黄豆芽菜和绿豆芽菜哪个好吃？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-28
绿豆芽和黄豆芽哪个好吃？
黄豆芽
豆芽，是大豆经过泡发后得到的产物，而黄豆芽和绿豆芽，是豆芽大家庭中最常见的其中两种。黄豆芽，顾名思义，就是黄豆长出的芽，是用黄豆泡水发芽后得到的，其原料为黄豆。绿豆芽，则是绿豆的芽，是用绿豆的种子经过浸泡后长出的芽，其原料为绿豆。
从原料上看，黄豆芽是黄豆泡发后长出的芽，原料为黄豆，绿豆芽是绿豆泡发后长出的芽，原料为绿豆。
02 外观不同
黄豆芽的豆瓣部分个头较大，根部较粗，绿豆芽的豆瓣部分个头较小，根部较细。总体上看，黄豆芽的个头要比绿豆芽大一些，其实也不难理解，它们的原料在大小上就不一样，黄豆大多比绿豆的个头大。
此外，在这里要特别纠正一个误区，市场上卖的豆芽里，偶尔会见到豆瓣颜色为绿色的，于是有些朋友就误认为，黄豆芽的豆瓣是黄色的，绿豆芽的豆瓣应该是绿色的。其实这些豆瓣为绿色的豆芽，也是黄豆芽。
黄豆芽在制作过程中，一般是不需要见光的，如果见光会发生光合作用，豆瓣部分会由黄色变成绿色，于是就有了市场上卖的绿豆瓣豆芽。而在避光发芽的情况下，无论是黄豆芽还是绿豆芽，豆瓣都是黄色的。
从外观上看，黄豆芽的豆瓣较大，根部较粗，绿豆芽的豆瓣较小，根部较细，整体上没黄豆芽看着粗壮。
03 口感不同
绿豆芽
虽说外形长得有几分相似，但它们之间的口感区别还不小。黄豆芽中的水分含量较少，口感爽脆，比较耐煮，更适合炖汤、涮火锅或做各种荤类食材的配菜。绿豆芽中的水分含量较高，口感偏软一些，不太适合长时间烹制，因此比较适合家常小炒或凉拌。
从口感上看，黄豆芽口感又爽又脆，常用来涮火锅、炖汤或做荤菜配菜，绿豆芽口感偏软，比较适合小炒或凉拌。
04 营养不同
黄豆芽
黄豆芽中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素和矿物质，其中蛋白质、维A、胡萝卜素含量是绿豆芽的3倍左右，维C含量是绿豆芽的2倍左右。虽说在营养成分的构成上，黄豆芽和绿豆芽差不多，但在营养成分含量的多少上，黄豆芽相比要略胜一筹。
从营养上看，黄豆芽中的营养成分含量普遍要高于绿豆芽，因此营养价值要高于绿豆芽。
绿豆芽好吃！！！火锅麻辣烫冒菜必点配菜！黄豆比较硬不太喜欢
绿豆芽和黄豆芽哪个好吃,大家认为?
答：两种豆芽其实都好吃，只是做法吃法不同。绿豆芽适合凉拌或下面条放点。黄豆芽适合煮熟了吃，比如下火锅，炒肉丝等等。
黄豆芽和绿豆芽哪个炒菜好吃
答：绿豆芽。根据查询下厨房显示，绿豆芽炒好后，口感会更加清脆。绿豆芽和黄豆芽是常见的食材，绿豆芽含有的水分充足，比较适合清炒，炒好以后口感会比较爽脆。
绿豆芽和黄豆芽哪个好吃?
答：所以绿豆芽和黄豆芽都好吃，各有各的营养和特点。
农村的绿豆做豆芽好,还是黄豆做豆芽好吃?
答：看个人的爱好，有的人爱吃黄豆芽，有的人爱吃绿豆芽，他们各有各的营养，绿豆芽清热解毒药，含有维生素C，可以调五脏，利尿消水肿，绿豆芽性凉，黄豆芽的营养价值略比绿豆芽价值高一些，黄豆芽可以保护心血管疾病，可以降血压，保护皮肤，明目黑发，经常吃黄豆芽，可以预防牙龈出血 ...
绿豆芽和黄豆芽,你们喜欢吃哪个?哪个好一点?
答：我觉得绿豆芽，而且绿豆有美容的功效，
豆芽分为黄豆芽和绿豆芽,请问哪一种更好吃?
答：黄豆芽的蛋白质、脂肪和碳水化合物含量均高于绿豆芽。而绿豆芽的清热利湿之功效要高于黄豆芽，并兼有解酒作用。豆芽更利于消化吸收 在发芽的过程中，豆子原本含有的不易为人体吸收的物质会减少，蛋白质、维生素和微量元素的含量会提高，并且更利于人体消化吸收，也不会出现食用豆子后腹胀的情况。豆芽的食用...
黄豆芽菜和绿豆芽菜哪个好吃?
答：04 营养不同 黄豆芽 黄豆芽中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素和矿物质，其中蛋白质、维A、胡萝卜素含量是绿豆芽的3倍左右，维C含量是绿豆芽的2倍左右。虽说在营养成分的构成上，黄豆芽和绿豆芽差不多，但在营养成分含量的多少上，黄豆芽相比要略胜一筹。从营养上看，黄豆芽中的...
炒豆芽用绿豆芽还是黄豆芽
答：适量 (可不要)清炒豆芽的做法 绿豆芽洗净备用 请点击输入图片描述 开大火热油 请点击输入图片描述 油七八成热的时候放豆芽 同时切葱花 请点击输入图片描述 豆芽炒软后放盐和胡椒粉 搅拌均匀 关火 请点击输入图片描述 放葱花 搅拌均匀即可出锅 请点击输入图片描述 出锅开吃了 请点击输入图片描述 ...
黄豆芽PK绿豆芽,哪个更好吃乃?
答：呵呵爱吃什么各人有各人的不同，我呢无所谓，可能是大家以前吃黄豆芽吃多啦，吃绿豆芽有新感觉，我呢感觉绿豆芽有种青味，还算可以不过不太爱，黄豆芽口感还可以
绿豆芽和黄豆芽有差别吗 绿豆芽黄豆芽哪个好
答：两种豆芽，在形态、营养价值和口感上各有优势，所以烹制方式也有所不同。黄豆芽比较肥硕，口感上也硬一些，所以烹制的时间要长一些，做炒菜或者煲汤，用黄豆芽比较合适。而绿豆芽比较细嫩，适合凉拌菜，卤面的时候做菜码。快火1分钟爆炒也好吃。绿豆芽黄豆芽哪个好 绿豆芽，因为是绿豆泡发而成，具备清热...
绿豆芽路边卖的炒面炒粉里面都喜欢放它，不仅仅是因为味道好，最主要是成本低。它虽然便宜，但是营养也很充足。这是一道老人小孩都爱吃的菜，很容易消化吸。豆芽中有绿豆芽有黄豆芽，它们外形不同，口感不太相同，不知道小伙伴们更喜欢吃哪种豆芽呢？ 绿豆芽非常的出水，炒的时候不宜炒得太久了。
不然会影响口感就不好吃了，脆一点的比较好吃，不能炒软了。而且不宜和其他菜一起炒，更适合清炒。炒的时候最好先放一点醋进去，这样可以使豆芽不变色，还能防止营养物质流失，也不容易炒老。做炒面的时候放一点进入也很不错。经常吃这种菜，能清肠胃，解热毒还有减肥的功效。相比黄豆芽，绿豆芽更清脆爽口一些，还有利尿的功效。好的豆芽水分特别充足，色泽也更诱人一些。
黄豆芽则不同，不太容易熟，需要多炒一会，和绿豆芽不同，更适合和其他菜炒在一起，和肉搭配在一起，尤为好吃。做水煮鱼片水煮肉片，毛血旺也可以放一些进去。相比绿豆芽，黄豆芽的口感更香甜一些，黄豆芽也分为好几种形状的，有长的，有短的。有些过于粗壮的，最好不要买，因为很有可能那是化肥发的。 这种菜最大的特点就是不会断货，不会因为天气的原因而买不到。
和一些时令青菜不同，豆芽一年四季都能吃得到。尤其是冬天，很多菜都会因为天气太过寒冷而买不到。炒黄豆芽的时候，切记不能炒得太生了，不然会有一股涩味。多吃这种菜也好处多多，它所含的营养并不比一些贵的蔬菜少。做法也是多种多样，可以凉拌可以炒，做起来也很简单，买回来直接洗洗就可以炒了，不用切不用二次加工，对于上班族来说，也算是一道可以快速做好的。所以绿豆芽和黄豆芽都好吃，各有各的营养和特点。
绿豆芽和黄豆芽哪个营养高 脂肪含量竟相差十几倍
黄豆芽
豆芽，是大豆经过泡发后得到的产物，而黄豆芽和绿豆芽，是豆芽大家庭中最常见的其中两种。黄豆芽，顾名思义，就是黄豆长出的芽，是用黄豆泡水发芽后得到的，其原料为黄豆。绿豆芽，则是绿豆的芽，是用绿豆的种子经过浸泡后长出的芽，其原料为绿豆。
从原料上看，黄豆芽是黄豆泡发后长出的芽，原料为黄豆，绿豆芽是绿豆泡发后长出的芽，原料为绿豆。
02 外观不同
黄豆芽的豆瓣部分个头较大，根部较粗，绿豆芽的豆瓣部分个头较小，根部较细。总体上看，黄豆芽的个头要比绿豆芽大一些，其实也不难理解，它们的原料在大小上就不一样，黄豆大多比绿豆的个头大。
此外，在这里要特别纠正一个误区，市场上卖的豆芽里，偶尔会见到豆瓣颜色为绿色的，于是有些朋友就误认为，黄豆芽的豆瓣是黄色的，绿豆芽的豆瓣应该是绿色的。其实这些豆瓣为绿色的豆芽，也是黄豆芽。
黄豆芽在制作过程中，一般是不需要见光的，如果见光会发生光合作用，豆瓣部分会由黄色变成绿色，于是就有了市场上卖的绿豆瓣豆芽。而在避光发芽的情况下，无论是黄豆芽还是绿豆芽，豆瓣都是黄色的。
从外观上看，黄豆芽的豆瓣较大，根部较粗，绿豆芽的豆瓣较小，根部较细，整体上没黄豆芽看着粗壮。
03 口感不同
绿豆芽
虽说外形长得有几分相似，但它们之间的口感区别还不小。黄豆芽中的水分含量较少，口感爽脆，比较耐煮，更适合炖汤、涮火锅或做各种荤类食材的配菜。绿豆芽中的水分含量较高，口感偏软一些，不太适合长时间烹制，因此比较适合家常小炒或凉拌。
从口感上看，黄豆芽口感又爽又脆，常用来涮火锅、炖汤或做荤菜配菜，绿豆芽口感偏软，比较适合小炒或凉拌。
04 营养不同
黄豆芽
黄豆芽中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素和矿物质，其中蛋白质、维A、胡萝卜素含量是绿豆芽的3倍左右，维C含量是绿豆芽的2倍左右。虽说在营养成分的构成上，黄豆芽和绿豆芽差不多，但在营养成分含量的多少上，黄豆芽相比要略胜一筹。
从营养上看，黄豆芽中的营养成分含量普遍要高于绿豆芽，因此营养价值要高于绿豆芽。
绿豆芽好吃！！！火锅麻辣烫冒菜必点配菜！黄豆比较硬不太喜欢
答：两种豆芽其实都好吃，只是做法吃法不同。绿豆芽适合凉拌或下面条放点。黄豆芽适合煮熟了吃，比如下火锅，炒肉丝等等。
答：绿豆芽。根据查询下厨房显示，绿豆芽炒好后，口感会更加清脆。绿豆芽和黄豆芽是常见的食材，绿豆芽含有的水分充足，比较适合清炒，炒好以后口感会比较爽脆。
答：所以绿豆芽和黄豆芽都好吃，各有各的营养和特点。
答：看个人的爱好，有的人爱吃黄豆芽，有的人爱吃绿豆芽，他们各有各的营养，绿豆芽清热解毒药，含有维生素C，可以调五脏，利尿消水肿，绿豆芽性凉，黄豆芽的营养价值略比绿豆芽价值高一些，黄豆芽可以保护心血管疾病，可以降血压，保护皮肤，明目黑发，经常吃黄豆芽，可以预防牙龈出血 ...
答：我觉得绿豆芽，而且绿豆有美容的功效，
答：黄豆芽的蛋白质、脂肪和碳水化合物含量均高于绿豆芽。而绿豆芽的清热利湿之功效要高于黄豆芽，并兼有解酒作用。豆芽更利于消化吸收 在发芽的过程中，豆子原本含有的不易为人体吸收的物质会减少，蛋白质、维生素和微量元素的含量会提高，并且更利于人体消化吸收，也不会出现食用豆子后腹胀的情况。豆芽的食用...
答：04 营养不同 黄豆芽 黄豆芽中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素和矿物质，其中蛋白质、维A、胡萝卜素含量是绿豆芽的3倍左右，维C含量是绿豆芽的2倍左右。虽说在营养成分的构成上，黄豆芽和绿豆芽差不多，但在营养成分含量的多少上，黄豆芽相比要略胜一筹。从营养上看，黄豆芽中的...
答：适量 (可不要)清炒豆芽的做法 绿豆芽洗净备用 请点击输入图片描述 开大火热油 请点击输入图片描述 油七八成热的时候放豆芽 同时切葱花 请点击输入图片描述 豆芽炒软后放盐和胡椒粉 搅拌均匀 关火 请点击输入图片描述 放葱花 搅拌均匀即可出锅 请点击输入图片描述 出锅开吃了 请点击输入图片描述 ...
答：呵呵爱吃什么各人有各人的不同，我呢无所谓，可能是大家以前吃黄豆芽吃多啦，吃绿豆芽有新感觉，我呢感觉绿豆芽有种青味，还算可以不过不太爱，黄豆芽口感还可以
答：两种豆芽，在形态、营养价值和口感上各有优势，所以烹制方式也有所不同。黄豆芽比较肥硕，口感上也硬一些，所以烹制的时间要长一些，做炒菜或者煲汤，用黄豆芽比较合适。而绿豆芽比较细嫩，适合凉拌菜，卤面的时候做菜码。快火1分钟爆炒也好吃。绿豆芽黄豆芽哪个好 绿豆芽，因为是绿豆泡发而成，具备清热...
