新手包粽子教程视频

新手包粽子教程如下：

1、糯米、豆类、花生、洗净，提前一晚泡好。

2、粽叶提前用温水泡发一个晚上，这样在包粽子的时候，粽叶就会变得特别软。

3、棉绳洗洗备用。

4、准备一张粽子叶，用手从粽叶尾的三分之一处将其弯折，把粽子叶折成一个漏斗形状，漏斗形状要将其折得稳固一些。

5、糯米加盐和生抽调味，在漏斗内舀上一勺糯米平铺，不要装得太满，刚刚放平即可，一定要将糯米按压紧实，粽子才会饱。

6、再用手指把粽子前端两边挤压一下，使口子收成三角形，目的方便盖粽叶。

7、把多出来的粽叶，直接对折盖住糯米。

8、并用手压紧，再用手将粽叶的边缘，整理出菱角形状。

9、将多余长度的粽叶再对折。

10、折好，抓紧粽子。

11、从一端开始一圈圈的缠绕到另一端系紧即可。

12、缠好的粽子就是这个样子。

粽子的起源

粽子被认为是纪念战国时期楚国诗人屈原的食物，但这一说法主要来源于传说故事，所以学术界对粽子的起源颇有争议，说法不一，但有一点是认同的，即粽子原是一种祭祀物品。

一种说法是认为粽子的起源与祭祀的牛角有关，角黍的形制，即是对牛角形状的模拟，故而有《诗经·周颂·良耜》中“杀时犉牡，有捄其角”的描述。西周时，牛作为最高等级“太牢”的代表性祭品，是用来祭祀土神和谷神，企盼农业丰收。到了春秋时期，人们开始用菰叶包裹黍米，制成角黍来代替用于耕作的牛。

另一种说法认为粽子是一种祭龙之物，南朝梁吴均的《续齐谐记》记载：“屈原五月五日投汨罗水，楚人哀之，至此日，以竹筒子贮米投水以祭之。”引文中的祭祀物品是用竹筒和米做成，还要塞上楝叶，缠上彩丝，这从其制作方式和形态上看和现今的粽子相似，因此被认为是粽子的起源。