金鳟鱼的做法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-09-10
金鳟鱼的做法
原料：鱼
配料：葱、姜、蒜，花椒，料酒，醋，酱油，糖，盐，高汤少许，香菜（依个人口味）
先把鱼洗净，去头、尾（别扔，可以炖鱼汤）。把中段切成三段，挂面糊（我这次没挂）。待油热，下锅煎至金黄，取出。再做锅，放适量水，以不淹没鱼块为准。放葱、姜、蒜，待水做开，下鱼块。放如其它配料，香菜除外。加盖，中火炖，中间不要忘记翻面。等到汤炖得少了一半多，开大火收汤。最后放点香菜提鲜。
小窍门：
防止鱼皮粘锅可以等鱼下锅后多煎一会儿再用炒铲挪动，不要一下锅就急着晃锅怕粘锅，这样反而适得其反。
鱼不用炖很长时间，因为很好熟。
没有高汤可以用超市买的Bruehe的调料。我用的就是Knorr的Delikatess Bruehe。
如果喜欢整条下锅，可以在鱼身上切花刀以便入味。
金鳟鱼怎么做好吃呢?
答：1、将金鳟鱼洗干净，放入盘中。2、将葱切段，放入鱼肚中腌制。3、姜切片，在金鳟鱼背部划开口子，放入姜片，入味儿。4、放入料酒，调料腌制10分钟。5、蒸鱼，15-20分钟。6、蒸好的鱼出锅，撒上藤椒丝，葱丝，小米椒，倒入鱼鼓油。7、起锅，烧油，油温9成热，倒入鱼上面即可。
金鳟鱼的做法
答：1、原料：鳟鱼、酒、盐、葱丝、姜丝、芹菜、酱油、醋、花椒油。2、首先把鳟鱼切成小块，用酒和盐腌制半个小时。3、打一个盘子，下面放上点葱丝，姜丝，并垫上一个芹菜，让盘子下面有一些空隙，这样在上锅蒸的时候可以每个部位都能蒸到。鱼的上面也放些葱姜。4、坐上锅，大火烧开后，再把鱼...
红烧金鳟鱼怎么做?
答：红烧金鳟鱼的做法 1、金鳟鱼洗净，沥干水备用。如下图所示：2、点火做锅，放入油。3、把金鳟鱼两面沾上淀粉。4、放入锅中煎，待鱼两面呈金黄色即可。5、加入白醋。6、倒入料酒。7、放入姜片和葱段。8、放入酱油。9、加入糖、盐。10、加入水炖煮，待汤汁收汁把鱼盛出。11、完成图。
金鳟鱼怎么做好吃,金鳟鱼的吃法
答：可以做红烧金樽鱼。做法：材料：主料：鳟鱼 1条 辅料：油 适量 盐 适量 淀粉 适量 白醋 适量 料酒 适量 葱 适量 姜 适量 胡萝卜 适量 香菜 适量 糖 适量 酱油 适量 方法：金鳟鱼洗净，沥干水备用。点火做锅，放入油。把金鳟鱼两面沾上淀粉。放入锅...
清蒸金鳟鱼怎么做
答：清蒸金鳟鱼的做法如下：剖开后里面肉很厚，很细。收拾干净后，在两面划上几道，均匀地在表面和里面抹上适量酒和盐，盘里铺上姜丝，把鱼放姜丝上，再洒一层姜丝和葱丝。坐锅烧水，水开后把鱼盘放笼屉上大火蒸六分钟。然后虚蒸五分钟左右。蒸好后，把姜丝葱丝去掉，放一层红椒丝，洒上葱花。起...
金鳟鱼怎么吃
答：1、处理好的金鳟鱼加入盐、葱姜、料酒和花椒粉揉匀放冰箱里腌制一晚上。2、烤盘放入锡铂纸，底部放入洋葱丝和葱姜丝。将金鳟鱼放上面。3、入烤箱中层上下火220度烤40分钟。4、热油下豆瓣酱炒出红油、加入姜蒜末炒香。5、下莴笋、土豆和香芹、藠头炒软。6、加盐和藤椒酱。7、放入少许清水煮开。8...
金鳟鱼怎么做好吃?
答：金鳟鱼的做法如下：1、原料:鳟鱼、酒、盐、葱丝、姜丝、芹菜、酱油、醋、花椒油。2、首先把鳟鱼切成小块，用酒和盐腌制半个小时。3、打一个盘子，下面放上点葱丝，姜丝，并垫上一个芹菜，让盘子下面有一些空隙，这样在上锅蒸的时候可以每个部位都能蒸到。鱼的上面也放些葱姜。4、坐上锅，大火...
红烧鳟鱼的做法
答：原料：金鳟鱼1条、蒜瓣1个、香菜1根、葱姜丝适量、盐适量、生抽2勺、加饭酒1勺、鸡粉半勺、白胡椒粉一小勺。制作方法如下：1、将鱼去腮，剖开鱼肚，清理干净内脏。流动水下冲洗干净；2、油锅烧热，放入鱼，煎至两面金黄色，放入葱姜蒜；3、淋入生抽，加水，不宜多。倒入加饭酒，焖煮10分钟；...
金鳟鱼的做法有哪些?
答：下面是香煎金鳟鱼的做法：所需食材有金鳟鱼600克、料酒适量、生抽适量、姜丝适量、葱花儿适量、孜然粉适量。一、鱼洗净。二、掐头去尾，留着炖汤。鱼身切几道，加入姜丝，料酒，生抽腌制半小时。三、电饼铛或者平底锅加菜籽油，油热放鱼。四、双面加热，煎五分钟左右，翻面再煎三分钟。五、撒盐，...
金鳟鱼怎样做好吃些???
答：做法：材料：主料：鳟鱼 1条 辅料：油 适量 盐 适量 淀粉 适量 白醋 适量 料酒 适量 葱 适量 姜 适量 胡萝卜 适量 香菜 适量 糖 适量 酱油 适量 方法：金鳟鱼洗净，沥干水备用。点火做锅，放入油。把金鳟鱼两面沾上淀粉。放入锅中煎，待鱼两面呈...
金鳟鱼的做法如下：1、原料:鳟鱼、酒、盐、葱丝、姜丝、芹菜、酱油、醋、花椒油。2、首先把鳟鱼切成小块，用酒和盐腌制半个小时。3、打一个盘子，下面放上点葱丝，姜丝，并垫上一个芹菜，让盘子下面有一些空隙，这样在上锅蒸的时候可以每个部位都能蒸到。鱼的上面也放些葱姜。4、坐上锅，大火烧开后，再把鱼放上。一直把鱼蒸熟后拿出来。5、在鱼上倒上酱油，醋，最后炸花椒油，然后倒在鱼上。一道美味可口的清蒸金鳟鱼就做好了。金鳟鱼是虹鳟鱼品系中的一个优良品种，属冷水性鱼类，系全国星火带头人--金昌市永昌县焦家庄乡河滩村二社青年王仲正精心培育而成。该品种通体金黄，肉质细嫩，味道鲜美，生长迅速，具有很高的观赏价值和食用价值，深受渔业生产者和消费者的青睐。
主料
鳟鱼
1条
蒜瓣
1个
香菜
1根
辅料
油
适量
盐
适量
葱花
适量
姜丝
适量
生抽
2勺
加饭酒
1勺
鸡粉
1/4小勺
白胡椒粉
1/4小勺
美极鲜
几滴
步骤
1.准备材料。超市人多，就没有杀，自己回家杀的，撕掉腮，剖开鱼肚，清理干净内脏。流动水下冲洗干净。（表面有黏液，剖鱼肚时候小心割伤。）
2.用厨房纸擦干鱼身的水份。
3.油锅烧热，放入鱼。
4.煎至两面金黄色，放入葱姜蒜。
5.淋入生抽。加入水，不宜多。倒入加饭酒。焖煮10分钟。
6.出锅前放入香菜段，调味，关火。
原料：鱼
配料：葱、姜、蒜，花椒，料酒，醋，酱油，糖，盐，高汤少许，香菜（依个人口味）
先把鱼洗净，去头、尾（别扔，可以炖鱼汤）。把中段切成三段，挂面糊（我这次没挂）。待油热，下锅煎至金黄，取出。再做锅，放适量水，以不淹没鱼块为准。放葱、姜、蒜，待水做开，下鱼块。放如其它配料，香菜除外。加盖，中火炖，中间不要忘记翻面。等到汤炖得少了一半多，开大火收汤。最后放点香菜提鲜。
小窍门：
防止鱼皮粘锅可以等鱼下锅后多煎一会儿再用炒铲挪动，不要一下锅就急着晃锅怕粘锅，这样反而适得其反。
鱼不用炖很长时间，因为很好熟。
没有高汤可以用超市买的Bruehe的调料。我用的就是Knorr的Delikatess Bruehe。
如果喜欢整条下锅，可以在鱼身上切花刀以便入味。
答：1、将金鳟鱼洗干净，放入盘中。2、将葱切段，放入鱼肚中腌制。3、姜切片，在金鳟鱼背部划开口子，放入姜片，入味儿。4、放入料酒，调料腌制10分钟。5、蒸鱼，15-20分钟。6、蒸好的鱼出锅，撒上藤椒丝，葱丝，小米椒，倒入鱼鼓油。7、起锅，烧油，油温9成热，倒入鱼上面即可。
答：1、原料：鳟鱼、酒、盐、葱丝、姜丝、芹菜、酱油、醋、花椒油。2、首先把鳟鱼切成小块，用酒和盐腌制半个小时。3、打一个盘子，下面放上点葱丝，姜丝，并垫上一个芹菜，让盘子下面有一些空隙，这样在上锅蒸的时候可以每个部位都能蒸到。鱼的上面也放些葱姜。4、坐上锅，大火烧开后，再把鱼...
答：红烧金鳟鱼的做法 1、金鳟鱼洗净，沥干水备用。如下图所示：2、点火做锅，放入油。3、把金鳟鱼两面沾上淀粉。4、放入锅中煎，待鱼两面呈金黄色即可。5、加入白醋。6、倒入料酒。7、放入姜片和葱段。8、放入酱油。9、加入糖、盐。10、加入水炖煮，待汤汁收汁把鱼盛出。11、完成图。
答：可以做红烧金樽鱼。做法：材料：主料：鳟鱼 1条 辅料：油 适量 盐 适量 淀粉 适量 白醋 适量 料酒 适量 葱 适量 姜 适量 胡萝卜 适量 香菜 适量 糖 适量 酱油 适量 方法：金鳟鱼洗净，沥干水备用。点火做锅，放入油。把金鳟鱼两面沾上淀粉。放入锅...
答：清蒸金鳟鱼的做法如下：剖开后里面肉很厚，很细。收拾干净后，在两面划上几道，均匀地在表面和里面抹上适量酒和盐，盘里铺上姜丝，把鱼放姜丝上，再洒一层姜丝和葱丝。坐锅烧水，水开后把鱼盘放笼屉上大火蒸六分钟。然后虚蒸五分钟左右。蒸好后，把姜丝葱丝去掉，放一层红椒丝，洒上葱花。起...
答：1、处理好的金鳟鱼加入盐、葱姜、料酒和花椒粉揉匀放冰箱里腌制一晚上。2、烤盘放入锡铂纸，底部放入洋葱丝和葱姜丝。将金鳟鱼放上面。3、入烤箱中层上下火220度烤40分钟。4、热油下豆瓣酱炒出红油、加入姜蒜末炒香。5、下莴笋、土豆和香芹、藠头炒软。6、加盐和藤椒酱。7、放入少许清水煮开。8...
答：金鳟鱼的做法如下：1、原料:鳟鱼、酒、盐、葱丝、姜丝、芹菜、酱油、醋、花椒油。2、首先把鳟鱼切成小块，用酒和盐腌制半个小时。3、打一个盘子，下面放上点葱丝，姜丝，并垫上一个芹菜，让盘子下面有一些空隙，这样在上锅蒸的时候可以每个部位都能蒸到。鱼的上面也放些葱姜。4、坐上锅，大火...
答：原料：金鳟鱼1条、蒜瓣1个、香菜1根、葱姜丝适量、盐适量、生抽2勺、加饭酒1勺、鸡粉半勺、白胡椒粉一小勺。制作方法如下：1、将鱼去腮，剖开鱼肚，清理干净内脏。流动水下冲洗干净；2、油锅烧热，放入鱼，煎至两面金黄色，放入葱姜蒜；3、淋入生抽，加水，不宜多。倒入加饭酒，焖煮10分钟；...
答：下面是香煎金鳟鱼的做法：所需食材有金鳟鱼600克、料酒适量、生抽适量、姜丝适量、葱花儿适量、孜然粉适量。一、鱼洗净。二、掐头去尾，留着炖汤。鱼身切几道，加入姜丝，料酒，生抽腌制半小时。三、电饼铛或者平底锅加菜籽油，油热放鱼。四、双面加热，煎五分钟左右，翻面再煎三分钟。五、撒盐，...
答：做法：材料：主料：鳟鱼 1条 辅料：油 适量 盐 适量 淀粉 适量 白醋 适量 料酒 适量 葱 适量 姜 适量 胡萝卜 适量 香菜 适量 糖 适量 酱油 适量 方法：金鳟鱼洗净，沥干水备用。点火做锅，放入油。把金鳟鱼两面沾上淀粉。放入锅中煎，待鱼两面呈...
