炖山药莲子银耳汤，银耳泡发和山药莲子桂圆肉一起下锅，炖了一个小时，山药莲子都熟了，银耳也应该熟了？
不会排斥的放心食用即可
介绍几种方法：银耳桂圆莲子百合红枣不见得每次都要在一起，虽然起不了化学反应，但是煮出来的粥，都是一个味道，还每天总是喝一种粥，也会很腻滴。
1、银耳莲子糯米羹
2、银耳莲子红枣红小豆沙（冷食味更加）
3、莲子百合绿豆沙（冷食更加）
4、银耳莲子百合羹
5、银耳桂圆莲子百合羹
等等吧，你可以根据自己的喜好及口味选择吧。但是需要注意的是：
1、冰糖要在粥将要熬好的时候放入，不宜早放
2、蜂蜜一定要等粥冷了之后放入，不然的话破坏蜂蜜中的氨基酸，起不到蜂蜜的作用
3、还可以加入枸杞，大部分时间都是枸杞
红枣
红小豆=补血养颜。
4、大枣不宜早放，可以先放1~2颗，起到提味的作用，也要在粥将要熬好的时候放入，不让的话大枣会很难吃，还破坏大枣的营养成分
5、总之需要补血的时候呢，就将枸杞
红枣
红小豆，需要清热的时候呢就将
银耳
莲子
百合
绿豆，掌握这个原则，随便放什么就以你自己的喜好就可以了。
今天我做了银耳莲子羹，效果很好，说来分享。
用料：泡发好的银耳、去心莲子、糯米少许、鲜百合少许
做法：
1、将泡发好的银耳和去心莲子用弱碱水（因为我家刚刚装了一台净水机，有一项功能是出弱碱性水，没有也没关系，但最好用矿物水）放在电饭煲，炖煮功能，就和孩子出门玩了，会回来后，莲子和银耳已经差不多住软。
2、接下来就将洗好的糯米（很少的就可以）放在搅拌里打成糯米浆备用。
3、新鲜的百合放入锅内稍微煮一会
4、加入糯米浆后要不断搅拌，防止沾锅，若喜欢冰糖，这时候可以放冰糖了，糖尿病人或减肥的mm可以放木糖醇或者蛋白糖。只要开锅就可以食用了，如果放蜂蜜一定要冷却以后（这一点切记）
5、可以在开锅之前1~2分钟放入枸杞，更加美观哟
银耳汤，银耳不出胶是泡的时间太短还是炖的时间不够？
银耳不出胶是因为炖的方法不对很多人炖银耳汤，都是泡发后直接下锅，这样就不容易出胶。炖银耳汤是，不要直接开始炖，泡发后先做这一步，银耳才容易出胶。
将银耳提前泡发，需要浸泡三四个小时，然后将银耳清洗干净。银耳清洗干净之后剪成小朵，剪的越碎越好，这样才更容易出胶质。剪碎之后，银耳额接触面积增大了，就可以缩短煮的时间。不然银耳都需要炖很长的时间才会出胶，甚至炖好几个小时。
将银耳剪碎之后下入锅中，加百合、雪梨、红枣等食材一起炖。银耳先下锅，炖个30分钟，再下入百合、红枣和雪梨炖，继续炖个30分钟，最后加点枸杞炖5分钟就可以出锅食用了。
炖银耳汤一定要出胶质才好吃，胶质是银耳的主要营养价值，女人吃银耳就是为了吸收这些胶质，从而达到美容养颜的目的。炖银耳汤要有耐性，最好准备一个电炖锅，可以自动控制时间，炖好就可以食用了。
银耳是一种营养价值很高的菌类，有“菌中之冠”的美誉，有很好的滋补效果，长期食用银耳有润肠、润肺、养胃、安神等功效，它含特有的植物性胶质，还有很好的美容养颜效果，主要银耳的价格便宜，却有和燕窝一样的功效，是很多老百姓都喜欢的滋补佳品，因此也被很多人称为“穷人的燕窝”。
银耳大多时候都是做甜品，可搭配的食材有很多，什么红薯、紫薯、木瓜，还有像是红枣、枸杞、桃胶等等，都是银耳的好搭档。
莲子山药银耳羹的做法
用料：山药 250克、莲子 50克、银耳 12克
辅料：灰枣 100克
配料：冰糖 适量
步骤：
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1、备好原料，红枣山药洗净
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2、莲子提前一天用水泡发
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3、银耳提前2小时用凉水泡发
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4、洗净撕成小片
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5、锅中放水，放入莲子、红枣和银耳
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6、大火煮开后微火慢炖40分钟
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7、山药去皮切段，放入锅中
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8、加适量冰糖，大火煮开继续转微火炖20分钟。
小窍门
1、银耳要想炖的软糯，不仅仅是靠长时间炖，而是小火慢炖，微火稍微有点开就行了，用大火即使用时间更长些，炖出来的银耳也不够软糯，汤羹也没有这样做出了的粘稠。
2、很多人吃银耳汤喜欢放冰糖、红枣、枸杞、桂圆等。有一点需要提醒您，这些不能放入太早，特别是红枣、枸杞一开始放会影响银耳出胶，而且煮出来会变色，不甚美观，为了保持最佳口感，可在汤煮好前15分钟放入。
山药莲子银耳汤，这个汤比较滋补美容。材料可以一起下锅，最后都会软糯可口。银耳，都是可以凉拌来吃的。煮一个小时肯定熟了，质量好的化胶就多。
银耳很好熟，炖汤的银耳，主要是把银耳炖化，成胶状，这样才好喝，也许一个小时炖不好，可以再焖半个小时。
炖山药莲子银耳汤，银耳泡发和山药莲子桂圆肉一起下锅，炖了一个小时，山药莲子都熟了，银耳也应该熟了都熟了
炖了一个小时，山药莲子都熟了，银耳也应该熟了。
干银耳炖之前一定要泡，1、品质好：温水泡约半个小时，凉开水泡1－2个小时，冬季需要浸泡的时间会更长。2、品质一般：用温水泡要1－2个小时，用凉开水泡就更久。
答：2、莲子提前一天用水泡发 请点击输入图片描述 3、银耳提前2小时用凉水泡发 请点击输入图片描述 4、洗净撕成小片 请点击输入图片描述 5、锅中放水，放入莲子、红枣和银耳 请点击输入图片描述 6、大火煮开后微火慢炖40分钟 请点击输入图片描述 7、山药去皮切段，放入锅中 请点击输入图片描述 8、加适...
答：泡发银耳的时候不用加白糖泡发，吸水性很强，就这样放在水里泡15分钟也可以把木耳泡发好，但是最好木耳泡发的时间长一点，泡软一点，银耳炖汤的时候才容易把汤汁变得更黏稠。在炖银耳的时候可以加入冰糖冰糖炖银耳可以用美容养颜润肺止咳的功效。
答：山药莲子枸杞银耳汤的做法 原料：银耳，山药，莲子，枸杞；制作步骤 1、将银耳放入温水，可放白糖便于发泡，浸泡30分钟。待银耳充分发开之后，换清水清洗干净，去根，将银耳撕成小片；莲子、枸杞、山药分别发泡15分钟，2、先将银耳放入锅内，加水，大火煮开；3、加入洗净的莲子、枸杞、山药，一同沸煮10...
答：1、山药去皮洗净，切段2、银耳要在常温凉水里泡一晚上，并洗净银耳里面的沙粒3、大枣，杏仁，莲子洗净备用4、将以上五项食材放在一只大碗里，加适量水，水要淹没过所有的食材5、加适量冰糖，放进专用蒸锅里蒸三小时，如果蒸锅水蒸干了，要及时加水，直至蒸够三小时，银耳羹的汤汁粘稠 莲子汤的功效与...
答：莲子20g、山药300g 辅料：枸杞少许、冰糖适量 1、银耳泡发，撕成小朵。2、莲子洗净。3、山药去皮，切片。4、将银耳和莲子放入砂锅，添适量清水，大火熬开，小火慢煮。5、熬40分钟后，加入山药，继续熬10分钟。6、加入枸杞。7、放入冰糖，再熬10分钟，关火焖10分钟。8、熬好了。9、成品。
答：银耳不出胶是因为炖的方法不对很多人炖银耳汤，都是泡发后直接下锅，这样就不容易出胶。炖银耳汤是，不要直接开始炖，泡发后先做这一步，银耳才容易出胶。将银耳提前泡发，需要浸泡三四个小时，然后将银耳清洗干净。银耳清洗干净之后剪成小朵，剪的越碎越好，这样才更容易出胶质。剪碎之后，银耳额...
答：莲子50g 银耳12g 辅料灰枣100g 配料冰糖适量 甜味口味 炖工艺 一小时耗时 简单难度 莲子山药银耳羹的做法步骤 请点击输入图片描述 1 备好原料，红枣山药洗净 请点击输入图片描述 2 莲子提前一天用水泡发 请点击输入图片描述 3 银耳提前2小时用凉水泡发 请点击输入图片描述 4 洗净撕成小片 请点击输入...
答：步骤：枸杞，莲子和冰糖 银耳洗净，泡发 山药去皮，切块 枸杞和莲子倒入水中洗净，捞出 将山药、枸杞和莲子、银耳冰糖倒入锅中 倒入适量清水 大火烧开，煮沸 撇去浮沫 转小火炖煮2小时左右 炖至汤汁粘稠即可 一道美味的枸杞莲子山药汤就做好了 小贴士 冰糖适量添加 山药莲子银耳枸杞汤的做法食材用料 ...
