哪些食物最容易滋生细菌?什么食物容易滋生细菌?
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-08-25
我们生活中有很多食物,不同的食物有不同的营养价值,我们大多数都是从食物中获取体内需要的营养元素,人有时会生些小病,其实“病从口入”,也就是有时我们吃的东西不够干净,导致染上细菌,然后进入体内,下面给大家介绍几种最容易滋生细菌的食物。
1、容易滋生细菌的食物
葱
葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌,是在众食物中最不起眼的细菌源头.
对策:试尽量购买放置在超市冷藏库的葱,因为室温很容易令细菌滋生.在煮食之前,我们应剥去葱的外皮,然后再用清水彻底清洗.
鸡蛋
虽然巴氏消毒法已经把鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低,可是鸡蛋仍是不少寄生虫的温床,不小心进食可能会引致造成腹泻、腹痛等情况.
对策:购买鸡蛋时应检查鸡蛋壳上有没有裂缝,因为细菌很容易从裂缝中钻进去.回家后,我们应随即把鸡蛋放在冰箱里中,避免它们暴露于空气中.
三文治
不要以为已被冷藏的食物一定安全,不讲不知,冷藏三文治很容易引起李氏杆菌,因为李氏杆菌容易在寒冷的环境中滋生,偶不小心的话,我们也会没防犯地堕进细菌陷阱.
对策:进食冷藏三文治时可上面涂上芥末,因为芥末可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌.
碎牛肉
调查发现,汉堡扒中的牛肉,竟然含有53%的产气荚膜梭菌、30%的葡萄状球菌和12%的李氏杆菌.
对策:在家中烹调时,可尝试把新鲜的牛至油加入碎牛肉中,牛至油可以防止大肠杆菌的滋生,早至古希腊时代,人们已懂得用牛至油来治疗各种病毒感染.
生蚝
生蚝含有诺罗病毒、弯曲杆菌和弧菌,它们是导致腹泻的源头.
对策:如果你一定要吃生蚝,应该要细心挑选有信誉的供应商,了解生蚝的原产地.
哈密瓜
研究发现,有3.5%的哈密瓜中含有沙门氏菌和至贺菌,而至贺菌更可以透过人与人之间传染.由于一般来说,我们都是生吃哈密瓜,所以细菌会直接进入你的肠道内.
对策:建议买整个哈密瓜,因为切开的水果很容易受细菌污染.此外,吃哈密瓜之前,可专门清洗蔬果刷子清洁水果表面,从而减低引起交叉感染的机会.
2、健康饮食要避开什么
躲开“染”出来的漂亮食品
挑生姜:“脏”点的最好。姜在窖藏时埋在沙土里,要想买到放心的生姜,最好是上面沾点泥。“毒生姜”一般要先洗后熏。熏过的姜不仅干净,而且颜色浅,水嫩嫩的,发亮,皮薄,轻轻一搓就掉了。正常的姜则颜色发暗、发干。如果自己实在不会判断,最好的方法是把所有的姜都去皮吃。因为硫磺熏制只会对姜皮造成影响,对姜肉影响不大。
挑豆芽:细长有须的更天然。用尿素等违法添加剂泡发的豆芽,一般又短又粗、没有根须;由于水分含量大,看上去非常饱满、亮晶晶的。有专家说,他亲自试验过很多次,这些豆芽炒菜时一加热,尿素中的氨、氮等物质就会挥发出来,有明显的尿骚味。用清水泡发的豆芽一般是细长、有根须的,颜色发暗,豆子的芽胚发乌,水分含量较低。
挑芝麻:三招辨出“染色”芝麻。一、看颜色,染过色的又黑又亮、一尘不染;没染色的颜色深浅不一,还掺有个别的白芝麻。二、闻味道,没染色的有股芝麻的香味,染过的不仅不香,还可能有股墨臭味。三、用餐巾纸蘸点水一搓,正常芝麻不会掉色,如果纸马上变黑了,肯定是染色芝麻。有些黑米也可能被染过色,最简单的判断方法是用牙咬开,里面是白芯,就肯定是用白米染成的。
识破以假乱真的“变脸”食物
挑牛肉:别到小摊贩和农贸市场买。大超市的牛肉进货渠道稳定,比较有保障。专家说,目前国家对给食物上色、增香的添加剂规定还不够细致。“牛肉膏”不是不能用,按规定限量用在牛肉上可以,但用于将猪肉变成牛肉,则属于典型的欺诈行为。
专家说,买肉时要看横切面,一般猪肉的纤维又细又松,牛肉的纤维又粗又紧;猪肉脂肪含量高,牛肉的脂肪比较少;从口感上来说,猪肉容易咬断,牛肉则有韧劲,不易咬断。除了假牛肉,用羊油浸泡猪肉、鸭肉冒充羊肉的也屡见不鲜,最好的方法是别买20块钱以下的牛羊肉,容易有假。专家提醒,在一些便宜的自助餐中,最容易出现假牛羊肉。
挑食醋:一闻二看。据了解,“化学醋”、“勾兑醋”从1997年就开始出现,这么多年一直屡禁不绝。家里买的品牌醋还好,像有些街边饭馆、小吃店的醋,一打开盖,就有一股特别呛鼻的味道,尤其要注意鉴别。这是因为冰醋酸是一种特别容易挥发的物质。一般来说,老陈醋的颜色深、发黑,米醋的颜色淡,发棕,“化学醋”的颜色更淡,而且味道非常酸。
哪些食物容易滋生细菌
答:容易滋生细菌有很多,我们常见的如:葱、鸡肉、生蚝、哈密瓜、鸡蛋等等。
哪些食物最容易带菌?
答:1.豆芽菜 生长于潮湿环境,容易滋生细菌,特别是大肠杆菌和沙门氏菌。专家建议:彻底冲洗可以减少或去除细菌。健康人群可以抵御少量细菌。但是8岁以下和65岁以上人群、孕妇以及免疫力差的人群最好不要吃豆芽菜。豆芽放在1—5度的冰箱中冷藏,可遏制细菌繁殖。2.莴笋 其叶纹理较粗糙,比更光滑的卷心菜...
常吃的8种食物细菌最多
答:7.大葱 美国食品和药品管理局调查发现,不干净的大葱可能会导致甲肝。专家建议:室温容易让大葱滋生沙门氏菌,买回后最好彻底清洗,剥去表层,放入冰箱保存。8.熟食 美国疾控中心发现,冰箱中冷藏的熟食最易引起李斯特菌感染,因为该菌一般在寒冷环境中滋生。专家建议:少吃熟食,熟肉和香肠超过1周没吃完...
哪些食物易“潜伏”细菌?“潜伏”于食物中的细菌
答:1.葱 研究发现,葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。超市避免方式:购买冰冻的葱,因为室内的环境很容易滋生细菌。家用避免方式,将水龙头开到最大来清洗污垢,清洗的时候剥去葱的外皮。2.鸡肉 经过对484只肉用仔鸡的研究后发现,有42%的被弯曲杆菌感染,12%的被沙门氏菌感染。而最新调查...
有什么食物最容易滋生细菌
答:熟肉制品 熟肉制品当中可能滋生细菌,甚至是多种危险的致病菌。防菌措施:每次不要做过多菜,每餐尽量都将食物吃完,不要留到第二餐。如果有剩菜,最好能放在冰箱深处靠内壁的地方,或者放入保鲜盒中。注意事项 以上这些食物,就是很容易滋生细菌的。因此,我们在吃这些食物的时候,要注意保持这些食物的...
养生警惕:10种常见食品最容易滋生细菌
答:1、有裂心的萝卜 有裂心的萝卜或瓜类最好别吃,很可能是遭受过严重的虫害,也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。2、会长大的黄瓜 买回的黄瓜放一晚上,第二天又“长”大了,这肯定是使用过激素膨大剂。3、颜色太浅的绿叶菜 大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人,叶子...
哪些食物不卫生?什么食物不够健康?
答:什么食物不够健康?1、哪些食物不够卫生(1)葱污垢研究发现,葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。超市避免方式:购买冰冻的葱,因为室内的环境很容易滋生细菌。家用避免方式:将水龙头开到最大来清洗污垢,清洗的时候剥去葱的外皮。(2)鸡肉污垢经过对484只肉用仔鸡的研究后发现,有42%的被弯曲...
易感染细菌的食物有哪些?要如何储存这些食物呢?
答:食品中最可能含金黄色葡萄球菌的是三明治、沙拉、奶油糕点和布丁等。症状一般在30分钟内就会出现,包括呕吐、痉挛和腹泻。一般在人体皮肤粘膜破损的地方,如果不加以防护细菌很容易侵入感染机体。或者是在人体抵抗力低下的时候,,即使表面皮肤没有破损细菌也可经呼吸道、食道等感染机体。一些抵抗力差的老年...
什么食物细菌最多
答:1.豆芽 “如果豆芽出了问题,那一定是大问题,所以它应该排在危险食物榜的第一位。”美国佐治亚大学食品安全中心主管迈克尔·道尔博士说,“豆芽生长的环境也最适合有害菌滋生。”培育豆芽的土壤被水浸泡,而且一直保持湿润——这恰恰是细菌繁殖的最佳环境(沙门氏菌就是豆芽最常携带的病菌)。 解决办法:虽然道尔称,一些...
哪些食物容易发霉
答:还能不能吃?下面,来看介绍!容易发霉的食物在日常生活中,比较容易发霉的食物主要包括:大米、花生、玉米、粮食加工的糕点、米饭、馒头等熟食。食物在什么条件下容易发霉1、潮湿的环境下食物在潮湿的环境下很容易和空气中的细菌结合,从而滋生出更多的细菌或者真菌,从而导致食物发霉。2、密封不通风的环境...
1、容易滋生细菌的食物
葱
葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌,是在众食物中最不起眼的细菌源头.
对策:试尽量购买放置在超市冷藏库的葱,因为室温很容易令细菌滋生.在煮食之前,我们应剥去葱的外皮,然后再用清水彻底清洗.
鸡蛋
虽然巴氏消毒法已经把鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低,可是鸡蛋仍是不少寄生虫的温床,不小心进食可能会引致造成腹泻、腹痛等情况.
对策:购买鸡蛋时应检查鸡蛋壳上有没有裂缝,因为细菌很容易从裂缝中钻进去.回家后,我们应随即把鸡蛋放在冰箱里中,避免它们暴露于空气中.
三文治
不要以为已被冷藏的食物一定安全,不讲不知,冷藏三文治很容易引起李氏杆菌,因为李氏杆菌容易在寒冷的环境中滋生,偶不小心的话,我们也会没防犯地堕进细菌陷阱.
对策:进食冷藏三文治时可上面涂上芥末,因为芥末可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌.
碎牛肉
调查发现,汉堡扒中的牛肉,竟然含有53%的产气荚膜梭菌、30%的葡萄状球菌和12%的李氏杆菌.
对策:在家中烹调时,可尝试把新鲜的牛至油加入碎牛肉中,牛至油可以防止大肠杆菌的滋生,早至古希腊时代,人们已懂得用牛至油来治疗各种病毒感染.
生蚝
生蚝含有诺罗病毒、弯曲杆菌和弧菌,它们是导致腹泻的源头.
对策:如果你一定要吃生蚝,应该要细心挑选有信誉的供应商,了解生蚝的原产地.
哈密瓜
研究发现,有3.5%的哈密瓜中含有沙门氏菌和至贺菌,而至贺菌更可以透过人与人之间传染.由于一般来说,我们都是生吃哈密瓜,所以细菌会直接进入你的肠道内.
对策:建议买整个哈密瓜,因为切开的水果很容易受细菌污染.此外,吃哈密瓜之前,可专门清洗蔬果刷子清洁水果表面,从而减低引起交叉感染的机会.
2、健康饮食要避开什么
躲开“染”出来的漂亮食品
挑生姜:“脏”点的最好。姜在窖藏时埋在沙土里,要想买到放心的生姜,最好是上面沾点泥。“毒生姜”一般要先洗后熏。熏过的姜不仅干净,而且颜色浅,水嫩嫩的,发亮,皮薄,轻轻一搓就掉了。正常的姜则颜色发暗、发干。如果自己实在不会判断,最好的方法是把所有的姜都去皮吃。因为硫磺熏制只会对姜皮造成影响,对姜肉影响不大。
挑豆芽:细长有须的更天然。用尿素等违法添加剂泡发的豆芽,一般又短又粗、没有根须;由于水分含量大,看上去非常饱满、亮晶晶的。有专家说,他亲自试验过很多次,这些豆芽炒菜时一加热,尿素中的氨、氮等物质就会挥发出来,有明显的尿骚味。用清水泡发的豆芽一般是细长、有根须的,颜色发暗,豆子的芽胚发乌,水分含量较低。
挑芝麻:三招辨出“染色”芝麻。一、看颜色,染过色的又黑又亮、一尘不染;没染色的颜色深浅不一,还掺有个别的白芝麻。二、闻味道,没染色的有股芝麻的香味,染过的不仅不香,还可能有股墨臭味。三、用餐巾纸蘸点水一搓,正常芝麻不会掉色,如果纸马上变黑了,肯定是染色芝麻。有些黑米也可能被染过色,最简单的判断方法是用牙咬开,里面是白芯,就肯定是用白米染成的。
识破以假乱真的“变脸”食物
挑牛肉:别到小摊贩和农贸市场买。大超市的牛肉进货渠道稳定,比较有保障。专家说,目前国家对给食物上色、增香的添加剂规定还不够细致。“牛肉膏”不是不能用,按规定限量用在牛肉上可以,但用于将猪肉变成牛肉,则属于典型的欺诈行为。
专家说,买肉时要看横切面,一般猪肉的纤维又细又松,牛肉的纤维又粗又紧;猪肉脂肪含量高,牛肉的脂肪比较少;从口感上来说,猪肉容易咬断,牛肉则有韧劲,不易咬断。除了假牛肉,用羊油浸泡猪肉、鸭肉冒充羊肉的也屡见不鲜,最好的方法是别买20块钱以下的牛羊肉,容易有假。专家提醒,在一些便宜的自助餐中,最容易出现假牛羊肉。
挑食醋:一闻二看。据了解,“化学醋”、“勾兑醋”从1997年就开始出现,这么多年一直屡禁不绝。家里买的品牌醋还好,像有些街边饭馆、小吃店的醋,一打开盖,就有一股特别呛鼻的味道,尤其要注意鉴别。这是因为冰醋酸是一种特别容易挥发的物质。一般来说,老陈醋的颜色深、发黑,米醋的颜色淡,发棕,“化学醋”的颜色更淡,而且味道非常酸。
答:容易滋生细菌有很多,我们常见的如:葱、鸡肉、生蚝、哈密瓜、鸡蛋等等。
答:1.豆芽菜 生长于潮湿环境,容易滋生细菌,特别是大肠杆菌和沙门氏菌。专家建议:彻底冲洗可以减少或去除细菌。健康人群可以抵御少量细菌。但是8岁以下和65岁以上人群、孕妇以及免疫力差的人群最好不要吃豆芽菜。豆芽放在1—5度的冰箱中冷藏,可遏制细菌繁殖。2.莴笋 其叶纹理较粗糙,比更光滑的卷心菜...
答:7.大葱 美国食品和药品管理局调查发现,不干净的大葱可能会导致甲肝。专家建议:室温容易让大葱滋生沙门氏菌,买回后最好彻底清洗,剥去表层,放入冰箱保存。8.熟食 美国疾控中心发现,冰箱中冷藏的熟食最易引起李斯特菌感染,因为该菌一般在寒冷环境中滋生。专家建议:少吃熟食,熟肉和香肠超过1周没吃完...
答:1.葱 研究发现,葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。超市避免方式:购买冰冻的葱,因为室内的环境很容易滋生细菌。家用避免方式,将水龙头开到最大来清洗污垢,清洗的时候剥去葱的外皮。2.鸡肉 经过对484只肉用仔鸡的研究后发现,有42%的被弯曲杆菌感染,12%的被沙门氏菌感染。而最新调查...
答:熟肉制品 熟肉制品当中可能滋生细菌,甚至是多种危险的致病菌。防菌措施:每次不要做过多菜,每餐尽量都将食物吃完,不要留到第二餐。如果有剩菜,最好能放在冰箱深处靠内壁的地方,或者放入保鲜盒中。注意事项 以上这些食物,就是很容易滋生细菌的。因此,我们在吃这些食物的时候,要注意保持这些食物的...
答:1、有裂心的萝卜 有裂心的萝卜或瓜类最好别吃,很可能是遭受过严重的虫害,也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。2、会长大的黄瓜 买回的黄瓜放一晚上,第二天又“长”大了,这肯定是使用过激素膨大剂。3、颜色太浅的绿叶菜 大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人,叶子...
答:什么食物不够健康?1、哪些食物不够卫生(1)葱污垢研究发现,葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。超市避免方式:购买冰冻的葱,因为室内的环境很容易滋生细菌。家用避免方式:将水龙头开到最大来清洗污垢,清洗的时候剥去葱的外皮。(2)鸡肉污垢经过对484只肉用仔鸡的研究后发现,有42%的被弯曲...
答:食品中最可能含金黄色葡萄球菌的是三明治、沙拉、奶油糕点和布丁等。症状一般在30分钟内就会出现,包括呕吐、痉挛和腹泻。一般在人体皮肤粘膜破损的地方,如果不加以防护细菌很容易侵入感染机体。或者是在人体抵抗力低下的时候,,即使表面皮肤没有破损细菌也可经呼吸道、食道等感染机体。一些抵抗力差的老年...
答:1.豆芽 “如果豆芽出了问题,那一定是大问题,所以它应该排在危险食物榜的第一位。”美国佐治亚大学食品安全中心主管迈克尔·道尔博士说,“豆芽生长的环境也最适合有害菌滋生。”培育豆芽的土壤被水浸泡,而且一直保持湿润——这恰恰是细菌繁殖的最佳环境(沙门氏菌就是豆芽最常携带的病菌)。 解决办法:虽然道尔称,一些...
答:还能不能吃?下面,来看介绍!容易发霉的食物在日常生活中,比较容易发霉的食物主要包括:大米、花生、玉米、粮食加工的糕点、米饭、馒头等熟食。食物在什么条件下容易发霉1、潮湿的环境下食物在潮湿的环境下很容易和空气中的细菌结合,从而滋生出更多的细菌或者真菌,从而导致食物发霉。2、密封不通风的环境...