XO酱烤鱿鱼仔制作方法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-13
要制作美味的XO酱烤鱿鱼仔，首先从自制XO酱开始。XO酱的制作简单，只需将鲜贝、火腿和辣酱一起炒制，家里也可以轻松复制。将炒好的XO酱加入适量红糖、老抽，再加入碾碎的白葡萄酒，搅拌均匀，形成酱汁。接着，选择弹性十足的鱿鱼仔，这样的鱿鱼烤制后口感更佳，味道上超越外面烧烤摊的水平。
接下来是腌制过程，将调制好的酱汁均匀涂抹在鱿鱼上，腌制时间大约需要30分钟。腌制好的鱿鱼，用刀将其切成段，然后在每段鱿鱼中间塞入切碎的青椒，用竹签固定住，确保在烤制过程中不会散开。将处理好的鱿鱼放入预热至180度的烤箱中，烤制约3到4分钟即可。这样，一道自家制作、口感出色的XO酱烤鱿鱼仔就完成了。
扩展资料
答：为整道菜增添了丰富的菌香。最后，鱿鱼仔加入锅中，与煸炒过的菌菇一起翻炒均匀，加入适量的葱、姜、黄酒和XO酱进行调味，调入适量的味精和鸡精提升鲜味，再淋上香油，增添一份醇厚的口感。这道杂干菌炒鱿鱼仔便完成了，简单又美味，每一种食材的味道都被巧妙地融合在一起。
答：保存方式:可在0℃-4℃的温度下,密封保存20天 煲仔汁用料:李锦记磨豉酱3500克,芝麻酱500克,沙姜粉20克,鸡粉150克,香叶、陈皮、八角各3克。制作:将所有原料放入6千克水中烧开后小火熬40分钟即可。味型:咸香味浓。适用菜品:主要用于煲仔,比如“柱候羊煲仔”。注:做海鲜时最好不要用,因为此酱汁口味比较重,...
答：4烧油至五成热时下入鸡柳炸，快好时大火逼出余油。不光是淀粉。炸粉是买现成的，当然也可以自己配制，用面粉+淀粉+胡椒粉+辣椒末等 XO酱爆鱿鱼须 材料：鱿鱼须两根，李锦记XO酱适量，姜、蒜、辣椒、盐、料酒适量。做法：将鱿鱼须切成段飞水，起油锅，爆香姜蒜辣椒，下鱿鱼须爆炒了，放入适量的X...
答：金针菇150克,墨鱼仔200克,葱1根,香菜末少许 食用油、盐、生抽、XO酱各适量 制作方法: 1、将金针菇切去老根,洗净,放入盘中,葱洗净后切成末; 2、墨鱼仔去净内脏,洗净,摆入金针菇上,将调味料拌匀,均匀淋于墨鱼上,入蒸锅蒸至熟,再撒上葱花、香菜末即可。 剁椒墨鱼仔 材料:墨鱼仔400克,红椒150克...
答：XO酱烧蒜苔煎猪柳 材料: 猪柳3两、蒜苔1两、姜片和胡萝卜片各数片、XO酱2匙 制作方法: 1.猪柳先用适量生抽、糖、生粉、油腌片刻; 2.蒜苔和胡萝卜片用油、盐水灼一下,捞起沥干; 3.爆香姜片放入猪柳两边煎香; 4.待猪柳煎至九成熟时把蒜苔、胡萝卜片和两匙XO酱一同放入,拌炒均匀便可上碟。
答：做法步骤：1、备好食材：XO酱、面条、虾、蛤蜊、鱿鱼须、秋葵。先将蛤蜊放进盐水中浸泡2小时以上，让其吐净沙子 2、面条放蒸锅里蒸4到5分钟后取出 3、再把蒸好的面条放入开水中，水开后半分钟捞出 4、面条捞出后倒入5g橄榄油，再用风扇吹，边吹边用筷子快速挑起面条散热，直到冷却 5、制作好的...
答：注意:腌汁中的汤酱油不宜放得过多,否则烤出来后色泽会过深过黑;掌握好大酱、辣椒酱、白糖的用量,若过少则制出腌汁的酱香味不足,若过多则烤制出的原料太腻口。另外,因猪肉和羊肉在腌制时就加有大酱、辣椒酱等酱汁,主要突出酱香味,故食用时通常不再辅以蘸汁。 韩式烤海鲜 制作烤海鲜的腌汁: 原料:韩国辣...
答：3、将控好油的鱿鱼放入案板上，将腹腔由头到尾改刀成间距为1厘米的鱿鱼圈后连同头一起放入盘中；4、锅内留油20克，烧至七成热时放入蒜蓉辣酱、白糖、10克蚝油小火翻炒均匀，再加入红尖椒末、绿尖椒末、香菜末、洋葱末、盐、味精调味后制成蒜椒酱，趁热出锅；5、铁板大火烧3分钟，取出后将切好...
答：注意:腌汁中的汤酱油不宜放得过多,否则烤出来后色泽会过深过黑;掌握好大酱、辣椒酱、白糖的用量,若过少则制出腌汁的酱香味不足,若过多则烤制出的原料太腻口。另外,因猪肉和羊肉在腌制时就加有大酱、辣椒酱等酱汁,主要突出酱香味,故食用时通常不再辅以蘸汁。 韩式烤海鲜 制作烤海鲜的腌汁: 原料:韩国辣...
