牛肉可以做些什么菜?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-05
牛肉烧可以烧什么菜?



五香牛肉

原料:净牛肉1000克,葱、姜、料酒、白糖、盐、酱油、花椒、大料、桂皮、肉蔻各适量。

做法:将净牛肉切成大块,下入沸水锅中汆净血水,捞出,控去水分。将葱、姜洗净,葱切段,姜拍松。用纱布袋把花椒、大料、桂皮、肉蔻装起成料包。净锅内加入适量清水,放入料包、料酒、白糖、盐、酱油、葱段、姜,烧沸后放入牛肉块,再改为小火焖烧至牛肉熟烂,凉透后捞出切片,装盘即成。

油菜炒牛肉

原料:牛肉300克,油菜心500克,豆瓣酱、酱油、白糖、淀粉、花生油、盐、姜汁各适量。

做法:油菜心洗净,切段。净锅下入花生油烧热,放入菜心炒软,加入盐、姜汁调味,炒熟菜心,盛入盘内。将牛肉洗净,顺横纹切薄片,放入碗内,加酱油、白糖、盐、姜汁腌10分钟。锅内下油烧热,放入牛肉片炒至变色,下入豆瓣酱爆香,加入适量清水,煮至牛肉熟烂时用淀粉勾芡,煮滚,铲起,放在菜心上即可。

香菜牛肉末

原料:牛肉200克,香菜100克,葱姜末、酱油、白糖、素油、清汤、香油、胡椒粉、盐各适量。

做法:将牛肉洗净沥干,剁碎。香菜择洗干净,沥干,切成小段。净锅置火上,放入素油烧热,下入葱姜末爆香,放入牛肉末,煸炒至水分见干时加酱油、白糖、清汤,用小火煨至牛肉熟烂,放入盐、胡椒粉调味,淋香油,撒香菜段即可。

青椒牛肉片

原料:牛肉200克,青椒150克,花生油、盐、葱、生姜、淀粉、味精各适量。

做法:牛肉洗净,切成薄片,加淀粉和少许水抓拌均匀,下入七八成热的清水锅中汆熟,捞出沥水。将青椒去蒂、籽,洗净,切成片。葱、生姜洗净,用刀拍散,切成末。净锅置火上,下入花生油,烧热后下入肉片,迅速翻炒至肉片变色,将葱末、姜末放入略炒几下,再倒入青椒炒匀,加入盐、味精炒匀即可。



牛肉切片,加入酱油,葱姜蒜生粉,腌制一个小时左右,炒锅加油烧热,放入牛肉快速翻炒至变色后盛出。锅内留底油放入葱,姜蒜辣椒炒出香味,再放入牛肉一起翻炒,加入清水炖煮汁,牛肉熟透就可以了。

  • 牛肉炒什么菜好吃?
    答:4、牛肉变色断生,扒到一边,空出的地方放干红辣椒段,小火稍稍炸一会儿,继续牛肉扒拉回来,加一点生抽,火再加大,翻炒几下青椒圈和蒜末一起下锅。随意翻炒几下即可。芹菜牛肉末 材料:牛肉、芹菜、干辣椒、大蒜、小米椒、盐、酱油 做法:1、牛肉洗净,用水稍稍浸泡去掉血水,沥干后剁成牛肉末,放...
  • 牛肉能做出什么家常美食?
    答:牛肉是一种非常受欢迎的食材,它不仅营养丰富,而且味道鲜美,可以用来制作各种家常美食。以下是一些常见的牛肉家常菜:红烧牛肉:这是一道经典的中式菜肴,通常选用牛腩或者牛肉块,加入生姜、大葱、八角、桂皮等香料,以及酱油、料酒、糖等调味品,慢炖至肉质酥烂,色泽红亮,味道醇厚。清炒牛肉丝:选用嫩...
  • 生牛肉可以做出什么家常美食?
    答:生牛肉是一种非常受欢迎的食材,可以做出许多美味的家常美食。以下是一些常见的生牛肉家常美食:牛肉炒面:将生牛肉切成薄片,与面条一起炒制,加入蔬菜、调味料等,制作出一道美味的牛肉炒面。牛肉炒饭:将生牛肉切成小块,与米饭一起炒制,加入蔬菜、鸡蛋、调味料等,制作出一道营养丰富的牛肉炒饭。牛肉...
  • 牛肉怎样做好吃?
    答:家常菜里有一道经典的“名吃”土豆炖牛肉,几乎人人爱吃,牛肉的鲜香浓郁味道和土豆的软糯香甜混为一体,堪称绝配的两种食材,分享一道土豆炖牛肉的做法,半个小时就能做好,时间短味道香,做出来牛肉酥香,土豆软烂,汤汁浓郁,特别的下饭,下面一起来看看土豆炖牛肉怎么做 所用食材: 土豆两个,牛肉1斤,洋葱半个,葱姜蒜...
  • 牛肉可以做些什么菜?
    答:香菜牛肉末 原料:牛肉200克,香菜100克,葱姜末、酱油、白糖、素油、清汤、香油、胡椒粉、盐各适量。做法:将牛肉洗净沥干,剁碎。香菜择洗干净,沥干,切成小段。净锅置火上,放入素油烧热,下入葱姜末爆香,放入牛肉末,煸炒至水分见干时加酱油、白糖、清汤,用小火煨至牛肉熟烂,放入盐、胡椒...
  • 牛肉能做出什么家常美食?
    答:牛肉是一种非常受欢迎的食材,它不仅营养丰富,而且味道鲜美,可以通过多种方式烹饪成各种家常美食。以下是一些常见的牛肉家常菜:红烧牛肉:这是一道经典的中式菜肴,通常选用牛腩或牛肉块,先将其炖煮至软烂,再加入酱油、糖、料酒、姜片、葱段等调料,烹制出色泽红亮、味道鲜美的红烧牛肉。清炖牛肉:...
  • 牛肉丝可以做成哪些菜?
    答:香菜牛肉丝 原料:牛肉350克,香菜50克,青红椒各10克,盐、料酒、蚝油、豆豉、野山椒、味精、白糖、胡椒粉、姜、淀粉、色拉油各适量。做法:牛肉切丝,加盐、料酒、蚝油、淀粉拌匀,待用;香菜择净;野山椒去蒂,待用。锅放油烧热,下牛肉丝滑散,捞出待用。锅留底油,放入豆豉、姜、野山椒、青椒...
  • 鲜牛肉可以做成什么美食?
    答:鲜牛肉是一种非常受欢迎的食材,它不仅营养丰富,而且味道鲜美,可以通过多种烹饪方法制作成各种美食。以下是一些常见的用鲜牛肉制作的美食:牛排:牛排是最受欢迎的牛肉菜式之一。根据牛肉的部位和烹饪程度的不同,牛排有很多种,如菲力牛排、西冷牛排、T骨牛排等。牛排通常通过煎、烤或烧烤的方式烹饪,...
  • 牛肉可以做哪些菜?
    答:五香牛肉 原料:净牛肉1000克,葱,姜,料酒,白糖,盐,酱油,花椒,大料,桂皮,肉蔻。做法:将净牛肉切成大块,下入沸水锅中氽净血水,捞出,控去水分。将葱、姜洗净,葱切段,姜拍松。用纱布袋把花椒、大料、桂皮、肉蔻装起成料包。净锅内加入适量清水,放入料包、料酒、白糖、盐、酱油、葱段、...