贡菜长什么样子
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-09-10
参考下图:
贡菜,为一年生草本植物,其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。栽培历史有两千二百多年,是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。
清乾隆年间曾进贡朝廷,后年年进贡朝廷,故称之为“贡菜”。
采收及加工
为保证贡菜产品质量,要适时采收。采收过早影响产量;采收过迟易形成空心,粗纤维增加,质量下降。采收适期以贡菜植株外叶与心叶平齐时为佳。因田间个体成熟度有一定的差异,应成熟一批采收一批,分批进行。
选择晴朗微风的天气,将收获的鲜菜去掉外叶和根部,基部削成圆锥状,刨去外皮,削去空心、白心部分,纵切2~4刀,划成大体均匀的细长条(基部留1~2cm不划通),挂于南北向的晒绳上,晾晒2~3d(长时期烈日暴晒会影响翠绿色泽)至干透后再移至室内返潮,包装后即成商品贡菜。
答:选择晴朗微风的天气,将收获的鲜菜去掉外叶和根部,基部削成圆锥状,刨去外皮,削去空心、白心部分,纵切2~4刀,划成大体均匀的细长条(基部留1~2cm不划通),挂于南北向的晒绳上,晾晒2~3d(长时期烈日暴晒会影响翠绿色泽)至干透后再移至室内返潮,包装后即成商品贡菜。以上内容参考:百度百科...
答:新鲜的贡菜长得莴笋,呈细长型,是一年生草本植物,属于绿叶类蔬菜。贡菜又叫做苔干、响菜、山蜇、苔菜,其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。贡菜可以烧菜、烩汤、配制多种素菜,制作成南北风味,味若海蛰、独具特色。贡菜的介绍贡菜喜凉怕热,生长适温15~20℃,宾川县...
答:贡菜是生活中比较特别的一种食物,它的样子就是一条一条绿色的菜条,吃起来很脆很有嚼劲,味道很不错,深受人们喜欢。贡菜一般可以用开水泡,也可以冷水泡,一般浸泡半小时到一小时左右就可以了。贡菜用开水泡还是冷水泡 都可以。最好用冷水或40℃的温水浸泡贡菜。用热水浸泡贡菜可以迅速软化贡菜。贡菜...
答:新鲜贡菜,实则为一种绿叶蔬菜,以其独特的口感和营养价值备受推崇。贡菜具有细长的形态,其茎部笔直且富有弹性,通常呈现出鲜亮的翠绿色。叶片则相对细小,呈羽状复叶,轻盈地附着在茎干上,整体给人一种生机勃勃的感觉。在贡菜的茎干上,还可以观察到清晰的纵向纹理,这些纹理不仅是其外观上的特点,也...
答:贡菜不是莴苣。贡菜是一年生草本植物,色泽鲜亮,质地爽脆,营养价值略高于莴苣。贡菜的口感和海蜇相似,历史悠久,据传是清朝进贡给朝廷使用的蔬菜,所以叫做贡菜,口感清脆爽口,所以贡菜又被叫做响菜以及山蛰菜。贡菜跟莴苣不同,贡菜需要晒干脱水后才能食用,莴苣是作为新鲜蔬菜食用,并且莴苣去掉外皮后肉质...
答:栽培历史有两千二百多年,是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷,后年年进贡朝廷,故称之为贡菜。因其食之有声音,清脆爽口,六十年代被周恩来总理形象地称之为响菜,亦称之为山蜇菜。贡菜色泽青绿,形状细长,其中又有邳南苔干和邳北莴苣的差别,苔干茎长而细,约70-110厘米,...
答:所以贡菜也有一个形象的名字叫“响菜”。这个目前在四川、重庆的火锅餐桌上能经常见到。贡菜就是晒干的莴笋吗作为一款凉拌、炒制、火锅皆宜的菜品,口感脆爽的贡菜深受国人欢迎。不过,贡菜总是以“不完整”的形态出现在人们的餐桌上,很多人好奇,它到底长什么样?现行标准《GBT29564-2013苔干》指出:...
答:贡菜是粘的。1、贡菜是莴苣属菜茎晒制而成的一种脱水蔬菜,样子是色泽青绿、形状细长。贡菜又名苔干、响菜、山蜇、苔菜。2、色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。属绿叶类蔬菜,秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。睢宁县种植干系北温带珍贵蔬菜,为菊科、莴苣属,一年生草本植物,富含谷氨酸、维C...
答:它在我国有着悠久的种植历史。安徽省亳州市被命名为t中国苔草之乡t其种植面积已成为中国最大的苔草生产和种植基地。贡菜样子新鲜时,贡菜看起来有点像细长的生菜,茎很长。人们采摘它们,在空气中晾干,制成干苔藓,这使它们发出声音,尝起来像水母。贡菜颜色:贡菜色泽鲜绿,质地清爽,口感像海蜇,食用...
答:贡菜色泽青绿,形状细长,其中又有邳南苔干和邳北莴苣的差别。苔干茎长而细,约70-110厘米,莴苣茎则短而粗,在20-30厘米左右。贡菜为一年生草本植物,其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇。栽培历史有两千二百多年,是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷,后年年进贡朝廷,故称之为贡菜...