南瓜尖的做法
分享一个醋溜南瓜丝的做法，首先把南瓜切成细丝，准备点泡椒及大蒜，起锅烧油，先把泡椒炒香，再倒入南瓜丝，放少许白醋，调好味，翻炒一下即可出锅。
南瓜尖的做法可根据人们不同的口味来选择，可以是爆炒、可以做汤、可以炒肉等等。

一、爆炒南瓜尖
食材：南瓜尖500g、蒜头适量、花生油适量、盐半勺、蚝油两滴。
步骤：
1.新鲜的南瓜尖，去掉外面一层筋丝。洗干净，捞出来沥干水。
2.蒜头切片，炒锅放入花生油，下蒜片爆香，下南瓜尖。
3.大火炒至断生，放入盐，蚝油，绿绿的看起来很不错。
二、辣炒南瓜尖
用料：南瓜尖350克、小红椒、蒜、葱、花椒、蚝油、酱油、鸡精、胡椒粉、香油各适量。
步骤：
1.准备食材，南瓜尖挑拣处理，洗净，在淡盐水中浸泡半小时左右。控干水份。
2.把南瓜尖的外皮撕掉，把南瓜尖掐成小段。

3.油热放小红椒碎放葱蒜，放花椒爆香。
4.放蚝油，放南瓜尖翻炒。
5.放酱油或生抽炒，最后放鸡精，放胡椒粉，调入香油出锅。
三、南瓜尖汤
食材：南瓜藤尖7-10根、猪肉10g、葱姜蒜少许、淀粉少许、油盐醋少许、
步骤：
1.釆嫩南瓜尖7-10根（约二尺长，叶子也要）。去皮洗净剁碎，越碎越好，老藤不要
2.葱姜蒜少许，剁碎，肉少许，剁碎，越碎越好，最好剁成泥状，一点点就行。
3.葱姜蒜倒油爆香加入剁碎的南瓜尖炒熟（约2-3分钟）加少许盐
4.炒熟后倒入锅加水煮，或直接加热水煮开，加水煮，想浓稠一点的少加水，稀一点就多加水
4.少量淀粉加水勾欠，倒入锅内搅拌均匀，肉末加酱油腌制后入锅爆炒，加入汤内搅拌

6.沸腾3分钟左右，尝尝咸淡适量加盐或水出锅。撒了点胡椒粉，加了点醋，美味的南瓜尖汤就做成啦。
南瓜尖可用来做炝炒南瓜尖
主料：南瓜藤适量
调料：蒜适量、食盐适量、蚝油适量、干辣椒适量、干花椒适量、猪油(炼)适量
做法步骤：
1、新鲜的南瓜藤，去掉外面一层筋丝，清洗干净
2、大蒜切片
3、干辣椒剪成段，干花椒适量备用
4、热锅放入猪油化开
5、放入干辣椒、大蒜、花椒粒炒香
6、倒入南瓜藤
7、大火翻炒至断生加适量盐
8、加入蚝油翻炒均匀，装盘
随着人们对绿色食品的追捧，南瓜尖身价也在逐步攀升，成了当下一种不折不扣的美食，它不仅营养丰富，而且鲜嫩多汁、口感超爽，还特别容易入味，若是配上红辣椒和大蒜素炒，那种美味真是别的绿叶蔬菜无法取代的。
食材
主料南瓜尖500g 辅料油适量盐适量大蒜适量红椒适量
步骤
1.准备南瓜尖一把
2.撕掉表面的茸毛
3.洗净
4.放开水中焯一下
5.挤去多余水分并切段
6.准备好红椒和大蒜
7.热锅下油放红椒和大蒜炒出香味
8.放南瓜尖炒一下放盐
9.炒匀即可关火
小贴士
择南瓜尖时一定要撕掉表面的茸毛，这样吃的时候就不会感觉茸毛扎嘴了。这些你可能也感兴趣： 南瓜尖的做法
最简单的，拿水焯一下，然后蒜汁、辣椒汁，凉拌，最适合夏天里吃了！
有伴网 美妈三餐 菜谱教程
答：做法也非常简单，喜欢的小伙伴赶紧试试做吧！食材清单：（南瓜酱，盐，油，蒜，小米辣，白芝麻，花椒，白糖，香醋，生抽，鸡精，麻辣鲜）烹饪小贴士：南瓜尖在焯水的时候，加盐和油，可以避免焯水后颜色发黄发黑。如果不能吃辣，也可以把小米椒换成红彩椒，红彩椒用来调色，但是口感不辣。
答：每天适当的吃一点，可以补充眼睛的营养，缓解视力疲劳，防止干眼症，夜盲症，丰富的膳食纤维可以促进肠胃的蠕动，帮助消化吸收，预防便秘，预防肥胖。可以补充B族维生素，防止手脚脱皮，手脚粗糙，可以调理植物神经，帮助睡眠。一、素炒南瓜尖做法：食材：南瓜尖250克、油适量、盐适量、干辣椒适量。1、将南瓜藤...
答：南瓜秧子的步骤：主料：食盐适量、鸡精适量、橄榄油适量、白糖1g、红尖椒1个。1、首先，准备好食材。2、然后，南瓜秧把外皮去掉洗净。3、然后，蒜瓣切片，辣椒切圈。4、然后，炒锅倒入橄榄油爆香蒜瓣和辣椒。5、然后，倒入南瓜秧梗翻炒。6、再把南瓜叶倒入一起翻炒，7、加入盐和糖翻炒均匀。8、炒...
答：南瓜叶子怎么吃？可以做成清炒南瓜叶。主料：南瓜叶400g 。辅料：油1亥ml，盐2g，大蒜10g，红辣椒5g。步骤 1.南瓜叶用手折成小段便成。2.南瓜尖用盐水浸泡15分钟后洗净。3.将南瓜尖沥干水份。4.炒锅放油，下蒜片、尖椒煸炒。5.放入南瓜尖煸炒片刻。6.加少许清水、盐翻炒至软后，勾芡出锅。南瓜...
答：是南瓜尖、洋瓜等顶头的总称。云南瓜尖是一种菜品的材料，是南瓜尖、洋瓜（亦称佛手瓜）等葫芦科植物瓜藤顶头的总称。因为茎和叶比较幼嫩，所以可以做菜吃，味道清脆爽口。而且瓜尖是无公害蔬菜，多吃有益身体健康。一种常见的做法是炒瓜尖，方法如下：1、购买新鲜的瓜尖儿洗净，切断。2、配备干...
答：主料未知 南瓜藤350克 辅料 蒜2瓣 食盐1勺 蚝油1勺 干辣椒2个 干花椒5克 猪油(炼)50克 步骤1炝炒南瓜尖的做法大全 新鲜的南瓜藤，去掉外面一层筋丝，清洗干净 步骤2炝炒南瓜尖的做法图解 大蒜切片 步骤3炝炒南瓜尖的家常做法 干辣椒剪成段，干花椒适量备用 步骤4炝炒南瓜尖的简单做法 热锅放入...
答：可以吃。很好吃，而且还有营养。《素炒南瓜尖》主料：南瓜尖350g 辅料：油100g、盐2g、辣椒3个、味精2g；做法：买回来的南瓜尖；2.将南瓜藤的老叶子和老杆摘去不要，藤嫩尖上的小叶片可以保留，藤上的须也可以保留，然后小心地将南瓜藤外皮绒毛撕干净，再将藤用手撕开掐成小段，把多余的筋撕去...
答：材料 主料：南瓜藤400克 调料：食盐1/2茶匙、蒜4瓣、干辣椒4个 做法 1、南瓜藤外皮绒毛撕干净，摘去南瓜藤的叶子和老杆。2、清净滤水，然后先焯一下水，捞出沥干备用。3、蒜瓣切片，干辣椒切段。4、锅内烧植物油，大火下蒜瓣与干辣椒炒香，迅速下南瓜尖一起翻炒。5、根据自已口味放盐，炒匀后...
答：素炒南瓜尖 原料：南瓜尖400g 尖椒25g 大蒜4粒 盐2.5g湿淀粉10g 清水少许 做法：1、南瓜尖用盐水浸泡15分钟后洗净 2、将南瓜尖沥干水份 3、炒锅放油，下蒜末、尖椒煸炒 4、放入南瓜尖煸炒片刻，加少许清水、盐翻炒至软后，勾芡出锅 韭菜炒蚕豆 材料：带皮蚕豆250克(指剥去豆荚但保留豆子种皮...
答：瓜蒂没有切干净,南瓜蒂有苦味。将南瓜削皮去子清洗干净。把南瓜用刀切成薄片。锅中倒入一点油，烧热，倒入葱白，炒出香味，然后将南瓜倒进去用大火翻炒几下，然后转成小火。在倒一点水进去，浇在南瓜上在翻炒下，盖上盖子焖一会儿。然后边炒边焖至熟，快熟之前加入盐、鸡精调好味，在尝一下熟透...
