托盘方法按其重量分为()和()两种。

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-07
【答案】:轻托、重托
解析:托盘是餐厅运送各种物品的基本工具,正确使用托盘,是每个餐厅服务人员的基本操作技能,同时可以提高工作效率、提高服务质量和规范餐厅服务工作。按其重量分为轻托、重托两种,轻托一般在客人面前操作,主要用于托送较轻的物品和对客服务,所托重量一般在5千克左右。重托是托载较重的菜点和物品时使用的方法,所托重量一般在10千克左右。

  • 托盘方法按其重量分为()和()两种。
    答:按其重量分为轻托、重托两种,轻托一般在客人面前操作,主要用于托送较轻的物品和对客服务,所托重量一般在5千克左右。重托是托载较重的菜点和物品时使用的方法,所托重量一般在10千克左右。
  • 服务员端托展示菜肴时,应用哪手端托?哪手扶托?
    答:托盘的方式,按其重量差别。分为轻托和重托。轻托又叫胸前托,左手臂弯成90℃角,掌心向上,五指分开;手掌自然形成凹形,掌心不与盘底接触,平托于胸前。重托(又叫肩上托),左手扶住托盘的边,右手伸开五指,用全掌托住盘底,右手协助将托盘起至胸前,向上转动手腕,将托盘称托于肩上 ...
  • 托盘是什么意思
    答:托盘按其盛重量和使用方式可分为轻托和重托两种。轻托(圆盘):又称“平托”,指在服务中使用小圆盘或送菜、送酒水、餐具等。因盘中托送的物品较轻,一般在2~5千克,故称“轻托”。又因盘子平托于胸前,所以又称“胸前托”,适用于零点、宴会和酒会。重托(圆盘、方盘):又称“高托”,主要用...
  • 托盘方法按其重量可分为
    答:轻货托盘,重货托盘
  • 托盘载重量有多少的
    答:托盘按其盛重量和使用方式可分为轻托和重托两种。载重量也不同,具体如下:轻拖:一般在2~5千克,适用于零点、宴会和酒会。重托:又称“高托”,一般在10~20千克,常用于宴会走菜,收拾大规模菜盘等,适用于宴会和餐厅。托盘专业委员会的统计表明,现阶段中国托盘在使用中基本是企业内部周转。对于...
  • 简述托盘的使用方法?
    答:塑料托盘即配合叉车在仓库搬运货物或者垫于仓库下方起到防水防潮作用,是一种新型的塑料制品。适合在各类工厂、仓库、物流集散地、配送中心使用。托盘的使用情况基本可以分为以下三种:1、与叉车配合使用:用手动液压叉车、机械叉车、电动托盘叉车等使用过程中,叉车的叉车臂宽应尽量放开,叉车的臂长应尽量放...
  • 端盒什么意思
    答:托盘的分类 托盘按其盛重量和使用方式可分为轻托和重托两种。轻托(圆盘):又称“平托”,指在服务中使用小圆盘或送菜、送酒水、餐具等。因盘中托送的物品较轻,一般在2~5千克,故称“轻托”。又因盘子平托于胸前,所以又称“胸前托”,适用于零点、宴会和酒会。重托(圆盘、方盘):又称“高托...
  • 蓝色托盘放黑色橡胶板可以吗
    答:可以。蓝色托盘放黑色橡胶板可以,有一种美感。托盘,盛碗碟之盘子,多为长方形,木制或金属制。分类托盘按其盛重量和使用方式可分为轻托和重托两种。
  • 中餐托盘使用方法
    答:中餐托盘使用方法如下:1、轻托,轻托又称胸前托。通常使用中小托盘,用于斟酒、派菜及托送较重的菜点、酒水以及收拾餐具和菜盘等。所用物品重量在5kg之间。2、重托,重托又称肩上托。通常使用大托盘,用于托送较重的菜点、酒水以及收拾餐具和菜盘等。所用物品重量在5kg-10kg之间。
  • 酒店餐饮服务员服务技能标准
    答:4.托姿:托盘的方式,按其重量差别,分为轻托与重托。 ⑴ 轻托(又叫胸前托),左手臂弯成90度角,掌心向上,五指分开;手掌自然形成凹形,掌心不与盘底接触,平托于胸前。 ⑵ 重托(又叫肩上托),右手扶住托盘的边,左手伸开五指,用全掌托住盘底,右手协助将托盘起至胸前,向上转动手腕,将托盘稳托于肩上,帮助维持托盘...