海天酱油、海天生抽、海天老抽有什么区别？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-19
海天酱油生抽和老抽有什么区别？
1、生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。以优质黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。
2、 老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用，其色泽红壮乌润，味道咸甜适口，是各种浓香菜肴上色入味的理想帮手。
辨别生抽和老抽
看颜色：可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的，而老抽是棕褐色并且有光泽。
尝味道：生抽吃起来味道比较咸；老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜。
生抽、老抽的区别与使用
生抽和老抽都是经过酿造发酵加工而成的酱油。
生抽
颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。
味道：生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸。
用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。
生抽的制作：生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成。其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，体态清澈透明，风味独特。
老抽
颜色：老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的。
味道：吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。
用途：一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。
老抽的制作：老抽酱油是在生抽酱油的基础上，把榨制的酱油再晒制2~3个月，经沉淀过滤即为老抽酱油。其产品质量比生抽酱油更加浓郁。
生抽和老抽的鲜味
酱油的鲜味取决于氨基酸酞氮含量的高低，一般来说氨基酸酞氮越高，酱油的等级就越高，也就是说品质越好。按照我国酿造酱油的标准，氨基酸态氮》0.8克／100ml为特级；》0.7／100ml为一级；》0.55／100ml为二级；》0.4／100ml为三级。但是，并不是说氨基酸酞氮越高，酱油就越好。因为配兑酱油的氨基酸酞氮也很高，或者是有一些不法的供应商在里面加了很多鲜味剂，氨基酸也很高，这也不等于是完全很好的酱油。
辨别生抽和老抽
看颜色：可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的，而老抽是棕褐色并且有光泽。
尝味道：生抽吃起来味道比较咸；老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜。
多消费者不清楚“生抽”和“老抽”酱油的区别，宴会酱油是不是最好的酱油。“生抽”和“老抽”是沿用广东地区的习惯性称呼而来，“抽”就是提取的意思，生抽和老抽都是酿造的酱油。它们的区别在于生抽是以优质的黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成；而老抽是在生抽中加入焦糖色，经特别工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色之用。“宴会酱油”并不表明它的等级，而是指在酱油中加入了多种鲜味剂，鲜度非常高，适合宴会场合烹饪使用。
生抽、老抽的区别与使用
生抽和老抽都是经过酿造发酵加工而成的酱油。
生抽
颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。
味道：生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸。
用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。
生抽的制作：生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成。其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，体态清澈透明，风味独特。
老抽
颜色：老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的。
味道：吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。
用途：一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。
老抽的制作：老抽酱油是在生抽酱油的基础上，把榨制的酱油再晒制2~3个月，经沉淀过滤即为老抽酱油。其产品质量比生抽酱油更加浓郁。
生抽和老抽的鲜味
酱油的鲜味取决于氨基酸酞氮含量的高低，一般来说氨基酸酞氮越高，酱油的等级就越高，也就是说品质越好。按照我国酿造酱油的标准，氨基酸态氮》0.8克／100ml为特级；》0.7／100ml为一级；》0.55／100ml为二级；》0.4／100ml为三级。但是，并不是说氨基酸酞氮越高，酱油就越好。因为配兑酱油的氨基酸酞氮也很高，或者是有一些不法的供应商在里面加了很多鲜味剂，氨基酸也很高，这也不等于是完全很好的酱油。
辨别生抽和老抽
看颜色：可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的，而老抽是棕褐色并且有光泽。
尝味道：生抽吃起来味道比较咸；老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜。
多消费者不清楚“生抽”和“老抽”酱油的区别，宴会酱油是不是最好的酱油。“生抽”和“老抽”是沿用广东地区的习惯性称呼而来，“抽”就是提取的意思，生抽和老抽都是酿造的酱油。它们的区别在于生抽是以优质的黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成；而老抽是在生抽中加入焦糖色，经特别工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色之用。“宴会酱油”并不表明它的等级，而是指在酱油中加入了多种鲜味剂，鲜度非常高，适合宴会场合烹饪使用。
酱油的分类，从做过的饭菜总结出就是分为：生抽和老抽，生抽中经典的有金标生抽，老抽中经典的有草菇老抽
生抽和老抽的区别：
生抽
颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。
味道：相比老抽味道较鲜甜。
用途：炒菜时可以调味、做凉菜，做蘸料。
生抽的制作：生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成。其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，体态清澈透明，风味独特。
老抽
颜色：老抽是加入了焦糖色、颜色较深，呈棕褐色有光泽的。
味道：相比生抽鲜甜，老抽偏咸，酱香味较浓。
用途：一般用来给食品着色用。比如红烧、卤肉等需要上色的菜时使用比较好。
老抽的制作：老抽酱油是在生抽酱油的基础上，把榨制的酱油再晒制2~3个月，经沉淀过滤即为老抽酱油
但是现在大家对饭菜的追求不再只是吃饱，还要吃得好和健康，所以在生抽和老抽的基础分类上又衍生出了较高端、健康的酱油、如零添加酱油、淡盐、还有适合小朋友用的儿童酱油和裸酱油等新生口味的酱油，出好质量酱油的品牌公司还是有较多可以挑选的，但品类比较齐全的应该还是海天。
家用调味品海天酱油可以分为老抽和哪个种类
答：1. 家用的海天酱油主要分为生抽和老抽两种。2. 生抽是一种颜色较浅、红褐色的酱油，主要通过大豆或黑豆、面粉为原料，经过发酵而成，味道偏咸，适用于一般的烹调，是炒菜和凉菜常用的调味品。3. 老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经过特殊工艺制成颜色较深的酱油，具有增色作用，适合用于肉类等菜肴的调味...
海天酱油是生抽还是老抽
答：1. 海天酱油的产品线包括生抽和老抽两种类型。生抽颜色较浅，呈红褐色，主要用途是调味，适用于日常炒菜和凉菜的制作。2. 老抽则是在生抽的基础上添加了焦糖，经过特殊工艺处理，形成了浓重的色泽。老抽适合用于给肉类等菜肴增加色泽，其特点是颜色乌黑发亮，味道鲜美适中。3. 要区分生抽和老抽，可以通过...
海天酱油、海天生抽、海天老抽有什么区别?
答：1、生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。以优质黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。2、 老抽是在...
海天酱油有哪些值得推荐的款式?
答：1. 海天特级金标生抽：这款产品以非转基因大豆为原料，经过传统的酿造工艺精制而成。它色泽光亮，味道鲜美，适合日常烹饪中使用。2. 海天老抽王：具有浓郁色泽和醇厚风味，适合用于需要上色的炖煮和烧菜，能够增强菜肴的色泽和口感。3. 海天鲜味生抽：此款生抽在传统酿造基础上增添了鲜味成分，使得菜肴更...
海天酱油有哪些值得推荐的款式?
答：海天草菇老抽：这款老抽加入了草菇提取物，具有浓郁的草菇香味，适合用于炖煮、焖烧等需要增加香味的菜肴。海天海鲜酱油：这款酱油专为烹饪海鲜而设计，能够提升海鲜的鲜美味道，适合用于蒸、炒、烤等各种海鲜菜肴。海天低盐酱油：这款酱油盐分较低，适合注重健康饮食的人群使用，同时也能保持酱油的鲜美味道...
海天酱油有几种?这几种酱油的区别是什么?
答：老抽则主要用于给食品上色，如红烧等菜式。- 制作工艺：生抽是通过天然露晒发酵而成，味道较为协调，豉味浓郁；老抽则是在生抽的基础上晒制更长时间，颜色更深，味道更加浓郁。海天酱油作为中国调味品行业的龙头企业，拥有悠久的历史和深厚的文化底蕴，其产品以纯天然酿造为特色，深受消费者喜爱。
海天一品鲜酱油是生抽还是老抽
答：海天一品鲜酱油是生抽还是老抽海天一品鲜酱油是生抽。生抽颜色比较淡，呈红褐色。生抽是用做一般的烹调用的，吃起来味道较咸。生抽用来调味，因颜色淡，故在一般炒菜或者凉菜的时候用得多。老抽和生抽的区别 颜色不同：生抽颜色比较淡，呈红褐色。老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽。味道不同...
海天酱油简介:生抽,老抽有什么区别
答：生抽的制作：生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成。其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，体态清澈透明，风味独特。老抽 颜色：老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的。味道：吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。用途：一般用来给食品...
生抽老抽酱油的区别是
答：不建议蘸食或凉拌。4、从标签上区别，一般也能由产品名称区分生抽、老抽。标有“生抽”字样的为生抽酱油，如“海天金标生抽”、“海天鲜味生抽”；标有“老抽”字样的为老抽酱油，如“海天草菇老抽”、“海天老抽王”。5、从体态上区别，生抽澄清透明、稍有挂壁；老抽稠度适中，挂壁明显。
海天酱油有几种?这几种酱油的区别是什么?
答：海天特级金标生抽是海天浅色酱油的典范代表，适用于一般的凉拌制馅小炒等等。当然，也许您并不需要这么专业的区分，那么这三款酱油中的任何一款都能满足您普通烹饪的需要，因为他们都是最好的酱油了，它们的氨基酸态氮含量都达到了1.2g/100ml 如果您需要上色的话，推荐您使用海天特级草菇老抽，几滴就上色...
老抽和生抽的区别如下：1、制造工艺不同：生抽主要是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的。老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油。2、颜色不同：生抽是红褐色的，而老抽是棕褐色并且有光泽的。3、用法不同：生抽一般用来调味，炒菜和凉菜使用的比较多。而老抽一般用来给食品着色。
生抽、老抽、味极鲜、普通酱油都属于酱油类，只是在烹调时有些区别而已：1、生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。以优质黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。
2、 老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用，其色泽红壮乌润，味道咸甜适口，是各种浓香菜肴上色入味的理想帮手。
辨别生抽和老抽
看颜色：可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的，而老抽是棕褐色并且有光泽。
尝味道：生抽吃起来味道比较咸；老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜。
生抽和老抽的主要区别:
1、颜色:生抽颜色比较淡，色泽淡雅，呈红褐色。老抽色泽浓郁，呈棕褐色有光泽。
2、味道:生抽是一般烹调使用的，吃起来味道较咸，酯香、酱香浓郁，味道鲜美。老抽吃到嘴里后有种鲜美味甜的感觉，具有酯香和酱香。
3、用途:生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜、凉菜、点蘸的时候用的多。老抽一般用来给食品着色用，比如做红烧，焖炖等需要上色的菜时使用比较好。
4、制作过程:生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆、面粉为主要原料，人工接入中曲，经天然露晒，发酵而成。老抽酱油是在生抽酱油的基础上，把榨制的酱油再晒制2-3个月，经沉淀过滤即为老抽酱油。
5、酿晒时间：生抽稍短。老抽不少于180天。
优质生抽的使用心得：更优质的生抽酱香的回味更悠长，典型的代表就是海天金标生抽
优质老抽的使用心得：老抽一般用来给食品着色用，用它的目的是促使原料色泽更加红润，有光泽，比如做红烧、焖炖等上色的菜时便用比较好。越优质的老抽，上色本领更强，久煮不变黑。
生抽、老抽的区别与使用
生抽和老抽都是经过酿造发酵加工而成的酱油。
生抽
颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。
味道：生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸。
用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。
生抽的制作：生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成。其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，体态清澈透明，风味独特。
老抽
颜色：老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的。
味道：吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。
用途：一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。
老抽的制作：老抽酱油是在生抽酱油的基础上，把榨制的酱油再晒制2~3个月，经沉淀过滤即为老抽酱油。其产品质量比生抽酱油更加浓郁。
生抽和老抽的鲜味
酱油的鲜味取决于氨基酸酞氮含量的高低，一般来说氨基酸酞氮越高，酱油的等级就越高，也就是说品质越好。按照我国酿造酱油的标准，氨基酸态氮》0.8克／100ml为特级；》0.7／100ml为一级；》0.55／100ml为二级；》0.4／100ml为三级。但是，并不是说氨基酸酞氮越高，酱油就越好。因为配兑酱油的氨基酸酞氮也很高，或者是有一些不法的供应商在里面加了很多鲜味剂，氨基酸也很高，这也不等于是完全很好的酱油。
辨别生抽和老抽
看颜色：可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的，而老抽是棕褐色并且有光泽。
尝味道：生抽吃起来味道比较咸；老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜。
多消费者不清楚“生抽”和“老抽”酱油的区别，宴会酱油是不是最好的酱油。“生抽”和“老抽”是沿用广东地区的习惯性称呼而来，“抽”就是提取的意思，生抽和老抽都是酿造的酱油。它们的区别在于生抽是以优质的黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成；而老抽是在生抽中加入焦糖色，经特别工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色之用。“宴会酱油”并不表明它的等级，而是指在酱油中加入了多种鲜味剂，鲜度非常高，适合宴会场合烹饪使用。
生抽、老抽的区别与使用
生抽和老抽都是经过酿造发酵加工而成的酱油。
生抽
颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。
味道：生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸。
用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。
生抽的制作：生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成。其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，体态清澈透明，风味独特。
老抽
颜色：老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的。
味道：吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。
用途：一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。
老抽的制作：老抽酱油是在生抽酱油的基础上，把榨制的酱油再晒制2~3个月，经沉淀过滤即为老抽酱油。其产品质量比生抽酱油更加浓郁。
生抽和老抽的鲜味
酱油的鲜味取决于氨基酸酞氮含量的高低，一般来说氨基酸酞氮越高，酱油的等级就越高，也就是说品质越好。按照我国酿造酱油的标准，氨基酸态氮》0.8克／100ml为特级；》0.7／100ml为一级；》0.55／100ml为二级；》0.4／100ml为三级。但是，并不是说氨基酸酞氮越高，酱油就越好。因为配兑酱油的氨基酸酞氮也很高，或者是有一些不法的供应商在里面加了很多鲜味剂，氨基酸也很高，这也不等于是完全很好的酱油。
辨别生抽和老抽
看颜色：可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的，而老抽是棕褐色并且有光泽。
尝味道：生抽吃起来味道比较咸；老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜。
多消费者不清楚“生抽”和“老抽”酱油的区别，宴会酱油是不是最好的酱油。“生抽”和“老抽”是沿用广东地区的习惯性称呼而来，“抽”就是提取的意思，生抽和老抽都是酿造的酱油。它们的区别在于生抽是以优质的黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成；而老抽是在生抽中加入焦糖色，经特别工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色之用。“宴会酱油”并不表明它的等级，而是指在酱油中加入了多种鲜味剂，鲜度非常高，适合宴会场合烹饪使用。
酱油的分类，从做过的饭菜总结出就是分为：生抽和老抽，生抽中经典的有金标生抽，老抽中经典的有草菇老抽
生抽和老抽的区别：
生抽
颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。
味道：相比老抽味道较鲜甜。
用途：炒菜时可以调味、做凉菜，做蘸料。
生抽的制作：生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成。其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，体态清澈透明，风味独特。
老抽
颜色：老抽是加入了焦糖色、颜色较深，呈棕褐色有光泽的。
味道：相比生抽鲜甜，老抽偏咸，酱香味较浓。
用途：一般用来给食品着色用。比如红烧、卤肉等需要上色的菜时使用比较好。
老抽的制作：老抽酱油是在生抽酱油的基础上，把榨制的酱油再晒制2~3个月，经沉淀过滤即为老抽酱油
但是现在大家对饭菜的追求不再只是吃饱，还要吃得好和健康，所以在生抽和老抽的基础分类上又衍生出了较高端、健康的酱油、如零添加酱油、淡盐、还有适合小朋友用的儿童酱油和裸酱油等新生口味的酱油，出好质量酱油的品牌公司还是有较多可以挑选的，但品类比较齐全的应该还是海天。
答：1. 家用的海天酱油主要分为生抽和老抽两种。2. 生抽是一种颜色较浅、红褐色的酱油，主要通过大豆或黑豆、面粉为原料，经过发酵而成，味道偏咸，适用于一般的烹调，是炒菜和凉菜常用的调味品。3. 老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经过特殊工艺制成颜色较深的酱油，具有增色作用，适合用于肉类等菜肴的调味...
答：1. 海天酱油的产品线包括生抽和老抽两种类型。生抽颜色较浅，呈红褐色，主要用途是调味，适用于日常炒菜和凉菜的制作。2. 老抽则是在生抽的基础上添加了焦糖，经过特殊工艺处理，形成了浓重的色泽。老抽适合用于给肉类等菜肴增加色泽，其特点是颜色乌黑发亮，味道鲜美适中。3. 要区分生抽和老抽，可以通过...
答：1、生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。以优质黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。2、 老抽是在...
答：1. 海天特级金标生抽：这款产品以非转基因大豆为原料，经过传统的酿造工艺精制而成。它色泽光亮，味道鲜美，适合日常烹饪中使用。2. 海天老抽王：具有浓郁色泽和醇厚风味，适合用于需要上色的炖煮和烧菜，能够增强菜肴的色泽和口感。3. 海天鲜味生抽：此款生抽在传统酿造基础上增添了鲜味成分，使得菜肴更...
答：海天草菇老抽：这款老抽加入了草菇提取物，具有浓郁的草菇香味，适合用于炖煮、焖烧等需要增加香味的菜肴。海天海鲜酱油：这款酱油专为烹饪海鲜而设计，能够提升海鲜的鲜美味道，适合用于蒸、炒、烤等各种海鲜菜肴。海天低盐酱油：这款酱油盐分较低，适合注重健康饮食的人群使用，同时也能保持酱油的鲜美味道...
答：老抽则主要用于给食品上色，如红烧等菜式。- 制作工艺：生抽是通过天然露晒发酵而成，味道较为协调，豉味浓郁；老抽则是在生抽的基础上晒制更长时间，颜色更深，味道更加浓郁。海天酱油作为中国调味品行业的龙头企业，拥有悠久的历史和深厚的文化底蕴，其产品以纯天然酿造为特色，深受消费者喜爱。
答：海天一品鲜酱油是生抽还是老抽海天一品鲜酱油是生抽。生抽颜色比较淡，呈红褐色。生抽是用做一般的烹调用的，吃起来味道较咸。生抽用来调味，因颜色淡，故在一般炒菜或者凉菜的时候用得多。老抽和生抽的区别 颜色不同：生抽颜色比较淡，呈红褐色。老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽。味道不同...
答：生抽的制作：生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成。其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，体态清澈透明，风味独特。老抽 颜色：老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的。味道：吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。用途：一般用来给食品...
答：不建议蘸食或凉拌。4、从标签上区别，一般也能由产品名称区分生抽、老抽。标有“生抽”字样的为生抽酱油，如“海天金标生抽”、“海天鲜味生抽”；标有“老抽”字样的为老抽酱油，如“海天草菇老抽”、“海天老抽王”。5、从体态上区别，生抽澄清透明、稍有挂壁；老抽稠度适中，挂壁明显。
答：海天特级金标生抽是海天浅色酱油的典范代表，适用于一般的凉拌制馅小炒等等。当然，也许您并不需要这么专业的区分，那么这三款酱油中的任何一款都能满足您普通烹饪的需要，因为他们都是最好的酱油了，它们的氨基酸态氮含量都达到了1.2g/100ml 如果您需要上色的话，推荐您使用海天特级草菇老抽，几滴就上色...
