感觉调和油和花生油炒菜都好难吃，只有玉米油炒菜好吃，难道只有玉米油适合家常炒菜吗？
花生油、玉米油和调和油都是高营养的食用油，都有不同的营养价值，无法从营养上面比较。
1、花生油：花生油含不饱和脂肪酸80%以上（油酸41.2%，亚油酸37.6%），脂肪酸配比较合理，其中的油酸含量仅次于橄榄油和茶籽油，比大豆油、葵花籽油高，缺点是缺乏α-亚麻酸。
美国宾夕法尼亚大学的一项研究显示：与高脂肪膳食相比，橄榄油膳食、花生油膳食和花生+花生酱膳食，均可显著降低血液总胆固醇和有害胆固醇，对有益胆固醇基本没有影响。这一结果也显示，花生油几乎同橄榄油一样，在预防心血管疾病方面可发挥作用。
2、玉米油：玉米油来自于玉米胚芽，其中饱和脂肪酸含量比葵籽油高，比花生油低，不饱脂肪酸含量较高，其中以亚油酸为主，其次是油酸。
玉米油的营养价值不仅在于它是必需脂肪酸和维生素E的来源，更重要的是玉米油中还含有丰富的植物甾醇，可减少心脏病的发病风险。
3、调和油：调和油是由几种高级烹调油经过搭配调和而成。其中，以大豆油和菜籽油为主，加入少量花生油以增加香气的调和油比较常见。调和油的营养价值依原料不同而有所差别，但都富含不饱和脂肪酸、维生素E。
扩展资料：
食用油选购注意事项：
1、要经常调换品种：没有一种油是十全十美的，应根据自身的健康状况、烹调习惯、经济条件等，有目的地选择，经常调换品种，达到油品消费多样化，不同的食用油肯定有它的优点，花生油，玉米油，大豆油，菜籽油，橄榄油，茶油等经常换着吃，可以取长补短。
2、做菜尽量少放油：食用不当植物油也会导致高血压、高血脂等心脑血管疾病。营养素的供给应有一个合适的比例，例如每日摄入的脂肪供能占总能量的20%～30%，约50～65g/日，除去日常摄入的肉鱼、奶蛋、大豆类、坚果等所含脂肪外，一个正常人每天植物油的摄入量不应超过25～30g。
3、食用油的保存： 食用植物油有"四怕"：一怕直射光，二怕空气，三怕高温，四怕进水。因此，保存食用油要避光、密封、低温、防水。每次用好后要盖子旋紧，减少与空气接触时间。
参考资料来源：
百度百科-调和油
百度百科-花生油
百度百科-玉米油
为什么超市卖的最多的是调和油，花生油很少有人买？看完你就知道
玉米油是以玉米胚芽为原料，经过脱酸、脱胶、脱臭、脱色、脱蜡等工艺后制成玉米胚芽油，由于亚油酸含量高的重要作用，长期食用对高血压、肥胖症、高血脂、糖尿病、冠心病等患者有益。
花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素e、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。
葵花籽油的人体消化率96.5%，它含有丰富的亚油酸，有显著降低胆固醇，防止血管硬化和预防冠心病的作用。另外，葵花籽油中生理活性最强的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亚油酸含量与维生素e含量的比例比较均衡，便于人体吸收利用。所以，葵花籽油是营养价值很高，有益于人体健康的优良食用油。
调和油又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油，这种油比较一般，大部分消费者还是喜欢买调和油的。
如果你要买营养油的话（就是花生油，玉米油，葵花籽油都是属于营养油），我还是主推福临门家的因为福临门营养油都是是物理生压榨出来的，现在金龙鱼的营养油是用浸出（就是用化学溶剂提高它的产量）的方法提炼出来的，福临门是中粮集团的国有企业，怎么讲我个人偏好福临门，虽然牌子不如金龙鱼的响，但是私企跟国企我想这个还是有区别的。
答：其实调和油都是一样的，没有什么区别，只是价格便宜是作为一种促销手段罢了。玉米油是以玉米胚芽为原料，经过脱酸、脱胶、脱臭、脱色、脱蜡等工艺后制成玉米胚芽油，由于亚油酸含量高的重要作用，长期食用对高血压、肥胖症、高血脂、糖尿病、冠心病等患者有益。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消...
答：花生油炒菜很难吃，想要将花生的味道扁担，那么可以在花生油中加入一点菜籽油，来冲淡花生油的味道。哎呀，也就形成了调和油，在炒菜的时候，花生油的味道会讲解，但是香味却很浓
答：答案：花生油非常的香，就算大家能够接受它的价格也会有很多人忍受不了它浓郁的味道。虽然花生油在各方面都比较好，吃起来也健康，但炒出来的菜都会带有一股特别浓的香味，对于口味清淡的人来说简直就是一种折磨，这一点也是纯花生油不畅销的重要原因。
答：———橄榄油以及山茶油也都是很有利健康的,不过橄榄油以及山茶油更适合凉拌菜以及更低温,而严禁高温炒菜,橄榄油以及山茶油高温都会致癌。 用调和油炒菜好不好 用花生用香些,但调和油也不错,且更有益健康.|||大多数人家用的是调和油,饭店用猪油较多,炒出来的菜好看.|||花生油|||调和油是由两种或两种以...
答：1、花生油：含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。2、调和油：将两种或两种以上食用油脂进行科学调配，可以弥补单一品种食用油脂营养功能结构不合理的缺陷。三、制作方法不同 1、花生油：通过筛选、碾坯、蒸坯、装垛、头道压榨、粉碎压坯、二次压榨、毛油合并过滤一系列工序制作而...
答：其实如果你没有什么特殊疾病，没有对某种油类过敏的话，那么你爱吃啥就买啥就行了。如果你是喜欢味道香的，那么建议你选择花生油。如果你是着重性价比的，那么建议你选择调和油。无论你选择哪一种油，都要注意保质期哦，接触空气太久的油，和煎炸多次的油，就不要再次食用了，这样才能吃的健康。希...
答：调和油：是两个品种以上高级烹调油经过搭配调和而成。各种油调和在一起，可以使营养更丰富。调和油以大豆油和菜籽油为主，加入少量花生油以增加香气的调和油比较常见。调和油的营养价值依原料不同而有所差别，但都富含不饱和脂肪酸、维生素E。它具有良好的风味和稳定性，且价格合理，最适合日常炒菜。花生...
答：1. 爆炒：在爆炒的过程中，由于锅内温度较高，使用大豆油或调和油比较合适，它们的高烟点可以帮助我们实现爆炒的效果。2. 煮炖：煮炖的温度相对较低，可以使用如花生油的低温烹饪用油。这样可以使菜肴的风味得以更好的释放。3. 煎炸：煎炸时通常选择如葵花籽油或调和油等烟点较高的油品。不过需要...
答：1. 炒菜时选择调和油或花生油各有优势，具体选择取决于个人口味和烹饪需求。2. 调和油是由多种谷物油混合而成，因此它含有更全面的营养素。3. 为了保持健康的饮食平衡，建议经常结合使用动物性油脂。4. 尽管调和油和花生油都是良好的烹饪选择，但在烹饪时应避免使用过量油脂。
答：调和油和食用油的区别是性质不同、颜色不同、加工方式不同、国家标准不同、历史不同、用途不同。 一、性质不同: 一般来说,可以吃的油都叫食用油,比如花生油、茶油、麻油等。而调和油是食用油的一种,是用多种食用油调和而成的油。食用油和调和油主要是父概念和子概念的差异。 二、颜色不同: 调和油是一种...
