这是什么野菜，能吃吗？

这叶形，是泥胡菜，嫩草可以食用。。如下图供参考对比，请百度验证详情

这种野菜不能吃，吃了会引起严重腹泻。最好还是不要去吃。

能吃,野菜的一种(蒲公英)

蒲公英（黄花地丁）

　　蒲公英属菊科多年生草本植物，高10～25cm，含白色乳汁。产于全国各地。

　　蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。

    蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。 　　

　　做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或包子。