大苏打和小苏打有区别吗?效果一样吗
一、化学名称不同
1、小苏打的化学式是NaHCO3。学名碳酸氢钠，俗名小苏打。
2、大苏打是硫代硫酸钠的俗名，又叫海波（Hypo的音译），带有五个结晶水（Na2S2O3•5H2O），故也叫做五水硫代硫酸钠。
二、化学性能不同
1、小苏打是白色晶体，溶于水，水溶液呈弱碱性。在热空气中，它能缓慢分解，放出一部分二氧化碳；加热至270℃时全部分解放出二氧化碳。
2、大苏打是无色透明的晶体，易溶于水，水溶液显弱碱性。它在33℃以上的干燥空气中风化而失去结晶水。在中性、碱性溶液中较稳定，在酸性溶液中会迅速分解。
三、作用不同
1、小苏打生产和生活中有许多重要的用途。在灭火器里，它是产生二氧化碳的原料之一；在食品工业上，它是发酵粉的一种主要原料；在制造清凉饮料时，它也是常用的一种原料；在医疗上，它是治疗胃酸过多的一种药剂。
2、大苏打具有很强的络合能力，能跟溴化银形成络合物。它可以作定影剂。大苏打还具有较强的还原性，能将氯气等物质还原。它还可以作为绵织物漂白后的脱氯剂。另外，大苏打还用于鞣制皮革、电镀以及由矿石中提取银等。
参考资料：百度百科－碳酸氢钠
参考资料：百度百科－硫代硫酸钠
一、化学名称不同
1、小苏打的化学式是NaHCO3，学名碳酸氢钠，俗名小苏打。
2、大苏打是硫代硫酸钠的俗名，又名次亚硫酸钠，海波（来源于其别名sodium hyposulfide），带有五个结晶水（Na2S2O3•5H2O），故也叫做五水硫代硫酸钠。
二、物化性质不同
1、小苏打为白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶，比重2.15，无臭、无毒、味咸，可溶于水，微溶于乙醇。25℃时溶于10份水，约18℃时溶于12份水。
其水溶液因水解而呈微碱性，常温中性质稳定，受热易分解，在50℃以上逐渐分解，在270℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢潮解。
2、大苏打易溶于水，遇强酸反应产生硫和二氧化硫，硫代硫酸钠为氰化物的解毒剂，其为无色、透明的结晶或结晶性细粒，无臭，味咸，在干燥空气中有风化性，在湿空气中有潮解性，水溶液显微弱的碱性反应。
三、用途不同
1、小苏打可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多，还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。
同时用作羊毛的洗涤剂，以及用于农业浸种等。 食品工业中一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂。
2、大苏打主要用于照相业作定影剂，其次作鞣革时重铬酸盐的还原剂、含氮尾气的中和剂、媒染剂、麦杆和毛的漂白剂以及纸浆漂白时的脱氯剂，还可用于四乙基铅、染料中间体等的制造和矿石提银等。
参考资料来源：百度百科-碳酸氢钠
参考资料来源：百度百科-硫代硫酸钠
大苏打又叫硫代硫酸钠。主要用于照相业作定影剂。其次作鞣革时重铬酸盐的还原剂、含氮尾气的中和剂、媒染剂、麦杆和毛的漂白剂以及纸浆漂白时的脱氯剂。还用于四乙基铅、染料中间体等的制造和矿石提银等。
小苏打又叫碳酸氢钠，有些地方也被称作食用碱（粉末状）。用作食品工作的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂，以及用于农业浸种等。 食品工业中一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。橡胶工业利用其与明矾、H发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。印染工业用作染色印花的固色剂，酸碱缓冲剂，织物染整的后处理剂。医药工业用作制酸剂的原料。
小苏打的效果好一点吧,大苏打都没有听讲过,看样子就是不太好..
有区别
答：固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。大苏打是硫代硫酸钠（Na2S2O3）的俗名，又叫海波 大苏打是无色晶体...
答：苏打，生活中常见为苏打（碳酸钠）和小苏打（碳酸氢钠）；大苏打为硫代硫酸钠，生活中很少用到 区分苏打和小苏打在实验室中可以对两种进行加热，受热后质量减少的即为小苏打 NaHCO3和Na2CO3的鉴别：（1）固体时，加热，产生的气体通入澄清石灰水，若产生白色浑浊现象，则为NaHCO3晶体。（2）溶液时，...
答：此外，工业气体脱硫、工业水处理、金属去脂、纤维素和纸的生产、肥皂制造等也需要纯碱。3、小苏打是碳酸氢钠。用途：可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂，以及用于农业浸种等。食品工业中一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、...
答：小 苏打 就是 碳酸氢钠 ，烘焙面包，蒸馒头常用。受热分解出二氧化碳，让面点蓬松。苏打就是 碳酸钠 ，俗称 纯碱 。也可以蒸馒头时用。但是这个剂量用多了，蒸的馒头会十分难吃，用的人比较少。工业用途蛮多的。大苏打 是 硫代硫酸钠 。即 Na2so4 的一个 氧原子 被硫原子代替了变成Na2S2O3。这种...
答：苏打化学式:Na2CO3 中文名称纯碱、苏打(Soda)高温下可分解，生成氧化钠和二氧化碳。长期暴露在空气中能吸收空气中的水分及二氧化碳，生成碳酸氢钠，并结成硬块。大苏打分子式:Na2S2O3 中文名称: 硫代硫酸钠、 大苏打、 海波、次亚硫酸钠 在空气中加热被氧化分解成硫酸钠、二氧化硫和水。在隔绝空气下燃烧...
答：小苏打，又叫碳酸氢钠，是一种弱碱性的抗酸药物，也是厨房用品 大苏打，是硫代硫酸钠的俗名，又叫海波(Hypo的音译)，带有五个结晶水(Na2S2O3·5H2O)，故也叫做五水硫代硫酸钠。 大苏打是无色透明的晶体，易溶于水，水溶液显弱碱性 小苏打是白色晶体，溶于水，水溶液呈弱碱性。在热空气中，它能...
答："小苏打是碳酸氢钠的俗名，即碳酸氢钠（NaHCO3），为白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠，碳酸氢钠溶于水时呈现弱碱性。小苏打有很多清洁用途，比如刷杯子，除臭等等，我家里就经常用老 管 家的小苏打来清洁。大苏打，是硫代硫酸钠（Na2S2O3·5H2O）的俗名，又称“海波”，大苏打是无色透明的...
答：制取大苏打：Na2S与SO2作用生成Na2SO3和H2S：Na2S+SO2+H2O=Na2SO3+H2S H2S是一个强还原剂，遇到SO2时析出硫 在沸腾的温度下使亚硫酸钠溶液与硫粉反应：Na2SO3+S=Na2S2O3 苏打（纯碱）是碳酸钠 Na2CO3 易溶于水，微溶于无水乙醇，不溶于丙醇。小苏打是碳酸氢钠 NaHCO3 受热分解 2NaHCO3==...
答：揭秘大苏打的神秘面纱 大苏打，这个看似普通的名称，实则蕴含着丰富的化学奥秘。它并非小苏打的同义词，小苏打的真身是众所周知的碳酸氢钠（NaHCO3），而大苏打则有着独特的身份。大苏打是一种无色透明的晶体，与小苏打的区别在于它的化学特性。在生物体内，它能与氰离子结合，形成无毒的硫氰酸盐，...
答：食用碱有大苏打和小苏打之分，大苏打又叫纯碱，主要成分是碳酸钠（Na2CO3），作用较强，有腐蚀性，用于特殊食品的初加工，不能直接入口；小苏打主要成分为碳酸氢钠（NaHCO3），作用比较温和，是食品类常用制酸、发泡剂，适量使用无刺激性。
