带子是什么海鲜，它有什么营养价值？
所谓的带子到底是属于什么海鲜？
所谓的带子到底是属于什么海鲜？
带子是鲜贝或者扇贝。扇贝含有大量的生理活性物质，并且具有较高的药用价值。扇贝中富含牛磺酸，它是一种极为重要的含硫氨基酸，具有多种生理活性，如改善充血性心力衰竭、抗心律失常、抗动脉粥样硬化、保护视觉功能等，
对老年人可作为抗智力衰退、抗疲劳及滋阴强身等。可以说，海洋贝类提取物的保健医疗效用，很大程度上与牛磺酸有关。扇贝中含有丰富的不饱和脂肪酸，具有降低血栓形成和血小板聚集的作用，可以防止动脉硬化，抗衰老、防病抗癌等。
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扇贝的功效和作用
1、健脑。扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。
2、健脾和胃。扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。
3、养颜护肤。扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
参考资料来源：人民网-扇贝有健脾和胃之效 3种家常做法最好吃
参考资料来源；百度百科-扇贝
带子，北方称鲜贝，常见的有两类：一是所谓长带子，属江瑶科贝类的闭壳肌；另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌。其干制品即为江瑶柱，北方称干贝。带子在广东、海南沿海盛产，是名贵海产品之一。
其质爽软，滋味鲜美，蒸、炒、油泡皆宜；此品为潮汕、东江一带名菜，将鲜笋条和熟火腿条穿在带子中间，再用油泡法烹制而成，常作名贵热荤而登大席。
带子的营养非常丰富，高蛋白，低脂肪。带子易消化，是晚餐的最佳食品。挑选带子最重要的一点是新鲜，只有新鲜的带子味道才鲜美。
扩展资料：
养殖方法
1、场地选择
为满足带子不同发育阶段的不同生理生态要求，选择场地时必须对海区的理化、生物因子如波浪、潮汐、水流、水深、底质、盐度、温度、水质、饵料生物、敌害生物、带子资源 等进行系统调查，据此确定海区生产的安全程度。
2、采苗和育苗
即采集野生苗种和人工育苗。①采集野生苗种。许多带子的卵在海水中受精，经担轮幼虫和面盘幼虫的浮游生活阶段后，变态沉入海底转入底栖生活。采苗是指采集刚进入底栖生活了数月的小带子。
3、养成
将带子苗养成商品规格大带子的过程。养成场在满足养殖对象主要生态条件的前提下，尽量选择在饵料较丰富的海区；此外为管理方便和保证贝类有较长的摄食时间，宜选在潮间带的下区低潮线附近。
4、收获
带子的生长速度有逐渐降低的特点。为提高海区利用率，一般应在生长速度明显下降的年龄进行收获，时间短的只有几个月至1年，如褶牡蛎等；一般为2～3年，如长牡蛎、泥蚶、贻贝等；而珠母贝则为5～6年。
参考资料来源：百度百科-带子
参考资料来源：百度百科-贝类
带子是广东话的叫法。正名是鲜贝或者扇贝。其肉圆形，扁状，名为“带子”，可鲜食，也可晒干食。营养价值极高，是珍贵的海产食品。
带子形似干贝，呈扁圆体，色黄而有光泽。带子是带子螺（虱螺）的闭壳肌加工精制而成的。新鲜带子螺含有多种维生素、蛋白质，及较高的营养价值，具有养阴等功效，美味鲜甜，是喜庆宴会上头等的生食佐酒的佳品。带子既是人们喜爱的滋补佳品，更是美好的祝福---“带子、带子，带来儿子”。
带子，北方称鲜贝，常见的有两类：一是所谓长带子，属江瑶科贝类的团壳肌；另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌。其干制品即为江瑶柱，北方称干贝。带子在广东、海南沿海盛产，是名贵海产品之一。其质爽软，滋味鲜美，蒸、炒、油泡皆宜；此品为潮汕、东江一带名菜，将鲜笋条和熟火腿条穿在带子中间，再用油泡法烹制而成，常作名贵热荤而登大席。
带子是贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固
醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
带子的营养非常丰富，高蛋白，低脂肪。带子易消化，是晚餐的最佳食品。挑选带子最重要的一点是新鲜，只有新鲜的带子味道才鲜美。煮带子时，要注意不能时间过长，否则容易变韧。细粒的带子，煮几秒钟就可以；大粒的带子，可煮一两分钟。
答：1、带子是鲜贝或者扇贝。带子常见的有两类：一是所谓长带子，属江瑶科贝类的闭壳肌；另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌。带子在广东、海南沿海盛产，是名贵海产品之一。其质爽软，滋味鲜美，蒸、炒、油泡皆宜。2、带子的肉圆形，扁状，可鲜食，也可晒干食。营养价值极高，是珍贵的海产食品。
答：带子，北方称鲜贝，常见的有两类：一是所谓长带子，属江瑶科贝类的闭壳肌；另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌。其干制品即为江瑶柱，北方称干贝。带子在广东、海南沿海盛产，是名贵海产品之一。其质爽软，滋味鲜美，蒸、炒、油泡皆宜。带子的选购技巧：选购上应选择外壳颜色比较一致，同时有光泽，...
答：1. 带子，通常指的是鲜贝或扇贝，是广东沿海地区的叫法。2. 带子的肉质圆润而扁平，可以直接食用或晒干后食用，味道鲜美。3. 带子营养价值非常高，是珍贵的海产品。4. 带子的形状类似于干贝，呈扁圆形，色泽金黄且有光泽。5. 带子是由带子螺的闭壳肌经过加工精制而成，含有多种维生素、蛋白质，营养...
答：带子是一种珍贵的海鲜，北方通常称之为鲜贝。带子主要分为两种：一种是长带子，来源于江瑶科贝类的闭壳肌；另一种是圆带子，来源于扇贝科贝类的闭壳肌。干制后的带子被称为江瑶滑鸡柱，北方则称之为干贝。广东、海南等沿海地区盛产带子，它是海产品中的佼佼者。带子的肉质爽滑，味道鲜美，适合蒸、炒...
答：关于带子的简介：在广东和海南沿海地区，带子是一种极为丰富的海产品，享有盛誉。它的肉质鲜嫩，口感极佳，适合多种烹饪方式，如蒸、炒或油泡。在潮汕和东江地区，带子更是传统名菜的主角，常与鲜笋条和熟火腿条搭配，采用油泡技法精心烹制。在许多正式的宴会上，带子的身影也随处可见。带子的营养价值非常...
答：带子是指鲜贝。带子的肉圆形，扁状，可鲜食，也可晒干食。营养价值极高，是珍贵的海产食品。贝当中含有丰富的锌元素，而锌元素能够很好的促进伤口的愈合，对于手术后或者外伤的患者，如果适当食用扇贝补充锌元素，在促进伤口愈合方面的作用非常明显。
答：鲜带子是一种双壳类动物，常见于沿海地区，是一种受欢迎的海鲜食材。它的外壳呈带状，因此被称为带子。鲜带子通常在温暖的季节捕捞，其肉质鲜美，富含蛋白质和多种营养元素，如维生素、矿物质等。鲜带子可以作为新鲜食材用于烹饪各种美食，如炒带子、烤带子、煮汤等，也可以加工成干贝等食品。由于其独特...
答：带子主要是指一种贝类，具体来说，它是双壳纲软体动物的一种。这种贝类在全球范围内都有分布，从浅海到深海都可以找到它们的踪迹。它们通常在海底或泥沙中生活，通过滤食水中的浮游生物来获取营养。因此，当人们提到带子时，他们通常指的是这种贝类动物或其产品。这种贝类的肉质鲜美，营养丰富，深受人们...
答：带子是一种海鲜，具体指的是鲜贝。它的肉呈圆形且扁平，既可以鲜食也可以晒干食用。带子的营养价值极高，是一种珍贵的海产品。扇贝中含有丰富的锌元素，而锌元素对于促进伤口愈合具有很好的作用。对于手术后或外伤患者，适当食用扇贝以补充锌元素，可以在促进伤口愈合方面发挥明显的效果。
答：海鲜学名叫“江珧”，俗称“带子”。江珧亦作“江鳐”，潮汕俗名：割猪刀、杀猪刀。亦作“江瑶”。一种海蚌。壳略呈三角形，表面苍黑色。在沿海有这么一句俗语：海参鲍鱼江瑶贝。也就是说，江瑶贝可与海参鲍鱼相媲美。江瑶贝不仅口味鲜美，而且营养丰富，除含有丰富的动物蛋白质、磷酸钙及维生素外...
