枇杷有哪些主要种类？

枇杷品种很多，按果肉颜色一般分红肉和白肉两大类。
红肉品种有：大红袍、宝珠、山里本、大钟、梅花霞和车本；
白肉品种：照种、青种、白梨、软条白沙。红肉类枇杷果皮较厚，肉质较粗糙，耐贮运，晚熟品种耐藏性较好。
枇杷采收后要进行防腐保鲜处理，用1000毫克/升多菌灵浸果4分钟，或者1000毫克/升多菌灵加200毫克/升2，4-D药液混匀后浸果2分钟，0.5%氯化钙溶液浸果能降低枇杷果实的腐烂，或用0.1%的魔芋甘露聚糖加200毫克的2，4-D溶液浸泡，进行涂膜，能有效地延长贮藏期。

枇杷的品种有白沙枇杷、解放钟、洛阳青、洞庭枇杷、光荣、早钟6号等。
白沙枇杷：白沙枇杷果肉呈白色、乳白色或淡黄色。果皮薄，肉质细，味甜，品质佳，适于鲜食。
解放钟：果实特大，平均61.04g，但由于早果性差，栽后四年挂果，易裂果，易受日灼，特别是风味偏淡、偏酸。
洛阳青：国内著名品种。平均果重32.g，丰产性能好，但果实酸度大，果型偏小，外观欠佳，商品性能差，可作为加工品种。
洞庭枇杷：平均果重30.2g，味清淡，酸多甜少，品质较差。
光荣：光荣是因为花蒂处长了一个明显的五角星从而命名，果实特大，一级枇杷每公斤只有20来个。
早钟6号：早熟品种，平均果重25～30g，但果个小风味淡，售价比较一般。

我国普通枇杷品种多达350个以上，有一定规模的栽培品种有100个，主栽品种不足30个。通常根据果肉颜色将枇杷分成红肉品种（俗称“红沙枇杷”）和白肉品种（俗称“白沙枇杷”）两大类。

（一）红肉品种群

红肉类品种肉色橙红或橙黄，一般生长势强，栽培容易，产量高，果大肉厚，皮韧，耐贮运；肉质紧而较粗，风味浓。主要品种有浙江余杭的大红袍、夹脚，黄岩的洛阳青，福建莆田的解放钟，四川成都的大五星等。

（二）白肉品种群

白肉品种群枇杷在长江三角洲地区统称为白沙枇杷，该品种群肉色淡黄白色或玉白色，树势一般较弱，产量较低，且易发生大小年，对栽培技术要求较高。但果实皮薄肉细，汁多味甜，品质好，不耐贮运，宜鲜食。代表品种有白玉和软条白沙。