晋江牛肉汤中药配方？

牛肉汤具体做法如下：
准备材料：牛肉 520g、胡萝卜 2根、老抽 适量、黄酒 适量、蚝油 适量、冰糖 适量、味精 适量、五香粉 1茶勺、葱花 1碟、香菜 1把、大蒜 2颗、姜 适量、八角 适量、桂皮 适量、香叶 适量、红辣椒 1只、生抽 2勺。
1、第一步将牛肉切块，放入锅里进行焯水，如下图所示。

2、牛肉焯水后捞出用清水冲洗干净，放一旁备用。

3、然后将准备好的胡萝卜香菜洗净切好，放一旁备用。

4、锅里放入焯水后的牛肉，水，老抽，黄酒，蚝油，冰糖，味精，五香粉，大蒜，姜，八角，桂皮，香叶，红辣椒，生抽，搅拌一下，使用大火煮沸。

5、煮沸后锅内放胡萝卜块，盖上盖子，小火炖90分钟。

6、小火炖的期间，开盖用勺子搅拌几下，搅拌均匀。

7、90分钟后出锅，撒葱花和香菜，这样牛肉汤就已经完成了。

[泉州牛肉羹]话说泉州牛肉羹真的很美味，可说是汤鲜肉嫩，能否成功内心惴惴，直至看到LG连添两碗饭，最后说今天吃撑了才确认此次自学基本合格。用料:牛后腿肉半斤,料酒一汤匙,地瓜粉六至七汤匙,生抽一汤匙,老抽半汤匙,胡椒粉少许,姜丝30克,陈醋半汤匙,小苏打少许,葱花少许,牛肉汤三小碗步骤 1先将牛肉切成细条状，加入地瓜粉、生抽、老抽、陈醋，小苏打（很关键）。用力抓匀后在案板上摔打几分钟，使各种配料更好地渗入牛肉中。步骤 2调好味的牛肉用手拉扯松散，可避免下锅时成肉团状，静置约十分钟。步骤 3将牛肉汤下锅烧开后加入姜丝，一分钟后转入中小火，逐片放入牛肉后在锅内搅散，煮三至五分钟，转大火至汤烧开即关火。步骤 4最后放入胡椒粉、葱花调味起锅小贴士:福建地瓜粉很重要，包裹性比其他生粉强，口感也更爽滑

牛肉汤具体做法如下：

准备材料：牛肉 520g、胡萝卜 2根、老抽 适量、黄酒 适量、蚝油 适量、冰糖 适量、味精 适量、五香粉 1茶勺、葱花 1碟、香菜 1把、大蒜 2颗、姜 适量、八角 适量、桂皮 适量、香叶 适量、红辣椒 1只、生抽 2勺。

1、第一步将牛肉切块，放入锅里进行焯水，如下图所示。

2、牛肉焯水后捞出用清水冲洗干净，放一旁备用。

3、然后将准备好的胡萝卜香菜洗净切好，放一旁备用。

4、锅里放入焯水后的牛肉，水，老抽，黄酒，蚝油，冰糖，味精，五香粉，大蒜，姜，八角，桂皮，香叶，红辣椒，生抽，搅拌一下，使用大火煮沸。

5、煮沸后锅内放胡萝卜块，盖上盖子，小火炖90分钟。

6、小火炖的期间，开盖用勺子搅拌几下，搅拌均匀。

7、90分钟后出锅，撒葱花和香菜，这样牛肉汤就已经完成了。