用酸奶机做酸奶时，牛奶和酸奶的配比方法和详细的毫升数量是什么？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-23
2斤纯牛奶+1杯酸奶（超市冷柜销售的那种6连杯或8杯）。
制作流程：
1、烧开生牛奶，并自然冷却到常温；
2、对酸奶机内胆进行消毒（开水喷淋或微波炉加热）；
3、冷却好的纯牛奶倒入酸奶机内胆内同时将1杯酸奶或1袋酸奶酵母共同加入并用洁净搅拌棒（一根筷子即可）充分搅匀；
4、将内胆盖好放入酸奶机内，加电8小时左右即成为嫩豆腐状成品酸奶；
5、拔掉电源，将内胆取出并自然冷却后放入冰箱冷藏（也可在自然阴凉处存放，不过不能存放太久，以防酸败）；
6、食用时可根据口味加入蜂蜜等。
答：用酸奶机做酸奶时使用的一般酸奶和牛奶的比例是1:5，如果你用1升纯牛奶发酵的话就要加入200ML酸牛奶，如果你在超市买来的酸奶是袋装的，就用一袋再多一点，如果是那种插吸管式的大约八小杯一组的，就用两小杯就行。本人上个月刚买来一台酸奶机，每次都是按照这个比例做的，很成功哦，你不妨试一...
答：主料：酸奶菌1包，纯牛奶5盒。方法/步骤 1、准备好纯奶及菌。200ML装的纯奶五包，菌一小包就够了。2、用开水将容器烫一下，约1分钟，主要是灭菌。3、将纯牛奶倒入容器内。再倒入酸奶，用勺子搅拌匀。4、将盖好的容器放入酸奶机内，改好上盖。接通电源，8-12小时后，酸奶自动做好。5、刚发酵...
答：配比不正确很影响酸奶的完美度，像你这种情况是酸奶放少了，正确的酸奶和牛奶的比例是1：10，如果你觉得自己估算不准的话，可以买一个量杯。但其实差不多就行，多做几次有经验了就好了。因为市售酸奶的浓度也不一样，最好买品牌的酸奶比较好，散装的酸奶会比较稀。但经过我的实践证明，用菌粉做出来...
答：做酸奶不用加水。酸奶：主料 800ml-1000ml纯牛奶 配料 1g酸奶发酵剂 步骤：1、牛奶及菌粉要提前从冰箱取出恢复至室温；2、酸奶机内胆开水充分冲烫消毒；3、加入约800~1000ml纯牛奶；4、加入1小包酸奶菌粉（1g），轻轻搅匀；5、放入酸奶机中恒温发酵6-10小时，待观察到牛奶凝固即可。6、做好的酸奶可...
答：材料配比：主料 1000ml纯牛奶 配料 10g乳酸菌 适量糖 注意事项 1、容器卫生不能忽视 酸奶是典型的发酵食品，由于优势菌群（乳酸菌）的存在，其他微生物很难生长繁殖，因此安全性颇高。但如果在发酵初期乳酸菌还没有站稳脚跟的情况下混入了杂菌，有可能导致酸奶发酵失败，甚至产生食品安全问题。制作酸奶的...
答：准备材料：牛奶1000ml、酸奶发酵菌或留用酸奶1小包或100克 制作步骤：1、将内胆和勺子用开水烫一下，杀菌，减少其他细菌对制作的影响。2、放入买来的或者吃剩下的酸奶100克做种，如果用发酵菌做的话，直接下一步。3、加入1L牛奶，搅拌均匀。如果用酸奶发酵菌做，就在放入牛奶后再放入发酵菌，一般一...
答：比如说，发酵500克牛奶，用50克（小杯酸奶半杯）就可以了。这样的量，是为了让乳酸菌一开始就建立绝对的数量优势，能有足够的能力压制各种其他杂菌，即便是经验不足的人，也能保证酸奶制作成功。在工业生产中，因为操作比较规范，菌的活力比较强，菌种使用量占待发酵牛奶的1-2%就可以了。
答：这个没必要这么准确，纯牛奶你直接买那种1升盒装的就可以了，就刚好是1000毫升，酸奶买一小瓶加1/3进去。你也可以直接在网上买专门做酸奶的菌种，直接加到纯牛奶里就可以了，就不需要加酸奶。
答：一盒就足够了,但是一定要买高品质的酸奶哦,而且要纯的,不能添加了果粒什么的.
答：用活性菌越多的酸奶越好，而且生产日期离买的时间越近的越好，这样菌的活性强。还有要注意有的酸牛奶下面还有两个小字“饮料”，这样的肯定就不能来做酸奶了。配比大约是是牛奶8至10：酸奶1都可以，如果想要口感好点再加点糖。
