酱炖鲶鱼应该怎样做？
[酱炖鲶鱼]食材与明细:鲶鱼一条二斤半,五花肉300克,葱一段,姜三片,大料一个,干辣椒两个,大蒜一瓣,醋10克,酱油15克,盐适量,东北豆酱60克,辣椒酱50克,糖少许
做法步骤
1.鲶鱼一条，二斤半重
2.洗干净
3.去掉腮腺，内脏处理干净留用，切段少许盐盐制
4.五花肉切片，准备葱 姜 大料 干辣椒 蒜
5.处五花肉外把这些小料加酱油豆酱辣椒酱 糖 盐 加水稀释 酱料就做好了
6.热有放鱼煎炸，变色后倒少许醋闷制30秒
7.再倒入酱料，五花肉 鱼内脏，大火烧开 转小火炖20分钟
8.炖好的鱼 装盘撒香菜或葱花
9.这个是鱼肚 很好吃 有嚼头
10.这个是鱼肝，营养很丰富
材料鲶鱼一条，葱，蒜，姜，花椒粉，酱油，料酒，盐，味精，许氏大酱一袋
做法1.锅烧热，下油，开后放葱段，蒜瓣，姜丝，炒出香味放大酱，花椒粉，爆锅后加水
2.大火烧开，放切成段的鲶鱼
3.大火烧开，转小火炖半小时，上桌！
你好
酱炖鲶鱼
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食材明细
主料
鲶鱼一条二斤半
五花肉300克
葱一段
姜三片
大料一个
干辣椒两个
大蒜一瓣
醋10克
酱油15克
盐适量
东北豆酱60克
辣椒酱50克
糖少许
酱香口味
炖工艺
十分钟耗时
普通难度
1
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鲶鱼一条，二斤半重
1
2
洗干净
1
3
去掉腮腺，内脏处理干净留用，切段少许盐盐制
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五花肉切片，准备葱 姜 大料 干辣椒 蒜
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处五花肉外把这些小料加酱油豆酱辣椒酱 糖 盐 加水稀释 酱料就做好了
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6
热有放鱼煎炸，变色后倒少许醋闷制30秒
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再倒入酱料，五花肉 鱼内脏，大火烧开 转小火炖20分钟
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炖好的鱼 装盘撒香菜或葱花
1
9
这个是鱼肚 很好吃 有嚼头
1
10
这个是鱼肝，营养很丰富
辅料
配料
酱炖鲶鱼的做法步骤
食材明细
主料
鲶鱼适量
- 辅料
油适量
大酱适量
葱花适量
姜丝适量
香菜适量
- 配料
盐适量
糖适量
白醋适量
清水适量
味精适量
酱香口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度
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1
鲶鱼用盐搓洗表面，使表面的粘液减少，用清水反复冲洗干净。
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2
锅里放油，放入大酱小火炒香。
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3
放入少许盐，姜丝，白糖，醋，清水烧开。
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4
锅开之后放入鲶鱼大火烧开后转中小火慢炖半小时左右。
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5
等汤汁粘稠时放入味精后葱花，香菜末即可。
酱焖鲶鱼的做法步骤
来自 美食天下 小乖宝宝 的作品
酱炖鲶鱼是一道特别好吃的菜，鱼肉细腻鲜美，酱汁入味后特别好吃，超级下饭。酱炖鲶鱼做法：首先将鲶鱼去内脏洗净，葱切段，姜切丝，蒜拍碎。锅里倒油，加入葱姜蒜大料干辣椒，在加水。然后加入准备好的鲶鱼，加入大酱，生抽，盐，醋，糖。最后盖上盖子煮，开锅后转小火炖10分钟加入鸡精就可以出锅了，最后放入葱和香菜，不喜欢葱和香菜的可以不放。
鲶鱼、五花肉、葱、姜、大料、干辣椒、大蒜、醋、酱油、盐、东北豆酱、辣椒酱、糖。
1、鲶鱼一条，二斤半重
2、洗干净
3、去掉腮腺，内脏处理干净留用，切段少许盐盐制
4、五花肉切片，准备葱 姜 大料 干辣椒 蒜
5、处五花肉外把这些小料加酱油豆酱辣椒酱 糖 盐 加水稀释 酱料就做好了
6、热有放鱼煎炸，变色后倒少许醋闷制30秒
7、再倒入酱料，五花肉 鱼内脏，大火烧开 转小火炖20分钟
8、炖好的鱼 装盘撒香菜或葱花
材料
鲶鱼一条，葱，蒜，姜，花椒粉，酱油，料酒，盐，味精，许氏大酱一袋
做法
1.锅烧热，下油，开后放葱段，蒜瓣，姜丝，炒出香味放大酱，花椒粉，爆锅后加水
2.大火烧开，放切成段的鲶鱼
3.大火烧开，转小火炖半小时，上桌！
答：十分钟耗时 普通难度 酱炖鲶鱼的做法步骤 1 1 鲶鱼一条，二斤半重 1 2 洗干净 1 3 去掉腮腺，内脏处理干净留用，切段少许盐盐制 1 4 五花肉切片，准备葱 姜 大料 干辣椒 蒜 1 5 处五花肉外把这些小料加酱油豆酱辣椒酱 糖 盐 加水稀释 酱料就做好了 1 6 热有放鱼煎炸，变色后倒少许醋闷...
答：1.鲶鱼一条，二斤半重 2.洗干净 3.去掉腮腺，内脏处理干净留用，切段少许盐盐制 4.五花肉切片，准备葱 姜 大料 干辣椒 蒜 5.处五花肉外把这些小料加酱油豆酱辣椒酱 糖 盐 加水稀释 酱料就做好了 6.热有放鱼煎炸，变色后倒少许醋闷制30秒 7.再倒入酱料，五花肉 鱼内脏，大火烧开 转小火炖2...
答：做法1.锅烧热，下油，开后放葱段，蒜瓣，姜丝，炒出香味放大酱，花椒粉，爆锅后加水 2.大火烧开，放切成段的鲶鱼 3.大火烧开，转小火炖半小时，上桌！
答：1.锅烧热，下油，开后放葱段，蒜瓣，姜丝，炒出香味放大酱，花椒粉，爆锅后加水 2.大火烧开，放切成段的鲶鱼 3.大火烧开，转小火炖半小时，上桌！
答：做法 1.鱼去鳞去腮后洗净，去除腹内黑膜。2.鱼鳔剪一个口，放出气体。防止炖鱼时爆炸。3.葱切段，姜切成片。4.起油锅，放入葱姜花椒大料煸炒放入鱼两面煎。5.倒入白酒，酱油，糖，醋，盐。6.倒入一大勺豆瓣酱。干红辣椒撕碎，放入开水炖煮，快好的时候放入蒜末。7.收汁出锅。小贴士 鱼去鳞...
答：一、制作材料：鲶鱼、油、盐、辣酱、鸡精、葱、姜、蒜。二、制作方法：1、将鲶鱼内脏割出来洗净备用；2、将葱姜蒜切好备用；3、锅里加油烧放葱蒜爆锅，倒入辣酱；4、锅里加水放入盐、姜烧开；5、将鲶鱼倒入锅里；6、锅盖盖上焖15分钟；7、打开锅放入鸡精、葱花、胡萝卜入味即可。三、注意事项：...
答：糖适量、干辣椒一个、大料一个。步骤：1、鲶鱼去内脏洗净，切好葱姜蒜。2、倒油加入葱。3、加水（先加水再放入鱼，这样可以使鱼肉更嫩）。4、加入准备好的鲶鱼。5、加入大酱，生抽，盐，醋，糖。6、盖上盖子开锅后转小火炖10分钟。7、加入鸡精，可以出锅了。8、放入葱和香菜即可完成。
答：1、鲶鱼治净，加少许盐揉去外皮的黏液，用水冲净备用。2、长茄子去蒂洗净，手撕成条，撒匀少许盐。3、净锅入油，三四成热时下入茄条煸炒至软，盛出备用。4、锅内入底油，三成热时下洋葱丝、豆瓣酱煸炒。5、下茄子、五香粉、白糖炒匀。6、加适量水，下入鲶鱼、料酒大火烧开关中火炖30分钟...
答：食材：鲶鱼1条，洋葱半个，豆腐1块，大蒜3瓣，金针菇1把，姜1块，大葱1段，小米椒1个，香菜1根调料：豆瓣酱1勺，生抽1勺，蚝油少许，啤酒3勺，白胡椒粉少许，鸡粉少许，芝麻油少许做法：1、把鲶鱼均匀的切成方块放入容器中。2、加入豆瓣酱、生抽、蚝油、白胡椒粉调味并抓拌均匀腌制10分钟。3、...
答：1、首先备齐所有的食材。2、番茄洗净切块，葱姜切丝，香菜切段。3、锅烧热后倒入花生油烧热，先炸香花椒和八角，再大火爆香葱姜丝。4、放入一半的番茄块，大火快速翻炒均匀。5、加入生抽调味调色，大火继续翻炒番茄至变色变软。6、锅中倒入适量的清水，加入切段的海鲶鱼。7、加入酸汤酱调味，大火...
