制作凉拌海蜇必须要把海蜇泡好久吗?
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-27
凉拌海蜇前海蜇需要用热水烫吗？
凉拌海蜇美食原料:海蜇200克，黄瓜丝2克，盐20克，料酒20克，香油25克，味精25克，白糖10克，白醋，胡椒粉各30克。美食做法:将海蜇切成细丝，用水泡透，洗净泥沙，用热水稍烫一下，再用冷水过凉，捞出。放在容器里时，拌上黄瓜丝，调味品拌匀，即可装盘。酸辣可口
凉拌海蜇的做法步骤
1
准备好所需食材。
2
海蜇放入清水浸泡5-6小时洗去泥沙。
3
海蜇切小块备用。
4
黄瓜切丝垫底，香菜嫩叶少许。加入李锦记一品鲜特级酱油。
5
加入李锦记纯香芝麻油拌匀即可。
用白糖水泡，三个小时就可以泡好，中间换一次水
赶时间的话.你把海蛰用刀打成薄片.放水里冲2小时就能用
拌海蜇的方法
答：拌海蜇怎么做营养会流失 海蜇炒水时，水的温度不宜过高，否则海蜇的营养会流失。拌海蜇各食材的处理方法 一般市面上的海蜇皮,是腌制的海产品,制作过程中沾染了大量的嗜盐菌,必须用醋加以泡制30分钟以上,才可杀灭。如果是袋装即食的泡一个小时就可以了。如果不是就要泡的久一些,一般要一天的时间。然后...
海蜇要泡多久才能吃
答：海蜇要泡多久才能吃 1、海蜇要泡多久才能吃 1.1、先冷后热:“先冷”是说先用冷水将海蜇充分浸泡30分钟,取出后洗净切好。“后热”则是指将切好的海蜇置于沸水中,烫至海蜇收缩时立刻取出,再用凉白开浸泡,这样能够最大程度地保证海蜇的脆嫩口感。1.2、先洗净矾质,整片或切丝,用大量凉水浸泡一天...
鲜海蜇的做法凉拌
答：鲜海蜇的凉拌做法如下：1、海蜇用水反复搓洗，冲洗干净。2、用水浸泡1小时左右，中间换水，这样海蜇不会很咸。3、多加一点大蒜。4、大蒜捣成泥。5、海蜇切薄片，香菜切碎。6、碗里加海蜇、大蒜、香菜。7、加入香油拌匀即可。
海蜇头要泡多久才能凉拌
答：海蜇头事先在水中浸泡10个小时以上（把海蜇头里面的盐分泡去）。凉拌海蜇头是上海市的传统名菜，属于沪菜系。所属类型是地方特色。基本特点是色泽黄亮，咀嚼脆嫩，咸中带甜，葱香浓郁。陈年海蜇质地嫩脆，当年海蜇皮老质韧。海蜇头事先在水中浸泡10个小时以上，用沸水烫制时，水温不宜过高。水温越高，...
海蜇怎样做可以凉拌?
答：海蜇用水浸泡后不可以直接凉拌，需要焯水。海蜇的身体内含有一种对人体健康有害的毒素，这种毒素必须经过一系列的处理后才能完全清除。如果只是将鲜海蜇经过简单的浸泡处理就食用，这种毒素是不可能完全去除的，虽然做出的凉拌海蜇口感很好，在少量食用的情况下也没有什么不良反应，但吃多了就会表现出中毒...
海蜇用水浸泡后就直接凉拌吗
答：海蜇用水浸泡后可以直接凉拌。材料：主料——海蜇皮200g，蒜1瓣，小米椒1个；辅料——盐5克，醋4勺，糖、酱油各3勺，辣油6勺，芝麻油1勺。做法：1、先将海蜇皮切丝后浸泡三到四个小时，然后将浸泡好的海蜇皮用水冲洗再晾干；2、接着把蒜剁碎，与酱油、醋、芝麻油、辣油、糖、盐混合在一起，...
怎么凉拌海蜇丝
答：用料 海蜇 500克 香菜 适量 生抽 适量 姜 1片 醋 适量 香油 适量 葱 适量 凉拌海蜇丝的做法 先把海蜇丝泡5到6个小时去盐味，这样凉拌出来就不会咸了 把水烧开，把海蜇放下去烫3秒到4秒左右马上捞起，装盘(不能烫太久，不然会缩水，也不脆)准备好香菜，葱，蒜头 把...
广州凉伴海蜇做法?
答：第一步：泡 市面上出售的海蜇，一般有海蜇头，海蜇皮，海蜇丝这三种，无论哪一种海蜇，都是经过腌制的，里面含有很多盐分和一点白矾的成分。要想海蜇吃起来美味，吃起来健康，就一定要把海蜇泡透。把要凉拌的海蜇，冲洗几次，然后取一个大盆，装足水，把海蜇放进去浸泡，约3小时换一次水，冲洗一下...
新鲜海蜇怎么在家处理
答：因此凉拌海蜇要首先放在淡水里,将海蜇泡上两天;在吃前切好后再用醋浸泡5分钟以上,这样就可以全部杀死孤菌。此时,您就可以 大胆放心地吃凉拌海蜇了。 问题二:鲜海蜇怎么处理才能吃 鲜海蜇中含有毒素,是不可以直接食用的,必须经过正确的处理后才能吃,否则就会导致中毒。刚捕到的鲜海蜇,立即放入瓷缸或帆布袋内,...
需要。
把清洗干净的海蜇皮放在漏勺中，短时间沉到热水中浸泡，但不能在锅中浸烫的时间过长，海蜇皮就会烫过火，不仅口感差而且严重萎缩。
烫好的海蜇皮马上用冷水或冰水浸泡，沥干后就可以凉拌了，一般情况下最适合加米醋或熏醋，也可以用辣椒油、芝麻、然后放黄瓜丝或莴笋丝都可以，但不要用盐，也不建议用生抽，以免导致钠摄入超标。
扩展资料：
小心假海蜇丝：
像假海蜇丝这样非法使用食品添加剂甚至有毒化工原料制售食品的案例时有发生，多数集中在凉拌菜、配菜、烧烤食材等副食小菜。一些问题副食小菜中普遍使用非法添加剂，有些即便使用的是合法食品添加剂，其生产工艺也不符合相关规范。
此外，多地还曾曝光利用尿素、海藻酸钠等原料加工制作的假皮蛋，用鸭肉经香精、嫩肉粉加工包装而成的假羊肉串等。
对于假海蜇丝、假鸭血等食品安全问题多发的小作坊、小摊贩、小餐饮等“三小”监管，虽然去年实施的新修订食品安全法第三十六条明确规定，要求各省制定食品生产加工小作坊和食品摊贩等的具体管理办法，但目前仅有内蒙古、陕西、广东、河北、江苏等少数省区按要求制定了相关地方性法规。
参考资料来源：
百度百科-凉拌海蜇
人民网-海蜇皮焯烫更好吃
人民网-夜宵小菜 小心假海蜇丝
凉拌海蜇美食原料:海蜇200克，黄瓜丝2克，盐20克，料酒20克，香油25克，味精25克，白糖10克，白醋，胡椒粉各30克。美食做法:将海蜇切成细丝，用水泡透，洗净泥沙，用热水稍烫一下，再用冷水过凉，捞出。放在容器里时，拌上黄瓜丝，调味品拌匀，即可装盘。酸辣可口
凉拌海蜇的做法步骤
1
准备好所需食材。
2
海蜇放入清水浸泡5-6小时洗去泥沙。
3
海蜇切小块备用。
4
黄瓜切丝垫底，香菜嫩叶少许。加入李锦记一品鲜特级酱油。
5
加入李锦记纯香芝麻油拌匀即可。
用白糖水泡，三个小时就可以泡好，中间换一次水
赶时间的话.你把海蛰用刀打成薄片.放水里冲2小时就能用
答：拌海蜇怎么做营养会流失 海蜇炒水时，水的温度不宜过高，否则海蜇的营养会流失。拌海蜇各食材的处理方法 一般市面上的海蜇皮,是腌制的海产品,制作过程中沾染了大量的嗜盐菌,必须用醋加以泡制30分钟以上,才可杀灭。如果是袋装即食的泡一个小时就可以了。如果不是就要泡的久一些,一般要一天的时间。然后...
答：海蜇要泡多久才能吃 1、海蜇要泡多久才能吃 1.1、先冷后热:“先冷”是说先用冷水将海蜇充分浸泡30分钟,取出后洗净切好。“后热”则是指将切好的海蜇置于沸水中,烫至海蜇收缩时立刻取出,再用凉白开浸泡,这样能够最大程度地保证海蜇的脆嫩口感。1.2、先洗净矾质,整片或切丝,用大量凉水浸泡一天...
答：鲜海蜇的凉拌做法如下：1、海蜇用水反复搓洗，冲洗干净。2、用水浸泡1小时左右，中间换水，这样海蜇不会很咸。3、多加一点大蒜。4、大蒜捣成泥。5、海蜇切薄片，香菜切碎。6、碗里加海蜇、大蒜、香菜。7、加入香油拌匀即可。
答：海蜇头事先在水中浸泡10个小时以上（把海蜇头里面的盐分泡去）。凉拌海蜇头是上海市的传统名菜，属于沪菜系。所属类型是地方特色。基本特点是色泽黄亮，咀嚼脆嫩，咸中带甜，葱香浓郁。陈年海蜇质地嫩脆，当年海蜇皮老质韧。海蜇头事先在水中浸泡10个小时以上，用沸水烫制时，水温不宜过高。水温越高，...
答：海蜇用水浸泡后不可以直接凉拌，需要焯水。海蜇的身体内含有一种对人体健康有害的毒素，这种毒素必须经过一系列的处理后才能完全清除。如果只是将鲜海蜇经过简单的浸泡处理就食用，这种毒素是不可能完全去除的，虽然做出的凉拌海蜇口感很好，在少量食用的情况下也没有什么不良反应，但吃多了就会表现出中毒...
答：海蜇用水浸泡后可以直接凉拌。材料：主料——海蜇皮200g，蒜1瓣，小米椒1个；辅料——盐5克，醋4勺，糖、酱油各3勺，辣油6勺，芝麻油1勺。做法：1、先将海蜇皮切丝后浸泡三到四个小时，然后将浸泡好的海蜇皮用水冲洗再晾干；2、接着把蒜剁碎，与酱油、醋、芝麻油、辣油、糖、盐混合在一起，...
答：用料 海蜇 500克 香菜 适量 生抽 适量 姜 1片 醋 适量 香油 适量 葱 适量 凉拌海蜇丝的做法 先把海蜇丝泡5到6个小时去盐味，这样凉拌出来就不会咸了 把水烧开，把海蜇放下去烫3秒到4秒左右马上捞起，装盘(不能烫太久，不然会缩水，也不脆)准备好香菜，葱，蒜头 把...
答：第一步：泡 市面上出售的海蜇，一般有海蜇头，海蜇皮，海蜇丝这三种，无论哪一种海蜇，都是经过腌制的，里面含有很多盐分和一点白矾的成分。要想海蜇吃起来美味，吃起来健康，就一定要把海蜇泡透。把要凉拌的海蜇，冲洗几次，然后取一个大盆，装足水，把海蜇放进去浸泡，约3小时换一次水，冲洗一下...
答：因此凉拌海蜇要首先放在淡水里,将海蜇泡上两天;在吃前切好后再用醋浸泡5分钟以上,这样就可以全部杀死孤菌。此时,您就可以 大胆放心地吃凉拌海蜇了。 问题二:鲜海蜇怎么处理才能吃 鲜海蜇中含有毒素,是不可以直接食用的,必须经过正确的处理后才能吃,否则就会导致中毒。刚捕到的鲜海蜇,立即放入瓷缸或帆布袋内,...
