苹果削皮后为什么会变色450字作文 500字
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-02
今天我家里要来客人，我琢磨着怎么帮父母来招待客人。于是我预先削了几个苹果放在果盘里面。过了没多久，客人还没到。可是原来鲜亮洁白的苹果肉变成了褐色。我感到非常纳闷。于是我到网上查看了一段资料。原来苹果肉里含有一种叫鞣酸的有机物质。用小刀削皮时，小刀接触苹果。苹果肉里的鞣酸就和刀刃的铁质发生了化学反应，生成一种黑色的鞣酸铁覆盖在苹果肉表面。除了鞣酸以外，苹果里还含有一种氧化酶。当苹果削去表皮后，空气遇到果肉，在氧化酶的作用下，果肉中的有机质便被氧化，变色。也会使削去皮的苹果改变颜色。
在网上看到了这些知识，我在想，怎么样才使削去皮的苹果不会变色呢。我继续在电脑上查找方法。终于，被我找到了怎样使苹果削皮后不变色的一个小窍门。
下面我来介绍一下这个小窍门：
工具/原料：苹果，盐
步骤/方法:
在削苹果之前用盐在表皮上搓一下，然后洗掉，再削苹果，这样削出来的苹果，不但不会氧化，而且比削完再用盐水泡能保存更长的时间，且没有咸味。其次，滴上几滴柠檬汁也不会变色了。
把没削的苹果放到温的盐水里泡5分钟再削就不会变色，而且味道脆甜，如果先削了皮也没关系把削好的在盐水里占一下在保存就行了。
注意事项：不要在盐水中泡的太久。
经过这个小插曲，我又学会了一招，真的很开心。
削皮后的苹果为什么会变黄作文400字
答：酸和刀刃的铁质发生化学反应，生成一种黑色的 酸铁覆盖在苹果肉表面。爸爸还告诉我，苹果里还有一种氧化酶除了 酸以外，当苹果失去表皮后，果肉遇到空气，在氧化酶的催化作用下果肉中的有机物质也会被氧化变色，所以同样会使去皮的苹果改变颜色。一次小发现，不仅让我掌握了一点小知识，还让我懂得了：大...
“变色”的苹果作文
答：由此判断，被削了皮的苹果放久了会变色是因为有氧气的原因成立了。是啊，在生活中，科学无处不在，却需要用我们自己的眼睛去发现，我们又何乐而不为呢？“变色”的苹果作文2 刚回到家，放下书包，拉开冰箱门，那几个鲜红的苹果勾起了我的小馋虫，我承认，对于吃，我从来是毫无自制力的，于是果断...
苹果的形状和颜色写作文
答：为什么?因为柠檬酸能抗氧化,就可以防止苹果变色。 苹果变色以后,所含维生素会减少,影响营养价值。为了防止切开后的苹果变色,可以不让它与空气接触,最好的方法就是把苹果泡在盐水里。 生活中处处有科学,小小的苹果也有不少学问呀。 2. 苹果的写话从颜色形状味道40字的作文 一天,我拿了一个好像娃娃红扑扑的小脸蛋...
为什么苹果削完皮变茶色?要1篇作文
答：苹果中的铁氧化了 平时,我们会把吃不完的苹果放在盘子上。于是，过了半小时后，苹果就变成茶色了。今天，我就有了疑问：“为什么苹果会变色呢？为什么呢？”我一时想不出什么，就去问妈妈。妈妈就做了一个实验来帮我解开谜团。原来，苹果里有一种叫酶的化学物质。这种化学物质一遇到空气就会氧化，...
苹果的颜色,形状作文
答：切开的苹果很快就会颜色暗淡，影响美观，有什么妙招可以改变吗?很简单，只需在苹果的切面上滴点柠檬汁，不但不变色，还能保持原来的风味呢!为什么?因为柠檬酸能抗氧化，就可以防止苹果变色。苹果变色以后，所含维生素会减少，影响营养价值。为了防止切开后的苹果变色，可以不让它与空气接触，最好的方法就是...
苹果削皮后为什么会变色的作文
答：苹果果肉的颜色会发生改变，放得越久颜色会变化地越深。通过查询资料得知：苹果削皮后会变色一由于苹果肉内的有机物—鞣酸与切苹果的小刀的铁质发生化学方应所致；二是由于苹果削皮后，空气遇到果肉，在氧化梅（苹果中含有的）的催化下，果肉中的有机物（单宁）被氧化，以致变色。
三年级作文观察苹果为什么变黄
答：可是，为什么削皮后的苹果会变黄呢？于是我就上网查了资料，网上写着当苹果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。所以苹果削皮后放一会儿就会变色。我终于知道了苹果为什么会变...
为什么食物会变色作文
答：你是否发现过自己的食物会悄悄地变色？像削过皮的苹果和梨、剥开皮的香蕉等……然而也不是所有的食物都会在削皮后变色如橘子、橙、西瓜皮后，却不会变色，这是为什么呢？原来，这是一种叫做褐变的生物化学反应。这种褐变分为两种：一种叫酶褐变，另一种叫非酶褐变。导致酶褐变的主要因素是空气、酶和...
削好的苹果为什么会发黄?_作文_日记
答：当苹果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。所以苹果削皮放一会儿后会变色。不仅苹果梨子及有些蔬菜（如土豆、茄子等）也有这种情况。这中褐变影响了食物的外观，使外层的营养...
苹果削皮后放在太阳底下会变成什么颜色作文100
答：用小刀削皮时，小刀接触苹果。苹果肉里的鞣酸就和刀刃的铁质发生了化学反应，生成一种黑色的鞣酸铁覆盖在苹果肉表面。除了鞣酸以外，苹果里还含有一种氧化酶。当苹果削去表皮后，空气遇到果肉，在氧化酶的作用下，果肉中的有机质便被氧化，变色。也会使削去皮的苹果改变颜色。
在网上看到了这些知识，我在想，怎么样才使削去皮的苹果不会变色呢。我继续在电脑上查找方法。终于，被我找到了怎样使苹果削皮后不变色的一个小窍门。
下面我来介绍一下这个小窍门：
工具/原料：苹果，盐
步骤/方法:
在削苹果之前用盐在表皮上搓一下，然后洗掉，再削苹果，这样削出来的苹果，不但不会氧化，而且比削完再用盐水泡能保存更长的时间，且没有咸味。其次，滴上几滴柠檬汁也不会变色了。
把没削的苹果放到温的盐水里泡5分钟再削就不会变色，而且味道脆甜，如果先削了皮也没关系把削好的在盐水里占一下在保存就行了。
注意事项：不要在盐水中泡的太久。
经过这个小插曲，我又学会了一招，真的很开心。
答：酸和刀刃的铁质发生化学反应，生成一种黑色的 酸铁覆盖在苹果肉表面。爸爸还告诉我，苹果里还有一种氧化酶除了 酸以外，当苹果失去表皮后，果肉遇到空气，在氧化酶的催化作用下果肉中的有机物质也会被氧化变色，所以同样会使去皮的苹果改变颜色。一次小发现，不仅让我掌握了一点小知识，还让我懂得了：大...
答：由此判断，被削了皮的苹果放久了会变色是因为有氧气的原因成立了。是啊，在生活中，科学无处不在，却需要用我们自己的眼睛去发现，我们又何乐而不为呢？“变色”的苹果作文2 刚回到家，放下书包，拉开冰箱门，那几个鲜红的苹果勾起了我的小馋虫，我承认，对于吃，我从来是毫无自制力的，于是果断...
答：为什么?因为柠檬酸能抗氧化,就可以防止苹果变色。 苹果变色以后,所含维生素会减少,影响营养价值。为了防止切开后的苹果变色,可以不让它与空气接触,最好的方法就是把苹果泡在盐水里。 生活中处处有科学,小小的苹果也有不少学问呀。 2. 苹果的写话从颜色形状味道40字的作文 一天,我拿了一个好像娃娃红扑扑的小脸蛋...
答：苹果中的铁氧化了 平时,我们会把吃不完的苹果放在盘子上。于是，过了半小时后，苹果就变成茶色了。今天，我就有了疑问：“为什么苹果会变色呢？为什么呢？”我一时想不出什么，就去问妈妈。妈妈就做了一个实验来帮我解开谜团。原来，苹果里有一种叫酶的化学物质。这种化学物质一遇到空气就会氧化，...
答：切开的苹果很快就会颜色暗淡，影响美观，有什么妙招可以改变吗?很简单，只需在苹果的切面上滴点柠檬汁，不但不变色，还能保持原来的风味呢!为什么?因为柠檬酸能抗氧化，就可以防止苹果变色。苹果变色以后，所含维生素会减少，影响营养价值。为了防止切开后的苹果变色，可以不让它与空气接触，最好的方法就是...
答：苹果果肉的颜色会发生改变，放得越久颜色会变化地越深。通过查询资料得知：苹果削皮后会变色一由于苹果肉内的有机物—鞣酸与切苹果的小刀的铁质发生化学方应所致；二是由于苹果削皮后，空气遇到果肉，在氧化梅（苹果中含有的）的催化下，果肉中的有机物（单宁）被氧化，以致变色。
答：可是，为什么削皮后的苹果会变黄呢？于是我就上网查了资料，网上写着当苹果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。所以苹果削皮后放一会儿就会变色。我终于知道了苹果为什么会变...
答：你是否发现过自己的食物会悄悄地变色？像削过皮的苹果和梨、剥开皮的香蕉等……然而也不是所有的食物都会在削皮后变色如橘子、橙、西瓜皮后，却不会变色，这是为什么呢？原来，这是一种叫做褐变的生物化学反应。这种褐变分为两种：一种叫酶褐变，另一种叫非酶褐变。导致酶褐变的主要因素是空气、酶和...
答：当苹果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。所以苹果削皮放一会儿后会变色。不仅苹果梨子及有些蔬菜（如土豆、茄子等）也有这种情况。这中褐变影响了食物的外观，使外层的营养...
答：用小刀削皮时，小刀接触苹果。苹果肉里的鞣酸就和刀刃的铁质发生了化学反应，生成一种黑色的鞣酸铁覆盖在苹果肉表面。除了鞣酸以外，苹果里还含有一种氧化酶。当苹果削去表皮后，空气遇到果肉，在氧化酶的作用下，果肉中的有机质便被氧化，变色。也会使削去皮的苹果改变颜色。
