南瓜做馅怎么做
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-01
南瓜馅的包子怎么做？
用料
面皮（出蒸饺47个的量）
面粉 350克
开水 240毫升
温水 40毫升
南瓜馅儿
南瓜（去皮去瓤）450克
韭菜200克
虾皮50克
小香葱若干
黑胡椒粉、十三香、盐各3克
木糖醇5克
香油2汤勺
南瓜做馅儿竟然这么好吃~（附万能的剩饺子馅儿处理方法~）的做法
面粉加入盐，均匀倒入开水烫面。开水均匀、一点点加入到面粉中，至八成的面变成小团。盆中只有少量干粉后，再加入温水，将面揉成面团。南瓜做馅儿竟然这么好吃~（附万能的剩饺子馅儿处理方法~）的做法 步骤1
用擦菜板将南瓜擦成丝，然后撒盐，让南瓜腌出水分。南瓜做馅儿竟然这么好吃~（附万能的剩饺子馅儿处理方法~）的做法 步骤2
韭菜切碎，葱切沫；将南瓜挤掉水分，南瓜水先不要倒掉，然后所有馅儿料到在一起。南瓜做馅儿竟然这么好吃~（附万能的剩饺子馅儿处理方法~）的做法 步骤3
倒入所有的调味料，搅拌均匀。南瓜做馅儿竟然这么好吃~（附万能的剩饺子馅儿处理方法~）的做法 步骤4
包饺子手法要轻，因为纯荞麦的面皮没有弹性。南瓜做馅儿竟然这么好吃~（附万能的剩饺子馅儿处理方法~）的做法 步骤5
饺子包好，冷水上锅，水开之后10分钟就蒸好了~南瓜做馅儿竟然这么好吃~（附万能的剩饺子馅儿处理方法~）的做法 步骤6
上面的搭配比例，会多出来一些馅儿，如果想刚好，就去掉50克南瓜吧~
说说剩饺子馅儿怎么处理吧~那就是做饼~南瓜做馅儿竟然这么好吃~（附万能的剩饺子馅儿处理方法~）的做法 步骤7
撒上面粉，大约馅儿体积的1/3~1/2左右，主要让面粉起粘合作用。南瓜做馅儿竟然这么好吃~（附万能的剩饺子馅儿处理方法~）的做法 步骤8
倒入之前挤南瓜时多出来的水，调成粘稠状。
水越少，饼会越干越脆~水越多，则饼越软。看个人喜好来调整~南瓜做馅儿竟然这么好吃~（附万能的剩饺子馅儿处理方法~）的做法 步骤9
冷锅冷油，将面糊平铺成饼状，然后开中小火。南瓜做馅儿竟然这么好吃~（附万能的剩饺子馅儿处理方法~）的做法 步骤10
大约3-5分钟，饼表面变干就可以了，根据饼的厚度时间长短会不一样。个人觉得越薄的越好吃，香脆一些~南瓜做馅儿竟然这么好吃~（附万能的剩饺子馅儿处理方法~）的做法 步骤11
过程中没有翻个，而是好了之后，直接用铲子铲出锅~
焦香的饼底，不禁觉得饺子馅儿剩少了，要不然还可以再做几张饼的~南瓜做馅儿竟然这么好吃~（附万能的剩饺子馅儿处理方法~）的做法 步骤12
小贴士
剩饺子馅儿的处理方法，是受糊塌子饼的启发~任何饺子馅儿加了面粉进去之后，都可以做成饼~从此以后，剩饺子馅儿再也不用发愁了
南瓜中富含碳水化合物、蛋白质、维生素C、E和胡萝卜素、钙、钴等矿质元素，还有甘露醇、瓜氨素等活性成分。

南瓜中的果胶含量丰富，具有比较好的吸附性，能粘结体内毒素、细菌或重金属等，起到很好的解毒作用
南瓜锅贴
食材：南瓜，面粉，肉馅，盐，五香粉，香油，玉米油，面酱，料油，酱油，葱，姜，大葱，蚝油。
做法

1、面粉，边倒开水边用筷子搅拌成絮状，稍微晾凉加5克玉米油揉匀成团，盖湿布稍醒待用。南瓜去皮，擦成丝，加面酱揉搓至塌秧。
2、肉馅加姜末，盐，酱油，五香粉，蚝油顺时针和匀，和好调料的肉馅顺时针打入清水上劲。
3、南瓜挤去水份，用刀斩几下与葱末一起与调好的肉馅和匀最后加入料油（花椒大料爆香的食用油）及香油拌匀。
4、面团搓条，揪成比饺子皮大点的挤子，揉圆按扁擀成中间厚四边薄的皮子，放入馅包成饺子状。
5、平锅预热，中小火，底部涂薄薄的一层玉米油，锅贴均匀码入饼秤。
6、烙制一分钟左右，顺锅壁倒入半小碗开水，此时能听到锅底的热度碰到水发出的嗞啦声，盖锅盖焖煮，依然是中小火，中间锅盖不要打开。
7、待水慢慢蒸发完毕，锅底会发出轻微的滋滋声，此时锅贴成熟，打开锅盖，继续烙制半分钟左右，使锅贴底部上嘎，锅贴即可出锅。
8、底面黄嘎朝上装盘，配蒜末香油醋食用味道更加。

南瓜中的钴元素能促进身体代谢，能降低血糖和治疗糖尿病，而南瓜生吃或半熟食用还能明显降低血清胆固醇和甘油三酯，能预防血栓的形成。
南瓜中丰富的果胶能吸附体内有害微生物和重金属物质等，帮助毒素排出达到解毒的目的，此外南瓜中维生素C和氨基酸对保护皮肤，加速皮肤修复和增强皮肤弹性都有很好的效果。
一般来说，南瓜去皮去籽，上锅蒸熟，放凉后用勺子捣烂，基本就可以了。如果想吃甜的，就加入糖，或者蜂蜜，或者坚果，甚至豆沙也行，一起做馅。或者加入打烂的金桔，搅拌后做汤团馅也非常好吃。也有人爱吃咸的，那就加入盐，和别的佐料，或者加入鸭蛋黄，南瓜蛋黄馅的月饼也很好吃。
小南瓜买了好久了，一直想包饺子都没时间，今天下雨了出不去，就在家包饺子吧。
By 咫尺光年-爱如初见
用料
嫩南瓜 1个
瘦肉 适量
鸡蛋 5个
小葱 一根
生抽 少量
料酒 少量
食用油 适量
盐 适量
五香粉 一点点
白胡椒粉 少量
面粉 适量
温水 适量
做法步骤
1、嫩南瓜一个，洗净，切开。
2、擦成丝后再切碎。
3、切碎的南瓜加一点点盐，搅拌均匀，压一会，方便挤出水。也可以在切碎的时候加盐。 用纱布把碎南瓜包起来，用手挤压，挤出水来。
4、面粉和温水和面，盖上保鲜膜醒20分钟。
5、醒面的时候可以做菜馅。打五个鸡蛋，加半勺水搅拌均匀。
6、锅里放入食用油，可以多一点，后面就不用在菜馅里加油了。瘦肉提前用绞肉机搅碎，用的纯瘦肉。加一点生抽料酒腌制一会。倒入油锅炒。
7、瘦肉炒半分钟，把它堆在一边，把鸡蛋液倒进去。一边凝固一边翻炒，加了水的蛋液炒出来比较嫩。
8、大概这样就关火，不用炒太熟。
9、因为肉结块了，我又切了一下。
10、炒好鸡蛋瘦肉放凉后倒入南瓜馅里，加少量盐和五香粉，白胡椒粉，搅拌均匀就可以了，忘记拍照了。面这时候也醒好了，搓成长条，切成小记子。图片那样。
11、压扁，擀成面片就可以包饺子了。
12、我新学的包法，包的不太好看。
13、开水下锅，煮熟就行了。中间加两次凉水。调个醋汁，加点胡椒粉，蒜末，葱花，香油，沾着吃美味
14、味道不错哦。吃了好多，撑了。
小贴士
小南瓜水分大，切碎后用盐调匀，这样容易挤出水。后面加盐调馅的时候要尝一下味道，因为南瓜用盐压过，不要太咸了。
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南瓜馅怎样调
答：南瓜丝攥出水分，改下刀，放入盆中，加入鸡蛋碎、虾片、姜末、葱末、盐、花椒粉、香油，顺一个方向搅匀。5.南瓜皮用搅拌机打成汁，用过滤后的汁和面，放入盆中醒一会。6.将醒好的面团充分揉好，分成小剂，摁扁。7.擀皮，放入南瓜馅，包好。8.锅中水开后，煮饺子。小贴士 1、让鸡蛋嫩的方法...
南瓜馅饺子的做法步骤图,南瓜馅饺子怎么做
答：原料:肉馅、面粉、南瓜。佐料:油、盐、酱油、姜、葱、味精、香油。做法:1、和面，且要放入面盆中，醒30分钟;2、南瓜擦细丝放入肉馅，同时加入盐、味精、香油、葱末、姜末搅拌直至充分混合;3、包饺子，把面团做成小面饼，放入馅，捏在一起即可;4、水烧开后，放入包好的饺子，煮至饺子浮出，加凉水...
南瓜肉包子馅怎么做好吃窍门
答：5 把葱末、盐、香油、花椒粉、姜末放入南瓜馅里，搅拌均匀 6 和好的面醒发好 7 分成大小均等的剂子，擀成包子皮 8 把馅包入皮内，捏成包子状 9 包好的包子，再醒发20分钟左右 10 蒸锅里放水，放入包好的包子大火蒸20分钟即可 小贴士 要想使馅的味道浓郁，可以自己制作花椒粉 ...
南瓜月饼馅怎么做
答：3 把低筋面粉筛入拌好的糖浆里,拌成面团,放入冰箱冷藏1小时.4 用一个不粘锅,把打好的南瓜泥倒进去,把油,糖,炼乳,奶粉加入拌匀.5 炉灶开火,把拌好的南瓜泥锅放上去,用小火,慢慢熬制.6 待熬制的差不多,把澄粉放入进去,继续搅拌匀,直到粘稠为好.7 待馅料凉透,放入冰箱.8 把醒发好的皮...
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答：南瓜肉包子的做法1.南瓜泥倒入面包桶里，倒入面粉，在顶端挖个小坑放入酵母，选择一个揉面程序，结束后留在面包机里发酵 2.面团交给面包机，先来准备肉馅：香菇去根部，冲洗干净，切碎后挤干水份 3.猪肉洗净切好，用料理机搅打成肉泥 4.胡萝卜檫成蓉，切碎，挤干水份，挤出的胡萝卜汁留着待用 5...
南瓜馅包子怎么做好吃
答：南瓜馅包子1.和成面团醒发 2.南瓜去皮洗净 3.准备葱姜 4.炒熟鸡蛋，要炒碎 5.葱姜剁碎 6.南瓜擦成丝 7.加盐，挤出瓜中的水份 8.先用油拌匀南瓜，这样可以避免南瓜出水。在放入鸡蛋，加葱、姜玉米油、酱油、盐、味精、芝麻油、五香粉，拌匀 9.拌匀就可以开包了 10.醒发好的面团 11.发好的...
月饼的南瓜馅怎么做
答：步骤3南瓜蒸月饼的家常做法 趁热将澄面倒入 步骤4南瓜蒸月饼的简单做法 迅速搅拌均匀 步骤5南瓜蒸月饼怎么吃 然后倒入糯米粉和粘米粉，和成柔软不粘手的糯米团 步骤6南瓜蒸月饼怎么做 再倒入玉米油，揉至玉米油完全吸收 步骤7南瓜蒸月饼怎么炒 分成12个，每个35克的小剂子，馅料分成每个15克，搓圆...
南瓜素饺子馅怎么调
答：8.水开后撒点盐或放入一块大葱，这样不会粘，我比较喜欢放盐，等下喝饺子汤也比较有味道呢。 因为是素馅的，面熟了基本饺子就煮好了，开锅后再闷一会，敞开盖子等一下就熟了 9.出锅啦，配上饺子醋就可以开动了 烹饪小贴士：用的是小南瓜，绿皮的那种，黄皮的属于比较甜的 南瓜喜花椒面和葱花...
南瓜饺子馅怎么做好吃南瓜饺子馅怎么做
答：4、把买来的葱洗净，切碎末，要多一些，切完就把葱和南瓜混合在一起，放置一边。5、调好肉馅，注意加点花椒面。加一点姜末。搅拌均匀，放入南瓜馅子中。然后加入油，盐，搅拌均匀，放在一边。6、先把面揉好，再把馅子搅拌一下，为了馅子更加均匀。把面剂子做好，就可以开始包水饺了。可以速度快一...
主料：发面，南瓜
辅料：油，五香粉，瑶柱，葱姜
工艺：蒸，20分钟，简单。
步骤：1.南瓜刨丝，葱姜，瑶柱，五香粉，盐油搅拌
步骤：2.用发面包起来，放板上醒发，看到包上面的褶子不明显了，包子涨大了，用手按着有弹性了，就可以上锅蒸了。
步骤：3.蘸的醋汁配料 蒜蓉 花生碎，香菜，喜欢辣子的加上辣椒
步骤：4.蒸包子，上锅蒸15分就好了，这里的15分是指锅开了后在蒸15分钟，开吃
制作材料：主料：南瓜600克，小麦面粉500克
辅料：虾皮80克,
调料：大葱5克，姜5克，盐2克，香油12克
南瓜馅水饺的特色：清淡鲜香，风味独特。
南瓜馅水饺的做法：
1.将南瓜洗净，去皮、瓤，擦成细丝，加入盐少许，拌匀，挤去水分。
2.将虾皮清洗干净，捞出沥去水分。
3.在南瓜丝里加入葱花、姜末、香油、虾皮、盐，拌匀作成饺子馅。
4.将面粉加水和成面团，将面团放在有盖的容器里放置一会儿，再揉一揉，搓成饺子剂子，擀成圆皮。
5.将馅料包成饺子，放在沸水锅中煮熟，捞出即可。
用料
面皮（出蒸饺47个的量）
面粉 350克
开水 240毫升
温水 40毫升
南瓜馅儿
南瓜（去皮去瓤）450克
韭菜200克
虾皮50克
小香葱若干
黑胡椒粉、十三香、盐各3克
木糖醇5克
香油2汤勺
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剩饺子馅儿的处理方法，是受糊塌子饼的启发~任何饺子馅儿加了面粉进去之后，都可以做成饼~从此以后，剩饺子馅儿再也不用发愁了
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南瓜中的果胶含量丰富，具有比较好的吸附性，能粘结体内毒素、细菌或重金属等，起到很好的解毒作用
南瓜锅贴
食材：南瓜，面粉，肉馅，盐，五香粉，香油，玉米油，面酱，料油，酱油，葱，姜，大葱，蚝油。
做法

1、面粉，边倒开水边用筷子搅拌成絮状，稍微晾凉加5克玉米油揉匀成团，盖湿布稍醒待用。南瓜去皮，擦成丝，加面酱揉搓至塌秧。
2、肉馅加姜末，盐，酱油，五香粉，蚝油顺时针和匀，和好调料的肉馅顺时针打入清水上劲。
3、南瓜挤去水份，用刀斩几下与葱末一起与调好的肉馅和匀最后加入料油（花椒大料爆香的食用油）及香油拌匀。
4、面团搓条，揪成比饺子皮大点的挤子，揉圆按扁擀成中间厚四边薄的皮子，放入馅包成饺子状。
5、平锅预热，中小火，底部涂薄薄的一层玉米油，锅贴均匀码入饼秤。
6、烙制一分钟左右，顺锅壁倒入半小碗开水，此时能听到锅底的热度碰到水发出的嗞啦声，盖锅盖焖煮，依然是中小火，中间锅盖不要打开。
7、待水慢慢蒸发完毕，锅底会发出轻微的滋滋声，此时锅贴成熟，打开锅盖，继续烙制半分钟左右，使锅贴底部上嘎，锅贴即可出锅。
8、底面黄嘎朝上装盘，配蒜末香油醋食用味道更加。

南瓜中的钴元素能促进身体代谢，能降低血糖和治疗糖尿病，而南瓜生吃或半熟食用还能明显降低血清胆固醇和甘油三酯，能预防血栓的形成。
南瓜中丰富的果胶能吸附体内有害微生物和重金属物质等，帮助毒素排出达到解毒的目的，此外南瓜中维生素C和氨基酸对保护皮肤，加速皮肤修复和增强皮肤弹性都有很好的效果。
一般来说，南瓜去皮去籽，上锅蒸熟，放凉后用勺子捣烂，基本就可以了。如果想吃甜的，就加入糖，或者蜂蜜，或者坚果，甚至豆沙也行，一起做馅。或者加入打烂的金桔，搅拌后做汤团馅也非常好吃。也有人爱吃咸的，那就加入盐，和别的佐料，或者加入鸭蛋黄，南瓜蛋黄馅的月饼也很好吃。
小南瓜买了好久了，一直想包饺子都没时间，今天下雨了出不去，就在家包饺子吧。
By 咫尺光年-爱如初见
用料
嫩南瓜 1个
瘦肉 适量
鸡蛋 5个
小葱 一根
生抽 少量
料酒 少量
食用油 适量
盐 适量
五香粉 一点点
白胡椒粉 少量
面粉 适量
温水 适量
做法步骤
1、嫩南瓜一个，洗净，切开。
2、擦成丝后再切碎。
3、切碎的南瓜加一点点盐，搅拌均匀，压一会，方便挤出水。也可以在切碎的时候加盐。 用纱布把碎南瓜包起来，用手挤压，挤出水来。
4、面粉和温水和面，盖上保鲜膜醒20分钟。
5、醒面的时候可以做菜馅。打五个鸡蛋，加半勺水搅拌均匀。
6、锅里放入食用油，可以多一点，后面就不用在菜馅里加油了。瘦肉提前用绞肉机搅碎，用的纯瘦肉。加一点生抽料酒腌制一会。倒入油锅炒。
7、瘦肉炒半分钟，把它堆在一边，把鸡蛋液倒进去。一边凝固一边翻炒，加了水的蛋液炒出来比较嫩。
8、大概这样就关火，不用炒太熟。
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10、炒好鸡蛋瘦肉放凉后倒入南瓜馅里，加少量盐和五香粉，白胡椒粉，搅拌均匀就可以了，忘记拍照了。面这时候也醒好了，搓成长条，切成小记子。图片那样。
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12、我新学的包法，包的不太好看。
13、开水下锅，煮熟就行了。中间加两次凉水。调个醋汁，加点胡椒粉，蒜末，葱花，香油，沾着吃美味
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