自己家生绿豆芽怎么长粗?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-28
自己家生绿豆芽怎么长粗?

美味小舍:教你在家发豆芽,没有催生剂,3天就能吃。生的绿豆芽又长又粗,吃着安全卫生更放心,方法超简单。

1、绿豆用清水冲洗干净,挑出坏豆杂质,浸泡一夜。

2、锅上面放上蒸屉,蒸屉里放屉布,绿豆均匀的摊在屉布上。

3、屉布将绿豆包裹好,放在温暖不见太阳的地方。

4、在屉布上面盖一个毛巾,既防止太阳照射绿豆变红,还能让压住的绿豆生长的壮一点(有种越压迫越反抗的感觉),每天早晚各浇一次水。

5、5天后,豆芽发完了,制作菜肴即可。

制作方法 1.选择豆种:培育豆芽菜应尽量选用当年生或隔年生、完全成熟的新鲜豆种,同时力求颗粒饱满、色泽鲜艳、不受机械损伤及病虫危害等,并且要贮藏在低温、干燥的环境中,常用的选种方法有筛选、风选、水选和人工选等。

2.育前处理:促进种子发芽,通常采用“启动处理”和“浸种处理”。启动处理的方法是:经过预选后的豆粒,在送进育芽容器之前,一般先倒入60℃的热水中,浸泡1~2分钟,随后用冷水淘洗1~2次,目的是为了调整与豆粒种子发芽时有关的氧化酶系的活性,给休眠状态的种子以温度刺激,有助于豆粒发芽整齐一致。浸种处理的方法是:1千克绿豆或黄豆约需1千克水,豆粒浸种的最适合水温为20~23℃。冬天浸种时,一般用温水浸泡,夏天可以用冷水直接浸种,豆粒浸种时间一般约需8~12小时。

3.育芽温度:黄豆和绿豆的种子都属于喜温、耐热的蔬菜作物种子,其豆种发芽时的最低温度为10℃,最适宜温度为21~27℃,最高温度为28~30℃,不宜超过32℃,育芽中调节温度是采用浇水的办法,比如夏季气温过高,应用冷水普遍浇淋豆芽,但要注意浇透培育容器中心部分的芽菜,使它降低温度,冬天气温低,应用温水浇淋,以提高培育中的豆芽温度,同时要尽量减少冷空气的流通。家庭少量培育豆芽菜,冬天可将培育容器放在炉旁、灶头保温。

4.淋水催芽:育芽时的淋水方法一般有两种:一种淋洒法,要求每次淋水时水量要多,同时应该将整个容器内的豆芽菜普遍淋透,务必使整个容器中各部分芽菜的热度调节均匀,直至流出来的水温与淋入时的水温一致为止。另一种是采用灌水法,将水灌满整个容器,并使水面高出豆芽表面2厘米左右,让容器内的豆芽普遍浸在水中,然后再把水全部放走或倒净。这样重复浇灌1~2次,直至容器中各部分的芽菜温度调节一致为止。

5.适时采收:采收最适合在豆芽菜生长发育至胚茎充分伸长,而真叶将露或始露时为最佳,此时胚茎长约5~6厘米,根长约0.5~1.5厘米,豆瓣呈蛋黄色,胚茎显得乳白晶亮,始露的真叶呈乳黄色,不生侧根。此时,每千克绿豆可产7~8千克绿豆芽,每千克黄豆可产4~5千克黄豆芽。

  • 自家发绿豆芽如何长得粗壮?
    答:要使自家发的绿豆芽长得粗壮,可以采取以下几个措施:1. 选择优质的绿豆:选择新鲜、无破损、大小均匀的绿豆,这样发出的豆芽质量更好。2. 清洗绿豆:将绿豆放入清水中,用手轻轻搓洗,去除表面的灰尘和杂质。然后将绿豆捞出,沥干水分。3. 浸泡绿豆:将清洗干净的绿豆放入一个容器中,加入足够多的清...
  • 自己家生绿豆芽怎么长粗?
    答:另一种是采用灌水法,将水灌满整个容器,并使水面高出豆芽表面2厘米左右,让容器内的豆芽普遍浸在水中,然后再把水全部放走或倒净。这样重复浇灌1~2次,直至容器中各部分的芽菜温度调节一致为止。5.适时采收:采收最适合在豆芽菜生长发育至胚茎充分伸长,而真叶将露或始露时为最佳,此时胚茎长约5...
  • 生豆芽怎样才能长得胖
    答:1、40克绿豆用清水泡一晚,冬天放在暖气上,开始发出小小的芽 2、控掉水,绿豆上面盖一块湿布,毛巾也可以,我盖了一块餐厅的口布,冬天就放在暖气片上 3、每天3-4次冲入清水,用手按着布,把水倒掉,稍留一点也没有关系 4、连续这样每天浇水三到四次,到第四天,就是图中的样子啦 5、长的...
  • 要让绿豆芽健康长大,要怎么做?注:我不是要吃的,是种来玩玩的
    答:保持土壤的湿度,除虫除草,加强管理;如果你种来玩豆芽而不是玩豆苗,你可以喷尿素,不让它见光;如果你要豆芽大得快而不要它健康,可以喷无根豆芽素(赤霉素、6-苄基腺嘌呤)和植物生长调节剂、增粗剂等,玩玩就丢,千万不能吃,
  • 怎样生豆芽长得快又肥
    答:通常我用相似的脸盆注上水,压在豆芽上,随着豆芽的长势往脸盆多加水,以增强重量,让其长得粗粗壮壮的。这个过程就好像在搞一项科学实验;温度、湿度、操作程序,一个都不能少,不出四五天,盆里的豆芽就像茁壮的士兵,齐刷刷地排列着,白白胖胖的,拿出一根放在手心里,凉丝丝的,好像是一柄晶莹剔透的...
  • 家用豆芽机生出的豆芽为什么这么细!
    答:家里生的豆芽是这样的~和市场上买的成品豆芽比的确小很多~但是他们卖的是加过激素以后生出来的~时间短~速度快~豆芽个头大~所以你还是不要吃买的~自己生吧~
  • 家庭发绿豆芽的简单方法
    答:这就是家庭既简单又实用生绿豆芽的方法,很科学的,生出的绿豆芽直、粗、长、白嫩。具体方法是:大家都知道,市场上卖的豆芽都是用化学方法催的,既对身体不好,还有害。这种新方法,一个礼拜发好,发出来的豆芽比超市的还粗,吃起来还脆。材料:绿豆、可口可乐塑料瓶(别的牌子的也行)、遮阳布...
  • 家庭自发绿豆芽不长为什么?
    答:在沥干水分,覆盖湿棉布。04 沥水份的时候,需要用小盖帘挡住绿豆不能与水淌出来。同时注意塑料盆和湿棉布不接触星点油脂。一旦沾上油脂,豆芽就会开始腐烂。05 在绿豆芽长到超过塑料盆盆沿的时候,需要用大盖帘盖住豆芽湿棉布上,然后用比较重的物体压住豆芽,这是为了让豆芽向长长向粗长。
  • 家庭豆芽怎么发
    答:(大致相当于要发的绿豆体积的15倍左右)。 (2)、选品质较好的绿豆。把绿豆用温水浸泡到绿豆发出小小的芽。去除坏、烂的豆子。 (3)、将木盒底部铺上毛巾。把绿豆倒入木盒。铺平。在绿豆上再盖一块毛巾。在毛巾上再压一块木板,上面压一块重物(以利豆芽长粗)。 (4)、每天浇水两次左右。浇...
  • 夏天怎么生家常豆芽
    答:1 将绿豆洗净,然后用40度左右的水浸泡,大约一天的时间,绿豆就开口"笑了"一天换一次水,(除了第一次剩下的就用凉水了),直到长出一点小芽.2 将绿豆放到一个底下可以漏水的容器中,用湿布盖上.(我用的是塑料笸箩,大家可以自己选,但容器渗水的缝隙一定要小,不然豆芽要长出去的)每天将布拿开,将...