手工馒头怎么做才好吃
用料
普通家庭面粉500克
温水适量
酵母粉约10克
步骤 1
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将酵母粉用少量温水化开，慢慢倒入面粉中。边倒边混合均匀。
步骤 2
在和面时尽量保证酵母水分散均匀，随时添加干面粉来调整面团软硬度。揉完后，要做到三光：盆光！面光！手光！当然新手此处果断略过。。哈哈
步骤 3
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揉好后的面团放在温水盆里饧发约半小时，给酵母君一个适宜的工作环境哦～这样，才能出来如此美艳的团团儿
步骤 4
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手沾上干粉，捞出面团，在案板上反复揉，赶走内部气孔。看，饧发成功的内部应该这式儿滴～然后等分成几个小团，挨个揉成馒头形状。
步骤 5
这步很关键，将揉好的面团放入加了温水的蒸锅里，盖好盖子二次饧发10分钟。在温暖的环境下馒头君舒展下胖胖的身躯，会有亮点出现哦～
步骤 6
大火开蒸，上气后调中小火继续蒸一刻钟。最好用湿毛巾围住锅沿，锁住热蒸汽。
步骤 7
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关火。注意！不要马上揭锅盖，稍等5分钟，让锅里的蒸汽君消消气～看！白白胖胖手感极好的馒头出现啦
最简单的食材可以做出最美味的食物
主料
有机石磨面粉360克
酵母1克
水
165克
辅料
手工馒头的做法
1.
准备新良有机石磨面粉，酵母和水。
2.
面粉袋自带自封口，一次用不完也很方便保存。量取300克面粉。
3.
300面粉加入1克酵母和165克水水。
4.
用筷子搅成絮状。这样可以避免手上沾太多面粉。
5.
用手揉成光滑的面团，开始发酵。
6.
大约1个小时后，发酵成2倍大。
7.
发酵好的面团移到揉面垫上，揉入60克面粉，开始揉面大约10分钟。
8.
最后面团变光滑，切面也很细腻，干面也全部揉进去了。
9.
分成2份。
10.
搓成长条。
11.
切成8份，总共可以做16个刀切馒头。
12.
馒头整理一下，使边缘平整，放入电蒸锅，继续醒发20分钟。
13.
电蒸锅里根据水位加水至20分钟的位置。
14.
醒发好的馒头变大了不少。
15.
电蒸锅选择营养蒸，面食，时间调整为20分钟。我的馒头比较小，如果大馒头适当增加时间。
16.
开始蒸馒头。
17.
时间到，会自动转入保温，可以再焖5分钟。
18.
蒸好的馒头，很饱满。
馒头丁这样做，好吃，不用怕家里有多余的馒头
声香味都到了，好吃流连忘返
馒头教程
吃不完的馒头不要扔，教你这样做，保证你吃了还想吃
答：耳朵上沾些水，贴在老鼠身上，然后用红豆当眼睛，圆圆的白面团当嘴巴，长长的白面团当尾巴，这样一只老鼠的形状就做好了！其余的都做完了；放在蒸笼上，直到体积明显变大，老鼠变胖；4烧开水蒸10分钟左右，再小火焖2~3分钟后出锅，再打开，这样我们的老鼠馒头就做好了！小螃蟹馒头 材料:中筋面粉150...
答：这2步的秘诀是：分三次的揉面和装锅后的二次醒发。揉面很关键，要分3次反复揉搓，这样馒头外表光滑，蜂窝均匀，更松软，更有弹性。发面到2倍大后先把整个面团揉搓光滑，这是第一次揉面，揉的时间越长，馒头就越筋道，手工馒头好吃关键也在于揉搓，这是机器无法达到的效果。把面团分成大小均匀的面...
答：馒头想要蒸的好吃不黏牙，发酵非常重要，发酵的过程采用酵母粉和白糖的方式，既能够促进酵母粉的发酵，又能缩短酵发酵的时间，并且蒸出的馒头更加膨大松软好吃。揉面的过程也要下点功夫揉到位，这样才能够吃出手工馒头的特色，揉到位的馒头白皙有弹性，而且更有嚼劲，能够吃出麦香味，每次蒸馒头避免不了...
答：手工制作白馒头 步骤方法 首先，将适量苏打水加适量的温水把面粉和成面团，放温暖处发酵出蜂窝状以后，闻没有酸味，说明面发的时间正好，如果出现酸味，在揉面时可以加适量的食用碱水，将和面的手均匀的放入碱水中，让碱水沾到手面上，然后均匀的按到有少许酸味的面团上，将面揉均匀。直到发酵的面没有...
答：4. 允许面团适当发酵。将揉好的面团放在温暖处，让其发酵至原来的两倍大小，通常需要1到2小时。5. 揉面和排气。发酵完成后，将面团取出，反复揉搓以排除内部气体，然后重新揉成圆形。6. 分割和整形。将面团分割成等份，并塑形成馒头的基本形状。可以是手工擀圆或用擀面杖轻轻压平，再将边缘向中间折叠...
答：主料中筋面粉500克 辅料酵母5克水250克 步骤 手工白馒头的做法步骤11.准备材料：面粉盛入盆中，酵母用少许水化开。手工白馒头的做法步骤22.将酵母水倒入面粉中间，用筷子搅拌一下。再慢慢加入水，搅成面絮状。手工白馒头的做法步骤33.揉成面团，静置几分钟后，面团已经出筋，再一遍，揉成光滑的面团。
答：我姥姥说的，忘了问原因！为了好看？！手工馒头（老面发酵原创）的做法 步骤9 锅里烧开水后，生记子再上锅，锅箅子上抹油防沾！然后经过15分钟大火后 大白馒头就出锅了。。。耶耶耶手工馒头（老面发酵原创）的做法 步骤10 配上老婆大人的珍珠翡翠白玉汤就是一顿美味的早餐了！
答：家中有剩馒头不用再发愁了，按照上面的做法做出来的美食很好吃噢。如果喜欢您也可以试试吧，家人一定非常喜欢。大家好。我是小丫爱美食，在此期待您的关注。感谢您的点赞、转发和支持。在北方地区，馒头作为主食几乎是每天都会吃，不过由于种种原因，家里时不时会留下一些剩馒头。不知道大家是怎么处理...
答：鲜奶小馒头 鲜奶小馒头的用料 中筋面粉300g 奶粉20g 白砂糖30g 温牛奶130g 酵母3g 鸡蛋1个 鲜奶小馒头的做法 步骤1 中筋粉、白砂糖、奶粉、酵母依次加入碗中，最后加入鸡蛋。 将130g温水加入碗中，一起搅拌成絮状。步骤2 将面团揉成光滑的面团。步骤3 盖上保鲜膜，发酵至2倍大。步骤4...
答：备注：家里做可以把物料先融化开再和面，店里做馒头都是把酵母泡打粉跟干面粉先混合均匀好，再加水的，数量不一样，有所区别，当然前者也可以把酵母和泡打白糖先跟面粉和好，再加水，但为了和的均匀有保证，还是化开加面粉好！）第二步：揉面 揉面是一个比较吃力的过程，要想馒头有嚼劲好吃，手撕...
