板栗怎么挑选呢？

第一个技巧：捏外壳
用手捏一捏板栗的外壳，如果是坚硬的表示果实比较饱满，如果比较软，说明果实比较干瘪。
第二个技巧：看形状
板栗要挑半圆形的，一面是圆的，一面是扁的，这种形状的板栗靠近外壳，有充足的阳光照射，口感比较甜。
第三个技巧：看颜色
栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子，如果外壳变色，说明果实已被虫蛀或受热变质。
第四个技巧：看绒毛
新鲜板栗表面的绒毛比较多，陈年的板栗绒毛比较少。
第五个技巧：看板栗的屁股
板栗尾部有一圈白色，白色的范围太大不好吃，尽量选白色范围小的，糖炒栗子用的就是白色范围小的栗子。
第六个：尝味道
咬开一个板栗看看里面的内部颜色，是黄色的而不是白色的，再尝尝味道，如果是甜的说明栗子是好的。

1
热水浸泡法
将板栗洗净后，放入碗中，倒入开水浸没，用盖子盖好，浸泡5分钟，就能顺利剥开板栗壳、果皮。这种方法十分简单、方便，而且效果也比较好。


2
盐水煮法
把栗子洗净后，用刀从中间切开几个口子，放入锅中煮5分钟，加入食盐搅拌，煮熟后要趁热剥掉板栗的壳和皮。使用这种方法能顺利的剥掉果皮，十分方便有效。


3
切口浸泡法
先将板栗洗净，去掉外壳，然后用刀对半切开，再用热水盖泡5分钟。这种方法也是比较简单的一种，但是浸泡时间不能过长，而且切开的板栗容易受污染。


4
筷子搅拌法
将板栗去壳，切成两瓣，放入碗中，用开水浸泡3~5分钟，用筷子快速搅拌，就可以看到板栗皮与果肉分开。但要注意，不宜浸泡太长时间，以免破坏板栗的营养成分。


5
热胀冷缩法
先将板栗的外壳剥除，然后放入锅中，用沸水煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，这种方法十分有效，而且口感也比较好。


6
冰箱冷冻法
先将板栗用水煮熟，冷却后放入冰箱内冷冻两小时，这样就可以顺利剥去果皮。这样剥出来的板栗肉比较完整，而且带有冰凉感，适合夏季使用。


7
微波炉加热法
先用剪刀将外壳剪开，然后放入微波炉中，高温加热30秒，就能将果壳、果皮去掉。如果想吃糖炒板栗，可以加入少许白糖，叮15~20分钟，中途打开翻动，然后在叮3分钟即可。

生板栗怎么挑才新鲜的生板栗挑选新鲜的有什么技巧
答：1、看板栗的颜色：通常情况下，半圆的板栗比两边都扁的板栗更好剥开，也更好吃。2、看板栗的大小：板栗太大或太小都不太好，要挑就挑大小适中的。3、看外壳的绒毛：如果绒毛少或者没有，通常说明采摘的时间长，也就不太新鲜了。4、看板栗的果肉：黄色果肉的板栗通常比白色的果肉板栗更香甜。5、看...

怎样辨别板栗的好坏?
答：1、看 栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子，若外壳变色、无光泽或带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质。栗子的尾部有很多绒毛的，那种表面光亮，陈年栗子上的毛一般比较少，只在尾尖有一点点。而新栗子尾部的绒毛一般比较多。如果表面没有虫眼，自己还是不放心的话，可以用手用力摩擦板栗...

如何挑选生板栗生板栗怎么挑选
答：1、轻捏法。用手捏一下板栗的外壳，外壳坚硬内部没有空隙，就是优质的板栗。2、聆听法。拿起板栗摇晃，没有声音的是优质的板栗。3、外壳法。观察板栗外壳的颜色，颜色鲜艳且有光泽的是优质的板栗。4、品尝法。果仁香甜的是优质板栗。5、虫眼法。外壳没有虫眼是优质板栗。

怎样挑选好吃的板栗子 如何挑选好吃的板栗
答：2、看颜色，有些板栗看起来表面光亮，颜色如深巧克力，这样的板栗一定不要购买。这种板栗是陈年的，我们要挑选外壳鲜红带褐、紫色，颗粒光泽的品质一般比较好，若外壳变色无光泽，带黑影说明里面的果实被虫蛀或者受热变质。3、看绒毛，新鲜板栗尾部的绒毛会比较多，陈年的栗子表面比较光亮，绒毛也比较少，...

怎么样挑选板栗
答：三、看虫眼 板栗甜不甜是其次，若是买到的板栗虫眼多，那可就浪费了，看虫眼一是看底部，有明显的小洞眼，二是看板栗外皮有明显的黑斑，所以买板栗不要听商家的大把抓，还是得仔细挑选。四、摇一摇 拿起板栗摇一摇，如果摇起来有响声，那么这种板栗不能要，这种板栗已经缩水了，放时间长了，里面的...

板栗怎么挑选呢?
答：第二个技巧：看形状 板栗要挑半圆形的，一面是圆的，一面是扁的，这种形状的板栗靠近外壳，有充足的阳光照射，口感比较甜。第三个技巧：看颜色 栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子，如果外壳变色，说明果实已被虫蛀或受热变质。第四个技巧：看绒毛 新鲜板栗表面的绒毛比较多，陈年的板栗绒毛...

怎么挑选上好的板栗?
答：关于如何挑选板栗的相关介绍：1、看色：外壳鲜红、带褐、紫、赭等色，颗粒光泽的，品质一般较好。若外壳变色、无光泽或带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质。2、捏果：可以用手捏栗子，如颗粒坚实，一般果肉丰满;如颗粒空壳，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。3、手摇：将一把栗子放入手里摇，...

如何挑选板栗?
答：怎样挑选板栗 1看大小 板栗有大的，中等的还有小的。比较有味道的板栗还是要挑选中小个头的，这种的板栗很甜。2绒毛 新鲜栗子的绒毛比较多。如果表面没有什么绒毛，建议大家换个栗子挑选。3看里面 买的'时候可以打开一个看看，如果里面的栗子是浅黄色的，那么栗子的味道很好吃，很香甜。4看颜色 栗子...

如何挑选板栗的方法
答：挑选板栗的方法 1、看色：外壳鲜红、带褐、紫、赭等色，颗粒光泽的，品质一般较好。若外壳变色、无光泽或带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质。2、捏果：可以用手捏栗子，如颗粒坚实，一般果肉丰满;如颗粒空壳，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。3、手摇：将一把栗子放入手里摇，有壳声，...