贡菜是莴笋吗
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-09-10
贡菜不是莴苣。
贡菜是一年生草本植物,色泽鲜亮,质地爽脆,营养价值略高于莴苣。贡菜的口感和海蜇相似,历史悠久,据传是清朝进贡给朝廷使用的蔬菜,所以叫做贡菜,口感清脆爽口,所以贡菜又被叫做响菜以及山蛰菜。
贡菜跟莴苣不同,贡菜需要晒干脱水后才能食用,莴苣是作为新鲜蔬菜食用,并且莴苣去掉外皮后肉质颜色为绿色,还会有白色的液体。
贡菜因为是晒干后制作而成的,所以贡菜食用前先要用温水泡发,就和木耳蘑菇等相似,泡发后可以凉拌,也可以爆炒或者作为配菜使用。
扩展资料:
莴笋,菊科莴苣属。原产于地中海沿岸。莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,一二年生草本植物。茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色。叶互生,披针形或长卵圆形等,颜色有浅绿、绿、深绿或紫红。
原产我国华中或华北。地上茎可供食用,茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色。
茎的样子一圈一圈,像笋。直根系,移植后发生多数侧根,浅而密集,主要分布在20-30cm土层中。茎短缩。叶互生,披针形或长卵圆形等,颜色有浅绿、绿、深绿或紫红,叶面平展或有皱褶,全缘或有缺刻。
短缩茎随植株生长逐渐伸长和加粗,茎端分化花芽后,在花茎伸长的同时茎加粗生长,形成棒状肉质嫩茎。肉色淡绿、翠绿或黄绿色。圆锥形头状花序,花浅黄色,每一花序有花20朵左右,自花授粉,有时也会发生异花授粉。瘦果,黑褐或银白色,附有冠毛。
参考资料来源:百度百科-莴苣百度百科-贡菜
答:贡菜不是莴笋,两者是同属,都是莴苣属,但并不是同一种植物。莴笋在我国各地都有栽培,人工养殖和野生生长的都有。而贡菜的主要产地则是在涡阳县和邳州市。贡菜和莴笋在口感、外形、营养价值等方面都有较为明显的区别。虽然两者是同属,但是仔细分辨,很容易区分出两者的。贡菜和莴笋的区别1、茎干...
答:贡菜不是莴笋,而是山野菜的一种,属于驯化野菜,安徽是主要产地之一。贡菜与莴笋的口感也有很大的不同,莴笋在炒制时,如果以后会很快变软,炒好以后吃在嘴里也有一种绵软的感觉,而贡菜则不然,炒熟以后爽脆的口感也会发生改变。这里要提醒下,贡菜在市场上并不常见,有些不法商贩会把莴笋切条加工...
答:贡菜是莴笋吗 贡菜和莴笋的区别是什么 贡菜和莴笋的区别是什么 1、贡菜也叫苔干,或者是响菜,是莴苣属植物的一种,但它并不是莴笋,它的色泽要比莴笋更鲜亮,而且质地也更爽品,吃起来有种海蜇的味道,其营养价值也比莴笋要高很多。贡菜色泽青绿,形状细长,其中又有邳南苔干与邳北莴苣的差别,苔干...
答:贡菜和莴笋不是一种菜。贡菜又叫做苔干,两者虽然外表看上去差不多,但是吃起来的口感和外表颜色都是不同的,并不是一种蔬菜。贡菜和莴笋仔细看来,在颜色上是不同的,贡菜的颜色更加明亮一些,颜色是一种浅绿色,比莴笋颜色更加的浅一些。贡菜是著名的天然绿色食品,别称苔干、响菜、苔菜等,在生物学...
答:贡菜不是莴笋。贡菜是菊科莴笋属的一年生本草植物,莴笋是菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,两者都属于莴苣属植物的一种,是近亲蔬菜,但却是两种不同的蔬菜,其外形和口感也都不同。贡菜在秦朝时开始种植,清乾隆年间曾进贡朝廷,后年年进贡朝廷,故称之为"贡菜"。现如今是安徽亳州市涡阳县义门...
答:1、贡菜并不是莴笋,贡菜是菊科莴笋属的一年生本草植物,而莴笋是菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,可以说两种蔬菜时近亲,莴笋茎肉质脆嫩,但略带苦味,贡菜吃起来则有种海蜇的味道。莴笋去皮之后肉质是绿色的,还会有白色的液体出现,但贡菜则不会有这些特征。此外贡菜的营养价值也比莴笋要高一些,...
答:贡菜和莴笋不是一种菜。贡菜并不是莴笋,贡菜是菊科莴笋属的一年生本草植物,而莴笋是菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,可以说两种蔬菜时近亲,莴笋茎肉质脆嫩,但略带苦味,贡菜吃起来则有种海蜇的味道。莴笋去皮之后肉质是绿色的,还会有白色的液体出现,但贡菜则不会有这些特征,所以这两种蔬菜虽然...
答:贡菜又名苔干、响菜、山蜇、苔菜。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,其中又有邳南苔干与邳北莴苣的差别,苔干茎长而细,约70~110厘米 莴笋茎则短而粗,在20~30厘米左右。莴笋在炒制时,入锅以后很快就会变软,炒好以后吃在嘴里也有一种绵软的感觉 贡菜则不是这样,它炒熟以后爽脆的口感也不会...
答:贡菜不是莴笋。贡菜是邳州传统特种蔬菜品种,属科菊莴苣类。邳南苔干与邳北莴苣为一科两种,莴苣短而粗(茎长20~30厘米),苔干茎长而细(70~119厘米)。苔干,是由鲜苔干滑割成条,经晒干处理的长条线状干菜。将苔干入水浸泡,精加工后呈短条,添加作料食用,可以凉拌,也可热炒。苔干色泽鲜绿,...
答:贡菜和莴笋的区别1、贡菜和莴笋都是莴苣属植物的一种,但贡菜并不是莴笋,这种蔬菜比莴笋的色泽要鲜亮,而且质地更为清爽,它在使用时会有一种类似于海蜇的味道,其营养价值比普通的莴笋也要高很多,这是它与莴笋之间最主要的区别。2、贡菜不是莴笋,它虽然与莴笋相似,但与莴笋的分类也不同,莴笋...