如何用矿泉水瓶腌酸菜？
酸菜味道酸爽可口，不管是用来做火锅，还是用于炒菜吃，味道都非常棒。特别是用来下饭，我每次都能吃上两大碗米饭，对于喜欢吃酸的朋友来说简直就是福音。
一般每次我们在家制作制作酸菜的时候，都会用上一个坛子。今天，我不采用土坛或玻璃罐，而是用我们日常生活中最常见的矿泉水瓶。喝完的矿泉水瓶不要丢，把它留下来，还能很好的辅助我们制作酸菜，方法简单，喜欢吃酸菜的朋友就跟着我一起来学习一下吧。
美食：【自制酸菜】
制作食材：矿泉水瓶、大白菜、食盐
方法及步骤：
1、准备一颗大白菜，将其外面表皮焉掉的那一层给它掰掉，然后把根部切掉，一片一片的把它掰下来，把白菜切成细丝。
用这个方法去制作腌酸菜，白菜、菜刀和菜板，一定要无水无油，这样腌制的过程中就不会细菌滋生，从而发生变质。同时白菜也可以不用洗，在吃的时候，再清洗即可。如果有朋友觉得不卫生的话，也可以将其先清洗一下，但要保证晾干水分再切丝。
2、白菜切好后，装入一个无水无油的大盆里，然后往里加入两勺食用盐，下手翻拌均匀。搅匀后，放在一边，让白菜软化腌制出水分。趁着这个时间，我们要准备上几个大一点的矿泉水瓶，将其清洗干净后，晾干水分。
像平时我们买的矿泉水喝完以后不要丢，可以留在家里面废物利用。在操作时，瓶身和瓶口一定要清洗干净，尤其是瓶口，上面沾满了唾液，洗净后可以保证腌制酸菜时不会发生变质现象。30分钟以后，拿起一小段白菜帮，用手怎么扭都不断时，即表明腌制成功。
3、接着我们要用手把白菜稍微捏干一点水分，注意不要挤得太干。然后拿出矿泉水瓶，用筷子将白菜一点一点的装进瓶子里面，在装的过程中可以稍微按压一下。同时，也不要装得太满，大概九分满就可以了。
在腌制的过程中，会有微生物发酵，所以一定记住不要太满。装好以后，将瓶口盖上，然后继续将所有的白菜都装入到提前准备好的矿泉水瓶里面。我今天准备的三颗大白菜，大概装了三个大一点的矿泉水瓶，我们自己在家制作时，按量制作即可。
4、全部装好以后，盖紧瓶盖，然后放在自己家里通风阴凉的地方，腌制大概30天左右即可取出进行食用。我们要注意的是，避免阳光直射，一般腌制品都会含有亚硝酸盐，当30天以后，里面的亚硝酸盐含量就会降到最低，吃起来也就非常的健康了，不用担心。
腌好以后的酸菜，在食用时，不喜欢吃太咸的朋友可以先稍微清洗一下，然后再进行烹饪。不管是炒着吃，还是用来炖排骨炖五花肉，都是非常的脆爽美味。如果你不懂得怎么去制作的话，关注我，改天我将为你带来一道酸菜美食。
矿泉水瓶水倒出，倒立流出残水，静置十分钟，将调制好的酸菜，从根部塞入矿泉水瓶，再用筷子捅进去，一定要把它塞满，然后把瓶盖拧紧，放置在阴凉处，条件允许的话，可以把它放到水缸中，这样密封性更好，放置3到5天，就可以取出食用了
矿泉水腌酸菜的办法，首先把白菜洗干净之后切成丝，加入适量的盐，抓均匀腌制出水分；然后把腌好的白菜挤干水分，放入矿泉水瓶中，不要装太满，要给白菜足够发酵的空间，然后把盖子拧紧，放在阴凉处一个礼拜就好了。
首先准备好一些新鲜的白菜备用，然后再准备好一些泡椒水，将白菜洗净之后沥干水分，然后将其放在一个密封的罐子之中，然后再倒入矿泉水，加入少量的盐，加入泡椒水腌制即可
首先把大白菜焯水，再捞出来放到矿泉水瓶子里面，加一点食盐，醋，搅拌一下，在密封起来，放到阴凉干燥的地方即可。
答：1、大白菜洗干净，切丝（刀和菜板不要有油，菜容易腐烂）。2、将切好的白菜丝装入矿泉水瓶内（瓶子不能有油）。3、每装一定高度时，加一次食盐。4、菜快到瓶口时晃动晃动瓶子，继续加满菜。5、菜加差不多后，在瓶中加满水，瓶口用保鲜膜密封好，拧好瓶盖，腌制25天左右（中途需要加水），菜就腌...
答：步骤：1、选一个大白菜，凉个3-5天去去水分。2、切丝后用开水烫一下，这样可以清洁，腌完的酸菜颜色也好看。3、找个瓶子一层盐一层白菜压实，密封好，室温一个月后就好了。挑选酸菜注意事项 1、看菜帮：好的酸菜菜帮微白透明，菜叶稍微有些黄，整体上看颜色很清爽。2、闻气味：有一股浓郁酸...
答：在矿泉水瓶中倒入适量的清水，加入一小把盐巴，搅拌均匀，制成盐水。盐巴的用量可以根据你的口味适当调整。将切好的大白菜放入矿泉水瓶中，用盐水浸湿大白菜，确保所有叶子都被盐水覆盖。用一块干净的抹布将矿泉水瓶口密封，确保没有空气进入。将矿泉水瓶放在阴凉通风的地方，等待几天或者一周左右，直到大...
答：1. 选取一颗大白菜，去除外表皮焉掉的部分，切掉根部，然后将白菜撕成细丝。2. 将切好的白菜放入一个无水无油的大盆中，加入两勺食用盐，用手拌匀。3. 拌匀后，将白菜放置一旁，让其自然软化并腌制出水分。4. 准备几个干净的矿泉水瓶，确保其无水无油，并晾干。5. 将软化后的白菜用手轻轻挤出...
答：如果是小口的饮料瓶，直接把盖子拧上就可以了。如果是大口的瓶子，最好把瓶口封一下，我就是用保鲜膜，或者是保鲜袋来密封的。上面再把盖子拧上。7 放存 放到阴凉处就可以了。如果温度高，一周左右就发酵了。瓶腌酸菜的好处：1、节省空间：不用像过去那样特意买一口缸，还要有一平米左右的地方放。
答：1、在腌制的过程中，会有微生物发酵，所以一定记住不要太满。装好以后，将瓶口盖上，然后继续将所有的白菜都装入到提前准备好的矿泉水瓶里面。2、一般腌制品都会含有亚硝酸盐，当15天以后，里面的亚硝酸盐含量就会降到最低，吃起来也就非常的 健康 了；3、无水无油的瓶子，可以保证腌制酸菜时不会...
答：制作食材：矿泉水瓶、大白菜、食盐 方法及步骤：1、准备一颗大白菜，将其外面表皮焉掉的那一层给它掰掉，然后把根部切掉，一片一片的把它掰下来，把白菜切成细丝。用这个方法去制作腌酸菜，白菜、菜刀和菜板，一定要无水无油，这样腌制的过程中就不会细菌滋生，从而发生变质。同时白菜也可以不用洗，...
答：工具：饮料瓶若干，保鲜膜一卷 步骤：1、准备几个饮料瓶口大口小都可以，口大的装菜和取菜时比较容易，但是，不管口大口小，一定要保证盖上盖子是密封的。2、洗白菜，将白菜一叶叶的掰开，放在水里洗一下，如果白菜太脆，就在水里放一点盐，把白菜稍淹一下。3、切菜：待白菜帮有点软了就开始切...
答：把洗干净的酸菜切丝，不用切的特别细 切丝的白菜撒盐，像我这么大的莲花菜，一朵莲花菜，用小勺子放上三勺子盐左右。盐适量腌出来的酸度刚好，盐多的话酸度就低。这是用盐拌匀的白菜，并腌制10分钟，其实我也总说不清楚我自己会腌制多长时间 你看此时已经腌出很多水了 用手攥去水份，（腌菜的瓶子...
答：腌酸菜小TIPS：1、选择肉芥菜（苦芥菜），是因为肉厚，做出来酸脆爽口，甜芥菜竿子细，叶子多。2、不管以上哪种方法，都因为受到瓶子小的限制，只能切碎，放进瓶子内，如果是用大的陶瓷缸就可以不用切要用整棵完整的。3、酸菜开封后尽快食用，遇到空气，我们俗话说的“臭风”就不好吃了。吃多少拿...
