喝咖啡，先了解各地区咖啡豆的特性！

各地区咖啡豆的特性

产区: 非洲，亚洲、南美洲

如果要选不会出错的豆子，南美洲绝对是首选。

既有非洲豆子的莓果芳香，还有南美洲豆子特有的甜感，加上南美洲有多种多样的咖啡豆处理法，喜欢特殊风味的如酒桶发酵、蜜处理法可以选择南美洲的豆子，就算是新手也能冲泡出好喝的咖啡。

非洲特性

浓郁的花香气以及迷人的果酸，其酸味亮度干净活泼令人振奋。非洲咖啡的醇厚往往略显单薄，但瑕疵率较低，花果香气浓郁。

其中的埃塞俄比亚咖啡橘香比较浓，肯尼亚咖啡则有浓郁的莓歪，还有乌梅汁与葡萄柚的酸香味，以及甘蔗清甜香。

埃塞俄比亚咖啡的橘香和肯尼亚咖啡的莓香味是非洲豆最大的特点。

总结: 酸度高、柑橘、莓果、微甜、水蜜桃、茶感

亚洲特性

亚洲咖啡的普遍特点:偏向优质的草本、香料、焦糖味道，质地偏厚重。

深沉的风味与浓厚口感、风味厚重甜味强烈圆润，但香气与明亮度略显平淡。

不过非常适合喜欢浓郁深烘咖啡味的消费者，因为独特的地理环境以及处理法，赋予了亚洲豆的混厚的风味。

南美洲特性

风味和口感均衡，有柔和的水果酸之余，还有烤坚果、可可类风味。

风味特性也非常明显，温和、酸苦适中、香味柔和，有巧克力余味。平衡度好，口感顺滑，坚果类风味，余味有果酸。

巧克力香气和坚果风味，酸味适中而香醇，布林、甜橙、水蜜桃，柚子果汁感，天然的甘甜，细致的口感整体完美而平衡。