现代酒店设计中遇到的最大问题是什么?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-06
酒店设计应该注意哪些细节?

  1.客房地面最好使用耐水耐脏材料,因为某些客人会开着卫生间的门淋浴或洗手,这样水会溅出或由客人的头发带出;
  2.衣柜的门不要发出开启或滑动的噪音,轨道要用铝质或钢质的。因为噪音往往来自于合页或滑轨的变形;
  3.目前流行采用一开衣柜门,打开衣柜里面的灯就亮的设计手法,其实这是危险的,衣柜的灯最好有独立的控制开关,不然会留下火灾或触电的隐患;
  4.保险箱如在衣柜里的位置不要设计的太高,以客人完全蹲下使用为宜,千万不要设计在弯腰的地方,不然客人在使用时会感到疲惫;
  5.穿衣镜最好不要设计在门上,因为镜子会增加门的重量,而使门在开启时显得不那么轻巧了,时间长了,也会导致衣柜门变形,穿衣镜最好设计在卫生间门边的墙上;
  6.迷你吧(酒柜)烧开水的插座不要离台面太近,起码要有50-60cm的距离,不然插入插座的时候,由于插座的尾线是硬质的不能弯曲而不能使用;
  7.柜后的镜子要选用防雾镜,因为烧开水时会产生雾气;
  8.天花板上的灯最好选用带磨砂玻璃罩的节能筒灯,如此不会产生眩光。

主要看设计师设计这个酒店的一些理念,例如什么灵感来设计的,利用什么元素来设计的,灯光设计要怎么设计等来写酒店设计说明的

现代酒店设计应该遵循的十大原则:

  一、准确定位的原则

  1.
确定酒店的类型。首先应该弄清新建酒店的类型,是商务型酒店,还是度假型酒店,是经济型酒店,还是精品酒店。要根据市场调研和客源预测及当地的消费情况进行综合分析后确定。

  2. 确定酒店的等级。星级不同,酒店设计的空间和配套的附属设施设备不同,在建筑标准上也有很大差别。

  3. 确定酒店的规模。客房在300间以下的统称为小型酒店;在300至600间的统称为中型酒店;600间以上的统称为大型酒店。

  4.
确定酒店的客源。是以接待散客为主,还是以团体客为主;是以国内旅游客人或者本地客人为主,还是以接待入境旅游客人为主。由于客源的不同,在酒店的功能布局上,空间的使用上,设施设备的安排上要求也各有不同。

  总之,设计前,要事先调查新建酒店区域范围内的市场及行业竞争对手的情况、仔细分析酒店所处的地理位置、交通状况及发展规划,周边的经济环境、自然环境及入住酒店的客源情况,得出各类客人占客源的比例后,才能进行准确的定位。

  二、合理布局的原则

  新标准必备项目从一星至五星级酒店第一条规定就是“布局合理,使用方便”,可见其功能布局的重要性。酒店一般分为前厅公共活动区、客房区、餐饮区、会议区、休闲健身娱乐区、行政后勤区等。这些区域,既要明确划分,又要有机联系。尽量避免功能错位和缺失,造成客流、物流、服务流不畅。如有的酒店只有客用电梯,无员工电梯,客人和员工混乘电梯,客人在心理上就会感到不适。特别是服务员送餐到客房,同客人乘电梯,既不雅观,又不卫生。如果遇到运送物品,也会影响客人乘电梯。如果将洗衣房、歌舞厅设计紧邻客房,住店客人就不可避免地会受到噪音的干扰。有的酒店餐厅与厨房设计不在一个平面,或者在一平面内,但相距很远,或者是餐厅与厨房进出的门不合理等等,会直接影响上菜的速度、菜品的质量及用工人数。

  各区域面积的比例要合理。一般来说,客房50%、前厅大堂及走道15%至20%、餐饮、康体娱乐及其他经营面积20%—25%、设备房及内部使用(即办公场地)10%。不同类型、不同等级、不同经营方式的酒店,各部位比例都不相同。

  从经营实践来看,客房面积和其他配套项目面积各占50%为妥,如果客房面积在50%以上为最好经营。经济型酒店的客房面积所占比例较大,一般都在60%以上,有的甚至达到80%。

  三、安全保障的原则

  客人住店不仅要求在人身财物方面有安全感,而且要求在心理方面也要有安全感。在设计酒店时,要善于将现代工程技术应用到酒店设计中来。

  比如:火灾的报警可与消防联动控制系统、保安监控系统、防盗报警系统、交通报警系统等安保系统综合考虑布线设计与施工;客房可选用隔音的材料进行装修,选用噪音小的排风扇、送风机等设备;客房内挂件的安装位置也要适当;餐饮方面要考虑从食品原材料的库存保管、到加工制作烹调等设施的安全设计,要选用先进的清洁、消毒设备,保证食品的安全;康体娱乐部位的消防安全设施设备配置也要合理,位置要适当;各消防通道要设计无障碍阻隔;各种安保器材、设备和各种机电设备、工具、用具等都要先进、安全,便于操作。

  四、方便舒适的原则

  星级标准对方便舒适提出了明确的要求,要求酒店的设计、建筑、装修、装饰要有特色,功能布局要合理,交通流线要顺畅,设备配置要完善,服务项目要齐全,安全保障体系要完备。同时,要求室内温度高低、湿度大小、光线明暗、布草优劣、床垫软硬、水温高低、水压大小、气味浓淡等方面都要适宜,使客人通过自己的视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉,形成一种良好的心理感受。

  五、经济效益的原则

  建酒店容易,但酒店建成后,如何去经营管理,如何能尽快收回成本,争取最佳回报,是业主投资建酒店最关注的问题。因此,酒店设计一方面要长远考虑,既要有利于以后的日常维护保养,也要为以后的更新改造留有余地。另一方面,应合理控制酒店的建筑和装修成本,材料应尽量选用经久耐用耐看的材料。比如,大堂以及其他公共场所的地面和墙面,选用大理石装修装饰,虽然很贵,一次性投资较大,但长远来看是经济的、值得的。因为大理石材料只要保养得好,用上10年甚至20年都可以不用更换。其他,如电器设备、机器设备、灯具、家具的选用上,应在节能环保的前提下,尽量选用经久耐用、便于维护保养的。

  六、节能降耗的原则

  酒店营运中有大量的生产性消耗,概括起来主要是两大类:一是设施设备运行中的能源消耗,以电力消耗最大。据统计,目前我国酒店业每平方米每年消耗电能165kwh左右,远高于发达国家(125kwh)的水平;二是日常消耗,如食品原料及饮料的消耗、燃料消耗、餐具用具的损耗、布草损耗、低值易耗品的消耗、清洁卫生用品的消耗、生产和生活用水用电的消耗等。

  据调查统计,我国酒店业平均能耗费用已占营业总收入的20%左右,因此,无论是新酒店的设计建设,还是老酒店设施设备的更新改造,都要突破传统观念,在酒店综合布线上(尤其是水电),改传统的总控制或分区控制为分区、分段、分楼层、分单元控制;在设备的选购上,将节能降耗作为设备选择的重要指标之一;在经营管理上,建立健全各项节能降耗的规章制度,从源头上控制能源消耗,降低能耗费用。

  同时,应考虑运用新技术、新能源、新设备、新材料等。比如利用太阳能,利用地热或地下水等,可以大大地降低能源消耗。可能第一次投资大些,但从长远来看是合算的。

  七、绿色环保的原则

  “绿色设计”、“环保设计”已成为现代酒店设计的时尚理念。比如:酒店中水处理工程,可节约大量的自来水,缓解当地的用水压力。作为专业化的酒店设计师,要把“绿色设计”、“环保设计”、“节能设计”、“人性化设计”的理念渗透到设计的方方面面,在酒店的建设、装修、设备选择、环境绿化、美化、香化、日常经营等方面体现出来。

  八、突出特色的原则

  酒店设计切忌千篇一律,无论是从外观造型还是内部的结构设计、建设、装修、装饰,一定要有自己的独特风格。浓郁的地方风格和民族特色,使酒店在相邻的建筑群中容易被识别,如果能使人们在1至3公里都能看到它是一个有特色的酒店,当然是在内部功能布局合理设计的前提下,那么这个酒店设计肯定是成功的。

  九、美观大方的原则

  酒店的外观、内部设计和装俢都要美观大方。内部的设计装修要主题突出,即要有明显的色调和风格,比如,是冷色还是暖色,是古朴典雅还是豪华气派,是传统还是现代,是中式还是西式。一旦主题色调和风格确定,在设计和选用各种材料、设备、艺术品上,都要服从这一主题。同时要求装修要精致耐看,装饰色彩要协调,比如,地面、墙面、顶面的协调,材料和用品的协调,酒店的档次与选用的设备、材料、用具、用品的协调,前台与后台的协调等。

  十、不断创新的原则

  其一是设计理念上的创新。要在酒店设计、建设、装修、装饰、设备的选用等方面,体现人性化的理念。其二是设计风格上的创新。具体在“以客为本”、营造良好的舒适度、功能布局的最大合理化等方面综合考虑,切忌千店一面。其三是室内设计的创新。我国酒店室内设计经历了从实用性——舒适性——个性化的3次转变过程。当今室内设计界普遍流行的一句话“轻装饰,重文化”,体现了“个性化”的到来。其四在建筑材料选用上的创新。选材上,要突破传统的用材模式,敢于用新技术、新工艺、新材料生产的建筑墙体材料,大量使用无毒、无污染、无放射性、有利于环境保护和人体健康的装饰材料。

酒店装修设计涉及到的材料、设备、和用品的数量、类型可想而知,数量的巨大,每一种都应有专业的知识来选择和处理,但实际上,我国一个酒店的设计,很多不是由专业酒店设计团队来完成,部分是设计为主跨行业发展而来的。其次酒店设计又多由一个设计单位负责,只由一位主任设计师负责设计,由于设计涉及专业过多,个人相关的专业知识无法满足设计上应有的需求,往往就造成了设计的漏洞百出,无法做到酒店需求的设计功能。再者由于很多投资方对设计的误解,导致很多中小型项目的酒店设计标准化流程没有规范,直接影响出图流程和项目的整体质量。功能规划相当于人的躯体,科学、合理的功能规划赋予酒店协调的肢体,运作起来行动自如,完美无缺。
资料参考——“广州雷格设计”

一、准确定位的原则; 二、合理布局的原则;三、安全保障的原则;四、方便舒适的原则创慧设计熟悉各类文化酒店、民宿客栈、主题酒店、特色温泉酒店、高级商务酒店、国际品牌专属酒店、国际精品酒店等专业酒店设计。



  • 现代酒店设计中遇到的最大问题是什么?
    答:1. 酒店类型的确立。在设计之初,应明确酒店的定位,区分它是商务型、度假型、经济型还是精品酒店。这一决策需基于市场调研、客源预测及地理位置、交通和发展规划等综合因素。2. 酒店等级的区分。星级不同,对空间布局、设施设备的要求各异,建筑标准也有显著差异。3. 酒店规模的判定。客房数量是区分小型...
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    答:1、楼层布局不合理,特色主次不分明:客人消费需求层次设计细节不明确,没有体现到四个字“方便快捷、隐私空间”等问题,入住酒店会有种名不副实的感觉。2、客房设计的合理性:客房要在以下这几个方面从消费者角度考虑,不要一挥而就,传统客房不像传统客房,现代酒店客房不像现代酒店客房,其结果是“...
  • 现代酒店设计中遇到的最大问题是什么?
    答:酒店营运中有大量的生产性消耗,概括起来主要是两大类:一是设施设备运行中的能源消耗,以电力消耗最大。据统计,目前我国酒店业每平方米每年消耗电能165kwh左右,远高于发达国家(125kwh)的水平;二是日常消耗,如食品原料及饮料的消耗、燃料消耗、餐具用具的损耗、布草损耗、低值易耗品的消耗、清洁卫生用品的消耗、生产和...
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    答:设计不专业,空间布局不合理,缺乏实用性,更谈不上艺术性,可以说是金玉其外,败絮其中,这样的主题酒店开始运营后就要不停的修修补补,在主题酒店的布置设计上造成“二次消费”,有的主题酒店甚至连弥补设计缺陷的机会都没有。
  • 酒店设计中存在的十大问题?
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