自己包的粽子,如果要蒸,蒸多长时间呢???

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-28
粽子可以蒸熟的吗?要怎么蒸,蒸多久?

粽子要煮多久最合适?大厨透露:掌握这个时间段,粽子又香又软糯

1、一般我们买回来粽子自己煮,大多人说20分钟就好了,其实那是针对买熟的粽子而言的,生粽子煮的时间长短与制作过程有很大关系,不过一般见意最少煮1个小时为好。
2、煮粽子最快的方法:
1).粽子很难熟,可以用高压锅煮比较省时省力,煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子,并且水面一定要浸过粽面,不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。
2).高压锅大火烧沸,当蒸气开始冒出时将压力阀盖上,再转中小火煮30分钟,然后关火焖20分钟,最后将压力阀取下,将锅内的蒸气完全放出即可;如使用普通汤锅煮制,水开之后中火还需煮制2小时以上。
3).在煮粽过程中如需加水应加入沸水,而不要添加冷水。
4).煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶,粽香扑鼻,入口油而不腻,糯而不粘,成甜适中,香嫩鲜美是为上品。
最后提醒有容乃大糯米热量偏高,每次不宜食用过多。粽子大多用糯米做成,缺乏纤维质,黏度高、不易消化。因此在做粽子时,加上一些杂粮米或红豆、薏仁、山药、芋头或红薯等,可减少肠胃负担。

将生粽子煮熟,蒸锅需要三个小时,高压锅需要两个小时。

主料:糯米1500克
辅料:猪肉馅200克,枣(干)200克,腊肉200克,蜜枣200克
做法:
1.新鲜的粽叶买回来洗净
2.粽叶入锅,盐水煮15分钟,为了增加粽叶的韧性以及洗净粽叶
3.粽叶晾干,需把两面都擦干
4.糯米需要提前一夜泡好,泡至手黏即碎即可
5.小枣蜜枣粽子:所需材料蜜枣、红枣
6.鲜肉粽子:所需材料鲜肉。鲜肉需要提前20分钟加生抽腌制入味
7.碱水腊肉粽子:准备碱水2克,溶于水与糯米搅拌。腊肉切丁备用
8.包好的粽子等待上锅
9.三种口味的粽子,我分两锅,小枣蜜枣粽子入高压锅,大火上气以后,打小火2个小时;鲜肉与碱水粽子入蒸锅分为两屉,热水上锅,3个小时

要是用糯米的话一般2个小时就可以了。

如果用大火的话半个小时就可以了!

30左右分钟吧

最正宗的做法、是要过夜的、上面要压重物、以石板最好

  • 蒸粽子要蒸多少分钟
    答:买的粽子蒸10-15分钟即可。外面买的粽子一般都是熟粽子,在生产的时候就已经煮熟了,拿到手后只需要将其热透即可,在高温下,10-15分钟就可以彻底热透了。生粽子不容易熟,加热的过程需要比较久,为了将粽子彻底蒸熟,也为了让粽子的口感更软,将粽子放在蒸锅中蒸一个小时左右是比较恰当的,在粽子煮熟...
  • 生粽子蒸多长时间能熟
    答:生粽子在高压锅里通常需要1个小时才能煮好,而在普通的锅里要花更长的时间,至少需要4个小时。粽子是用糯米做的,而且包得很紧,以需要更长的时间来煮,将粽子放在高压锅中蒸煮一个小时左右是比较恰当的,在粽子煮熟后再焖半个小时风味更佳。1、生粽子至少需要蒸1个小时的时间,粽子通常都是糯米...
  • 粽子一般水开后蒸多久
    答:粽子是很多人都非常熟悉的一种食物,特别是在端午节的时候,在很多地区基本上家家户户都会吃粽子庆团圆,粽子制作方法比较多,既可以蒸熟,也可以直接方弄到水里面去煮,比较方便,那么要是直接蒸的话,一般要蒸多长时间呢?要是超市里面购买的粽子,基本上里面都是熟的,所以在蒸的时候也不需要很长...
  • 成品粽子蒸多久才可以熟
    答:成品粽子蒸蒸10-15分钟即可。用普通的蒸锅把生的粽子蒸熟的话,需要花费至少四个小时的时间。但若使用高压锅来蒸粽子,只需一个小时左右就能把粽子蒸熟。一般新鲜的生粽子不进行蒸制,而是用煮制的方式进行煮熟,因为糯米中含有丰富的淀粉、碳水化合物等营养成分,这些成分不好熟透,而且烹饪粽子的时候...
  • 自己包的粽子,如果要蒸,蒸多长时间呢???
    答:4.糯米需要提前一夜泡好,泡至手黏即碎即可 5.小枣蜜枣粽子:所需材料蜜枣、红枣 6.鲜肉粽子:所需材料鲜肉。鲜肉需要提前20分钟加生抽腌制入味 7.碱水腊肉粽子:准备碱水2克,溶于水与糯米搅拌。腊肉切丁备用 8.包好的粽子等待上锅 9.三种口味的粽子,我分两锅,小枣蜜枣粽子入高压锅,大火上气...
  • 粽子一般蒸多久才熟
    答:1、生米粽子 一般来说,生粽子很难蒸熟。在普通锅里蒸生粽子大约需要4个小时,但在高压锅里蒸粽子只需要1个小时。2、速冻粽子 市场上常见的粽子是速冻粽子。速冻粽子刚从冷冻区拿出来,蒸的时间很长。一般来说,在普通锅中蒸20~30分钟后即可烹饪。如果用高压锅蒸,蒸的时间很短,只有10~15分钟。
  • 粽子一般蒸多长时间
    答:粽子一般蒸的时间为1到3小时之间。粽子是以糯米为主要原料,并辅以其他食材进行包裹和蒸煮的一种传统食品。由于粽子的主要成分是糯米,而糯米在蒸煮过程中需要足够的时间才能变得软糯可口。因此,蒸粽子的时间相对较长。具体蒸制时间还要根据粽子的大小、形状以及具体采用的烹饪方式来定。比如,传统的圆形...
  • 粽子要蒸多久
    答:3.做法:(1)将桂竹的竹叶来包粽子或麻竹的竹叶洗干净晾干备用。(2)糯米泡水八小时,然后将香菇 猪肉 酱油等和糯米一起炒熟备用。(3)将竹叶折成漏斗形,装上以炒好的糯米饭,包成三角锥的形状。(4)用咸草(或棉线)将粽子绑好成串。(5)放到蒸笼去蒸熟,此种粽子吃起来较Q;第二种方法...
  • 自己包的粽子要蒸多久
    答:1、在带有蒸架的锅内放入适量饮用水;将粽子置于蒸架上隔水蒸煮。加热至沸腾后保持14分钟(速冻粽子需要20分钟)即可。2、煮的受热更均匀,所以是清水粽子就煮,带馅料的粽子就蒸。3、一次加热多种口味的粽子蒸的会好一些,煮的话可能串味。另外,如果担心自己包的粽子不紧,用锅蒸保险一点。
  • 生的粽子一般要蒸多少时间
    答:生的粽子一般要蒸半小时到两小时。如果用普通锅煮粽子,需要两个小时才能够煮好。如果直接用高压锅煮粽子,那么时间就可以缩短到半个小时,不要超过一个小时,会影响到粽子的整体口感。煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,在煮粽过程中不要添生水。判断粽子是否煮熟,可以手指按压,感觉软而...