螃蟹能冷冻吗？
有的螃蟹是可以冷冻的，有的不能。
比如海蟹就可以冷冻，冷冻后再解冻也可以正常食用的，但是口感和味道可能会有所差距；但是河蟹不行，河蟹冻了会死，自然就不能吃了。
河蟹，您可以放冰箱冷藏层保存，冷藏后的河蟹会自然休眠，不影响食用口感。冷藏方法是：先将螃蟹的蟹足捆绑住，再码在冰箱保鲜层上，用毛巾吸水后覆盖在螃蟹上，目的是为了保证螃蟹生活环境的湿度，减少螃蟹的死亡时间。但是冷藏不建议超过两天。
总之，螃蟹最好吃新鲜的，因为死蟹中含有很多细菌和病毒，有些人食用后的确会引起食物中毒。
介绍一道螃蟹的吃法：
美食名称：㸆河蟹
主料：河蟹 10只
辅料：姜 3片、蒜 2瓣、干辣椒 7根、葱 1段、花椒 50粒、料酒 4勺、盐 2勺、麻椒 30粒、香叶 1片、八角 5个、生抽 4勺、老抽 2勺、蚝油 4勺、鸡精 1勺、白糖 4勺、醋 1勺香菜 5根（注：1勺5克）
做法步骤
1、凉锅烧油，油热后转小火。
2、加入花椒、麻椒、香叶、干辣椒、八角一顿翻炒30秒。小火，炒30秒左右，感觉香喷喷儿后加入切好的葱姜蒜继续翻炒40秒。
3、加入洗好螃蟹盖上锅盖，待螃蟹挣扎的不那么猛烈了，开盖再加入料酒炒一分钟，拿铲子翻炒，别糊了。然后加凉水，水没过螃蟹就行。水开后我们再放入生抽、老抽、耗油、盐、鸡精、白糖，大火炖20分钟左右。
4、㸆至底部少许汤汁时，加入醋翻炒20秒就关火。
5、出锅，放入切好的香菜，就可以吃了。
小贴士
煮螃蟹㸆汤的时间，由于使用的锅不同，不一定是20分钟，如果铁锅就熟的会更快，所以必须肉眼要看着～汤汁没剩多少的时候就可以加醋出锅了。
螃蟹是冷血动物，耐低温，因此螃蟹在温度较低时会打开自我保护机制，即冬眠现象，若短时间的冷冻，比如让螃蟹在冰层中待24小时左右，大多数的螃蟹在解冻之后还存活。若螃蟹在冰层中待的时间超过了48小时，大部分螃蟹会开始死亡，其死亡原因与低温和缺氧有直接关系。
螃蟹是冷血动物，耐低温，因此螃蟹在温度较低时会打开自我保护机制，即冬眠现象，若短时间的冷冻，比如让螃蟹在冰层中待24小时左右，大多数的螃蟹在解冻之后还存活。若螃蟹在冰层中待的时间超过了48小时，大部分螃蟹会开始死亡，其死亡原因与低温和缺氧有直接关系。
答：1.冰箱冷藏:将大闸蟹绑好,放在冷藏室中,温度控制在5-10℃,然后用湿毛巾盖住存放,可以存活3-5天。注意不能冷冻,冷冻会冻死大闸蟹。 2.塑料桶/盆保存:准备一个30-50厘米高的塑料桶/盆,将大闸蟹放入其中,不能层叠。然后加水至大闸蟹身体的一半高,不能把大闸蟹全部埋住。桶/盆无须加盖,采用这种方法保存大闸蟹,气...
答：螃蟹可以冷冻。冷冻时间三个月以内比较合适。必须是在螃蟹鲜活着的时候要将它冻起来，如果螃蟹已经死掉了，那么建议大家不要再冷冻储存了，因为螃蟹死后很容易会产生组胺这种有毒物质，如果我们再将螃蟹拿出来食用的话，很有可能会出现食物中毒的现象，造成腹痛腹泻等症状。一般生鲜食品储存的时间也不要太长...
答：1、螃蟹可以冷冻吗保存多久。2、螃蟹能冷冻保存多久。3、螃蟹直接冷冻可以保存多久。4、螃蟹放在冷冻能保存多久。5、螃蟹冷冻可以存放多久。6、螃蟹可以冷冻保存多长时间。1.可以冷冻，冷冻可以长期保存。2.但冷冻螃蟹建议1个月吃完，螃蟹长时间冷冻，螃蟹的口感会下降，营养成分会流失。3.冷冻保存螃蟹可以...
答：可以直接冷冻。活螃蟹不要拆除捆绑，放在袋子里，不要封口，洒些清水，放在冰箱的冷藏室中，可以保持七八天存活，放在冷冻室里就冻死了。但如果是快死的螃蟹就不建议冷冻了，当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，...
答：为什么不推荐冷冻大闸蟹？虽然说新鲜的螃蟹可以直接放在冰箱的冷冻室冷冻，但是这种做法感觉太粗暴了。另外，螃蟹是一种水产品。当我们吃它们时，最重要的是吃海鲜的新鲜味道。如果我们把它们放在冰柜里再煮，味道会大打折扣，肉会变成柴火，可能更容易被认出来的螃蟹味道会更重。因此，我们最好不要这样做...
答：为什么不推荐冷冻大闸蟹？虽然说新鲜的螃蟹可以直接放在冰箱的冷冻室冷冻，但是这种做法感觉太粗暴了。另外，螃蟹是一种水产品。当我们吃它们时，最重要的是吃海鲜的新鲜味道。如果我们把它们放在冰柜里再煮，味道会大打折扣，肉会变成柴火，可能更容易被认出来的螃蟹味道会更重。因此，我们最好不要这样做...
答：只不过螃蟹冷冻虽然可以保存很长时间不变质，但随着冷冻时间延长，其营养成分和口感都会大大下降，因此螃蟹冷冻后还是尽快食用为好。挑选：第一招：看螃蟹的小腿。螃蟹肥不肥，首先要看螃蟹最下面的两个小腿，如果它的小腿看起来特别圆，并且捏起来肉肉的，感觉很饱满的话，就是肥蟹，反之就是瘦蟹。第二...
答：为什么不推荐冷冻大闸蟹？虽然说新鲜的螃蟹可以直接放在冰箱的冷冻室冷冻，但是这种做法感觉太粗暴了。另外，螃蟹是一种水产品。当我们吃它们时，最重要的是吃海鲜的新鲜味道。如果我们把它们放在冰柜里再煮，味道会大打折扣，肉会变成柴火，可能更容易被认出来的螃蟹味道会更重。因此，我们最好不要这样做...
答：螃蟹可以放冰箱冷冻保存。螃蟹可以放在冰箱里冷冻保存两至三天。但提议最好是短期内存放后速食，且提议针对河蟹建议做短时间的冷藏，死了的河蟹超出1天之后最好不要吃。鲜活螃蟹能够放进一个洁净的容器中，用糙米混和2个打撒的生鸡蛋，再弄点黑芝麻粉，用这种混合物质倒进容器中，吞没螃蟹的壳，用深色...
答：生螃蟹能放冰箱冷冻吗？可以，但取出后不好吃了。准备新鲜活螃蟹、清水、食盐等。【具体操作】1、给螃蟹松绑，把绳子、橡皮筋等东西都拿掉，放进一个小盆里，倒入适量冷水，只要刚刚没过螃蟹嘴就行了，加入少量食盐搅拌均匀，让螃蟹可以自由活动。2、过8个小时，把盆里的水倒掉一些，然后重新加入一些...
