做牛肉馅儿里面儿加什么东西好吃？
做馅，牛肉和萝卜、牛肉和芹菜、牛肉和大葱、牛肉和白菜等都是非常好吃的，可以根据自己的口味来定，自己爱吃最重要。牛肉营养丰富，牛肉富含氨基酸、维生素等多种营养成分，吃牛肉还可以补充气血，还有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效，非常适合中气不足、面黄肌瘦、头晕目眩的人食用。
牛肉营养丰富，一般都会用来煮汤、炒菜、做馅料等，都是非常好吃，牛肉富含蛋白质、铁、氨基酸等，营养价值极高，很多人都不知道做牛肉馅跟什么搭配好吃，下面就来详细聊聊牛肉馅跟什么菜最配。
一、牛肉和哪些菜搭配好吃
1、牛肉和萝卜
我们都知道萝卜中含有丰富的维生素、无机盐、葡萄糖等营养成分，能够促进消化吸收，提高人体免疫力，萝卜味甘，性凉，清热化痰，而牛肉是味甘、性平，有滋养脾胃，强健筋骨的功效，能给人体提供蛋白质等多种营养。牛肉和萝卜搭配，补充营养丰富全面，对营养不良，消化不良的人来说是不错的选择。
2、牛肉和大葱
牛肉和大葱做馅，也是比较常见的一种，口味非常好，也是受到很多人的喜欢，大葱含有多种维生素，能保证人体激素正常分泌，有舒张小血管，促进血液循环的作用，还能够预防老年痴呆，牛肉和大葱搭配，绝对是美味又营养。
3、牛肉和芹菜
芹菜也是我们生活中常见的蔬菜，芹菜营养丰富，有养血补虚、利尿消肿、平肝降压等功效，芹菜味甘性凉，牛肉味甘性平，牛肉和芹菜搭配，可以促进牛肉消化，牛肉中含有较多的纤维素，不是特别容易消化，芹菜中含有促进胃酸排泄的有机酸，可以辅助肠胃消化，利于吸收。并且芹菜的味道也是特别鲜美。
白菜维生素含量丰富，还富含丰富的钙、锌、硒等矿物质，白菜有粗纤维，能够促进肠壁蠕动，帮助消化的功效，牛肉滋养脾胃，营养丰富，牛肉跟白菜搭配，营养更丰富，适合虚弱乏力的人食用。
以上这些是非常不错的结合，这样结合不仅味道美而且还营养健康，下面给大家详细分享下，牛肉萝卜馅的做法，因为这个最好吃，深受很多人的喜欢
二、牛肉萝卜馅制作步骤1、食材：牛肉、萝卜、葱
调料：花椒水、盐、五香粉、生抽、糖
2、把牛肉洗干净，用清水泡一下，去除血水。
3、把葱洗干净，切沫备用，拿几颗花椒泡成花椒水。
4、把萝卜洗干净，剁碎放在碗里，加入一点盐，搅拌一下，挤出水分。
5、泡好的牛肉洗干净，剁成肉末，放进盆里，加入盐，加入花椒水，边倒边搅拌，搅成糊状，腌制10分钟。
6、把萝卜倒进腌好的牛肉里，加入葱末，加入五香粉、生抽、糖搅拌均匀，好吃又营养的牛肉萝卜馅就调好了。
小技巧
1、牛肉要泡除血，这样口感才更好。
2、牛肉腌制一下更入味，加入白糖起到提鲜的作用。
牛肉馅饺子是肉馅饺子之一，大家都比较熟悉。饺子作为一种常见的面食，是很多人经常会吃的，一般把饺子馅分为荤、素、荤素搭配等几种，但是对于爱吃牛肉的人来说，还是牛肉馅饺子更好吃。喜欢吃饺子，不如就在家自己动手做吧，那么牛肉馅饺子配什么菜好吃？牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。所以牛肉馅饺子好吃又非常营养哦。调馅时1.调馅时可以适当地放一点葱和自己喜欢吃的蔬菜，如芹菜、包菜等，都是搭配牛肉做饺子馅不错的蔬菜。2.然后调馅料的时候放一个鸡蛋在里面，根据自己喜欢的口味放一些食盐、鸡精或者其他调味料，搅拌均匀之后，稍等5-10分钟就可以开始包饺子了。3另外，提醒一下大家，在包饺子的时候，饺子皮一定要擀得薄一点，这样会更好吃。牛肉馅配什么菜好吃一般吃牛肉馅饺子很少会吃纯牛肉馅的，肉馅搭配一些蔬菜口感会更好一些，也能中和一下肉的膻味，大家喜欢用牛肉搭配什么蔬菜呢？牛肉馅饺子配什么菜好吃？在做牛肉馅饺子的时候，因为牛肉本身带有一种腥味，所以在做馅料的时候最好准备姜葱，如果不喜欢葱，那就加入一些生姜末可以很好地帮助牛肉去腥。经典搭配：牛肉+芹菜+葱清新口感：牛肉+白萝卜+姜+葱杂菜混搭：牛肉+豆芽菜+胡萝卜+干香菇+大葱决定好牛肉馅饺子搭配什么蔬菜之后，在制作馅料的时候，蔬菜的水分是最多的，在做馅料之前，要将洗干净的菜晾干，之后再切碎，放入锅内，倒入一些食用油翻炒几下，此时菜碎末被一层油包裹住，遇到食盐就不容易出水了。然后才将蔬菜末倒入肉馅一同搅拌，放足食盐，这样包出来的饺子就不会因为馅料多水不好吃了。萝卜牛肉馅饺子食材：牛肉500克、白萝卜1000克、洋葱50克、鸡蛋1个、姜50克、盐10克、胡椒粉5克、料酒15克、酱油25克、香油25克。做法：1.牛肉馅用料酒、油拌匀后，静置约40分钟，再加姜末及清水250克搅拌均匀2.白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，剁成细粒，挤出水分；洋葱切细末。3.牛肉馅加入萝卜粒、洋葱末和匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、香油、鸡蛋液拌匀，即成。4、调配好馅料之后，就可以动手包饺子了。注意：1.牛肉要绞细，才能多吃水分，使之细嫩。2.可加入苏打粉使肉质更嫩，但用量不可过多。青椒牛肉馅饺子食材：牛肉馅400g、青椒150g、小葱30g、盐、油、花椒粉、五香粉、酱油适量做法：1.将青椒切碎末、小葱切碎末，将牛肉馅、青椒末、小葱末放在一个盆中。2.向盆中放入适量的盐、油、花椒粉、五香粉、酱油。3.朝着一个方向搅拌盆中的材料，饺子馅就做好了。牛肉可搭配的蔬菜有很多，除了以上几种外，还可与韭菜、芹菜、大葱、洋葱、白菜搭配。饺子蘸料一种：食材：醋，辣椒粉，洋葱，大蒜，酱油，芝麻，芝麻油和胡椒油。做法：将葱、蒜、辣椒粉加入调味碗中，将辣椒油倒入调味汁中。将醋、酱油、鸡精和适量的水放入锅中，然后倒入调味碗中，加入香油，炒白芝麻。二种：食材：大蒜，少量酱油，醋，做法：大蒜，一味新鲜酱油，大蒜去皮和洗净，用大蒜捣碎粉碎，放入单一味道酱油，把它在米醋，混淆了菜。
1、牛肉胡萝卜馅想要牛肉馅的饺子好吃，一定要正确搭配的蔬菜，胡萝卜有很好的解腻效果，荤素搭配，营养也给得恰到好处，首先把牛肉馅剁碎，然后准备胡萝卜和大葱，全部切成碎末，放一个鸡蛋，适量的蚝油、盐、鸡精、味精、生抽、十三香、香油、老抽，还有最重要的葱姜水，少量多次，边倒边搅拌，直到肉馅上劲，全部吸收为止。
2、牛肉大葱馅
牛肉和大葱包出来的水饺，味道应该是最好的，香味浓郁，鲜嫩无筋，牛肉馅做不好会有很大的腥膻味，所以说花椒水或葱姜水，必不可少，它可是去腥增香的好帮手，最好别放料酒，会得到一股难闻的味道，准备一斤牛肉馅，加入食盐、白糖、老抽、生抽、芝麻香油、蚝油、大葱、姜末，搅拌均匀以后，再顺着一个方向搅拌，分4-5次打入葱姜水，让肉馅饱满，直到吸收干净。
3、牛肉香菜馅
爱吃香菜的小伙伴，可以试一试这道牛肉香菜馅的水饺，香菜可以多放点，增加鲜味，做法也非常简单，起锅烧油，放点胡萝卜丝，翻炒一下，等晾凉以后，把胡萝卜和炒胡萝卜的油，一同倒入牛肉馅中，放入适量的蚝油、食盐、鸡粉、味精，搅拌均匀以后，最后放香菜和小葱，现调现包，别耽误时间久了，香菜就不新鲜了。
4、牛肉芹菜馅
鲜嫩的西芹，专为牛肉馅而生，两者的味道和营养，相辅相成，互为衬托，准备适量的肉馅，半碗花椒水，边倒边搅动，朝着一个方向，让肉馅变得饱满，直到吸收干净为止，接着肉馅加入葱末、花生油、芝麻香油、生抽、蚝油，西芹洗净控水，切成碎末，加入肉馅中，再次搅拌均匀，牛肉芹菜馅就调好了，菜可以稍微多放点。
5、牛肉韭 菜馅
牛肉和韭 菜搭配，可能很多人没试过，其实味道很鲜美，韭 菜独特的香味，还能遮盖牛肉的腥膻味，准备牛上脑一斤，绞成碎末，根据个人的口味，加入食盐、花椒粉、蚝油、五香粉、芝麻香油，葱姜切末，韭黄切碎，装入盆中绞碎，大功告成。
无论调牛肉馅，还是猪肉馅、羊肉馅，能用葱姜水、花椒水最好，尽量不用料酒，料酒腌制的肉馅，会明显有发酸的味道，下锅煮饺子时，酒精在挥发的过程中，无法突破饺子皮的封锁，会残留一股难闻的气味，当然了，馅料搭配的再好，适合自己口味的，才是最好的。
答：把牛肉放进盆中添加，盐，味，鸡精粉。十三香，糖，鸡精粉，生鸡蛋，黄奶油，搅拌随后添加水搅拌。由于牛肉全是猪瘦肉,并且水份比较多,因此做出来的饺子馅会较为硬，因此此刻大家得加些黄奶油，也有水把他充足打进肉里，那样调出来的饺子馅就不容易干，硬起来了，举个例子和闷米饭一样，水多了粘...
答：内部肉汁不会流失，做出来更好吃，用机器打的话，营养很容易流失。总结：通过以上的分析，我们知道了牛肉馅饺子放什么菜好吃，放萝卜营养丰富，消解油腻；放芹菜美味芳香；放白菜营养丰富好吃；放胡萝卜好吃口感好，其实想要牛肉馅好吃除了配菜，调馅也很重要，大家可以根据自己的喜好来选择放什么菜。
答：爱吃香菜的小伙伴可以试试这种牛肉香菜馅的饺子。可以多加点香菜，增加风味。方法也很简单。锅里烧开油，放一些胡萝卜丝，翻炒，等凉了。将胡萝卜和炒好的胡萝卜油一起倒入牛肉馅中，加入适量的蚝油、盐、鸡粉和味精，搅拌均匀，最后放入香菜和小葱。现在 4.牛肉芹菜馅 鲜芹菜是专门做牛肉馅的。他们...
答：5. 饺子形状像元宝，寓意着“团圆”和“财富”，是人们心中寓意吉祥的食物。6. 不同馅料的饺子，如猪肉大葱、羊肉胡萝卜、鲅鱼馅、三鲜馅等，都深受人们喜爱，以其丰富的营养和鲜美的口感。7. 牛肉作为饺子馅的选择之一，因其味道鲜美、制作简单、营养丰富而广受欢迎，且不会带有腥味。8. 胡萝卜...
答：主料 面粉 300g 牛肉 250g 辅料 香油适量 盐适量 料酒适量 胡椒粉适量 面酱适量 酱油适量 葱适量 姜适量 酵母3g 牛肉馅包子的做法 1 牛肉馅。2 姜切碎。3 葱切碎。4 牛肉馅中放入适量水，顺着一个方向搅打上劲。放入姜、料酒 、胡椒粉、 面酱、 酱油、盐继续搅打，最后放入葱、香油搅拌均匀备用...
答：1、牛肉胡萝卜馅 想要牛肉馅的饺子好吃，一定要正确搭配的蔬菜，胡萝卜有很好的解腻效果，荤素搭配，营养也给得恰到好处，首先把牛肉馅剁碎，然后准备胡萝卜和大葱，全部切成碎末，放一个鸡蛋，适量的蚝油、盐、鸡精、味精、生抽、十三香、香油、老抽，还有最重要的葱姜水，少量多次，边倒边搅拌，直到...
答：1、牛肉本身有些硬，单独做饺子馅可能会影响饺子的口感，所以要在里面加一些蔬菜来保证饺子的口感。牛肉芹菜饺子、牛肉大葱饺子、牛肉萝卜饺子、牛肉胡萝卜饺子、牛肉洋葱饺子，这些都是不错的搭配，在保证牛肉鲜香的同时，也不遮盖蔬菜本身的清香。2、牛肉饺子营养价值极为丰富，是日常饮食中十分不错的...
答：然后加入葱花,姜末,花椒面或五香粉,味素,盐,少量酱油,料酒之类的,不嫌腻的话还可以加些植物油,但如果肉馅够肥,就可以省了,之后朝一个方向搅拌均匀,后调节咸淡.喜欢的话还可以加香油,看个人口味了.搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了.还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等。
答：饭店的牛肉馅饺子很好吃，但自己亲手在家做却总是觉得差了点味道，其实这是因为大家没有掌握好方法，调牛肉馅的时候加花椒水是非常重要的，这样做的饺子会更加的鲜嫩多汁，而且还不会有腥味，我学会牛肉馅饺子的做法还是跟着一位饭店的大厨学习了，用上这个方法，牛肉馅不管是搭配胡萝卜亦或是香菜都是...
答：加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，牛肉饺子馅就成了。请点击输入图片描述 END 注意事项 1.牛肉中不能有筋膜，且牛肉要绞细，才能多吃水分，使之细嫩；2.嫩肉粉也可用苏打粉代替，但用量不可过多；3.配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替，如无洋葱可用大葱代替。
