萝卜馅包子的做法，牛肉白萝卜馅包子怎么做

包子的做法，牛肉白萝卜馅包子怎么做好吃

牛肉萝卜馅包子的做法
1.将面粉和低筋粉准备好在盆里拌匀，安琪酵母及馒头改良剂用温水（35度左右就行）稀释开，与面粉和成光滑面团，盖上湿笼布或封上保鲜膜，将其发酵至2倍大。



2.白萝卜擦成细丝，加入一勺盐，静置15-20分钟。

3.葱姜 洗净切碎备用。

4.热锅入油，油热后下入葱花，包子调料，生抽炸出香味。炸好的葱花油，晾凉备用。

5.将牛肉提前泡制一会，去去血水，然后切成肉泥。

6.将切好的肉泥、生姜末，放入凉后的葱花油内，调入适量花椒油，鸡精，盐，顺一个方向进行搅打。


7.萝卜丝已经出了很多的水分，挤干。



8.加入挤去水分的白萝卜丝搅拌均匀。


9.用手指在面团上插个洞，不回缩就是发好了。将发酵好的面，排气揉成光滑的面团。

10.发酵好的面团切成小剂子。


11.用擀面杖将小剂子擀成中间稍厚边缘稍薄的包子皮，包入牛肉萝卜馅。

12.纳褶、封口，包成包子。

13.冷水入锅，将做好的生坯包子，依次摆到湿屉布上，稍二次饧发10分钟左右。大火烧开，转中小火蒸15分钟，关火后再焖至5分钟后再打开锅盖。（不然包子会塌下去的、起不来、看着扁扁的）



14.包子蒸好出炉喽！

• 主料

• 牛肉

  400g

• 白萝卜

  半个

• 面粉

  1200g

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 生抽

  10g

• 拌馅料

  5g

• 料酒

  8g

• 大葱

  2棵

• 鸡精

  5g

• 干酵母

  35g

• 步骤

• 1.用35度温水把酵母粉化开，和成面团。发酵40分钟。

• 2.切末

• 3.牛肉加辅料搅拌入味

• 4.白萝卜洗净切丝剁碎

• 5.焯烫至软

• 6.过凉水攥出

• 7.放在肉馅中加盐拌匀

• 8.发好的面揪剂擀皮，皮的外围薄与中间

• 9.先放在皮的中央

• 10.边捏褶边往上提

• 11.包好后静置10~20分钟

• 12.上屉蒸15分钟关火.冷却3分钟揭盖

• 13.白白胖胖的包子出锅了

干面500克、温水280克、酵母(干)5克、牛肉馅400克、白萝卜2根
辅料
精盐适量、五香料水80克、胡椒粉1克、生抽3勺、老抽1勺、蚝油2勺、鸡粉1小勺
牛肉萝卜馅包子步骤1
准备好所用的食材。先把面粉放进盆里，加入温水和酵母，温水慢慢倒进盆里，边倒边搅，用筷子搅拌成絮状，然后下手揉成面团。然后放到温暖的地方进行发酵，冬季大约2小时，夏季约50分钟左右面团发酵期间，我们来调馅。牛肉中加入五香料水，用两双筷子顺着一个方向搅拌，让肉馅上劲，肉馅把五香料水吸收完，肉馅起了胶性之后，再加入盐、生抽、老抽、胡椒粉、蚝油，再次顺着一个方向搅拌均匀，拌匀后，再加入葱花、姜末、鸡粉、香油适量，用香油把葱花拌匀，这样的馅更有香味。全部搅拌均匀后，牛肉馅就调好了。再把白萝卜清洗干净去皮擦成丝，放进锅里焯烫5分钟，萝卜丝熟透后捞出来挤干水分，轻轻剁几刀，再挤干水分后，放进牛肉馅中，顺一个方向搅拌均匀，牛肉萝卜馅就调好了

材料
面粉，紫薯，发酵粉
做法
1.紫薯去皮洗净切成薄片，放微波炉里蒸熟后捣成泥。可以参见我的幸福e家——紫薯蛋糕卷
2.与适量面粉一起和成面团，注意不要忘了放发酵粉哦。我紫薯泥有点放多了，所以蒸出来很紫很紫，才被儿子称作魔鬼包子
3.发酵好的面团揪成适当大小的剂子，擀成片
4.包入馅料。我这次的馅料是猪肉、萝卜和木耳
5.包成像饺子形状的大包子，其实就是发面的大饺子，这种包法最简单，省劲儿
6.饧发后，凉水上锅大火蒸15-20分钟即可

萝卜馅包子的做法,牛肉白萝卜馅包子怎么做
答：2.切末 3.牛肉加辅料搅拌入味 4.白萝卜洗净切丝剁碎 5.焯烫至软 6.过凉水攥出 7.放在肉馅中加盐拌匀 8.发好的面揪剂擀皮，皮的外围薄与中间 9.先放在皮的中央 10.边捏褶边往上提 11.包好后静置10~20分钟 12.上屉蒸15分钟关火.冷却3分钟揭盖 13.白白胖胖的包子出锅了 ...

牛肉白萝卜大包的做法,牛肉白萝卜大包怎么做
答：1.酵母放于温水中，静置4－5分钟 2.徐徐倒入面粉中，边倒边搅拌边絮状揉成面团，盖上保鲜膜放于温暖处发酵，现在天气不冷，大约1小时左右 3.在面团发酵时，用来剁肉馅牛肉切片（我是先把牛肉洗净软冷冻后再切的，是软冷冻不是冷冻哦）这样更易下刀 4.片切丝，再切丁剁馅，剁时我加入了1大勺高...

牛肉萝卜馅包子的做法
答：1、牛肉洗净切成细条；牛肉提前清水浸泡，尽量泡出血水，反复清洗干净；2、切好的牛肉放入碗里，加入淀粉、生姜末，蚝油、蛋清、生抽、老抽翻均匀；3、最后再加入2勺植物油，拌均匀腌渍，大约盐渍20分钟，这样牛肉出锅以后不会柴，特别入味好吃；4、胡萝卜、白萝卜擦成细丝，放适量盐腌出水分，然后用...

牛肉馅包子怎么调馅?
答：问题一：牛肉馅包子怎么调馅 牛肉馅 原料：牛肉500克、白萝卜1000克、洋葱50克、鸡蛋1个、姜汁50克、嫩肉粉5克、精盐10克、胡椒粉5克、料酒15克、酱油25克、味精15克、香油25克、精炼油30克、干淀粉50克。 制法： 1、牛肉去净筋膜，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约...

牛肉萝卜馅包子的做法?
答：芝麻油 做法：1、把牛肉洗净剁成馅 2、萝卜擦成丝状 3、锅中热水烫一下 4、捞出来过一遍凉水 5、牛肉馅加调料调和好 6、将萝卜丝捞起来加入牛肉馅中 7、发面韩面皮 8、包成包子后放置20分钟 9、上锅蒸好即食 蒸的过程中不要掀锅盖，关火后也不要立刻掀锅盖，再焖至5分钟后再打开锅盖。

包子馅牛肉配白萝卜还是红萝卜?
答：“牛肉萝卜馅包子”用的是白萝卜，做法如下：主料：牛肉250g，白萝卜300g，面粉150g，低筋面粉300g 调料：食盐2勺，鸡精半勺，葱半根，姜一块，生抽2勺，调和油适量，花椒油适量 步骤：1.将面粉和低筋粉准备好在盆里拌匀，安琪酵母及馒头改良剂用温水（35度左右就行）稀释开，与面粉和成光滑面团...

白萝卜牛肉包子馅的做法窍门
答：步骤1牛肉胡萝卜馅包子的做法大全 所需食材：高筋粉500g；小苏打5g；牛肉500g；胡萝卜1根；油适量；盐适量；五香粉适量；白糖适量；白胡椒粉适量；生抽适量；料酒适量；蚝油适量；老汤适量；葱2根；姜1块。 做法：1、将已经发酵过的老肥面团放入温水中充分稀释，然后倒入面粉加适量的水和成面团，揉至...

牛肉萝卜馅包子的做法?
答：南瓜泥加入面粉加适量的水，加酵母入面包机和面后发酵 2.牛肉剁碎 3.葱姜切碎，牛肉加适量的老汤（没有加水）沿一个方向上劲，使牛肉粘稠，加盐、胡椒粉、蘑菇粉、酱油、葱姜继续沿一个方向拌匀 4.热油锅爆香花椒大料取出，热油倒在牛肉上 5.搅拌均匀 6.萝卜擦丝，撒盐腌制10分钟，攥掉水分 7....

怎样做牛肉萝卜馅包子
答：做法一 1将已经发酵过的老肥面团放入温水中充分稀释，然后倒入面粉加适量的水和成面团，揉至光滑盖上保鲜膜温暖处自然发酵;2面团发酵期间调馅;葱姜去皮洗净切碎，胡萝卜去皮洗净擦丝;3先调牛肉馅：在肉馅中加入适量的葱姜碎、白糖、白胡椒粉、五香粉、生抽、料酒、蚝油、盐沿一个方向充分搅拌均匀;然后...