粽子煮完用从热水中捞出来吗

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-27
粽子煮完能不能在热水里浸泡

煮好的粽子,等凉了后放冰箱存放,不要放在热水里浸泡。
包粽子的糯米最佳浸泡时间为:沥水时间30分,浸泡时间40分,米和水的比例为一比二,浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米,做成粽子色泽洁白、有光泽,具有粽子特有的香气,口感黏度适中,精而不烂。
糯米越泡会越黏,包的粽子越好吃。换句话说,只要泡米的方法正确,包粽子的米泡越久越好,至少要泡3个小时左右。正确的做法是用清水浸没糯米,每天换2~3次水,浸泡几天后再包粽子,由于细胞吸水将细胞壁胀破,黏性成分释放出来,可使粽子异常黏软。只要每天坚持换水,糯米是不会变质的,但水量要足,否则米吸足水后暴露于空气中,米粒就会粉化。

扩展资料:
粽子凉水下锅
很多人在煮粽子的时候,为了贪图方便和快速,一般都会直接用热水下锅煮粽子,觉得这样的话煮的时间就会缩短很多,但实际上如果用热水的话会发现,粽子在被煮好了之后,里面还是有硬芯的,外面熟透了,里面实际还是生的。
而如果用凉水的话,这样粽子和水的温度一起升高,这样才会让粽子软糯无硬芯,并且更加的香甜好吃。

煮好的粽子需要放在水中浸泡的,但是却不是直接将粽子放于冷水中浸泡。在粽子煮熟后,并不要急着将其从锅中拿出来,将其继续留在锅中浸泡。如果用的是普通的铝锅煮粽子的话,粽子需要在锅中浸泡1小时左右再出锅;如果用的是高压锅煮粽子的话,在关火后,需要将粽子焖在锅中20~30分钟左右,这样可以使粽子的口感更加的香甜。

可以放上几个小时,冷了再捞出来。

现在已经是六月份的天气,温度越来越高,食物不注意存放容易坏掉。粽子煮好后闷一晚上容易变酸。如果是要立刻吃的话,建议过凉水直接捞出来吃。如果暂时不吃的话,可以晾凉之后放置冰箱存放。闷20分钟左右就可以了。煮好生粽子之后,如果怕没煮熟的话,可以关火以后闷上几十分钟。

煮粽子一定要水沸腾以后才落粽子,水需要浸过粽面,待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶,粽香喷鼻,入口油而不腻,糯而不粘,咸甜适中,香嫩鲜美是为上品。

扩展资料:

1、粽子一定要冷水下锅,因为用冷水煮粽子比较好。随着水温的慢慢升高,粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里,煮出的粽子会更香。此外,冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致,没有硬心。

2、水面一定要超过粽子,而且一定要浸过粽子两寸左右,这是因为粽子在煮的过程中会膨胀,如果加水不够多,上面的粽子会被顶出水面,不容易煮透,煮出的粽子也不够软糯。

3、是粽子入锅后,最好上面用重物压实,这样煮出来的粽子不会散烂。

4、在煮粽子的过程中不要添生水。

粽子在一般的情况下都是煮熟了吃,并且,在煮粽子的时候,还要给粽子翻个个儿,把上面的粽子翻到下面去,再多加一些水(因为煮粽子的过程中,锅里的水完全的被米吸收掉了),这样的粽子才可以完全的煮透



不用。
1、煮好的,最好在水里放着,这样棕子不会坏。
2、而且会入味。
3、如果煮完就捞出来,里面的米不够软,可能会硬一些。

粽子煮熟后不需要从热水中捞出来,一般粽子煮熟后可以浸泡在水中一段时间,以使粽子充分吸收水分,口感更软糯。

粽子煮好后最好的是逞着沸腾的水捞出,这样的粽子放的久

  • 粽子煮完用从热水中捞出来吗
    答:可以放上几个小时,冷了再捞出来。现在已经是六月份的天气,温度越来越高,食物不注意存放容易坏掉。粽子煮好后闷一晚上容易变酸。如果是要立刻吃的话,建议过凉水直接捞出来吃。如果暂时不吃的话,可以晾凉之后放置冰箱存放。闷20分钟左右就可以了。煮好生粽子之后,如果怕没煮熟的话,可以关火以后...
  • 刚煮好的粽子马上捞出来吗还是泡水里
    答:刚煮好的粽子应该马上捞出来,不应该继续泡在水里。首先,让我们理解粽子的制作和烹饪过程。粽子是用糯米和其他填充物包裹在竹叶或其他植物叶子中,然后进行蒸煮而成。当粽子煮熟时,它们已经充分吸收了所需的水分和热量,达到了适宜的口感和风味。如果继续将粽子泡在水中,它们会过度吸水,导致外皮变得湿润...
  • 粽子熟了要不要捞出来
    答:粽子煮熟不用马上捞出来。用高压锅煮,在关火后需要在锅中焖25分钟,如果着急吃,可以过一下冷水,有利于快速降温。用普通锅煮,在关火后需要在锅中放20分钟。如果粽子煮完就捞,米会不够软。粽子 由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品,是中国汉族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食...
  • 粽子煮熟要捞出放进凉水
    答:粽子煮好后最好不要过凉水,也不必急于捞出来,可以放在锅里,继续焖,会更香。粽子吃不完的话,最好放冰箱冷藏。由于夏季的天气热,温度高、湿度大,适合各种微生物、致病菌、霉菌的生长繁殖,而粽子含水分,由糯米、肉(或豆沙)等原料组成,在常温下保存超过2小时后即容易变质。食用禁忌:粽子不宜...
  • 粽子煮完之后是捞出来还是泡着
    答:一种常见的做法是,煮完后迅速将粽子捞出,让其自然冷却。这样做的目的是让粽子迅速散热,避免热量残留影响其口感,同时保持粽子的形状,特别是糯米粽。然而,需注意的是,捞出后应稍等片刻再切食,以防止内部热气未散,影响味道。另一些人则倾向于让粽子在水中泡凉。这种方式能让粽子保持湿润,提升...
  • 煮完粽子多久捞出 煮好的粽子需要捞出来吗
    答:如果是熟粽子煮完粽子应该立即捞出来。熟粽子本身已经煮熟,放在锅里面煮是为了充分加热,让糯米软化。如果是生粽子则需要将粽子焖在锅中20~30分钟左右,生粽子的外面是新鲜的粽叶,粽叶带有自然的植物清香味,粽子煮完之后放在锅里面焖一焖,粽子的粽香味道会比较浓郁,食用口感也会比较好。粽子是一种...
  • 刚煮好的粽子马上捞出来吗还是泡水里
    答:刚煮好的粽子要继续泡水里。粽子煮熟后,最好不要马上捞出来,也不要拿出来放冷水浸泡,会让粽子的口感变差,应该将其继续留在锅中浸泡,如果想尽快吃到粽子,过一遍冷水降温即可。刚煮好的粽子马上捞出来吗还是泡水里 粽子主要材料是糯米、馅料,用箬叶(或柊叶、簕古子叶等)包裹而成,有咸粽和...
  • 粽子煮好了要马上捞出来吗
    答:因此,粽子煮好了不宜保存太久,最好马上捞出来。这样能够保证粽子的口感和食用价值。同时,粽子在煮的过程中要注意火候掌握,过热的火调小,让粽子能够慢慢煮熟,同时避免因为火力过猛或者煮太久导致粽子口感不佳的问题。除此之外,煮好的粽子要用清水冲洗一下,这样能够去除掉表面的黏液,并且使得粽子...
  • 粽子煮熟了直接在鍋里放着好还是捞出放凉好
    答:煮好的粽子需要放在水中浸泡的,但是却不是直接将粽子放于冷水中浸泡。在粽子煮熟后,并不要急着将其从锅中拿出来,将其继续留在锅中浸泡。如果用的是普通的铝锅煮粽子的话,粽子需要在锅中浸泡1小时左右再出锅。如果用的是高压锅煮粽子的话,在关火后,需要将粽子焖在锅中20~30分钟左右,这样...
  • 粽子煮完之后是捞出来还是泡着
    答:但是要注意的是,泡粽子需要将粽子完全浸泡在水中,否则有些部位湿润度不够会影响口感。此外,粽子不宜放置过久,时间过长会导致变质。总的来说,将煮熟的粽子捞出或泡着吃都是可以的,最终的选择还是要根据个人口感和习惯来决定。无论是捞出来还是泡着,重要的是要及时食用,保证口感和卫生。