我想问一下一斤魔芋多少水跟碱
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-01
一斤魔芋按比例加40斤水，食用碱用60克进行熬制。一斤魔芋能制成200g左右的魔芋粉。魔芋，又作磨芋，天南星科磨芋属多年生草本植物，中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。
一斤新鲜魔芋放多少水和碱?
答：一斤鲜魔芋放0.5L-1L的碱和200毫升水。一斤生鲜魔芋可以按照1:0.5的比例添加碱，也就是说一斤左右的魔芋粉可以添加10克左右的食用碱，按照水与魔芋粉7:1的比例调匀，这样做出来的食品口感舒适，更加美味。1千克魔芋粉中添加500克米粉，或者200克芋子粉，加入冷水调匀后慢慢倒入开水中，搅匀，直至...
一斤新鲜魔芋放多少水和碱?
答：一般来说，一斤新鲜的魔芋中，要加入零点五升的碱和二百毫升的水。首先将新鲜魔芋在冷水中搅拌均匀，然后倒入开水，再次搅拌均匀之后开火，煮到液体成熔胶状态，在将碱用水化开倒入锅中，快速搅动至粘稠状态，最后冷却就可以了。魔芋性寒味平，具有消肿去毒，主治痈疮、肿毒等作用。魔芋含有丰富的碳水...
1斤新鲜魔芋加多少碱合适
答：10克左右。一斤生鲜魔芋可以按照1：0.5的比例添加碱，也就是说一斤左右的魔芋粉可以添加10克左右的食用碱，按照水与魔芋粉7：1的比例调匀，这样做出来的食品口感舒适，更加美味。
一斤鲜魔芋需要多少水和碱
答：1千克魔芋粉，加0.5千克米粉，或0.2千克芋子粉，或1千克白萝卡汁，冷水调匀后慢慢倒入开水中，搅匀。煮熟后呈亲水溶胶状态时，再按魔芋粉、苏打粉(或烧碱)=1：0.5~1l的比例，加入碱。将碱用水化开，慢慢倒入锅中，迅速搅动。
一斤鲜魔芋放多少碱
答：一斤生鲜魔芋可以按照1:0.5的比例添加碱，一斤左右的魔芋粉可以添加10克左右的食用碱，按照水与魔芋粉7:1的比例调匀，这样做出来的食品口感舒适，更加美味。鲜魔芋做法如下：主料：魔芋豆腐300克。辅料：豆瓣酱2克、盐1克、油1克、葱1克。1、魔芋切成小块。2、锅内将水烧开倒入魔芋豆腐加入少许盐...
鲜魔芋一斤要加多少水,多少钱?
答：操作流程如下：食用碱用1200克开水先融化备用。锅里放80斤水，1000克魔芋粉，开大火不停搅拌 大火煮开后改用中火继续搅拌15分钟。要不停地搅拌哦。魔芋变得有点透明，很稠时改小火下碱水。碱水要慢慢下但要快速搅拌魔芋。下好碱水的魔芋，已经开始凝固。放另外一个锅蒸15粉钟即可。
鲜魔芋豆腐详细制作方法碱和水的比例?
答：自制魔芋豆腐碱粉比例 自制魔芋豆腐的碱粉比例一般建议50:1，一斤左右的魔芋粉可用10克左右的食用碱。魔芋粉和水的比例一般为1：7。这样的比例口感适中，不软也不硬。1公斤魔芋粉差不多可以制作40公斤左右的魔芋豆腐。自制魔芋豆腐的做法 1、新鲜的魔芋去完皮以后，反复的清洗干净，随后放入料理机或者...
一斤鲜魔芋放多少碱?
答：如果我们自己去做魔芋的话，他是需要放一些碱的，按照比例来上来说的话，做一斤鲜魔芋，要想做的他非常成型，非常嫩滑的话，一般是放六克左右就可以了，如果水放的多的话，稍微可以多一点碱也行
打磨芋豆腐一斤磨芋放多少克碱粉?
答：打磨芋豆腐一斤磨芋放80克碱粉，即下缄比例 500g魔芋粉配碱80g。将适量魔芋粉冷水调匀后，慢慢倒入开水中，搅匀。煮一会，当成溶胶状态时，加入碱。加碱前要将碱用水化开，慢慢倒入锅中，迅速搅动。一边搅一边煮，再煮半小时。等豆腐凝固至凝胶时停火，闷一下，然后捞出魔芋豆腐，放在冷水中，等...
魔芋豆腐的做法 新鲜魔芋怎么做魔芋豆腐
答：2、准备材料，带手套洗净去皮切块，（否则手会奇痒无比），正常是一斤魔芋果加3公斤水10克食用碱，把水和食用碱混合均匀备用。可以根据自己习惯增加或减少水，但是食用碱过多就会很苦。3、魔芋果小块用料理机打成碎泥，越碎越好。4、把打好的魔芋泥倒入第一步备好的水和食用碱的盆里，用铲子抹平...
答：一斤鲜魔芋放0.5L-1L的碱和200毫升水。一斤生鲜魔芋可以按照1:0.5的比例添加碱，也就是说一斤左右的魔芋粉可以添加10克左右的食用碱，按照水与魔芋粉7:1的比例调匀，这样做出来的食品口感舒适，更加美味。1千克魔芋粉中添加500克米粉，或者200克芋子粉，加入冷水调匀后慢慢倒入开水中，搅匀，直至...
答：一般来说，一斤新鲜的魔芋中，要加入零点五升的碱和二百毫升的水。首先将新鲜魔芋在冷水中搅拌均匀，然后倒入开水，再次搅拌均匀之后开火，煮到液体成熔胶状态，在将碱用水化开倒入锅中，快速搅动至粘稠状态，最后冷却就可以了。魔芋性寒味平，具有消肿去毒，主治痈疮、肿毒等作用。魔芋含有丰富的碳水...
答：10克左右。一斤生鲜魔芋可以按照1：0.5的比例添加碱，也就是说一斤左右的魔芋粉可以添加10克左右的食用碱，按照水与魔芋粉7：1的比例调匀，这样做出来的食品口感舒适，更加美味。
答：1千克魔芋粉，加0.5千克米粉，或0.2千克芋子粉，或1千克白萝卡汁，冷水调匀后慢慢倒入开水中，搅匀。煮熟后呈亲水溶胶状态时，再按魔芋粉、苏打粉(或烧碱)=1：0.5~1l的比例，加入碱。将碱用水化开，慢慢倒入锅中，迅速搅动。
答：一斤生鲜魔芋可以按照1:0.5的比例添加碱，一斤左右的魔芋粉可以添加10克左右的食用碱，按照水与魔芋粉7:1的比例调匀，这样做出来的食品口感舒适，更加美味。鲜魔芋做法如下：主料：魔芋豆腐300克。辅料：豆瓣酱2克、盐1克、油1克、葱1克。1、魔芋切成小块。2、锅内将水烧开倒入魔芋豆腐加入少许盐...
答：操作流程如下：食用碱用1200克开水先融化备用。锅里放80斤水，1000克魔芋粉，开大火不停搅拌 大火煮开后改用中火继续搅拌15分钟。要不停地搅拌哦。魔芋变得有点透明，很稠时改小火下碱水。碱水要慢慢下但要快速搅拌魔芋。下好碱水的魔芋，已经开始凝固。放另外一个锅蒸15粉钟即可。
答：自制魔芋豆腐碱粉比例 自制魔芋豆腐的碱粉比例一般建议50:1，一斤左右的魔芋粉可用10克左右的食用碱。魔芋粉和水的比例一般为1：7。这样的比例口感适中，不软也不硬。1公斤魔芋粉差不多可以制作40公斤左右的魔芋豆腐。自制魔芋豆腐的做法 1、新鲜的魔芋去完皮以后，反复的清洗干净，随后放入料理机或者...
答：如果我们自己去做魔芋的话，他是需要放一些碱的，按照比例来上来说的话，做一斤鲜魔芋，要想做的他非常成型，非常嫩滑的话，一般是放六克左右就可以了，如果水放的多的话，稍微可以多一点碱也行
答：打磨芋豆腐一斤磨芋放80克碱粉，即下缄比例 500g魔芋粉配碱80g。将适量魔芋粉冷水调匀后，慢慢倒入开水中，搅匀。煮一会，当成溶胶状态时，加入碱。加碱前要将碱用水化开，慢慢倒入锅中，迅速搅动。一边搅一边煮，再煮半小时。等豆腐凝固至凝胶时停火，闷一下，然后捞出魔芋豆腐，放在冷水中，等...
答：2、准备材料，带手套洗净去皮切块，（否则手会奇痒无比），正常是一斤魔芋果加3公斤水10克食用碱，把水和食用碱混合均匀备用。可以根据自己习惯增加或减少水，但是食用碱过多就会很苦。3、魔芋果小块用料理机打成碎泥，越碎越好。4、把打好的魔芋泥倒入第一步备好的水和食用碱的盆里，用铲子抹平...
