夏日炎炎……凉拌秋葵最正宗的做法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-22
前言
秋葵的营养价值
秋葵，又名羊角豆、黄秋葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初引入我国，一般种植于南方地区，被称为“植物黄金”，有很多大家不知道的营养特点。
首先，秋葵含有丰富的维生素和矿物质，每100克秋葵的嫩果中，约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素。秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。其次，秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。最后，秋葵含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤美白、细嫩。
材料
主料：秋葵250克；
辅料：大蒜一个、蒸鱼豉油少许、盐少许、热油少许
夏日炎炎……凉拌秋葵
1
清水洗干净，上面有毛可以用盐搓揉或者牙刷刷干净
2
热水烧开，焯三分钟，时间太长会很软
3
热水中捞起，冷水泡，或者也可以冰箱冷冻一下
4
大蒜切碎备用
5
切开秋葵去头，撒上蒜泥，淋上蒸鱼豉油，浇上热油，和饭店的口味一样一样的，如果生抽和蒸鱼豉油都是咸的可以不加盐或者喜欢口味重的加少许盐！出炉是不是很美，
小贴士
秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，需要注意的是，秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中焯三五分钟以去涩。
凉拌秋葵有哪些家常做法?
答：酱油拌秋葵 焯烫好的秋葵切段，放入碗中。直接加入生抽、少许糖和香油，拌匀即可。这种做法简单快捷，保留了秋葵最原始的口感和风味。芥末凉拌秋葵 焯烫好的秋葵切段，放入碗中。加入少量的芥末膏、生抽、香醋、糖和香油，拌匀。这种做法带有芥末的独特辛辣味，清新刺激。香菜拌秋葵 焯烫好的秋葵切段，...
凉拌秋葵怎么做营养又美味?
答：水煮秋葵：在锅中加入足够的水，水开后加入少许盐，将准备好的秋葵放入锅中焯水。焯水的时间不宜过长，一般2-3分钟即可，以保持秋葵的脆嫩和绿色。焯水过程中可以用筷子轻轻搅动，确保秋葵均匀受热。过冷水：将焯好的秋葵迅速捞出，立即放入事先准备好的冷水中浸泡，这样可以迅速冷却，保持秋葵的爽脆口感...
凉拌秋葵是怎样制作的?
答：拌制：将切好的秋葵放入调料碗中，用筷子轻轻拌匀，让每一段秋葵都裹上调料。然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟左右，让秋葵充分吸收调料的味道。出锅：将冷藏好的秋葵取出，摆盘。可以根据个人喜好撒上一些芝麻、香菜等装饰，增加菜品的色彩和口感。至此，一道美味的凉拌秋葵就制作完成了。这道菜品不...
夏日炎炎……凉拌秋葵最正宗的做法
答：夏日炎炎……凉拌秋葵 1 清水洗干净，上面有毛可以用盐搓揉或者牙刷刷干净 2 热水烧开，焯三分钟，时间太长会很软 3 热水中捞起，冷水泡，或者也可以冰箱冷冻一下 4 大蒜切碎备用 5 切开秋葵去头，撒上蒜泥，淋上蒸鱼豉油，浇上热油，和饭店的口味一样一样的，如果生抽和蒸鱼豉油都是咸的可以不...
秋葵怎么做最好吃又简单
答：秋葵做法一，秋葵芦笋炒牛肉 材料 秋葵，芦笋，牛肉，蚝油，甜面酱，红辣椒 做法 1. 秋葵洗干净煮几分钟，冷水冲干净，切块；芦笋削根部老皮，切粒 2. 牛肉切条上浆，用了一点点蚝油 3. 油锅炒熟蔬菜，中间清出一片战场炒牛肉，然后混着炒炒 4. 调了些甜面酱，一起炒炒 5. 象征性揉碎了一只...
几款凉拌菜做法同学们学会了吗?
答：做法步骤 1、锅中加水煮开，加盐，把秋葵大火煮2分钟。捞出后过凉水切掉秋葵根备用 2、碗中加蒜未、小米辣、3生抽、陈醋、蚝油、糖搅拌均匀 3、淋在秋葵上，营养又美味的凉拌秋葵，就搞定 凉拌豆皮食材：豆皮、蒜末、辣椒 做法步骤 1、豆皮切细条，焯水捞出，过凉水备用 2、调万能凉拌酱汁：1勺...
夏天有哪些素菜适合凉拌呢?
答：今天就以凉拌豆腐丝为例分享一道夏日凉拌素菜的做法。食材：豆腐皮半斤，香菜2根，红辣椒一个，大蒜3瓣，酱油10克，香油1小勺，盐1克，米醋适量，白糖5克。做法步骤：1. 豆腐皮切丝。2. 开水下锅，焯水2分钟。3捞出沥水备用。4. 红辣椒切丝。5. 蒜切末。6. 香菜切段。7. 取一干净容器，...
有哪几道简单快手的凉拌菜,色香味俱全,天热不怕没胃口呢?
答：凉拌萝卜丝关键食材：箩卜，红尖椒。具体做法：白萝卜去皮外切成丝，随后放盐腌渍二十分钟，这可以逼出来箩卜里边的水分，锅中放少许油，再放入切成小块的红尖椒煸炒至香气。烧之后，立即淋在逼出来水分的萝卜丝上。随后加生抽，香油，接着再弄点小香葱翻拌就能摆盘啦。之前就已经聊过盐了，所以在这里...
秋葵的食法有很多,秋葵做法哪种最好吃?
答：肉片我们可以先单独爆炒，炒完之后把它盛出来，然后再加入蒜蓉来炒出香味，接着倒入秋葵，再翻炒一会加上调料，最后倒入刚才炒好的肉片就可以了，这道菜可以算是比较家常的菜了，做法也很简单，这种咸香的口感还是让人非常喜欢的，而且还有一些辣味非常下饭。凉拌秋葵也有很多人不喜欢吃炒的秋葵，觉得...
夏天不想吃饭有哪些简单好吃的凉菜推荐?怎么做?
答：1.凉拌莲藕 莲藕去皮切片，水开煮熟捞出过凉水备用。碗中加入辣椒粉、白芝麻、小米辣、蒜末、葱花淋上 热油，加入生抽、香醋、老抽、蚝油、白糖、孜然粉、胡椒粉搅拌均匀。藕片控干水份，倒入调 好的料汁，加入香菜碎，抓拌均匀即可。2.凉拌平菇 蘑菇撕成小朵，放入水中掉水捞出控干水份。碗中加入...
秋葵的营养价值
秋葵，又名羊角豆、黄秋葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初引入我国，一般种植于南方地区，被称为“植物黄金”，有很多大家不知道的营养特点。
首先，秋葵含有丰富的维生素和矿物质，每100克秋葵的嫩果中，约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素。秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。其次，秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。最后，秋葵含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤美白、细嫩。
材料
主料：秋葵250克；
辅料：大蒜一个、蒸鱼豉油少许、盐少许、热油少许
夏日炎炎……凉拌秋葵
1
清水洗干净，上面有毛可以用盐搓揉或者牙刷刷干净
2
热水烧开，焯三分钟，时间太长会很软
3
热水中捞起，冷水泡，或者也可以冰箱冷冻一下
4
大蒜切碎备用
5
切开秋葵去头，撒上蒜泥，淋上蒸鱼豉油，浇上热油，和饭店的口味一样一样的，如果生抽和蒸鱼豉油都是咸的可以不加盐或者喜欢口味重的加少许盐！出炉是不是很美，
小贴士
秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，需要注意的是，秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中焯三五分钟以去涩。
答：酱油拌秋葵 焯烫好的秋葵切段，放入碗中。直接加入生抽、少许糖和香油，拌匀即可。这种做法简单快捷，保留了秋葵最原始的口感和风味。芥末凉拌秋葵 焯烫好的秋葵切段，放入碗中。加入少量的芥末膏、生抽、香醋、糖和香油，拌匀。这种做法带有芥末的独特辛辣味，清新刺激。香菜拌秋葵 焯烫好的秋葵切段，...
答：水煮秋葵：在锅中加入足够的水，水开后加入少许盐，将准备好的秋葵放入锅中焯水。焯水的时间不宜过长，一般2-3分钟即可，以保持秋葵的脆嫩和绿色。焯水过程中可以用筷子轻轻搅动，确保秋葵均匀受热。过冷水：将焯好的秋葵迅速捞出，立即放入事先准备好的冷水中浸泡，这样可以迅速冷却，保持秋葵的爽脆口感...
答：拌制：将切好的秋葵放入调料碗中，用筷子轻轻拌匀，让每一段秋葵都裹上调料。然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟左右，让秋葵充分吸收调料的味道。出锅：将冷藏好的秋葵取出，摆盘。可以根据个人喜好撒上一些芝麻、香菜等装饰，增加菜品的色彩和口感。至此，一道美味的凉拌秋葵就制作完成了。这道菜品不...
答：夏日炎炎……凉拌秋葵 1 清水洗干净，上面有毛可以用盐搓揉或者牙刷刷干净 2 热水烧开，焯三分钟，时间太长会很软 3 热水中捞起，冷水泡，或者也可以冰箱冷冻一下 4 大蒜切碎备用 5 切开秋葵去头，撒上蒜泥，淋上蒸鱼豉油，浇上热油，和饭店的口味一样一样的，如果生抽和蒸鱼豉油都是咸的可以不...
答：秋葵做法一，秋葵芦笋炒牛肉 材料 秋葵，芦笋，牛肉，蚝油，甜面酱，红辣椒 做法 1. 秋葵洗干净煮几分钟，冷水冲干净，切块；芦笋削根部老皮，切粒 2. 牛肉切条上浆，用了一点点蚝油 3. 油锅炒熟蔬菜，中间清出一片战场炒牛肉，然后混着炒炒 4. 调了些甜面酱，一起炒炒 5. 象征性揉碎了一只...
答：做法步骤 1、锅中加水煮开，加盐，把秋葵大火煮2分钟。捞出后过凉水切掉秋葵根备用 2、碗中加蒜未、小米辣、3生抽、陈醋、蚝油、糖搅拌均匀 3、淋在秋葵上，营养又美味的凉拌秋葵，就搞定 凉拌豆皮食材：豆皮、蒜末、辣椒 做法步骤 1、豆皮切细条，焯水捞出，过凉水备用 2、调万能凉拌酱汁：1勺...
答：今天就以凉拌豆腐丝为例分享一道夏日凉拌素菜的做法。食材：豆腐皮半斤，香菜2根，红辣椒一个，大蒜3瓣，酱油10克，香油1小勺，盐1克，米醋适量，白糖5克。做法步骤：1. 豆腐皮切丝。2. 开水下锅，焯水2分钟。3捞出沥水备用。4. 红辣椒切丝。5. 蒜切末。6. 香菜切段。7. 取一干净容器，...
答：凉拌萝卜丝关键食材：箩卜，红尖椒。具体做法：白萝卜去皮外切成丝，随后放盐腌渍二十分钟，这可以逼出来箩卜里边的水分，锅中放少许油，再放入切成小块的红尖椒煸炒至香气。烧之后，立即淋在逼出来水分的萝卜丝上。随后加生抽，香油，接着再弄点小香葱翻拌就能摆盘啦。之前就已经聊过盐了，所以在这里...
答：肉片我们可以先单独爆炒，炒完之后把它盛出来，然后再加入蒜蓉来炒出香味，接着倒入秋葵，再翻炒一会加上调料，最后倒入刚才炒好的肉片就可以了，这道菜可以算是比较家常的菜了，做法也很简单，这种咸香的口感还是让人非常喜欢的，而且还有一些辣味非常下饭。凉拌秋葵也有很多人不喜欢吃炒的秋葵，觉得...
答：1.凉拌莲藕 莲藕去皮切片，水开煮熟捞出过凉水备用。碗中加入辣椒粉、白芝麻、小米辣、蒜末、葱花淋上 热油，加入生抽、香醋、老抽、蚝油、白糖、孜然粉、胡椒粉搅拌均匀。藕片控干水份，倒入调 好的料汁，加入香菜碎，抓拌均匀即可。2.凉拌平菇 蘑菇撕成小朵，放入水中掉水捞出控干水份。碗中加入...
