当早餐正好,总也吃不腻的花卷,都有什么做法?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-08-02

花卷与馒头十分相似,都属于面食类,不过花卷的口感要比馒头更加有层次。那么总也吃不腻的花卷,都有什么做法?

一、火腿肠葱花花卷。


花卷在北方是非常传统的小吃,而如今许多南方人对于花卷也同样爱不释手,更是发明出了许多口味的花卷。火腿肠葱花花卷和传统花卷的做法一样,只不过需要将火腿肠切成小丁然后和面粉一起搅拌,这样面粉也能够融合火腿肠的味道。葱花需要在花卷成型之后再作为点缀点在花卷上,不建议过早的把葱花加入到面粉当中,这样葱花经过蒸煮之后会变黄,影响花卷的美观。
花卷上锅蒸的时候切记不要太急,如果掀盖太早,很有可能就影响了花卷的口感,可以在做花卷的时候加入一点点油,这样花卷能够看起来更加晶莹,同时也能够增加花卷的层次感。
二、油炸花卷。


有时候花卷买的太多,难免会吃不完,而吃不完的花卷千万不要丢掉,可以在空的碗中打入一个新鲜鸡蛋,然后将花卷放入碗中,让花卷充分蘸到蛋液,这时候预热平底锅。然后用手背试一下锅的温度,如果锅开始有些烫手了,就可以把花卷放入锅中煎了,煎至两面微微泛黄就可以夹出来,不单单可以煎,其实花卷也可以用油炸,当花卷的外壳变成金黄色,那么就可以起锅了。油炸过的花卷更加酥脆,根据个人口味也可以蘸取一些酱料,我通常会蘸甜面酱,花卷买的多又不太想吃的人,可以尝试一下油炸花卷的做法,而在油炸之前蘸取一下蛋液,能够让花卷多了一层的鸡蛋香,花卷本身味道不重,加了蛋液之后花卷整体的口味层次又丰富了。



花卷里面在做的时候可以多放一些糖,可以换着花样,放放白糖,放红糖都可以,可以撒一些芝麻,这样吃起来口感也非常的好,怎么吃也不会感觉腻。

做法有很多,比如加入火腿丁,加入葱花,甚至加入肉末,先把面粉和好,再用筷子卷成花卷,最后放入笼屉里蒸。

花卷可以做出很多口味的。可以用青葱,黑芝麻。胡萝卜丁,火腿丁来做花卷儿。也可以做肉末花卷儿,把肉馅炒熟卷在面皮上,最后蒸熟也是很好吃的。

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