每个省做肉的方式都有所不同，你觉得什么地方的做法最好吃？

俗语说“小雪腌菜，大雪腌肉”每逢大雪节气前后，气温下降，天气变得干燥，家家户户就开始忙着腌制腊肉，为囤年货做准备。腊肉是指将肉类以盐渍之，经风干或熏干制成的肉食，可以长时间保存，炒菜吃，焖饭吃，各种搭配都咸香可口。那么每个省做肉的方式都有所不同，你觉得什么地方的做法最好吃？

1.湖南湘西腊肉

湘西腊肉味辣咸，其独特的口感深受消费者喜爱。做腊肉的时候主要是后腿肉，每块腊肉的重量只有3斤到5斤左右。制作腊肉时，采用油炸、腌制、冲泡、熏制等步骤，熏制时间很长。一般熏肉要10天到一个月左右，直到表面金黄才可以吃。与很多地方制作的腊肉相比，湘西腊肉的腌制时间很长，所以腊肉的味道会更加醇厚。

2.四川腊肉

中国最著名的腊肉之一，历史悠久，驰名中外，在四川特产中占有非常重要的地位。腊肉是四川人过年必须准备的重要食物。四川过年没有腊肉简直不可思议。四川腊肉分为两类，一类是风干腊肉，即腊肉直接挂起来风干。另一种是熏腊肉，也是四川人的最爱。作者有幸吃到了四川的朋友，抽到了四川巴中老家的腊肉，还有四川巴中山里的孩子。家里养的猪熏的腊肉，无与伦比的好吃。每个走出四川大山的人都会怀念家乡的腊肉味道！

3.甘肃陇西腊肉

甘肃腊肉已有数百年的历史，起源于乾隆时期。为了长时间保存猪肉，当地农民发明了陇西腊肉。和我们经常吃的腊肉相比有很多相似之处，但是腌制这种腊肉的时候，材料很多，会用到盐、胡椒、肉桂、大香等十几种调料。所以这种腊肉的辣味会特别浓，而且在制作的时候主要是采用烘干的方法。因此，这种腊肉的颜色会非常透明，就像玛瑙一样。尝起来很胖，但不油腻。如果用来夹馒头，真的是必须的。

上海这个地方的做法比较好，是因为上海这个地方有典型的红烧肉，红烧肉口感特别棒，肉是肥瘦相间的，制作出来的红烧肉香甜软糯，特别下饭。

个人感觉四川做肉的方法是最好吃的，可以吃到不同的风味，也可以吃到不同的口感，还可以刺激味蕾。

我觉得山西这个地方的做法可能是最好吃，因为我特别喜欢吃山西的味道，尤其是一些卤煮的食物。

我觉得四川的腊肉最好吃，风味独特，很下饭，制作方式多样，做好后方便储存。

每个省做肉的方式都有所不同,你觉得什么地方的做法最好吃?
答：1.湖南湘西腊肉 湘西腊肉味辣咸，其独特的口感深受消费者喜爱。做腊肉的时候主要是后腿肉，每块腊肉的重量只有3斤到5斤左右。制作腊肉时，采用油炸、腌制、冲泡、熏制等步骤，熏制时间很长。一般熏肉要10天到一个月左右，直到表面金黄才可以吃。与很多地方制作的腊肉相比，湘西腊肉的腌制时间很长，所以腊...

各大菜系都有自己特色的红烧肉,你觉得哪个菜系的红烧肉比较好吃?
答：1、鲁菜红烧肉鲁菜在生活中是比较特殊的，被称为八大菜系之首，在全国各地都很流行。但是有一个特色，那就是生活中很少看到鲁菜馆，湘菜馆、川菜馆倒是很常见。出现这种情况，主要在于鲁菜重技法，早期以宫廷菜为主，现实中的鲁菜厨子并不多。此外鲁菜很麻烦，导致现在很多人不愿意学，各种调味料的出现...

每个地方做肉的方法有所不同,哪个地方的做法最好吃?
答：要说肉类做的最好的地方，我认为应该是四川，他们那个地方将腊肉和当地独特的口味充分的结合起来，麻辣鲜香，他们习惯在每道菜里都放点辣椒，就像赋予了肉的灵魂，让你在吃的同时感觉到酣畅淋漓。北方的饮食口味较重，一般在肉类上的做法多以卤肉和红烧、麻辣为主。而南方的饮食较为清淡，所以在他们那...

各大菜系都有自己特色的红烧肉,你觉得哪个菜系的红烧肉最好吃?
答：一、鲁菜红烧肉的做法在做红烧肉的时候，最好是挑选肥瘦相间的五花肉来制作。同时需要准备红糖，大料，鸡精，葱，姜蒜。做红烧肉的时候所需要的时间比较长，我们需要先在锅中放油，加入红糖，然后熬至出油的时候加肉，炒出油后再加料酒等等作料。此时就需要在锅中加入水了，大火炖两个小时左右。两个...

内蒙、青海、新疆的羊肉,有何区别?你觉得哪里的羊肉香而不膻?
答：按羊的属地来分有内蒙的锡林郭勒盟和阿拉善羊，青海的滩羊和新疆的大尾羊，新疆南疆地区的黑头羊等。因为烹饪方式不同，养殖地不同，哪怕是同一个省的羊肉吃起来味道都会有所不同，体验感很不一样。下面我就跟大家具体介绍下：内蒙羊肉内蒙的羊，东西部都有着差别，西部因为青草较少，羊群得走很远才能...

你家乡的特色烧烤都有啥?
答：烤鸭脖：以鸭脖为主料，用各种调料腌制后烤制而成，口感较咸，香味浓郁。烤蛏子：以新鲜蛏子为主料，调味后烤制而成，口感鲜美，清香诱人。烤蛤蜊：蛤蜊表面涂上一层油和调味料，烤至蛤蜊肉变白，口味鲜香。烤肥肠：以猪肠为主料，烤制前需去除臭味并用各种调料腌制，口感鲜香。

猪肉的做法有很多种,你觉得用一只猪可以做多少道菜?
答：所以我觉得用一只猪可以做出至少上百道菜。而我们比较熟悉的猪肉，做的菜都有凉拌猪头肉、红烧猪耳朵、猪肉炒青菜、油焖猪蹄、红烧猪肘子、猪肉炖粉条、猪心炖汤、红烧猪腰、猪肾、红烧猪头肉、糖醋猪里脊。这些都是非常家喻户晓的名菜，而且在很多的餐饮店以及饭店都是经常出现的，受到了很多食客的喜欢。

关于做菜你有哪些心得?
答：一、肉菜 1、不同的肉类，切法不同。依照纹理的切法，一般有“顺纹”和“逆纹”两种方式。如果要肉嫩，则选择“逆纹切”，也就是横切。横切可以切断肉类的粗纤维，这样烹饪出来的肉口感会很嫩。像牛肉、羊肉等，都比较常用到横切。另一种“顺纹切”，也就是纵切。它是按照肉类本身组织排列的...

宁夏的羊肉,你觉得和别的地方有什么不同?
答：综上所述，宁夏的羊肉之所以与众不同，主要得益于其独特的地理环境、传统与现代相结合的饲养方式、丰富多样的烹饪技艺以及高营养价值。这些因素共同作用，使得宁夏羊肉成为了我国乃至世界范围内的优质羊肉代表之一。对于喜爱羊肉的朋友来说，尝试宁夏羊肉绝对是一种不可多得的美食体验。

东北烧烤真的有传说中的那么好吃吗?
答：东北的烧烤的确是非常好吃的，可以说是比传说中的还要好吃，因为东北烧烤食材非常考究，而且工艺很复杂，都是经过腌制之后的，非常好吃，得到了大家的喜欢。