超市店长怎么当

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-28
做超市店长,需要具备什么条件?

转折以下资料供参考

超市店长需要的条件
超市作为一种新兴业态进入中国,短短的十几年,历经了从无到有,逐渐壮大,乃至于发展到今天遍地开花一片大好的形势,但是随着超市业的发展越来越快,门店的数量越来越多,接踵而来的就是人的问题,人已经成为制约发展的最头疼的问题!为什么这样说?各大连锁超市的拥有者们是最清楚的,因为他们每多一家店,就需要派出一个店长,一堆的经理、主管、领班。我们都知道一家门店好的店址就意味着成功了50%,但是另外50%呢?绝大部分是要靠一个好的管理者(店长)来经营,也可以说店长在门店的日常经营中起到了决定性的作用。
当今中国,扒拉指头一算,各家连锁超市,无论大小,拥有的门店数量已不只千万家,门店的店长也不只千万个,但是这些店长里真正称得上优秀的又屈指可数,作为一个在超市行业里磕磕绊绊、摸爬滚打了十几年的老超市人,积累了一点微薄的经验,对于如何成为一个优秀的店长?想通过下面几个观点的阐述与大家共勉!

一、老板
一家连锁超市无论他拥有的门店数量有多少,也不管派出的店长有多少,作为拥有者或者其他公司的高层都不可能每天去或经常去店里,也不能代替店长去管理门店,那么每一家店的店长其实就是这家店的老板,而且他必须要具有老板的意识,要以一个老板的心态去“经营”这家店,请看清!我用的是“经营”两个字而不是“管理”,我认为如果一个店长仅是以一个管理者的心态去做事,可能很多人在大多数情况下就像是蜻蜓点水一样,只是浮在表面做事,企业亏赚与己无关,这样的人大多所抱的想法就是混,如果企业觉着他这样做事不好,不用他,他会转身就走,换个地方照样如此!这样的人害人害己!所作所为也绝不是一个优秀的店长所应该具备的!换言之,如果是一个能够把企业当成自己的,会把自己当成老板用“心”去做事,他会关心企业的经营状况,如果企业亏损了就会有负罪感,他会用心的去分析门店的经营状况,会去对市场的变化进行分析,用提取更多的数据分析,会给企业的拥有者提供更多好的建议,会通过各种措施努力去改善企业的状况。

二、家长
一家连锁超市的门店,人员多的有几百人甚至更多,少的也有十几或者几十人,如果把休息的时间和夜晚刨除在外,一年下来这些超市人可能要有70%的白天抑或更多的时间工作、生活在一起,门店就是一个团队,就是一个家庭,大家就是这个家庭里的兄弟姐妹,作为门店的店长,你就是这个大家庭的家长,对自己的员工不仅仅是停留在在工作上去管理和指挥他们,更多的时候要去关心和爱护他们,要像家长一样了解他们的喜怒哀乐!无论是工作上的,还是生活上的,要在他们悲伤的时候去进行安慰,要在他们高兴的时候分享快乐!这样的店长才是员工喜欢的店长,也才是称得上优秀的店长,一个优秀的店长,绝对要把员工当作你的家人,对于他们的喜怒哀乐千万不要置若罔闻!

三、教练
很多的时候,指导和教育门店的员工是店长的一项重要职责。作为教练在岗培训员工是店长的一项工作,为公司培养员工也是店长的一项义务。目前的连锁超市无论规模大小,遇有新开门店的时候,人员大都是要从既有门店中抽调,因此,如果店长没有这方面的能力,即称不上十一个合格的店长,当然也更谈不上是一个优秀的店长,我觉得作为一个优秀的店长:
一定要是一个优秀的教练,一个功夫过硬、技术高超的教练,否则你拿什么去教育别人?凭什么培养下属?
一个优秀的教练,不但要在思想意识上去教育下属、带动下属,更要在专业知识和技能上去培训下属、锻炼下属。
一定要是一个为人豁达、心胸大度的教练,也一定要是一个能够慧眼识金、举贤荐等的教练,我一直认为如果一个在店长的职位上,能为公司培养出接班人,或者是为公司新开店培养出合格的店长、经理、主管或领班,否则这样的店长就只是“店长”而已!有些人在店长的职位上坐着的时候总是排斥异己、打压贤能,唯恐有一天他的下属会和他平起平坐甚至是超越它而后来居上!我本人做店长级已经近8年,8年来我一直都是本着植树造材、培育贤能的原则,在工作当中我会抓住一切可以利用的机会,利用一切可以利用的场合去给下属创造机会、锻炼能力(比如说让值班店长开晨会、休息的时候授权给职代全权处理店内事务),几年来我带过的人现在做店长的至少不下10个人,当然这和他们自己的努力也分不开,但是锻炼的机会对他们来说更是难得!作为教练的店长应时时激励下属员工保持高昂的工作热情,形成良好的工作状态,要让下属员工人人都具有强烈的使命感、责任心和进取心,一个人人进取的企业才是向上的企业,一个向上的企业也才会具有更强的生命力!
我认为具备上面的几个一定的店长才称得上是优秀的店长,此称得上是优秀的教练!作为优秀的店长、优秀的教练,不说流芳万古,也要给人以念想!

四、 苦力
有时候很多人认为店长是店铺的最高长官,他坐在办公室里查查电脑、看看销售,甚至使喝茶、侃山都很正常,但是我不这样认为,作为一个优秀的店长必须要不经常在店内巡视,要能够善于发现问题、及时解决问题,在不忙的时候给员工做一些指导、做一些示范,忙的时候也要和员工同甘共苦、流泪流汗,一个高高在上、比比划划的店长只会让下属感觉陌生、敬而远之!只有能够经常出现在员工面前,忙的时候与员工一样干活、身体力行的店长才可以赢得员工的信服!作为店长,偶尔充当一次苦力并不是坏事,你奉献的是汗水,树立的却是口碑!我00年前后在保定做店的时候,商品是从北京配送,每次配送到货时,我会第一个爬上车卸货,下面的主任、组长都会争先恐后的上车卸货,一辆14米的车在别的店要卸2、3个钟头甚至更长,而在我的带动下,每次只要40分钟就能卸完货(有时就连司机都会帮着一起卸货,而在其他店基本上不可能出现),速度相当惊人!另有一次还是在这家店2000年春节前一天,店里的保安早上不到六点钟就给我打电话说来了三车油,车在等着卸完货返回北京继续装货, 因为头一天一起住的几个主任都很累,没有吵醒任何人,我自己迅速的跑到店里,叫上所有的保安(10个人)一起开始卸油,一共1200箱(将近22吨),每个人卸了将近2吨,等到员工8点钟上班的时候,货刚好卸完,几个主任都围上来问为什么没有叫醒他们,组长员工也问为什么没有派人去叫他们或者是打电话通知他们,累吗?象扛大包的苦力一样卸了20几吨的油,当时的我和十个保安都感觉很累!但是谁也没有说一个累字!为了让别人多睡一会觉,累也值得!

五、保安
门店只要开门迎客,就会出现损耗,只要门店在经营中,就会出现损耗,一旦管理不善,检查不到位,隐患不能够及时发现,就有可能会出现偷盗、抢劫甚至失火等严重的祸患,作为店长,因为你工作经验更丰富,观察事务更仔细,不能只是“两耳不闻屋外事,一心只在室内待”,一家店交给你了,你就是这个店的家长、是老板,店铺的安全、人员的安全、资产的安全、商品的安全都需要店长去关注,我想任何一个老板都不会对自己企业存在的问题不管不顾的,“责任重于泰山……”,相对店铺的某个岗位上的保安来说,店长的责任就是保卫全店的安全,尽可能减少门店的一切损失,那么这个“保安”一定是一个考虑问题更全面、细节方面更注重的人,一个称职的“保安店长”才称得上是优秀的店长!在保定做店的时候,我会经常和安管部的保安队长一起“审案”,针对出现的异常人员也会采取迂回的策略,例如某收银员有不轨迹象,但是让保安定了很长时间没有发现问题,后来把这个收银员调到营运部组,当时我就向保安队长交代说:“若要人不知,除非己莫为!她这个人如果有问题,迟早会露出马脚!”果不出所料,不久这个前收银员终于在一次和某部组员工偷拿日配部组的漏袋羊肉串到主食厨房炸着吃时,被一个主管发现报给我,经过几个小时的询问,这个收银员不但交代了自己的问题,还顺便交代了别人的问题!保安店长不仅要能够为门店挽回损失,更要为门店避免损失!

六、企划
在连锁超市里工作过的人都知道,每天面对来来往往、络绎不绝的顾客,固然欣喜,但是如果一旦你的身边即将出现一个竞争店,恐怕我们的笑容就不会那么自在了吧!作为店长,我们首要关心的就是门店的经营问题,只要门店经营中,就有可能出现盈亏,假如说,尽管你管的店投资不大,一天只卖十几万,月底一算账,盈了!皆大欢喜偷着乐!反之,身边出现了更强的对手来与你分羹,你又没有提前想办法,拿对策!人家一开业,让人家大的是稀里哗啦,一天只卖几万块,销售更少了,月底报表一出来,亏了!苦眉苦脸心内愁!前一种固然还好,还可以暂时高枕无忧!后一种怎么办,你就要去对对手进行研究,要能够出谋划策,要想办法去和竞争对手斗,有句俗话说的好“不蒸馒头,争口气” 嘛!你一定要在对手发难之前拿出方案,要有提前量!要主动出击!而不是坐等,不是被动反击!我2000年6月在北京物美门城店做店的时候,当时附近一公里多要北京某连锁超市要开一家店,在其装修的时候,公司对我的店做了生鲜区的改造,定在月底的26日生鲜重张,恰好!那家店也是定在同一天开业,当时我所做的店是在我接手后在物美系统第一个利用促销模块作所谓的限时特卖、组合特卖的店,那时候在当地顾客心目中切实形成了一定的影响力(曾经有一天上下午各做了两个小时的肉馅限时特卖/0毛利,居然卖了14500块,而我刚到该店的时候,肉馅一天只卖几十块钱), 在探听到那家店开业的确切时间后,我提前作了策划,在那家店开业当天推出了几种食用油、可乐、肉馅的多种商品组合的限时特卖活动,在开店之后我带着几个下属去那家店看,哇!空空荡荡,逛遍了全场也没有看到多少人,开业的效应还没有我做一次特卖所起到的效果好,当时的促销严重的挫败了对手开业的锐气!

七、公关
公关,顾名思义,就是公共关系,刨除大卖场,一般的超市基本上都是开在社区里面或社区附近,每天都会出现这样那样的问题,比如顾客的投诉、员工的争执、职能部门的检查等等,都需要有人去协调,往往这个时候最有效的协调者会是谁?就是店长!这个店长一定要具备良好的公关能力!既要对内,又要对外!既要对上,也要对下!出了问题怎么办?兵来将挡,水来土存,作为门店的店长必须要具备处理各种问题的耐心与技巧,我们不希望出现问题,但是如果出现了问题又不要怕问题,在上情下达、下情上达和内外问题的处理和沟通过程中,必须要注意运用技巧和方法,才能协调好各种关系,处理好各种问题,这个时候就是公关店长个人魅力的体现!还记得八年前刚刚做店长的时候,最令我烦恼的时候,头一天来了两个部门进行检查,第二天上午又来了另外两个部门,当时的烦现在想起来仍是记忆尤深,而且当时的我也真的是不知所措,到底该怎么办?当时的我都动了辞职回京的念头,烦恼之深可想而知,后来在手下几个主任、组长的劝解以及帮助下,终于顺利的摆平了那几个部门的检查,后来在不断的问题出现和问题解决中,公关的能力越来越强,公关的经验也越来越丰富,“人与人斗,其乐无穷!”在这里我引用在物美工作时一位高层领导所说过的一句话与大家分享!公关店长,只要你想,就没有什么问题不能解决。
当然,要想成为一个优秀的店长,不仅仅象上面所述,还需要需要具备诸如财务、数据分析、计算机等方面的专业知识和技能,但是一名7合1店长已经具备了成为优秀店长的基本条件!把自己打造为7合1店长,你就会成为一名优秀的店长!最后我用一句大家常常挂在嘴边的名言共勉:“态度决定一切” ,也希望超市业能够涌现出更多7合1优秀店长。

当然首先要从服务员做起呃要有机会而且要让别人看到你的能力

怎么做好一个超市店长
店长需要站在经营者的立场上,综合的、科学的分析店铺运营情况,全力贯彻执行公司的经营方针。执行公司的品牌策略,全力发挥店长的职能。 卖场运作是店长真正能力的体现,店长必须协调好每个员工的工作,杂而不乱,乱而不惊。店长除了在销售能力上鹤立鸡群外,同时店长也是整个店面的执行者,必须具备一定的行政能力和卓越的管理才能,公正、公平的处理员工之间的关系和正确的业绩评估。店长扮演着三种角色:赢利责任人、店务管理者、企业文化、制度的执行者和传达者。店长就像一艘船的船长,把握着这艘船的前进方向,店长对店内的经营管理质量的好坏直接影响整个店铺的盈利水平。店长还要不断的学习,掌握流行趋势,作一个专家式的店长,这样才能带领团队创造佳绩。 作为店长,首先要以身作则,身先士卒,用人格魅力和实际行动来带领大家,以主人翁的态度,严谨的工作作风,塑造良性竞争的工作氛围,激励员工为了店面的明天齐心协力,同舟共济。有许多店长对自己的角色是这样认识的:一个店就象是一个家,店长就是这个家的家长。家长要操心这个家的所有问题,人员、货品、卫生、陈列……方方面面都要照顾到,任何一个小的细节考虑不到,就有可能给工作带来不良影响。更多的企业则希望店长是一名优秀的导演。店面是一个表演的舞台,店堂内的硬件设施就是布景和道具,而公司一年四季不断变化的货品构成了故事的素材。店长要把这些素材组织成吸引人的故事,讲给每一位光顾的客人。故事讲的好不好,客人爱不爱听,全凭店长的组织、策划和安排、带动。

合格店长的八项任务

有关人士认为,店长是一个门店对外沟通的窗口,需要顺着时间、场合、事因,代表门店与方方面面打交道,使门店在对外事务中游刃有余。因此,一个合格的店长最起码必须完成8项工作:

●做好门店最高管理者的工作。管理门店日常经营活动的运作,并完成公司下达的各项经济指标;

●做好门店代理人的工作。作为公司总部的代理人,需和其辖区的各个利益相关者,顾客,商业伙伴发展并维持良好的关系。店长的行为代表的是公司的形象,其做出的决定代表公司的决定;

●做好关系协调工作。当门店发生问题时,应在第一时间,以店长的身份,尽快加以协调,使经营活动得以恢复正常;

●做好传达者的工作。将公司总部的各项方针、计划、决定等准确、及时地传达给门店的员工;

●做好培训师的工作。指导和培训门店的员工是连锁店长的一项重要职责。在岗培训员工是门店的一项基础工作,为公司培养员工也是店长的义务。因为新开门店的人员都是要从老的门店中抽调,所以,如果店长没有这方面的能力,就不是一个称职的店长;

●做好保全的工作。店长须保证门店一切资产的安全;

●做好销售工作。店长也是门店的销售人员,他应当了解顾客购物的心理和需求,这样才能保证门店商品的适销对路,从而使业务蒸蒸日上;

●做好商业信息的反馈工作。门店的店长应当及时将所在地域的情况和消费动态向公司进行反馈,以便公司对市场的变化做出及时反应,采取相应的措施。

应具备七项素质

要想做好以上8项工作,需要门店店长具备一定的素质。

首先,店长应当是一个热爱生活,极富生活情趣的人。连锁店一方面是满足目标顾客群的日常消费,同时还要引导顾客的消费观念。门店的店长只有具备丰富的生活经验,才会了解顾客需要什么,顾客在什么情况下购买什么东西,并且可能会如何使用它。

其次,店长应当有敏锐的商业眼光,并具有一定的分析问题的能力,能够在众多的销售数据中,分析出门店的工作重点。

第三,店长必须诚实,具备爱心和同情心。诚实是一切能力的基础,而关心职工则是激发门店职工的工作热情、维护店长权威最有效的手段。

第四,店长必须具备一定的组织领导能力,这样才能负起管理门店日常营运的职责,团结所有门店员工共同完成总部下达的各项经济指标。

第五,必须具备很强的自学能力和沟通能力。连锁超市的发展速度越来越快,有很多新兴事物和设备需要了解和学习。提高沟通能力,则是为了妥善地处理好对内对外和对上对下的种种关系,同时还要将自己的超市的管理知识和经验,毫无保留地传授给门店的其他职员,以提高门店员工的整体素质水平。

第六,店长应当有一定的学历,最好有一定的经济学知识素养。

第七,良好的身体素质也是一个合格的店长应具备的基础条件。超市工作比较辛苦,要求门店人员要经得起较大的工作强度,承受得了可能超过负荷的工作压力。

据此要求衡量,目前连锁超市的合格店长数量可能不是很多。为此,有关人士建议,大专院校可以开设面向连锁业的经济管理类的专业,以补充连锁超市日益严重的人才匮乏问题,从而推动我国连锁业的发展。

连锁超市店长岗位职责

直属部门:营运部

直属上级:地区营运部总监

适用范围:各门店店长

岗位职责:

1.维持店内良好的销售业绩;

2.严格控制店内的损耗;

3.维持店内整齐生动的陈列;

4.合理控制人事成本,保持员工工作的高效率;

5.维持商场良好的顾客服务;

6.加强防火、防盗、防工伤、安全保卫的工作;

7.审核店内预算和店内支出。

主要工作:

1.全面负责门店管理及运作;

2.制订门店销售、毛利计划,并指导落实;

3.传达并执行营运部的工作计划;

4.负责与地区总部及其他业务部门的联系沟通;

5.负责门店各部门管理人员的选拨和考评;

6.指导各部门的业务工作,努力提高销售、服务业绩;

7.倡导并督促实行“顾客第一、服务第一”的经营观念,营造热情、礼貌、整洁、舒适的购物环境;

8.严格控制损耗率、人事成本、营运成本,树立“低成本”的经营观念;

9.进行库存管理,保证充足的货品、准确的存货及订单的及时发放;

10.督促门店的促销活动;

11.保障营运安全,严格清洁、防火、防盗的日常管理和设备的日常维修、保养;

12.负责全店人员的培训;

13.授权值班经理处理店内事务;

14.负责店内其他日常事务。

辅助工作:

1.指导其它门店人员的在职培训;

2.协助总部有关公共事务的处理;

3.向总公司反馈有关营运的信息

有多大的能力拿多大的饭碗!工作的能力及职务是靠积累起来的。就算我告诉你怎么去回答,就算你做了这个职务!如果不脚踏实地的从基层做起!你坐这个位置会很吃力的!人要脚踏实地,不要靠投机取巧!
maio111

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