馋啊！夏天在南方，最想吃东北老家的什么好吃的
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-07
夏天在南方带外孙子，从5月份到11月份。
这里市场蔬菜、鱼、肉品种很多，吃起来也感觉不错。
蔬菜都很有营养，又去火，还有冬瓜、南瓜都能切着卖，想买多少买多少。
这里有毛豆、丝瓜、苦瓜、秋葵、芦笋、竹笋、莴笋等，这些菜在我老家都很少见，也很好吃，对身体也特别好。
豆制品的品种更多，老豆腐、嫩豆腐、豆腐干、臭豆腐、素鸡、百叶等。
鱼、虾的品种也很多。
虽然这些东西很好吃，但是也经常馋家里的东西。
都馋点啥呢？
一、豆角
豆角的品种很多，南方也有，比如刀豆，扁豆，白豆角等。
南方的豆角下锅煮一会，或炒一会就熟了，吃起来口感和北方的不一样，大概是因为温度高、生长期短、雨水又多的原因。
北方豆角也不一样，有比较窄的普通豆角，有宽的九月青、一点红、黄金钩、还有马掌豆等等。
宽的豆角比较容易熟，窄的豆角需要多炖一会。
我们经常用肉或排骨加上点土豆炖豆角。
这里有一种油豆角比较像九月青，每年夏天能卖一段时间，价格在6元以上，我看买的大都是东北人，也有卖东北豆角的，价格比较贵，都是8元以上。
到11月份回东北，豆角都没了，能买到山东运过来的架豆王，也很好吃。
二、大豆腐和干豆腐
南方这里的豆腐口感和北豆腐口感不一样。
在家乡县城，路边、超市、小市场都有卖这种大豆腐的，最大块的3元钱一块，我们能吃两顿，弹性好，很香的。
豆腐做法很多，鸡刨豆腐，麻婆豆腐，溜豆腐，豆腐炖土豆，豆腐炖白菜。
我和老伴最喜欢吃的做法很简单，豆腐蘸酱。
干豆腐就像南方的百叶，比中百叶能薄一点，南方百叶有薄百叶、厚百叶、中百叶，干豆腐比百叶香，有弹性。
尖椒干豆腐是很有名的菜，我们一般用来拌凉菜、也吃干豆腐卷大葱，熟食店里的干豆腐卷也很好吃。
三、香瓜
这里有叫甜瓜的一种瓜，比较甜，香瓜有香味，甜味较淡，如果太甜，就可能在种植的时候用了甜味素。
我家女儿特别愿意吃这种瓜，每年夏天，在这里市场，我都给她买点，差不多5元一斤，挺贵的，我不舍得吃，每次只给她买一个。
去年在网上买了几次，每次都有坏的，变味的。
四、李子
南方这里也有李子，红心的，很贵。
北方李子品种多，有早熟的，也有晚熟的，有干碗李子，还有水碗李子。
我和我女儿都很喜欢吃李子，每年只买几次红心的李子，每次少吃点，解解馋。
五、南果梨
南果梨产自辽南，口感酸甜软，还多少有点香味，开胃解腻，女儿她们全家都爱吃，这边没有卖的。
前几天，女儿的朋友回东北，稍回来几斤，没几天就吃完了，我只吃了一个，因为某种原因，我现在很少吃水果。
六、苦苣和菊花菜
这两种菜都苦，我有点分不清，在家乡有的人吃凉拌苦苣，有的人，用苦苣蘸酱吃，我和老伴一般是把这种菜炖豆腐吃，也很去火。
我女儿愿意吃凉拌苦苣。
市场只有一家卖的，10元钱一斤，买的人少，苦苣也不新鲜了，我也不买。
七、茄子
这里有杭茄，细长形状，感觉口感没家乡茄子好吃，也做不了茄盒。
我也买杭茄，女儿喜欢吃蒸茄子，我不会挑，不知道啥样的好吃，我问卖菜的：
“我想挑点，挑啥样的好？＂
她说：
“都在那里了，你想挑啥样的就挑啥样的。＂
咳！很难沟通，说了等于没说。
八、葱
也不是那大个的葱，也不是小葱，我们也叫葱，这里没有。
这里有卖的大葱，挺贵的，4元多一斤，做葱花或炒肉吃。
还有小葱，也很贵，一元钱买不了几棵，也有卖菜的、卖肉的送葱。
有人会说，葱有啥吃头，您还别说，有好多人喜欢吃葱蘸酱，我曾经遇到一个女的，她早上也必须吃这道菜，一天三顿都离不开这道菜。
家乡好吃的很多，在外边的人想家，不仅仅是想亲人，想朋友，想乡音，还想家乡吃习惯了的好吃的。
朋友，您想过吃过的好吃的吗，您有这个体验吗？请留言交流一下。
馋啊!夏天在南方,最想吃东北老家的什么好吃的
答：南方这里的豆腐口感和北豆腐口感不一样。在家乡县城，路边、超市、小市场都有卖这种大豆腐的，最大块的3元钱一块，我们能吃两顿，弹性好，很香的。豆腐做法很多，鸡刨豆腐，麻婆豆腐，溜豆腐，豆腐炖土豆，豆腐炖白菜。我和老伴最喜欢吃的做法很简单，豆腐蘸酱。干豆腐就像南方的百叶，比中百叶能薄...
南方人第一次吃到东北大米是一种怎样的体验?
答：南方人,之前也吃过东北大米,超市里买的那种,感觉除了口感比较软一点,并没有什么特别,直到后来投资农业,亲身到了黑龙江,在庆安、五常品尝了真正的东北稻花香米,可以说是惊艳了,稻花香煮熟的时候,满屋飘香,而且是那种淡淡的米香,做好的米饭晶莹透亮,米饭软糯有弹性,口感还有些甘甜,即使不用菜也能吃一碗。吃到真正的...
身在异地,你此刻最想吃到家乡的什么美食呢?
答：大的方面说如东北的猪肉炖粉条，大葱卷烙馍、东南沿海的各种海鲜料理，兰州的拉面重庆的火锅山东的烙饼安徽的臭鳜鱼南京的咸水鸭成都的兔头天津狗不理包子云南的米线等等。而我本人是皖北人。作为安徽人，我喜欢皖北各市的特色小吃，阜阳的格拉条淮南的牛肉汤淮北的符离集烧鸡亳州的锅盔馍涡阳狗肉面等。而我居...
领导打电话说想吃东北老家的甜瓜是暗示我让我回老家么
答：那阿姨说的是正确的。。而且真正的香瓜，是老家这种阿姨自己种的最好吃。又香又甜。面上的香瓜因为怕熟透了会变坏，所以还没熟就摘了。。一点味道都没有
东北菜那么好吃,为什么南方人却不喜欢吃?
答：因为北方人觉得乱炖的菜吃起来香,而南方人比较喜欢清爽一点的菜.口味不一样吧!食材太普通！很多在南方很普通的食材在北方都没有。现在物流比较发达，然而你在北京这样的一线大城市也不是想吃什么就能吃什么~~而且有时候也不光是有与没有的问题，在帝都的菜市场上你会看见菜架上好多泥萝卜~~就是萝卜...
你的家乡在哪?最好吃的面条是什么面?
答：我老家是南方,最好吃的是挂面,纯手工制作,面条筋道有韧性,小时候能吃好几碗,也没有什么卤子,全是清汤面,最好吃的就是鸡蛋挂面,过年的时候才能吃上这个美味,鸡蛋摊成皮儿,切成筷子一样宽,放点五花肉爆香,挂面煮好,放到五花肉鸡蛋皮里面,再放点自己种的蒜苗,那就是美味、童年的记忆、永久的回忆、再也吃不到...
吉林蝲蛄为什么这么有名?
答：这种虾只能在清澈的水环境中存活,这与南方的小龙虾完全不同。 蝲蛄虾是一种冷水栖息物种,对水质的要求极高,对农药和化学品特别敏感。稍微一点污染都存活不了。目前仅在东北森林地区一些未受污染的河流或小溪,偶尔可以看到。而我们平常吃的那种小龙虾适应性强,在充斥着脏污的水中生活,而且繁殖特别快。虽然这两者是...
南方人怎样评价北方的饮食?
答：1.主食是馒头 对于南方家家户户来说，每天吃的都是几盘菜+米饭，米饭作为主食这一印象已经深深印在了每个人的脑子里。但是在北方，经常能看见几个菜就着馒头吃，这实在让很多南方人表示接受不能。2.生吃大蒜 大蒜在南方，只是一种调味品，地位大概和葱姜蒜差不多，但是在北方，大蒜绝对是一道菜了...
南方美食多还是北方美食多?你知道吗?
答：当然是南方的美食比较多，北方大多数都是乱炖，对于一些很精细的菜品是很少的，而南方却更加喜欢做一些炒菜，各种花样式的菜。南方的很多省份都有很多的美食，在北方就不一样，北方是一个地区，比如说东北这个地区有一些特色菜，南方确实每一个城市都会有自己的特色菜。就说我最熟悉的四川这个省吧，在...
第一次去东北,4人点了7个菜,为何上菜后大家却“哭了”?
答：但是一盘饺子就已经把我给震惊到了。结局就是打包带走，留着第二天吃啊。不知道东北人都高大威猛是不是就跟吃的多有关，饭量确实是大的。而且在东北他们都比较喜欢吃生的菜，这对于南方人来说有点难以接受。不过东北的菜是真的好吃又多啊，也难怪我在东北待的那几天吃胖了十多斤。
这里市场蔬菜、鱼、肉品种很多，吃起来也感觉不错。
蔬菜都很有营养，又去火，还有冬瓜、南瓜都能切着卖，想买多少买多少。
这里有毛豆、丝瓜、苦瓜、秋葵、芦笋、竹笋、莴笋等，这些菜在我老家都很少见，也很好吃，对身体也特别好。
豆制品的品种更多，老豆腐、嫩豆腐、豆腐干、臭豆腐、素鸡、百叶等。
鱼、虾的品种也很多。
虽然这些东西很好吃，但是也经常馋家里的东西。
都馋点啥呢？
一、豆角
豆角的品种很多，南方也有，比如刀豆，扁豆，白豆角等。
南方的豆角下锅煮一会，或炒一会就熟了，吃起来口感和北方的不一样，大概是因为温度高、生长期短、雨水又多的原因。
北方豆角也不一样，有比较窄的普通豆角，有宽的九月青、一点红、黄金钩、还有马掌豆等等。
宽的豆角比较容易熟，窄的豆角需要多炖一会。
我们经常用肉或排骨加上点土豆炖豆角。
这里有一种油豆角比较像九月青，每年夏天能卖一段时间，价格在6元以上，我看买的大都是东北人，也有卖东北豆角的，价格比较贵，都是8元以上。
到11月份回东北，豆角都没了，能买到山东运过来的架豆王，也很好吃。
二、大豆腐和干豆腐
南方这里的豆腐口感和北豆腐口感不一样。
在家乡县城，路边、超市、小市场都有卖这种大豆腐的，最大块的3元钱一块，我们能吃两顿，弹性好，很香的。
豆腐做法很多，鸡刨豆腐，麻婆豆腐，溜豆腐，豆腐炖土豆，豆腐炖白菜。
我和老伴最喜欢吃的做法很简单，豆腐蘸酱。
干豆腐就像南方的百叶，比中百叶能薄一点，南方百叶有薄百叶、厚百叶、中百叶，干豆腐比百叶香，有弹性。
尖椒干豆腐是很有名的菜，我们一般用来拌凉菜、也吃干豆腐卷大葱，熟食店里的干豆腐卷也很好吃。
三、香瓜
这里有叫甜瓜的一种瓜，比较甜，香瓜有香味，甜味较淡，如果太甜，就可能在种植的时候用了甜味素。
我家女儿特别愿意吃这种瓜，每年夏天，在这里市场，我都给她买点，差不多5元一斤，挺贵的，我不舍得吃，每次只给她买一个。
去年在网上买了几次，每次都有坏的，变味的。
四、李子
南方这里也有李子，红心的，很贵。
北方李子品种多，有早熟的，也有晚熟的，有干碗李子，还有水碗李子。
我和我女儿都很喜欢吃李子，每年只买几次红心的李子，每次少吃点，解解馋。
五、南果梨
南果梨产自辽南，口感酸甜软，还多少有点香味，开胃解腻，女儿她们全家都爱吃，这边没有卖的。
前几天，女儿的朋友回东北，稍回来几斤，没几天就吃完了，我只吃了一个，因为某种原因，我现在很少吃水果。
六、苦苣和菊花菜
这两种菜都苦，我有点分不清，在家乡有的人吃凉拌苦苣，有的人，用苦苣蘸酱吃，我和老伴一般是把这种菜炖豆腐吃，也很去火。
我女儿愿意吃凉拌苦苣。
市场只有一家卖的，10元钱一斤，买的人少，苦苣也不新鲜了，我也不买。
七、茄子
这里有杭茄，细长形状，感觉口感没家乡茄子好吃，也做不了茄盒。
我也买杭茄，女儿喜欢吃蒸茄子，我不会挑，不知道啥样的好吃，我问卖菜的：
“我想挑点，挑啥样的好？＂
她说：
“都在那里了，你想挑啥样的就挑啥样的。＂
咳！很难沟通，说了等于没说。
八、葱
也不是那大个的葱，也不是小葱，我们也叫葱，这里没有。
这里有卖的大葱，挺贵的，4元多一斤，做葱花或炒肉吃。
还有小葱，也很贵，一元钱买不了几棵，也有卖菜的、卖肉的送葱。
有人会说，葱有啥吃头，您还别说，有好多人喜欢吃葱蘸酱，我曾经遇到一个女的，她早上也必须吃这道菜，一天三顿都离不开这道菜。
家乡好吃的很多，在外边的人想家，不仅仅是想亲人，想朋友，想乡音，还想家乡吃习惯了的好吃的。
朋友，您想过吃过的好吃的吗，您有这个体验吗？请留言交流一下。
答：南方这里的豆腐口感和北豆腐口感不一样。在家乡县城，路边、超市、小市场都有卖这种大豆腐的，最大块的3元钱一块，我们能吃两顿，弹性好，很香的。豆腐做法很多，鸡刨豆腐，麻婆豆腐，溜豆腐，豆腐炖土豆，豆腐炖白菜。我和老伴最喜欢吃的做法很简单，豆腐蘸酱。干豆腐就像南方的百叶，比中百叶能薄...
答：南方人,之前也吃过东北大米,超市里买的那种,感觉除了口感比较软一点,并没有什么特别,直到后来投资农业,亲身到了黑龙江,在庆安、五常品尝了真正的东北稻花香米,可以说是惊艳了,稻花香煮熟的时候,满屋飘香,而且是那种淡淡的米香,做好的米饭晶莹透亮,米饭软糯有弹性,口感还有些甘甜,即使不用菜也能吃一碗。吃到真正的...
答：大的方面说如东北的猪肉炖粉条，大葱卷烙馍、东南沿海的各种海鲜料理，兰州的拉面重庆的火锅山东的烙饼安徽的臭鳜鱼南京的咸水鸭成都的兔头天津狗不理包子云南的米线等等。而我本人是皖北人。作为安徽人，我喜欢皖北各市的特色小吃，阜阳的格拉条淮南的牛肉汤淮北的符离集烧鸡亳州的锅盔馍涡阳狗肉面等。而我居...
答：那阿姨说的是正确的。。而且真正的香瓜，是老家这种阿姨自己种的最好吃。又香又甜。面上的香瓜因为怕熟透了会变坏，所以还没熟就摘了。。一点味道都没有
答：因为北方人觉得乱炖的菜吃起来香,而南方人比较喜欢清爽一点的菜.口味不一样吧!食材太普通！很多在南方很普通的食材在北方都没有。现在物流比较发达，然而你在北京这样的一线大城市也不是想吃什么就能吃什么~~而且有时候也不光是有与没有的问题，在帝都的菜市场上你会看见菜架上好多泥萝卜~~就是萝卜...
答：我老家是南方,最好吃的是挂面,纯手工制作,面条筋道有韧性,小时候能吃好几碗,也没有什么卤子,全是清汤面,最好吃的就是鸡蛋挂面,过年的时候才能吃上这个美味,鸡蛋摊成皮儿,切成筷子一样宽,放点五花肉爆香,挂面煮好,放到五花肉鸡蛋皮里面,再放点自己种的蒜苗,那就是美味、童年的记忆、永久的回忆、再也吃不到...
答：这种虾只能在清澈的水环境中存活,这与南方的小龙虾完全不同。 蝲蛄虾是一种冷水栖息物种,对水质的要求极高,对农药和化学品特别敏感。稍微一点污染都存活不了。目前仅在东北森林地区一些未受污染的河流或小溪,偶尔可以看到。而我们平常吃的那种小龙虾适应性强,在充斥着脏污的水中生活,而且繁殖特别快。虽然这两者是...
答：1.主食是馒头 对于南方家家户户来说，每天吃的都是几盘菜+米饭，米饭作为主食这一印象已经深深印在了每个人的脑子里。但是在北方，经常能看见几个菜就着馒头吃，这实在让很多南方人表示接受不能。2.生吃大蒜 大蒜在南方，只是一种调味品，地位大概和葱姜蒜差不多，但是在北方，大蒜绝对是一道菜了...
答：当然是南方的美食比较多，北方大多数都是乱炖，对于一些很精细的菜品是很少的，而南方却更加喜欢做一些炒菜，各种花样式的菜。南方的很多省份都有很多的美食，在北方就不一样，北方是一个地区，比如说东北这个地区有一些特色菜，南方确实每一个城市都会有自己的特色菜。就说我最熟悉的四川这个省吧，在...
答：但是一盘饺子就已经把我给震惊到了。结局就是打包带走，留着第二天吃啊。不知道东北人都高大威猛是不是就跟吃的多有关，饭量确实是大的。而且在东北他们都比较喜欢吃生的菜，这对于南方人来说有点难以接受。不过东北的菜是真的好吃又多啊，也难怪我在东北待的那几天吃胖了十多斤。
