茶叶保健品分几大类别
茶叶不是保健食品，属于食品类目
陕西 西乡 午子仙毫 中国最北的茶叶生产基地 小叶茶种 富硒有机绿茶西乡茶产业介绍 西乡是中国著名茶乡。茶叶生产始于秦汉，盛于唐宋，出产的茶叶曾直输京畿、贡奉皇室。目前，全县发展生态茶园22.4万亩，分别占全省的四分之一和全市的三分之一，以“午子仙毫”为代表的绿茶畅销全国并远销俄罗斯、印度、美国、港澳、台湾等地。先后荣获“中国著名茶乡”、“陕西省名优茶生产示范县”称号，并在西北地区首家获得“中国茶叶发展政府贡献奖”。23个乡镇中22个建有茶园，建成万亩茶园基地乡镇10个、茶叶专业村91个，种茶农户8万余户，从业人员10万多人。建成茶叶加工场（厂）230个，年生产能力4000余吨，其中投资百万元产量50吨以上龙头企业13家，11家企业通过了有机茶加工和产品认证，4家通过QS认证，5家企业获ISO9000国际质量体系认证，6家通过省市龙头企业认证。在强化基地和龙头企业建设的同时，不断加大茶业科研教育，建立茶业中等专业学校1所，茶叶研究所2所，茶叶技术服务中心站5个，培养国家二级评茶师13名、高级茶艺师5名、中级茶艺师105名，成立县、乡、村各级茶叶协会和茶业商会95个，完成省、市、县科研项目40多个，获奖20余项，成功研制出乌龙茶、红茶、黑茶等茶叶新品，午子仙毫成为陕西茶叶的知名品牌。先后成功举办了七届茶叶节和陕西秦巴赛茶大会、汉中市二届赛茶大会、全国茶艺研讨会等重大茶事活动，西乡已成为陕西乃至西北地区重要的茶叶集散地和科研基地。截止2006年底，全县投产茶园近10万亩，年产量达3540吨，茶叶农业总产值1.31亿元，茶农户均增收2000元，人均增收400元以上，对全县GDP的贡献率达10.8%。午子仙毫曾先后荣获国际国内大奖10余项，西乡县先后荣获“中国著名茶乡”、“中国经济林茶叶之乡”等荣誉称号，成为全省乃至西北地区最大的茶叶基地县和产茶大县。 < 西乡地处北纬33度的秦巴山区,是中国南北气候的结合部，海拔800―1200米之间，四季雨量充沛，气候温和，被誉为"东方宝石"的朱鹮就生栖在这里，是中国最北的产茶区，茶叶生长期长。独特的气候土壤条件形成了"雨洗青山四季春"的宜茶环境,优越的生态环境形成了午子绿茶独特优异的内在品质：富含锌、硒、氨基酸、茶多酚、儿茶素、维生素等多种人体必需的微量元素和有益成份，其含量均超出全国一般绿茶水平。西乡绿茶具有 "纯绿色、全天然、无污染、富锌硒"的品质，且突出表现在"绿色清香、富含锌硒"。全国名茶的"午子仙毫"绿茶是将清明前采集的新芽嫩叶经过精制加工而命名的，被誉为"珍品"，是西乡绿茶的代表产品, 色、香、味、形、名俱佳，用高透明的水晶玻璃杯冲泡, 形似兰花, 色泽翠绿, 汤色碧绿, 叶底嫩绿, 香高味醇, 具有极高的欣赏价值，给人带来高品位文化和艺术的享受，使人精神愉悦、心旷神怡，既是解渴的饮品，又是富含锌硒等微量元素的营养品，具有解渴降温、提神醒脑、解毒利尿、除腻化积、减肥美容、养颜益寿、降压降脂、抗御辐射、防治流感、防癌抗癌等十大功效。我国和日、美、英、法等国医学研究证明绿茶能有效的预防流感， 对电脑、电视、手机等电子产品给人体带来的辐射危害具有抗御作用。因此自古就有"万病之药"之说，现代营养学家称绿茶是二十一世纪风靡全球的绿色健康时尚饮品。 西乡绿茶系列产品以20多万亩无污染科技示范茶园为基地，严格按照ISO9001 国际质量体系标准组织生产,经过十多道工序科学精制而成，并采用获得国家专利的具有全新设计、保质保鲜、方便卫生、防伪的专利包装。西乡绿茶包括午子仙毫、西乡绿茶、西乡炒青几大类三十多个品种、规格和等级，包装类别有条盒装、铁听装、铝箔袋装、礼品组合装等四大类。有适用机关团体、企事业、宾馆等单位和个人购买的降温用茶、劳保用茶、接待用茶、礼品用茶、外事用茶、旅游用茶、自用茶等多方面用途的西乡绿茶系列产品。西乡绿茶被中国绿色食品认证中心认定为绿色食品，先后获得"中国国际茶博会金奖"、"中国公认名牌产品"、"中国名茶"、"陕西省名牌产品"等国内外十多项
一般茶叶可以分六种:1、乌龙茶:铁观音、黄金桂、武夷岩茶(包括大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉、武夷肉桂、武夷水仙)、漳平水仙、漳州黄芽奇兰、永春佛手、台湾冻顶乌龙、广东凤凰水仙、凤凰单枞等。
2、红茶:正山小种、金骏眉、银骏眉、坦洋工夫、祁门工夫、宁红等。
3、绿茶:龙井、碧柔春、黄山毛峰、南京雨花茶、信阳毛尖、庐山云雾茶等。
4、白茶:君山银针、白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。
5、黑茶:普洱茶、茯砖茶、六堡茶等。
6、黄茶:霍山黄芽、蒙山黄芽等。
以茶多酚氧化程度为序把初制茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、青茶、白茶、红茶等六大茶类。但是有一点需要问楼主的是问的是茶叶中的代表茶类还是茶叶代表的含义?
有两种非常普及的茶在被人们接受认可的过程中逐渐进行传播进而演化出了
绿红茶代表yes,红茶代表no
绿茶代表友谊，红茶代表爱情等含义，但其他茶类目前还没有确切的含义。说各种茶类的代表茶之前首先要说明一点，代表有最的含义，但并非单单一种茶就可以代表全部的特色。
黄茶按鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄茶的代表茶有蒙顶黄芽、霍山黄芽。
红茶以制法来分，可分为三类:工夫红茶:中国红茶的代表作。在初制时分并不切碎，且非常重视茶叶的紧实细致、完整一致，因而整体品质风味极是秀丽高雅。又可分为大叶工夫和小叶工夫两种，前者以高大的大叶乔木品种茶叶制成，以滇红工夫、政和工夫为代表;后者以灌木型小叶种制成，以祁门工夫、宜红工夫为代表。小种红茶:福建省特产，分正山小种、外山小种，后者为非福建星村的其他产茶地以正山小种方式制出的小种红茶。碎红茶:南亚各国以机器制的红茶在世界各地崛起后，中国也开始发展此方面技术，产地遍布中国各红茶产区，主要做为出口之用。而较为人所知的茶款，则主要有祁门、正山小种与滇红等三种:
黑茶因茶色黑褐而得名，一般是以较粗老的毛茶为原料，经杀青、揉捻、堆积做色、干燥的工艺流程制作而成。黑茶的紧茶是藏、蒙古、维吾尔等民族生活必须品。 黑茶的主要代表茶类有如下几种:黑茶-六堡茶:产于广西壮族自治区苍梧县西北的六堡山区。黑茶-六堡茶的制作分为鲜叶萎凋、揉捻、切碎、渥堆、烘干等工序。黑茶-六堡茶的特色在于“蒸”制，即将烘干的茶叶，分等级再投入大木桶中蒸软，然后摊入特制的方底圆身形竹篓中，进仓自然干燥，最后存放一两个月进行陈化，即为成品。黑茶-六堡茶汤色红浓，滋味浓厚醇和，含槟榔香气，风味独特。该其具有清热润肺，消滞去积的功效。黑茶-云南普洱茶，产于云南省西双版纳傣族自治州。西双版纳旧属普洱县管辖，所产茶叶均由普洱县集散，故此得名。普洱茶的采制工艺及其品格:初制毛茶分为春、夏、秋三个规格。春茶又分春尖、春中、春尾三个等级;夏茶又称二水;秋茶称为谷花。普洱茶中以春尖和谷花品质最佳。以其鲜叶为原料，经特殊工艺制作而成的普洱茶，香味浓郁，耐泡，汤黄明亮，香气清幽，滋味醇浓。其品种有散茶及以散茶加工成型的沱茶、方茶等紧茶。散茶外形肥大、紧直、完整，色泽黑褐或褐红，汤色红浓明亮，滋味醇和回甜，具有特殊的陈香气，耐贮藏，以越陈越香著称，适于烹用泡饮。普洱茶具有明显的药疗效果，醒酒第一，消食化疾，清胃生津。黑茶-湖南黑茶，早期生产主要集中在安化，现已扩大到桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等地。湖南黑毛茶的生产经杀青、初揉、渥堆做色、复揉、干燥赞美一道工序而成。一般分为四个等级，高档茶较细嫩，低档茶较粗老。一级茶条条索紧卷、圆直，叶质较嫩，色泽黑润。二级条索尚紧，色泽黑褐尚润。三级茶条索欠紧，呈泥鳅条，色泽纯净呈竹叶青带紫油色或柳青色。四级茶叶张较宽大粗老，条索松扁皱折，色泽黄褐。湖南黑毛茶内质要求香味醇厚，带松烟香，无粗涩味，汤色橙黄，叶底黄褐。以湖南黑毛茶为原料制的紧压茶有白沙溪茶厂生产的黑砖茶、花砖茶，益阳茶厂生产的特制茯砖茶，安化茶厂生产的湘尖茶等。
白茶属微发酵茶，是中国六大茶类的一种，主要产于福建省福鼎市、政和县、建阳县、建欧县等地。其品质特征为:成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。基本加工工艺为萎凋后直接晒干或低温烘干。因鲜叶原料不同，可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉及新白茶5种，其中白毫银针分为一、二、三级，白牡丹分为高级白牡丹和一、二、三级，贡眉分为特级贡眉和一、二、三级，新白茶分为特级新白茶和一、二、三级。白茶加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶代表茶有银针、白牡丹、贡眉、寿眉几种。
绿茶是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，其制成品的色泽，冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。常饮绿茶能防癌和降血脂，防电脑辐射。吸烟者可减轻尼古丁伤害。绿茶的代表茶:一、龙井茶名闻中外，根据产地分狮、龙、云、虎，即狮峰、龙井、云栖、虎跑四地，民国后梅家坞的产量有了很大的提高。以前人们按照五个产地的不同品质划分龙井茶的质量排名，分别是狮、龙、云、虎、梅。解放后，龙井茶在浙江省内得到了广泛的种植，品质参差不齐，现在统一分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井，以西湖龙井品质最佳。龙井茶外形扁平光滑，享有色绿、香郁、味醇、形美“四绝”之盛誉。优质龙井茶，通常以清明前采制的为最好，称为明前茶;谷雨前采制的稍逊，称为雨前茶，而谷雨之后的就非上品了。明人田艺衡曾有“烹煎黄金芽，不取谷雨后”之语。二、碧螺春产于江苏省苏州市太湖洞庭山，碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。适合用于家庭办公用茶。三、黄山毛峰分特级和一至三级。以特级为代表。三级以下则是歙县烘青。特级茶在清晨至谷雨前采制，以一芽一叶初展为标准，当地称“麻雀嘴稍开”。鲜叶采回后即摊开，并进行拣剔，去除老、茎、杂。毛峰以晴天采制的品质为佳，并要当天杀青、烘焙，将鲜叶制成毛茶(现采现制)，然后妥善保存。在出售前，仍要经拣剔去杂质，再行复火，达到茶香透发，而后趁热包装密封，才能销售。特级黄山毛峰条索细扁，形似“雀舌”，带有金黄色鱼叶(俗称“茶笋”或“金片”，有别于其他毛峰特征之一);芽肥壮、匀齐、多毫;香气清鲜高长;滋味鲜浓、醇厚，回味甘甜;汤色清澈明亮;叶底嫩黄肥壮，匀亮成朵。形容黄山毛峰的品质特点，可用八个字:香高、味醇、汤清、色润。四、信阳毛尖，亦称“豫毛峰”。产于河南大别山区的信阳市(主要集中在山区)，因条索紧直锋尖，茸毛显露，又产于河南信阳，故取名“信阳毛尖”。1958年评为全国十大名茶之一，信阳毛尖品质高上，外形细秀匀直，显峰苗，色泽翠绿，白毫遍布。内质汤色嫩绿、鲜亮，香气鲜嫩高爽，叶底嫩绿明亮、细嫩、匀齐。特级品展开呈一芽一叶初展。信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿、混浊发暗，没有茶香味。五、安吉白茶，为浙江名茶的后起之秀。白茶为六大茶类之一。但安吉白茶，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。安吉白茶形似凤羽，叶片玉白，茎脉翠绿，鲜爽甘醇的视觉和味觉的享受。干茶翠绿鲜活略带金黄色，香气清高鲜爽，外形细秀、匀整的优质安吉白茶。品饮安吉白茶先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。安吉白茶与其他茶不同，除其滋味鲜醇、香气清雅外，叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。
青茶亦称乌龙茶，属半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。近年来四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶按产地不同分为广东乌龙茶、台湾乌龙茶和福建乌龙茶。其采制特点是采摘一定成熟度的鲜味，经萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥后制成，形成其品质的关键工序是做青。乌龙茶是中国茶的代表，透明的琥珀色茶汁是其特色。属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。但其实乌龙茶只是总称，还可以细分出许多不同类别的茶。例如:水仙、黄旦(黄金桂)、本山、毛蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、肉桂、奇兰、罗汉沉香、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞、色种等以及适合配海鲜类食物的铁观音等等，种类多样。乌龙茶的代表茶有铁观音、大红袍、肉桂等。
每一类每一科具体的知识需要你去看百度百科和参考相关资料才能学习到。需要说的是，不同的茶类在不同的地域泡制手法的不一样也会出现很大的差异，况且现如今的茶疗是结合传统茶文化于古老中医的结合，各种茶类养生保健品如降血压的葛根杞果茶等层出不穷，状若喷涌，而茶叶的悠久历史也决定了茶艺茶道的渊博，更决定了之后的中医和茶疗外加茶文化的三向交融发展。
保健品吧!!
三七茶是用人工栽培的三七鲜叶，按制绿茶的方法，经过杀青、揉捻、烘干等工序而制成的烘青型保健茶。 三七属五茄科的多年生草本植物，主根肥大，根和叶都含皂甙，主要为人参皂甙rb1、rg1 、rg2和少量人参皂甙ra、rb2、rb和re。此外，尚含黄酮甙、淀粉、蛋白质、油脂等。 三七茶非常适合于中老年人饮用，是价廉物美的一种保健饮料。三七茶即经加工可直接作为饮料服用的一种似茶之茶。此茶回味甘醇，不失为老年人的保健之茶。其香味与人参茶很相似，初入口微带苦，尔后回味甘醇。
广义的养生茶就是指所有的茶类了,这是因为各种茶都具有特定的养生保健效果;狭义的说,养生茶一般多指专门配制的茶、花草茶、...前苏联和日本因此都把茶叶列为减脂食品。可以抗辐射;可以预防肿瘤。
答：3、绿茶:龙井、碧柔春、黄山毛峰、南京雨花茶、信阳毛尖、庐山云雾茶等。 4、白茶:君山银针、白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。 5、黑茶:普洱茶、茯砖茶、六堡茶等。 6、黄茶:霍山黄芽、蒙山黄芽等。 以茶多酚氧化程度为序把初制茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、青茶、白茶、红茶等六大茶类。但是有一点需要问楼主...
答：基本成份1．儿茶素类：俗称茶单宁，是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。2．咖啡因：带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。3．矿物质:茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶叶基本成份之功能 1．儿茶素类：俗称茶单宁,是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结合而缓...
答：茶保健品分茶多酚、mgc、茶氨酸为主体。茶食品分为茶味坚果、茶味糕点、茶餐等茶食品。茶日用品分茶味牙膏、茶枕，茶袜子等。
答：其中安徽农业大学陈椽教授提出的按制法和品质为基础，以茶多酚氧化程度为序把初制茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、青茶、白茶、红茶等六大茶类。这种方法已被业界广泛应用。此外，结合茶叶的商品形态可把茶叶分成红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、白茶、紧压茶和速溶茶等七大茶类。在国外，茶叶分类比较简单，欧洲把茶...
答：1、绿茶：龙井茶、珠茶、黄山毛峰、都匀毛尖、其他。2、红茶：祁门工夫红茶、小种红茶、红碎茶、其他。3、乌龙茶：铁观音茶、武夷岩茶、凤凰单枞茶、其他。4、白茶：白毫银针茶、白牡丹茶、贡眉茶、其他。5、黄茶：蒙顶黄芽茶、霍山黄芽茶、君山银针茶、其他。6、黑茶：普洱茶（熟茶）散茶、六堡茶...
答：干茶提取：通过10-12倍沸水提取茶叶中的水溶性成分，浓缩后可得40%左右的茶叶原汁。鲜叶提取：新鲜茶叶经过杀青、粉碎和压榨，再经真空低温浓缩，同样可得到高浓度茶叶原汁。绿茶精粉：无论是干茶还是鲜叶，经过粉碎、护色、干燥和超细粉碎后，可制成绿茶精粉供后续使用。在保健食品加工方面，茶叶的应用...
答：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黄茶等各类茶叶，各有其独特的保健作用。绿茶中的茶氨酸有助于缓解压力，而红茶和乌龙茶中的茶多酚则能帮助抵抗感染。白茶和黄茶则以其不同的口感和独特的健康效益，如白茶的美白功效和黄茶的抗氧化作用，受到关注。在选购茶叶时，嫩度、条索、色泽和净度是关键因素。嫩度...
答：湖南茶叶集团董事长周重旺透露，新品不仅具备了显著的降脂减肥效果，还特别强调了其对保肝护胃、降糖、抗辐射和预防老年痴呆等多方面的保健作用。在当前高脂肪、高热量饮食和不良生活习惯导致高血脂和肥胖人群数量激增的背景下，金花黑茶的保健品入市无疑为这一群体带来了福音，并推动了湖南乃至全国茶叶产业的...
答：一、绿茶 绿茶是六大茶系中最早出现的茶类。到了明朝，研究绿茶制法者越来越多，有很多新的发明，如由烘青到晒青和炒青。随着制茶工艺的发展，慢慢有了黄茶、红茶、白茶、黑茶、乌龙等茶。茶初摘时，须拣除枝梗老叶，惟取嫩叶，又须去尖与柄，恐其易焦，此松萝也。”现时大多数特级绿茶，炒制...
答：而现阶段有的保健茶已成为引领整个保健茶市场的代表。保健茶横跨茶饮料、保健品、药茶三大黄金行业，又能保健，又可养生。现在随着人们养生意识的增强，在茶饮料市场迅速扩大之后，以茶为原料，传统中草药为主要成分的保健茶已成为个大市场的新亮点。而中国食品监督局据统计2007年保健茶年销售额为3亿，2008...
