红绿豆糖水家常做法,正宗红绿豆糖水怎么做

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-08-10
绿豆糖水怎么做?

绿豆汤怎么做?首先把绿豆开水10分钟,然后冷冻两个小时,取出后放入砂锅,加入纯净水,半个柠檬汁冰糖即可。

绿豆汤怎么做?首先把绿豆开水10分钟,然后冷冻两个小时,取出后放入砂锅,加入纯净水,半个柠檬汁冰糖即可。

用料
红豆 200克
绿豆 200克
陈皮 1小块
冰糖 适量(根据个人喜好添加)
清水 适量
红绿豆糖水的做法
将红豆,绿豆洗净,用清水浸泡2小时;陈皮洗净,备用
锅中放清水,大火煮开,放入红豆,绿豆和陈皮,再煮开后,转中小火煮60分钟,转大火再煮30分钟左右
煮至豆豆开花,加适量的冰糖,煮至冰糖完全溶化,即可
小贴士
1.冰糖要最后再放,不然豆豆不容易煮烂;
2.不喜欢放糖,可以等糖水冷了以后,放少许蜂蜜来调味。

做法
1
将豆子冲洗干净后,保留少量的水。
2
打开中火,先把豆子炒5分钟至到大量的蒸气冒上来后就熄火。接着利用锡箔纸铺盖紧密焖5分钟(同时我也盖上锅盖)。再一次重复此步骤。
3
现在倒入水,以高火煮20分钟后,转中火煮至豆子软。煮的过程需要大约40分钟左右。
4
这时开始检查豆子熟软度。当豆子已经熟软后,加入糖,拌匀至糖软化即可。
5
所有的豆子都完整的颗粒,浑润饱满。
6
完成!

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