糯米甜酒的做法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-02
糯米甜酒浓郁清香，入口清甜如蜜，它不但好吃还具有开胃提神，补气活血，滋阴补肾的功效，下面小编教大家怎样制酿糯米甜酒。
1、首先糯米要用水泡一个晚上。
2、然后捞上来沥干水份，装到蒸笼大火蒸20分钟左右。
3、拿出来倒到干净的盘子用筷子划松散糯米饭。【做甜酒的过程用的工具都不能沾有油】
4、甜酒曲倒到碗里加3小勺水进去搅拌均匀。【甜酒曲按说明下料】
5、然后等到糯米饭凉到30度左右，把搅拌好的甜酒曲浇上去，用筷子搅拌均匀。
6、放到干净的玻璃瓶，用手压平，再在中间挖一个洞，挖这个洞主要是留观察发酵的变化，如果洞里盛有亮晶晶的水那就是甜酒做成功了。
7、现在是热季所以24小时后，洞里有已经装满甜酒了，打开盖子，一股非常浓郁的香味攻出来，糯米甜酒就做好了。
工具/材料
糯米，甜酒曲。
如何做糯米甜酒?
答：1、将糯米冲洗二至三遍，放在冷水中浸泡24小时（浸泡过程约8小时换一次水），再捞出并用清水冲洗2至3遍。2、电饭煲里放上蒸笼隔层，把纱布洗过，铺到上面。3、然后把米倒在上面，放在蒸笼上蒸熟（约半小时）。4、把纱布拉起，遮盖在米上，四周把米包严实。5、电饭煲调到煮饭档位即可。6、将制作...
怎么制作糯米甜酒(最简单最实际的方法)
答：1.糯米若干,浸泡5小时.2.把水滤去,把浸泡后的糯米倒入饭甑.3.把饭甑盖好,放到大镬中,大镬底部放水.4.镬底生火,蒸上2~3个小时,直致米变成软熟的饭粒.5.把蒸好的饭粒扒松,倒进非常干净的大水缸.6.水缸内加入少量的干净水.7.加入适量酒饼[发酵剂,可买到],不同酒药可酿出不同的酒.有的...
糯米甜酒的最正宗做法
答：1、先把糯米称好，洗几次水清澈，浸泡8小时（冬天12时候）米可以轻易捏碎。2、在电饭煲蒸盘上垫一层纱布，把米倒入，在米上面洒上一层水，蒸熟就好了，中途看一下，太干了就再撒一点水。3、蒸好后倒出一个大盆凉冷（约30°左右）不烫手。4、把酒曲全部撒上去，倒入纯净水搅拌均匀。5、放入先...
江米甜酒的家常做法
答：主料：糯米适量、甜酒曲适量 1、按照酒曲的比例准备好江米和酒曲 2、将糯米浸泡一天 3、将浸泡过的糯米水倒掉，糯米放进电饭煲，加水刚刚过糯米。4、将糯米蒸熟，盛出晾到温热不烫手。5、取一个干净容器。将糯米分三次倒入容器，每倒一次就撒一层酒曲。6、全部撒好后再倒入少许凉白开，搅拌均匀。7、...
怎么做糯米甜酒 怎么做米酒又甜水又多
答：糯米甜酒做法：1、先泡米，冬天12小时左右，一捏就碎的程度就可以放在蒸锅上蒸，蒸10分钟，然后改小火蒸4分钟左右，不夹生就可以了。2、放在蒸锅上蒸，蒸10分钟，然后改小火蒸4分钟左右，不夹生就可以了。3、然后用水调匀酒曲，放一边备用，在糯米上撒纯净水，待糯米饭到30°左右拌入刚才兑匀的...
看老妈糯米甜酒的做法糯米甜酒的做法步骤
答：1、准备用料。糯米、酒曲、水。2、用热水把糯米洗干净，再用热水泡4个小时，用淘米水把瓶子洗干净，再用温开水把瓶子洗涤2次备用。3、泡发的米放入蒸锅里平摊，用筷子戳些孔，大火蒸15分钟转小火蒸15分钟。4、关火等待冷却的同时准备需要酒曲的重量，这一包可以做2-2.5公斤米，我用1公斤米用了...
糯米甜酒的做法
答：01 首先糯米要用水泡一个晚上。02 然后捞上来沥干水份，装到蒸笼大火蒸20分钟左右。03
如何做出香甜的甜米酒?
答：糯米浸泡蒸熟后，拌入酒曲，放入桂花发酵四天，再过滤出酒汁即可，下面介绍具体做法：主料：糯米600克 辅料：纯净水500ml、干桂花30g、甜酒曲4g 制作步骤：1、糯米泡水3小时以上，然后放在笼篦上隔笼布蒸20分钟左右。出锅晾至与体温相似。2、干桂花上锅蒸6分钟杀菌。3、甜酒曲半袋拌入500ml纯净水中...
怎么做甜酒糯米甜酒的制作方法
答：1．糯米用清水泡至用手指捏碎后成粉末状时即可。2．捞出糯米沥干水分；酒曲碾成粉末。3．蒸锅中加水烧沸，在蒸架上垫上纱布，再将糯米倒入铺平。4．加盖用大火蒸约四十分钟。5．在此期间要做两件事，一是将酒曲碾成粉末；二是取一张被子放一纸箱里为醪糟做一个窝。如果是冬天酿的话，应多加一...
做糯米甜酒的制作方法
答：步骤：1、原料：糯米、甜酒曲。2、糯米提前浸泡水中，米粒可以用手撵碎即可。3、将糯米捞出，放入蒸锅中，大火蒸30分钟。4、取出后将糯米拨散。5、等糯米的温度降至30度左右时，凉开水撒入糯米中，搅拌至糯米散开无块状。6、撒入一部分甜酒曲，搅拌均匀。7、然后用勺子将糯米轻轻的压平，在中间的...
1、首先糯米要用水泡一个晚上。
2、然后捞上来沥干水份，装到蒸笼大火蒸20分钟左右。
3、拿出来倒到干净的盘子用筷子划松散糯米饭。【做甜酒的过程用的工具都不能沾有油】
4、甜酒曲倒到碗里加3小勺水进去搅拌均匀。【甜酒曲按说明下料】
5、然后等到糯米饭凉到30度左右，把搅拌好的甜酒曲浇上去，用筷子搅拌均匀。
6、放到干净的玻璃瓶，用手压平，再在中间挖一个洞，挖这个洞主要是留观察发酵的变化，如果洞里盛有亮晶晶的水那就是甜酒做成功了。
7、现在是热季所以24小时后，洞里有已经装满甜酒了，打开盖子，一股非常浓郁的香味攻出来，糯米甜酒就做好了。
工具/材料
糯米，甜酒曲。
答：1、将糯米冲洗二至三遍，放在冷水中浸泡24小时（浸泡过程约8小时换一次水），再捞出并用清水冲洗2至3遍。2、电饭煲里放上蒸笼隔层，把纱布洗过，铺到上面。3、然后把米倒在上面，放在蒸笼上蒸熟（约半小时）。4、把纱布拉起，遮盖在米上，四周把米包严实。5、电饭煲调到煮饭档位即可。6、将制作...
答：1.糯米若干,浸泡5小时.2.把水滤去,把浸泡后的糯米倒入饭甑.3.把饭甑盖好,放到大镬中,大镬底部放水.4.镬底生火,蒸上2~3个小时,直致米变成软熟的饭粒.5.把蒸好的饭粒扒松,倒进非常干净的大水缸.6.水缸内加入少量的干净水.7.加入适量酒饼[发酵剂,可买到],不同酒药可酿出不同的酒.有的...
答：1、先把糯米称好，洗几次水清澈，浸泡8小时（冬天12时候）米可以轻易捏碎。2、在电饭煲蒸盘上垫一层纱布，把米倒入，在米上面洒上一层水，蒸熟就好了，中途看一下，太干了就再撒一点水。3、蒸好后倒出一个大盆凉冷（约30°左右）不烫手。4、把酒曲全部撒上去，倒入纯净水搅拌均匀。5、放入先...
答：主料：糯米适量、甜酒曲适量 1、按照酒曲的比例准备好江米和酒曲 2、将糯米浸泡一天 3、将浸泡过的糯米水倒掉，糯米放进电饭煲，加水刚刚过糯米。4、将糯米蒸熟，盛出晾到温热不烫手。5、取一个干净容器。将糯米分三次倒入容器，每倒一次就撒一层酒曲。6、全部撒好后再倒入少许凉白开，搅拌均匀。7、...
答：糯米甜酒做法：1、先泡米，冬天12小时左右，一捏就碎的程度就可以放在蒸锅上蒸，蒸10分钟，然后改小火蒸4分钟左右，不夹生就可以了。2、放在蒸锅上蒸，蒸10分钟，然后改小火蒸4分钟左右，不夹生就可以了。3、然后用水调匀酒曲，放一边备用，在糯米上撒纯净水，待糯米饭到30°左右拌入刚才兑匀的...
答：1、准备用料。糯米、酒曲、水。2、用热水把糯米洗干净，再用热水泡4个小时，用淘米水把瓶子洗干净，再用温开水把瓶子洗涤2次备用。3、泡发的米放入蒸锅里平摊，用筷子戳些孔，大火蒸15分钟转小火蒸15分钟。4、关火等待冷却的同时准备需要酒曲的重量，这一包可以做2-2.5公斤米，我用1公斤米用了...
答：01 首先糯米要用水泡一个晚上。02 然后捞上来沥干水份，装到蒸笼大火蒸20分钟左右。03
答：糯米浸泡蒸熟后，拌入酒曲，放入桂花发酵四天，再过滤出酒汁即可，下面介绍具体做法：主料：糯米600克 辅料：纯净水500ml、干桂花30g、甜酒曲4g 制作步骤：1、糯米泡水3小时以上，然后放在笼篦上隔笼布蒸20分钟左右。出锅晾至与体温相似。2、干桂花上锅蒸6分钟杀菌。3、甜酒曲半袋拌入500ml纯净水中...
答：1．糯米用清水泡至用手指捏碎后成粉末状时即可。2．捞出糯米沥干水分；酒曲碾成粉末。3．蒸锅中加水烧沸，在蒸架上垫上纱布，再将糯米倒入铺平。4．加盖用大火蒸约四十分钟。5．在此期间要做两件事，一是将酒曲碾成粉末；二是取一张被子放一纸箱里为醪糟做一个窝。如果是冬天酿的话，应多加一...
答：步骤：1、原料：糯米、甜酒曲。2、糯米提前浸泡水中，米粒可以用手撵碎即可。3、将糯米捞出，放入蒸锅中，大火蒸30分钟。4、取出后将糯米拨散。5、等糯米的温度降至30度左右时，凉开水撒入糯米中，搅拌至糯米散开无块状。6、撒入一部分甜酒曲，搅拌均匀。7、然后用勺子将糯米轻轻的压平，在中间的...
