商用电磁小炒哪种质量最好？

苏泊尔汤锅材质的比较好。苏泊尔汤锅一般情况下根据材质分类可以分为六大种，比如家中经常可以见到的不锈钢的锅，锅底是复合底可以均匀导热，而且是非常坚固的，但是不锈钢的汤锅是不适合存放高盐的食物过夜的。第二种是铸铁锅，铸铁锅温度可以保持持久，很适合做汤锅和炖锅。第五种陶瓷合金，这种锅的价格比较贵，一般在几千块左右。没有毒,严格杜绝了厨具涂层、重金属元素、铁锈等对食物污染的风险。麦大厨商用电磁炉做得很不错，是几个老厂家之一，那时候就是冲着这个买的，买回来还可以帮上门安装，这个以前想不到的淘宝上买东西多久没见过上门服务了，只能呵呵，所以这个牌子做得很不错，用着也安心。商用电磁炉怎么样的话，关键还是在于选择啊，选择的因素有很多：1、找厂家买价格便宜，傻瓜都知道找当地经销商买肯定不是一手的货源价格，我就不多说啦。商用电磁炉主板是否是双桥方案，市面上90%的商用电磁炉是单桥方案，双桥成本更高，但是跟耐用，单桥好比一个人工作，双桥好比有两个人一起工作，想想哪个更耐用吧。份量足，而且功率大，火力猛，速度快，配置好的更加耐用和安全。价格是跟配置息息相关的，同等配置的从哪里买的价格也不一样。像亲和力商用电磁大锅灶价格还行，是微电脑32位数字芯片，纯铜线盘，进口模块，军工元器件的，价格都是一手价，在1.5万左右。

具体看你需要哪款，因为商用电磁炉里面有很多分类的，电磁大锅灶系列，小炒灶系列，台式炉系列，汤炉系列，蒸饭柜系列等。像电磁大锅灶系列的比较重要的一个点就是必须要用到双桥方案来提升炉子的稳定性。小炒系列的，汤炉系列的对于微晶锅要求比较高，一般都只有2.0或4,0的，而质量好的都会使用到6.5mm加厚。蒸饭柜系列得需要用到变频技术，超高温磁化，这样米饭的香味才会蒸出来。

这是各自的一个特点，至于共同的配置有：微电脑数字处理芯片，进口模块，军工元器件，还有一个也非常的重要就是产品的检测这一关，出货前2个小时的检测是远远都不够的，起码都需要3天2夜60道流程检测。价格跟配置息息相关，而且跟具体订购的炉子，功率，购买方式等等都有关系。

我问到的厂家各家都说自己的好，但总是觉得缺少了点什么东西，后来碰到亲和力厂家，它的方式不一样，先不说自己多么好，而是帮助我分析什么样的商用电磁灶是好的，将配置，技术，以及用料介绍得非常的详细，也提供每个部件的实物图，感觉可信，后来也是定的他们，目前为止，用着挺不错的。电磁感应涡流加热，无明火，不用燃气，更省钱;商用电磁灶适用于商场、酒店、大食堂、停车场、地下室、火车、船舶禁止明火的厨房，不仅解除安全隐患，同时节能环保。