干小河虾怎么做好吃法

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-01
干小河虾怎么做好吃

小河虾是个好东西,它含有很高的钙质、蛋白质、铁、磷等营养元素。可以连壳都吃掉,营养吸收更加丰富,这是其他虾类比不上的。无论是小孩、孕妇、老人容易缺钙的人群还是其他人群来说,小河虾都非常适用

推荐一种吃法:青椒炒小虾干

主料
河虾干50g、青椒35g
辅料
油适量、盐适量、糖适量、味极鲜适量、小葱20g、姜末5g
步骤

1.准备食材

2.先把小虾干用清水浸泡15分钟,然后洗净。

3.跟着上锅蒸15分钟。

4.接着把小葱与青椒切小粒,姜剁成末。

5.锅内放入少许的食用油,把小葱白放入煸香。

6.接着放入青椒煸炒。

7.然后把蒸好的小虾干放入一起炒制。

8.接着把姜末放入一起煸炒。

9.此时放入适量的盐与糖。

10.再来点味极鲜

11.跟着把小葱末放入。

12.大火翻炒均匀,就可以了~
小贴士
小虾干在炒制前最好是先用泡发一下,让它有少许的水份,吃起来不至于太干。

河虾是分布非常广的一种虾类,比如在我国的很多江河和湖泊里面都有这种虾,河虾还有其他的称呼,比如有些地方的人称之为青虾,这种虾的肉质非常细嫩,吃起来味道非常鲜美,而且营养非常丰富,比如含有丰富的镁元素,这种元素能够保护人的心血管系统,所以下面教大家做干炸小河虾来吃。

第一、干炸小河虾做法

1.将小河虾用料酒和盐少许煨10分钟;

2.将淀粉放入小河虾中,搅拌均,刚刚合适就好。
3.锅内倒入油烧热;倒入虾炸变色捞起。
4.将炸出的小虾放凉一会儿,再下锅炸第二遍至金黄。
小贴士
1.这道菜从营养角度来说:补钙
2.从操作来说:简单易学
3.从请客角度来说:有面的样。
4.不信大家就试试吧。
第二、酥炸小河虾的做法
1.小河虾洗净。这次是我是真的没去须去虾线了,因为实在太小了
2.把虾都沥净水放到一个大点的碗中,加一勺盐,拌匀,再加面粉,用手将虾抓匀,尽可能令每只虾的外壳都薄薄地均匀地裹上一层面粉
3.锅烧热以后,多加些油进来,毕竟这次是要炸了
4.油热六成的样子,将一部分虾挑入,略放置一会,挑散,翻面,让这拨虾炸匀,炸至金黄,用漏勺
5.沥油捞出,再加入另一拨重复以上步骤,直到所有的虾都炸好就可以了
第三、酥炸小河虾的做法步骤
小河虾。
择洗干净、沥水。
放入容器里、加入盐、面粉、鸡蛋。
慢慢拌匀。
锅内放油烧至七、八成热,把小河虾一小撮一小撮的放入油锅、快速炸熟。
第四、干炸小河虾的做法步骤
1.选取500克小河虾,回来清洗干净……在细细的摘一遍,因为里面有河草,小树枝什么的!这次买的小河虾个头还不错!
2.清洗过之后用盐少许,料酒少许,腌制10分钟!沥干水分之后,加入同样多的面粉和淀粉抓匀!用筷子搅拌一下!轻轻的,用力太大会拌掉虾头!放置两三分钟!
3.放置之后,开始准备炒锅,花生油,待油烧至六七分热!
4.放入小河虾,下入锅中小河虾瞬间变红,看起来好有食欲的颜色!在锅中炸制三分钟!我分别分三次放入油锅,是为了防止粘连!炸的过程中用筷子搅拌一下……
5.变成红色,就可以出锅了!如果想吃更焦更脆的可以炸两遍。
6.出锅了,看起来就特别好吃有没有。

干炸小河虾你知道怎么做么,怎么才能做得酥软



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