海蛎子蒸多长时间？牢记清蒸3步，蒸出来又鲜又嫩，很实用
海蛎子，是牡蛎的别称，也是世界上第一大养殖贝类，生蚝就属于其分类里的一种。海蛎子肉质肥厚，口感鲜美，受到很多朋友的喜欢。海蛎子不光好吃，还具有很高的营养价值，是食物界里的含锌量冠军，还富含多种矿物质、糖原和牛磺酸。
原本海蛎子是生活在沿海地区的人们才能方便吃到的食物，如今随着生鲜电商的发展，互联网把物理距离彻底打破了，因此各种海鲜，也不再受所处地区之限，而是走进越来越多的家庭中。那今天，懒喵就跟大家说说有关海蛎子的小知识，一起来看看。
对于吃货朋友来说，最关心的莫过于海蛎子的烹制方法。既然是海鲜，首推的自然是保留食材原汁原味的清蒸的方式。海蛎子的蒸制时间，和它的状态密切相关。
如果蒸的是完全没有去壳的海蛎子，因为海蛎子的贝壳较厚实，需要蒸的时间自然比较长。从蒸锅上汽后开始算时间，需要蒸8到10分钟左右，如果是个头较大的海蛎子，可以适当延长个30秒到1分钟左右。
海蛎子都有两个贝壳，其中一面带着肉。如果蒸的是去掉一面贝壳的海蛎子，清蒸的时间自然也要缩短，从蒸锅上汽后开始算时间，需要蒸5分钟左右。
如果蒸的是完全去壳的海蛎子，蒸制的时间要进一步缩短，从蒸锅上汽后开始算时间，一般蒸2到3分钟左右即可。
海蛎子蒸的时间不能过长，不然肉质容易变老，大家可以根据海蛎子的状态，来选择相应的烹饪时间。此外，各家的火候不一样，蒸制的器皿不一样，海蛎子的个头也不一样，在实际清蒸的过程中，大家还要适时调整。
【食材】 海蛎子
【做法】
第一步 ：用刷子把海蛎子表面的泥沙等脏东西刷掉，然后清洗干净；
第二步 ：将清洗好的海蛎子做进一步处理；
>>如果是养殖的或者经过净化处理的海蛎子，壳里面一般不会有沙子，可以直接带壳蒸；如果是从海底里捞出来的海蛎子，壳里面会带有很多泥沙，需先将壳撬开，把里面的泥沙清洗干净后再蒸。
第三步 ：将处理好的海蛎子放入蒸锅中，凉水开蒸，待蒸锅开始上汽后算时间。
>>完整带壳的海蛎子需要蒸8到10分钟左右，去一面壳的海蛎子需要蒸5分钟左右，完全去壳的海蛎子需要蒸2到3分钟左右。具体蒸的时间，大家还要根据自家的火候、蒸制用具、海蛎子的个头大小来做一些调整。
前面说到，要想吃出海蛎子的原汁原味，清蒸是最好的方法。相信这时候有朋友会问，那直接生吃不是更原汁原味？这里就会涉及到一个问题，海蛎子能否生吃。
能够生吃的海蛎子要求生长在一级水域中，各方面条件限定较严格，但是我们目前在市场上买到的海蛎子，很少有在一级水域中生长的，因此不建议大家生吃。如果生吃或者没蒸熟就吃了，海蛎子中含有的寄生虫、各种微生物致病菌等物质，都会对人体产生不好的影响。
海蛎子需要蒸多长时间，主要看海蛎子的状态。我们可以简单将海蛎子状态分为三大类：完整带壳、去一面壳和完全去壳。不同的状态，需要的蒸制时间不一样。从蒸锅上汽后开始算时间，完整带壳的海蛎子需要蒸8到10分钟左右，去一面壳的海蛎子需要蒸5分钟左右，完全去壳的海蛎子需要蒸2到3分钟左右。大家还可以根据自己的实际情况，来针对性做一些调整。
答：如果蒸的是完全没有去壳的海蛎子，因为海蛎子的贝壳较厚实，需要蒸的时间自然比较长。从蒸锅上汽后开始算时间，需要蒸8到10分钟左右，如果是个头较大的海蛎子，可以适当延长个30秒到1分钟左右。海蛎子都有两个贝壳，其中一面带着肉。如果蒸的是去掉一面贝壳的海蛎子，清蒸的时间自然也要缩短，从蒸锅上汽...
答：冷水上锅蒸，开锅后蒸3-4分钟就可以了，以下是蒜蓉海蛎子的制作方法：主料：海蛎子500g 辅料：油适量、盐适量、蒜适量、醋适量 步骤：1、洗好的海蛎子 2、海蛎子上锅蒸 3、开锅三四分钟后盛出 4、把海蛎子剥开，只留一个壳 5、剥好的蒜瓣 6、蒜瓣切末 7、热油后炒蒜末，倒入醋 8、浇在剥好的...
答：2、开口海蛎子蒸7分钟左右，开口海蛎子是将海蛎子的一面壳去掉，海蛎子肉盛在其中一块壳上，然后蒸制，上汽之后蒸制7分钟左右，这种方式按生蚝的大小不同有些许的差异，通常在5到9分钟左右。3、完整的海蛎子蒸10到13分钟左右，完整的海蛎子清洗干净之后，直接上蒸锅，盖盖，上汽之后再蒸10到15分钟左右。
答：生蚝的做法：一般来说，清蒸生蚝只要3分钟-5分钟就可以了，蒸太长时间的话，生蚝的口感会比较老。清蒸生蚝的具体做法：将生蚝刷洗干净，摆在盘子里；锅里加水烧开，放入盘子，隔水蒸生蚝，等待3-5分钟后取出；将姜、蒜、辣椒末等混合，调成酱料，直接倒在蒸好的生蚝上即可。生蚝一般指牡蛎，为牡蛎...
答：蒸5分钟即可。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：海蛎子 1000克、姜 1块、盐 1克、生抽 1勺、醋 2勺。1、把每个海蛎子用刷子刷洗干净表面。2、放入盆中。3、蒸锅中烧开水，将海蛎子摆放在篦子上，大火蒸5分钟。4、姜去皮切成细丝后再切成小丁。5、将姜丁倒入碗中，倒入盐、生抽和醋拌匀。
答：清蒸海蛎子1.新鲜海蛎子买来清水简单冲洗一下。2.隔水空蒸屉一起烧开以后，将海蛎子平整摆放蒸屉上。3.继续加热蒸五分钟。4.之后关火停半分钟开锅夹出海蛎子平放盘子中。5.配上姜汁蒜汁来吃啦。海蛎煎海蛎洗净沥干，蒜苗切小段放一起加味精蚝油，胡椒粉，加饭酒，麻油，姜汁，鸡粉拌均加适量的地瓜...
答：海蛎子的大小有关系，通常蒸制时间如下：1、去壳海蛎子肉接触水蒸气较多，因此容易熟，蒸3分钟左右即可。2、带壳开口得海蛎子是将海蛎子开口之后去掉一块牡蛎壳，然后蒸，通常蒸5分钟左右即可。3、整壳海蛎子的外壳很厚，很难加热至熟，因此整壳海蛎子的蒸制时间通常在7分钟左右。
答：1、海蛎子如果是开壳清蒸，水开后只需蒸5分钟即可蒸熟。因为开壳蒸海蛎子受热更快，为了保留更多鲜味，所以在时间上需要控制更短；2、海蛎子如果是未开壳清蒸，水开后需要蒸8-10分钟左右才能放心食用。因为未开壳的海蛎子受热速度很慢，为了保证壳内寄生虫的成功灭活和吃着放心，建议蒸8-10分钟为宜；...
答：清蒸海蛎子的做法步骤 1把每个海蛎子用刷子刷洗干净表面 请点击输入图片描述 2放入盆中 请点击输入图片描述 3蒸锅中烧开水，将海蛎子摆放在篦子上，大火蒸5至8分钟 4姜去皮切成细丝后再切成小丁 5将姜丁倒入碗中，倒入盐、生抽和醋拌匀 6掰开沾了蘸料开吃吧 请点击输入图片描述 7成品图 请点击输入图...
答：1、开火清蒸，蒸10~15分钟左右就可以了，当然如果我们想要吃新鲜的牡蛎的话，也可以把时间适当的缩短一些。2、想要蒸牡蛎的话只需要在蒸之前把牡蛎清洗一遍，锅底加上清水，清水当中最好放上一些姜片和料酒，这样的话有助于去腥，也可以说是一个小诀窍，之后把上面放上牡蛎，当然牡蛎和清水是需要分割...
