鲫鱼炖汤有三个好搭档

鲫鱼炖汤有三个好搭档：莴笋、萝卜、豆腐。

立冬之后是吃鲫鱼的好季节，不妨炖一锅美味的鲫鱼汤，而鲫鱼炖汤最好的搭档是白萝卜、豆腐和冬笋。白萝卜和鲫鱼炖汤有温中下气、健脾利湿的功效；而豆腐鲫鱼炖汤，不但味道好，营养还互补；冬笋美味爽口，搭配肥美的鲫鱼炖汤，汤鲜醇浓，肉嫩笋脆。

这三种搭档都有助于去腥味，使鲫鱼汤更加鲜美。当然，根据个人口味和需求，还可以加入其他食材，如蘑菇、莲藕、冬瓜等，丰富汤的口感和营养价值。鲫鱼炖汤搭配莴笋、萝卜和豆腐，既美味可口，又营养丰富，是一道适合全家享用的好汤。

鲫鱼炖汤做法步骤

1、煎鱼：将处理好的鲫鱼放入锅中，用中小火将鱼两面煎至微黄。注意翻面时不要把鱼弄碎。

2、加入清水：将锅中的姜片、葱段取出，加入适量的热水，没过鲫鱼即可。

3、加入莴笋、萝卜、豆腐：将莴笋、萝卜切成片，豆腐切块，待鲫鱼炖煮10-15分钟后，加入锅中继续炖煮。

4、调味：加入适量的料酒、盐、白胡椒粉等调料，根据个人口味调整。

5、继续炖煮：大火煮沸后，转小火慢炖10-15分钟，让食材充分入味。

6、出锅：待汤汁变浓，食材熟透后，关火，撒上葱花，即可出锅。