一斤面粉油条配方
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-08-21
1、用料:面粉500克、水300克、盐4克、酵母10克、小苏打2.4克、油适量
2、油条的做法:将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团,饧二十分钟;将面团抹油揉匀,再饧二十分钟,如此三次,使面团呈柔软滑润的状态;将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大;将面团擀成0.5厘米厚的片,饧十五分钟;切成2指宽的条,两条重叠,中间用筷子压到一起,捏住两端拉长;油锅加热,放入油锅中炸至金黄即可。
1斤面炸油条和面配方
答:1、面粉一斤,水6两,酵母10克,小苏打2.5~3克,盐4~5克,菜油1~2斤。2、把这些配料放到水中,搅拌融化,加入面粉和匀,用手揉到面团光滑,盖上保鲜膜醒发到原面团的两倍以上。3、面团发好后,在案板上抹上少许油或者撒些干面粉,拿出面团揉搓,除去气泡,然后擀成半公分厚,长10公分的薄条,...
一斤面粉油条配方
答:1、用料:面粉500克、水300克、盐4克、酵母10克、小苏打2.4克、油适量 2、油条的做法:将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团,饧二十分钟;将面团抹油揉匀,再饧二十分钟,如此三次,使面团呈柔软滑润的状态;将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大;将面团擀成0.5厘米厚的片,...
炸油条配方 自制油条的做法
答:1、食材:面粉一斤、清水300克、盐6克、鸡蛋一个、小苏打三克、泡打粉8克、色拉油5克。2、先称一斤面粉备用。3、再取一个盆称300克清水,盐6克,鸡蛋一个,小苏打三克,泡打粉8克,色拉油25克,称好,搅拌一下。4、然后把搅拌好的面糊倒进称好的面粉里,揉成光滑的面团。5、再把和好的面团...
油条制作方法及配料配方
答:油条配料配方:面粉一斤、水、一个鸡蛋、盐5克、酵母5克、小苏打2克、油,制作方法如下:材料/工具:面粉一斤、水、一个鸡蛋、盐5克、酵母5克、小苏打2克、油、保鲜膜。1、按照一斤普通面粉加六两水、一个鸡蛋、5克盐、5克酵母、2克小苏打的比例和好面,上面抹上两勺油。2、盖上保鲜膜,室温...
一斤面的油条配方
答:一斤面的油条配方:普通面粉500克,温水350克,食盐5克,白糖5克,植物油10-15克,油条膨松剂10克,泡打粉5克,小苏打0.5克。详细做法如下:1、首先我们在大一点的碗中倒入350克温水,先加水有一个好处就是和面时不粘盆,非常好使。2、这时我们加入5克食盐,5克白糖,盐和糖的比例1:1就可以,放...
要炸炸油条,一斤面粉里放多少盐碱矾
答:做法一 原料:普通面粉5000克,明矾、碱比例相同,明矾(冬季125克,夏季170克)、碱(冬季60克,春季70克,夏季85克),温水(冬季3000克,夏季2750克)。制作方法 1. 将明矾、碱、盐按比例混合,磨碎后放入盆内,加入温水搅拌至溶解,形成乳状液,并产生大量泡沫和响声。接着加入面粉,搅拌至形成...
油条配方
答:1,老式传统油条--配方:面1斤,矾10-16克,碱10-15克,盐5-10克,水300-370克。2,加臭粉方式:低筋面粉1斤,小苏打14克,明矾13克,盐10克,臭粉4克。这种加了臭粉的油条,臭粉的比例一定要少,不然味道会受影响。而且醒面的时间夏天要4小时左右,冬天7小时左右。3,泡打粉大于小苏打方式:...
油条1斤面粉配方
答:油条1斤面粉的配方通常包括:500克面粉、1个鸡蛋、4克盐、2克小苏打、15克食用油、230毫升水。接下来,我将解释如何使用这个配方来制作油条。第一步:准备材料 面粉:选择中筋面粉,这样制作出来的油条既有嚼劲又松软。鸡蛋:增加油条的香气和营养价值。盐:提升油条的味道,使其不再平淡。小苏打:...
油条一斤面多少小苏打
答:一斤面粉放4克小苏打,以下是油条的具体做法。主料:面粉250克 辅料:鸡蛋液(三分之一的蛋)、小苏打2克、盐4克、泡打粉2克、油7克、水140克 步骤:1.所有材料混合,揉约五到十分钟,呈柔软不粘手的面团状态,粘,说明揉的时间不到位,请继续揉!揉好以后用保鲜膜包起或者用保鲜袋装好,常温下...
用油条精炸油条1斤面放多少?
答:传统油条精是由盐、碱、矾三种原料经过科学配比混合加工而成,俗称“老三样”油条配方。一斤面放50克左右油条精,也可用无虑泡打粉和鸡蛋代替。做法如下:主料:中筋面粉500g,全蛋1个,色拉油40g,小苏打2g,无铝泡打粉6g 辅料:水265g,盐13g 步骤:1.将所有材料放入搅拌缸搅拌至拉出薄又光滑的大片...
2、油条的做法:将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团,饧二十分钟;将面团抹油揉匀,再饧二十分钟,如此三次,使面团呈柔软滑润的状态;将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大;将面团擀成0.5厘米厚的片,饧十五分钟;切成2指宽的条,两条重叠,中间用筷子压到一起,捏住两端拉长;油锅加热,放入油锅中炸至金黄即可。
答:1、面粉一斤,水6两,酵母10克,小苏打2.5~3克,盐4~5克,菜油1~2斤。2、把这些配料放到水中,搅拌融化,加入面粉和匀,用手揉到面团光滑,盖上保鲜膜醒发到原面团的两倍以上。3、面团发好后,在案板上抹上少许油或者撒些干面粉,拿出面团揉搓,除去气泡,然后擀成半公分厚,长10公分的薄条,...
答:1、用料:面粉500克、水300克、盐4克、酵母10克、小苏打2.4克、油适量 2、油条的做法:将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团,饧二十分钟;将面团抹油揉匀,再饧二十分钟,如此三次,使面团呈柔软滑润的状态;将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大;将面团擀成0.5厘米厚的片,...
答:1、食材:面粉一斤、清水300克、盐6克、鸡蛋一个、小苏打三克、泡打粉8克、色拉油5克。2、先称一斤面粉备用。3、再取一个盆称300克清水,盐6克,鸡蛋一个,小苏打三克,泡打粉8克,色拉油25克,称好,搅拌一下。4、然后把搅拌好的面糊倒进称好的面粉里,揉成光滑的面团。5、再把和好的面团...
答:油条配料配方:面粉一斤、水、一个鸡蛋、盐5克、酵母5克、小苏打2克、油,制作方法如下:材料/工具:面粉一斤、水、一个鸡蛋、盐5克、酵母5克、小苏打2克、油、保鲜膜。1、按照一斤普通面粉加六两水、一个鸡蛋、5克盐、5克酵母、2克小苏打的比例和好面,上面抹上两勺油。2、盖上保鲜膜,室温...
答:一斤面的油条配方:普通面粉500克,温水350克,食盐5克,白糖5克,植物油10-15克,油条膨松剂10克,泡打粉5克,小苏打0.5克。详细做法如下:1、首先我们在大一点的碗中倒入350克温水,先加水有一个好处就是和面时不粘盆,非常好使。2、这时我们加入5克食盐,5克白糖,盐和糖的比例1:1就可以,放...
答:做法一 原料:普通面粉5000克,明矾、碱比例相同,明矾(冬季125克,夏季170克)、碱(冬季60克,春季70克,夏季85克),温水(冬季3000克,夏季2750克)。制作方法 1. 将明矾、碱、盐按比例混合,磨碎后放入盆内,加入温水搅拌至溶解,形成乳状液,并产生大量泡沫和响声。接着加入面粉,搅拌至形成...
答:1,老式传统油条--配方:面1斤,矾10-16克,碱10-15克,盐5-10克,水300-370克。2,加臭粉方式:低筋面粉1斤,小苏打14克,明矾13克,盐10克,臭粉4克。这种加了臭粉的油条,臭粉的比例一定要少,不然味道会受影响。而且醒面的时间夏天要4小时左右,冬天7小时左右。3,泡打粉大于小苏打方式:...
答:油条1斤面粉的配方通常包括:500克面粉、1个鸡蛋、4克盐、2克小苏打、15克食用油、230毫升水。接下来,我将解释如何使用这个配方来制作油条。第一步:准备材料 面粉:选择中筋面粉,这样制作出来的油条既有嚼劲又松软。鸡蛋:增加油条的香气和营养价值。盐:提升油条的味道,使其不再平淡。小苏打:...
答:一斤面粉放4克小苏打,以下是油条的具体做法。主料:面粉250克 辅料:鸡蛋液(三分之一的蛋)、小苏打2克、盐4克、泡打粉2克、油7克、水140克 步骤:1.所有材料混合,揉约五到十分钟,呈柔软不粘手的面团状态,粘,说明揉的时间不到位,请继续揉!揉好以后用保鲜膜包起或者用保鲜袋装好,常温下...
答:传统油条精是由盐、碱、矾三种原料经过科学配比混合加工而成,俗称“老三样”油条配方。一斤面放50克左右油条精,也可用无虑泡打粉和鸡蛋代替。做法如下:主料:中筋面粉500g,全蛋1个,色拉油40g,小苏打2g,无铝泡打粉6g 辅料:水265g,盐13g 步骤:1.将所有材料放入搅拌缸搅拌至拉出薄又光滑的大片...