鲶鱼,塘虱,叉尾这三种是同一种鱼吗?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-25
钳鱼、鲇鱼、塘鲺、怎么区分?

可以看大小区别,钳鱼是体形最大的,然后是鲇鱼,塘鲺是最小的一般只有1斤多。

钳鱼(qiányú),是北美洲主要的鲶鱼品种。它的官方产地为美国的密苏里州、爱荷华州、内布拉斯加州、堪萨斯州和田纳西州,它的俗称是“钳猫(channel cat)”。在美国,每年有800万人捕捉它,是最爱被人捕捉的对象之一,且它在水产业里的名气是最大的。它又叫斑点叉尾鮰,具有肉厚无刺,皮滑肉嫩,肥美味浓的特点。钳鱼的营养价值极高,具有大鲜、大补的特点,通常用来做成煲仔菜,尤适合用榨菜来焖制,以吊出其鲜味,吃时钳鱼鲜美嫩滑,别有一番滋味。

鲶鱼和塘鲺都是这类鱼的通俗说法,鲶鱼有很多种,塘鲺也有很多种,中间还有重叠。
下面我说说区别。体型上:土鲶(溪鲶)<大口鲶(也有称本地塘鲺)<埃及塘鲺<叉尾鮰(钳鱼),当然以上是指在市场上售卖的体型。
外貌特征:①土鲶4条胡须,背部没有背鳍,但是有长长的腹鳍。②大口鲶长得跟土鲶很接近,但是体型要大得多,口感味道也比不上土鲶。③叉尾鮰4条胡须,基本没有背鳍,只有在靠近尾巴的地方有一点背鳍。④埃及塘鲺8条胡须,背鳍很长。
水质要求:土鲶(溪鲶)>叉尾鮰(钳鱼)>大口鲶(也有称本地塘鲺)>埃及塘鲺(埃及塘鲺的池水真的太脏了)
味道口感:土鲶(溪鲶)>叉尾鮰(钳鱼)>大口鲶(也有称本地塘鲺)>埃及塘鲺
价格上:土鲶(溪鲶)>叉尾鮰(钳鱼)>大口鲶(也有称本地塘鲺)>埃及塘鲺
土鲶成年体重只有一斤左右,其他鲶鱼则要大得多。土鲶没有土腥味的话,味道接近河豚,做汤是相当鲜甜,在我们这边价格是埃及塘鲺的几倍。一般食堂和快餐店售卖的基本都是埃及塘鲺。也有人拿大口鲶鱼苗冒充土鲶卖的,哈哈

是一种鱼,读音也一样(nian/)
鲶鱼,学名鲇鱼,又称作胡子鲢、粘鱼、塘虱鱼、生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞,身体表面多黏液,头扁口阔,上下颌有四根胡须。鲶鱼的最佳食用季节在仲春和仲夏之间。鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化,特别适合老人和儿童。

功效:

鲶鱼含有的蛋白质和脂肪较多,对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。

鲶鱼是催乳的佳品,并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后食疗滋补的必选食物。
望采纳

是一种的鱼,只是叫法不一样而已

  • 鲶鱼,塘虱,叉尾这三种是同一种鱼吗?
    答:鲶鱼和塘鲺都是这类鱼的通俗说法,鲶鱼有很多种,塘鲺也有很多种,中间还有重叠。下面我说说区别。体型上:土鲶(溪鲶)<大口鲶(也有称本地塘鲺)<埃及塘鲺<叉尾鮰(钳鱼),当然以上是指在市场上售卖的体型。外貌特征:①土鲶4条胡须,背部没有背鳍,但是有长长的腹鳍。②大口鲶长得跟土鲶很...
  • 叉尾鱼和鲶鱼的区别
    答:1、叉尾鱼:叉尾鱼是淡水食用鱼类,学名斑点叉尾鮰,别称沟鲶、钳鱼、黔鱼等,在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲶形目、鮰科、真鮰属大型淡水鱼类。2、鲶鱼:鲶鱼是淡水食用鱼类,别称塘虱、胡子鲢、胡子鱼等,在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲶形目、鲶科鱼类的...
  • 叉尾鱼和鲶鱼的区别
    答:1、科属不同:叉尾鱼是斑点叉尾鮰,属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲶形目、鮰科、真鮰属大型淡水鱼类;鲶鱼是塘虱、胡子鲢、胡子鱼等,属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲶形目、鲶科鱼类的统称。2、尾巴不同:叉尾鱼的尾巴是分叉的;鲶鱼的尾巴是圆扇形的,没有分叉。3、头部不同:叉尾鱼的...
  • 塘鲺和鲶鱼的区别 塘鲺和鲶鱼是一种鱼吗
    答:没有区别。塘鲺和鲶鱼是同一种鱼。鲶鱼:鲶鱼同鲇鱼。分种较多,常见有鲶鱼(土鲶)、大口鲶鱼、胡子鲶(塘鲺)、革胡子鲶等。属鲶形目、鲶科、鲶属、鲶鱼种。形态特征:体长形,头部平扁,尾部侧扁。口下位,口裂小,末端仅达眼前缘下方。下颚突出。齿间细,绒毛状,颌齿及梨齿均排列呈弯带状,梨...
  • 鲶鱼是什么鱼?
    答:四、常见种类 1、土鲶:土鲶是鲶科鲶属鱼类,俗称鲶鱼、本地鲶鱼、二须鲶等,喜生活在近岸的石缝、深坑、树根底部的土洞或石洞中,视力弱,昼伏夜出,肉食性,全凭嗅觉和两对触须猎食,最大个体可达5~6斤,常见个体普遍在1~2斤。2、大口鲶:大口鲶是鲶科鲶属鱼类,别称六须鲶、叉口鲶、...
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    答:鲶(nián)鱼(Catfish),俗称塘虱,又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼,生仔鱼。鲶鱼,即“鲇鱼”,鲶的同类几乎是分布在全世界,多数种类是生活在池塘或河川等的淡水中,但部分种类生活在海洋里。普遍的体上没有鳞,有扁平的头和大口,口的周围有数条长须,利用此须能辨别出味道,这是它的特征。体长形...
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  • 鲶鱼是什么鱼
    答:鲶鱼是鲶形目、鲶科、鲶属、鲶鱼种的鱼,它们的名字很多,不同的地区对鲶鱼的叫法都不同,像塘虱、胡子鲢、黏鱼、塘鲺鱼、生仔鱼、活的子、鲶柺鱼都是指鲶鱼。鲶鱼属于无鳞鱼,因为经过多年的进化,它们的鳞片已经完全退化。鲶鱼虽然没有鳞片,但是它们的体表会分泌出一种黏液来保护自己。鲶鱼整体...
  • 埃及塘虱和鲶鱼有什么区别
    答:1. 外观差异:埃及塘虱,一种源自非洲的大型热带鱼类,体型可观,最大可重达几十斤。相比之下,鲶鱼是本地物种,体型相对较小。2. 生存环境:埃及塘虱喜欢栖息在水质混浊的环境中,具有广泛的食性,并且能够在缺氧的污水中生存。鲶鱼则偏爱清澈且流动的水域,夜间活动频繁,冬季会躲藏在水底洞穴中休息。