这是什么鱼，怎么吃？
从你的图片上看，这个叫舌鳎鱼，宽体舌鳎为海洋名贵经济鱼类之一。每百克内含蛋白质 13.7克、脂肪 1.2克且肉质细腻味美，尤以夏更汛所捕的鱼最为肥美，食之鲜肥而不腻。红烧舌鳎鱼是有名的菜肴之一。除鲜食外还可加工成咸干品。
舌鳎科舌鳎属的一种鱼类。[地方名]踏板鱼目鱼、鳎米、舌头、牛舌、鳎目、龙力、海秃、细鳞、塔西鱼、狗舌、鳎沙、牛目、鳎板、鞋底鱼、牙杈鱼、左口、板鱼。
如图，具体哪种不好确定 可能是
平鲉科 Sebastidae 平鲉属 Sebastes 鱼类
下图为 许氏平鮋 Sebastes schlegelii ，俗称 黑鲪、黑头、黑石鲈、黑寨、褐鲪
全身除两颌、眶前骨和鳃盖无鳞外均被细圆鳞。背及两侧灰褐色，具不规则黑色斑纹，胸腹部灰白色。背鳍黑黄色，其余各鳍灰黑色。头部背棱较低，其后端具尖棘。眼大，位高，间距宽平。通体灰褐色，腹部较浅。侧线明显，由头部延伸至尾部前端。暖温性底层鱼类，大者可达300多毫米。
我国自雷州半岛以东沿海一带习见鱼类。分布于北太平不西部。我国南海、东海、黄海和渤海、日本及韩国海域，栖息在沿岸岩石底质底层水域，幼鱼具漂浮性，卵胎生，可做为观赏鱼。
如图 一般干煎或红烧 ， 可能是 不一定对 学名
鲱科 Clupeidae 叶鲱属 Escualosa 鱼类
下图为 叶鲱 Escualosa thoracata ，俗称 玉鳞鱼
体高而侧扁，背腹部呈叶状弯曲；侧面有亮银色的条纹，缺少第一个上颌骨；背鳍单一，腹鳍起始位置和背鳍起始位置一致。 体长可达10厘米。
分布于印度洋、西太平洋海域，包括巴基斯坦、缅甸、泰国、印度尼西亚、菲律宾、巴布亚新几内亚、澳大利亚等。栖息深度可达50米，栖息在沿海海域、河口区，以浮游生物为食，可做为食用鱼。
耗儿鱼，学名绿鳍马面鲀（file fish），又称马面鱼、橡皮鱼、孜孜色、皮匠刀、面包鱼、烧烧鱼、扒皮鱼、羊鱼、老鼠鱼、迪仔、沙猛。可做红烧鱼、清蒸鱼、油炸鱼、熏鱼、鱼丸、鱼松等。小耗儿鱼的味道比较鲜嫩，可以加辣椒、大蒜、生姜、大葱等食物一起制作，但在烹调前需要先把鱼皮剥掉，然后去掉头部和内脏、剪去鱼鳍，用水洗净后再烹饪，然后根据自己的需求做红烧、清蒸、油炸等。
耗儿鱼啊，煮火锅好吃
可以用盐腌几天，晒干后拿来蒸，也可以新鲜煎了，然后焗，都不错的
答：如图 一般干煎或红烧 ， 可能是 不一定对 学名 鲱科 Clupeidae 叶鲱属 Escualosa 鱼类 下图为 叶鲱 Escualosa thoracata ，俗称 玉鳞鱼 体高而侧扁，背腹部呈叶状弯曲；侧面有亮银色的条纹，缺少第一个上颌骨；背鳍单一，腹鳍起始位置和背鳍起始位置一致。 ...
答：这是什么鱼？怎么吃？青鰧,收拾内脏清理干净后可以红烧或者炖着食用。暖温性底层鱼类。为我国沿岸习见鱼类。拉丁名: Gnathagnus elongatus 英文名: blue Mishima pufferfish，Blue-spotted stargazer 俗名: 铜锣槌 纲目: 鰧科 介绍:体延长，头钝圆，前端稍平扁。头宽大，覆骨板；吻宽短。眼小，位于头...
答：如图 ， 鲹鱼 煎、炸、烤均可 学名 鲹科 Carangidae 鲹属 Caranx 鱼类 （具体哪种不知）下图为 马鲹 Caranx caballus 下图为 六带鲹 Caranx sexfasciatus 体呈长椭圆形，侧扁而高，随著成长，身体逐渐向後延长。背部平滑弯曲，腹部则缓。脂性眼睑发达，前...
答：黑扁鱼,生吃。 追问 开玩笑的吧?这是冰冻的 回答 其实,水煮,红烧都可以吃的。 评论| 2013-10-04 12:07QQ262592258| 来自手机知道|四级 不是多宝鱼 追问 晕了,到底什么鱼啊?应该是海鱼啊 回答 我不知道呀 评论| 2013-10-04 12:01热心网友 石斑鱼 回答 红烧 评论|等待...
答：如图 ， 清蒸、红烧,或者腌制后煎、烤均可 应为 鲻科 Mugilidae 海生鱼类 （具体哪种不知）下图为 （龟）鮻 Liza haematocheila （曾用名 Chelon haematocheilus ）
答：这是带鱼。新鲜的话可以清蒸，如果破了肚子，那就只有红烧了。带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，除了中间的大骨外，鱼身便无细刺，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。带鱼属海鱼类，营养价值极高，一般用来清蒸、红烧或干煎，常食带鱼能和中开胃、暖胃补虚和润泽肌肤，还对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症...
答：放辣椒、豆豉和少许水，拌匀，盖锅。待锅内水快干时放点蒜片，炒几下出锅。2，蒸。将冲洗后的鱼置碗内，鱼上放姜片、豆豉、辣椒、蒜、油、盐等。然后蒸。3，炸。将鱼洗后〔泡片刻），放盐以及个人所喜调味品拌匀腌一会，然后滤干，去掉姜之类调味块片。油炸，待小鱼微焦黄时出锅。
答：如图 ， 应为 花鲈科 Lateolabracidae 花鲈属 Lateolabrax 鱼类 下图为 日本花鲈 Lateolabrax japonicus ，俗称 海鲈鱼、日本真鲈、七星鲈、白鲈 适合各种烹饪方法。分布于西太平洋区，包括日本、韩国、中国东南沿海、东南亚等海域。
答：如图 ， 海猪鱼 无毒 具体做法不知 学名 下图为 黑带海猪鱼 Halichoeres nigrescens（云斑海猪鱼），俗称 青花、柳冷仔、黑带儒艮鲷
答：背鳍、臀鳍皆与尾鳍相连；腹鳍呈丝状，共两根，胸鳍短，未超过臀鳍起点且无游离鳍条。背鳍软条93至96枚；臀鳍软条75至79枚。体长可达25厘米。栖息在温带的海域，为隐密性的鱼类，肉食性，以小鱼及小型甲壳类为食。可食用，小鱼多为下杂鱼，大鱼则炒辣椒、姜、蒜头、九层塔等去腥味。
